Tha gearradh ultrasonic na theicneòlas ùr-ghnàthach gearradh bìdh a nì cinnteach gu bheil barrachd cinneasachd agus an càileachd as fheàrr de sliseagan bìdh.
Is e crathadh meacanaigeach a th’ ann an ultrasound coltach ris an fhear a tha air a dhèanamh le inneal-ciùil. Canar ultrasound riutha oir tha na triceadan aca os cionn raon èisteachd cluais an duine (nas motha na 16 kHz). Ann an co-chruinneachaidhean fuaimneach, tha na tonnan cuideam sin air an gineadh le gineadairean. Bidh seo a’ cur sruth mu seach aig an aon tricead ris an inneal-tionndaidh (no transducer). Bidh transducer air a dhèanamh le ceirmeag piezoelectric an uairsin ag atharrachadh an lùth seo gu crithean meacanaigeach. Ann an ultrasound, thèid bholtadh a chuir chun cheramaig, a bhios a’ fàs nas fhaide no nas giorra a rèir polarity an bholtachd. Mu dheireadh, aon uair ‘s gu bheil an crathadh air a chruthachadh, thèid a mheudachadh agus a ghluasad tron ghearradair ultrasonic chun bhiadh a thèid a ghearradh.
Co-dhèanamh gearraidh ultrasonic
Bidh solar cumhachd ultrasonic, ris an canar gineadair cuideachd, ag atharrachadh bholtadh 50/60hz AC gu lùth dealain àrd-tricead. A rèir an tagraidh, faodaidh an tricead a bhith 20KHz, 30KHz no 40KHz. Aig 20KHz, bidh ceann an inneil (lann) a’ crith 20,000 uair san diog.
Transducer, inneal electromechanical seulaichte a gheibh lùth dealain bho stòr cumhachd agus ga thionndadh gu crithean meacanaigeach àrd-tricead.
An adharc, suidhichte eadar an transducer agus ceann an inneil (lann). Meudaich no lughdaich leud an toraidh transducer gus amplitude iomchaidh a lìbhrigeadh gu ceann an inneil (lann).
Tha cinn innealan ultrasonic, ris an canar cuideachd lannan air uidheamachd gearraidh, gach fear air an dèanamh freagarrach airson tagradh sònraichte.
Tha grunn mhodalan gearraidh ultrasonic àbhaisteach ann: neo-chunbhalach, pìos, oir co-shìnte agus clàr tonn. Tha gach fear air a dhealbhadh airson targaid gearraidh eadar-dhealaichte. Faodar toraidhean bèicearachd le sreathan de uachdar no siùcar, a bharrachd air taois no biadh geir eile, a ghearradh ann an dòigh fo smachd le ultrasound gus càileachd tarraingeach a thoirt gu buil. Tha geoimeatraidh gearraidh nan innealan airson gearradh fada-ùine no transverse air a dhealbhadh leotha fhèin a rèir riatanasan toraidh.
Bidh na crithidhean àrd-tricead a bheir an gearradair ultrasonic a ’cuideachadh le bhith a’ gearradh biadh leis gu bheil an lann a ’dol a-steach don stuth gun a bhith ga sparradh no a’ teannachadh, agus a ’cur casg air an toradh bho bhith a’ cumail ris an inneal gearraidh. Mar sin, bidh earrann ultrasonic a 'cur às do chall toraidh agus a' meudachadh cinneasachd. Bidh e a’ dèanamh cinnteach à crìochnachadh de chàileachd nas fheàrr gun a bhith a’ steigeadh no a’ gleusadh.
Tha sgian gearraidh ultrasonic gu sònraichte freagarrach airson biadh a ghearradh, gu sònraichte biadh bog, reòta no ùr, leithid càise, feòil, feòil fhuar, pastraidh, pastraidh, msaa. Bidh e cuideachd ag obair ann an grunn chumaidhean agus mheudan: truinnsearan, siotaichean, bàraichean, sreathan, cruinn, blocaichean, aran, agus barrachd. Càise, sàsaichean feòil, briosgaidean, measan, cèicean, mousses, msaa; ultrasonic slicing a’ cur casg air truailleadh an sonotrode slicing agus a’ toirt seachad càileachd gearraidh àrd airson measgachadh farsaing de thoraidhean. Tha am pròiseas gearraidh ultrasonic air a chleachdadh gus duilleagan tana de thiugh seasmhach a thoirt gu buil gun call toraidh sam bith. Le taic bho ultrasound chan eil an toradh a 'deformachadh, agus mar sin faodaidh tu pìosan tana a ghearradh. Is iad na buannachdan bho ghearradh ultrasonic: Faodaidh e an làrach a ghlanadh; gus dèanamh cinnteach à cruinneas, mionaideachd as àirde agus seirbheis fhada beatha. Àrd giollachd astar, sàbhaladh lùtha agus àrd-èifeachdais, a 'lùghdachadh a' bhuaidh air an àrainneachd.
Mar thoradh air an ultrasonic crathadh, chan eil ach glè bheag de fhuigheall toraidh a ’cumail ris an sonotrode, mar sin a’ taisbeanadh buaidh fèin-ghlanadh gu ìre. A bharrachd air an sin, tha an crathadh àrd-tricead a ’dèanamh cuideam tùsail an gearradair ultrasonic aig àm gearradh nas ìsle na cuideam an gearraidh àbhaisteach. Aig an aon àm, bidh an lann gearraidh ultrasonic a ’caitheamh nas lugha agus tha càileachd gearraidh gu math nas fheàrr. A bharrachd air an sin, tha buaidh mhath aig cleachdadh siostaman gearraidh ultrasonic air cumail suas uidheamachd agus ùine downt.
Ma tha thu a’ ceannach uidheamachd gearraidh bìdh, cuir fios thugainn, tha Wanli Machinery air a bhith dealasach a thaobh sgrùdadh uidheamachd gearraidh bìdh, tha na toraidhean againn a’ toirt a-steach inneal gearraidh rothlach cèic reòta Ultrasonic, sliseag càise Ultrasonic airson càise, inneal gearraidh arain toast ultrasonic, gearradair cèic cruinn Ultrasonic, loidhne cinneasachaidh cèic sliseag Ultrasonic, msaa Tha sinn gu sònraichte airson uidheamachd àrd-inbhe a thoirt dhut.
