Os ultrasóns son inofensivos e beneficiosos para as persoas. E nos últimos anos, os ultrasóns foron amplamente utilizados na industria alimentaria.

 

En realidade, a onda sonora é unha das categorías de son, que pertence á onda mecánica. A onda sonora refírese a unha onda lonxitudinal que pode ser sentida polos oídos humanos, e o seu rango de frecuencia é de 16 hz-20 kHz. As ondas sonoras chámanse infrasóns cando a frecuencia é inferior a 16 Hz e as ondas ultrasónicas cando a frecuencia é superior a 20 KHz.

 

A onda ultrasónica ten as seguintes características:

  • A onda ultrasónica pódese transmitir eficazmente en gases, líquidos, sólidos, sólidos fundidos e outros medios.
  • onda ultrasónica pode transferir enerxía forte.
  • a onda ultrasónica producirá reflexión, interferencia, superposición e resonancia.
  • cando a onda ultrasónica se propaga en medio líquido, pode producir un forte impacto e cavitación na interface.

 

O ultrasón é un membro da familia sónica.

A onda sonora é a forma de propagación do estado de vibración mecánica (ou enerxía) dun obxecto. A vibración é o movemento de ida e volta dunha partícula preto da súa posición de equilibrio. Por exemplo, cando se golpea un tambor, vibra cara arriba e abaixo. Esta vibración viaxa en todas as direccións a través do aire.

 

A onda ultrasónica refírese á onda sonora cuxa frecuencia real é superior a 20 KHz, que non pode ser escoitada nin sentida polo ser humano no medio natural.

 

O concepto de uso da terapia de ultrasóns:

A terapéutica de ultrasóns é unha parte importante da medicina de ultrasóns. Durante o tratamento con ultrasóns, a enerxía ultrasónica aplícase á parte enferma do corpo humano para acadar o propósito de tratar a enfermidade e promover a recuperación do corpo.

 

No mundo, os ultrasóns úsanse amplamente en diagnóstico, terapéutica, enxeñaría, bioloxía e outros campos. A máquina de terapia de ultrasóns doméstico pertence á aplicación da terapia de ultrasóns.

  • aplicacións de enxeñería: posicionamento e comunicación submarinas, exploración de recursos subterráneos, etc
  • aplicacións biolóxicas: cisalla de macromoléculas, bioenxeñaría e procesamento de sementes
  • aplicación de diagnósticos: tipo A, tipo B, tipo M, tipo D, dobre traballo e ecografía doppler color, etc.
  • aplicacións terapéuticas: fisioterapia, tratamento do cancro, cirurxía, litotricia extracorpórea, odontoloxía, etc.

 

Os ultrasóns non só son amplamente utilizados en medicina, nos últimos anos, tamén se usan amplamente na industria alimentaria.

 

máquina de corte por ultrasóns

corte ultrasónico de bolo     A incisión é uniforme, ordenada e suave.

O efecto do bolo de corte ultrasónico

Por exemplo, alimentos de corte por ultrasóns: non precisa dunha lámina afiada, non precisa de moita presión, non cortará a rotura do bordo do material, danos. O coitelo de corte en vibración ultrasónica, a resistencia á fricción é moi pequena, o material non é fácil de pegar na lámina. Para o efecto de corte de alimentos conxelados, pegajosos e elásticos é obvio, especialmente eficaz. cerrado para evitar que o tecido de comida solto sexa cortado. A máquina de corte por ultrasonidos é un tipo de equipo que UTILIZA a enerxía das ondas para cortar e mecanizar.

 

Corte tradicional: o corte tradicional UTILIZA un coitelo cun bordo afiado para presionar o alimento a cortar. A presión concéntrase no bordo cortante e a presión é moi grande, superando a resistencia ao corte do alimento que se corta, e a unión molecular do alimento sepárase e córtase. de presión.Para o efecto de corte de alimentos suave e elástico non é bo, para alimentos pegajosos máis difícil.

 

Polo tanto, en comparación co corte tradicional, os beneficios do corte por ultrasóns dos alimentos son obvios, que tamén é o motivo polo que este método é amplamente utilizado na industria alimentaria. Ademais do corte por ultrasóns de alimentos, outras aplicacións na industria alimentaria son: limpeza por ultrasóns, extracción asistida por ultrasóns, esterilización ultrasónica, emulsificación ultrasónica, cristalización ultrasónica, secado ultrasónico, etc.