Dè a th’ ann an Inneal Gearraidh Sweet Ultrasonach?
Tha inneal slicing càise bog ultrasonic na sheòrsa ùr de theicneòlas giollachd bìdh ann an tagradh bìdh. A ’cleachdadh teicneòlas gearraidh ultrasonic adhartach, bidh am buidheann sgian a’ gineadh crathadh ultrasonic nuair a bhios e a ’gearradh biadh, agus tha am biadh air a ghearradh dheth. Chan eil fuigheall bìdh air corp na sgian, agus tha an incision grinn. Tha an inneal seo freagarrach airson iomadh seòrsa bìdh a ghearradh, gu sònraichte biadh steigeach leithid seoclaid, cèic, marshmallow, tofaidh, msaa. Tha barrachd bhuannachdan agus feartan aig biadh gearraidh ultrasonach na dòighean traidiseanta.
Buannachd mar a leanas:
- Lùghdaich an aghaidh gearraidh agus dèan an uachdar gearraidh glan agus brèagha;
- Tha beatha seirbheis nas fhaide aig an sgian gearraidh;
- Meud gearraidh nas motha agus toradh nas àirde;
- Faodaidh e lùghdachadh mòr a thoirt air an ùine downt mar thoradh air glanadh agus cumail suas;
Cleachd gearradh piotsa:
B’ e biadh a thàinig às an Eadailt bho thùs a bh’ ann am piotsa. Tha fèill mhòr air air feadh an t-saoghail air sgàth an dath agus an blas tarraingeach. Feumaidh an sgian cuibhle piotsa a thathas a’ cleachdadh gu farsaing a dhol air ais is air adhart nuair a bhios tu a’ gearradh a’ phiotsa gus an càise air a’ phiotsa a ghearradh gu tur. Aig an àm seo, tha an càise furasta a leigeil ma sgaoil agus deformachadh, agus tha an càise, glasraich, feòil agus isbean air a dhòrtadh air a 'phiotsa gu math furasta a bhith a' cumail ris an sgian. Tha pizza furasta a ghearradh agus deformed, a bheir buaidh mhòr air bòidhchead. Tha ìre sgrap an toraidh chrìochnaichte àrd, agus feumar stad a chuir air a’ chuibhle piotsa gu tric airson glanadh, agus mar sin tha an èifeachdas gearraidh ìosal. Dhaibhsan a tha dèidheil air piotsa ithe, feumaidh e a bhith mì-fhreagarrach do sgian am piotsa tarraingeach a ghearradh gu pìosan nach gabh aithneachadh. Tha buannachdan follaiseach aig an uidheamachd gearraidh bìdh ultrasonic BDS300 a chaidh a leasachadh le BDS ultrasonic le tricead 20khz agus leud sgian de 300mm thairis air luchd-gearraidh cuibhle piotsa traidiseanta a thaobh càileachd gearraidh agus èifeachdas gearraidh. Inneal slicing càise bog ultrasonach na inneal a tha a’ cur tonnan ultrasonic an sàs ann an sgian air a dhèanamh le alloy titanium, a bheir air an sgian crith aig tricead àrd. Tha an dearbh cheangal eadar an sgian agus am piotsa aig àm gearradh nas ìsle na cuibhle àbhaisteach piotsa, agus tha an aghaidh gearraidh nàdarra cuideachd a’ dol am meud. Chan e a-mhàin nach fheum e gearradh air ais is air adhart nuair a thathar a’ gearradh, ach faodar a h-uile seòrsa piotsa a ghearradh gu foirfe le dìreach aon sgian, a’ dèanamh cinnteach nach bi am piotsa gearraidh air a dheformachadh, agus nach cùm an isbean càise is glasraich ris an sgian nuair a bhios tu a’ gearradh a’ phiotsa, a’ cur às do dhuilgheadas glanadh na sgian gu tric.
Gearradh seoclaid:
Tha fèill mhòr air bàraichean lùth seoclaid, leithid bàraichean lùth agus bàraichean Snickers, air a’ mhargaidh gus lùth ath-lìonadh gu sgiobalta. 'S e teòclaid, cnòthan-cnòthan, gràinnean, msaa a th' anns a' mhòr-chuid de bhàraichean lùth teòclaid. Tha bàraichean lùth teòclaid gu math slaodach. Nuair a bhios tu a’ gearradh le innealan gearraidh bìdh traidiseanta, tha incisions nam bàraichean lùth seoclaid dualtach briseadh agus tuiteam slag, a dh ’fheumas dùnadh agus glanadh gu tric, a’ leantainn gu èifeachdas cinneasachaidh ìosal. A bharrachd air an sin, tha innealan gearraidh bìdh traidiseanta buailteach cumail ris an sgian nuair a bhios iad a’ gearradh biadh slaodach leithid bàraichean lùth seoclaid. Gus èifeachdas gearraidh bhàraichean lùth seoclaid a leasachadh, anns an loidhne cruinneachaidh a th ’ann, feumaidh grunn ghnìomhaichean bàraichean lùth seoclaid agus sgeinean a chuir air dòigh, a dh’ fheumas tòrr chosgaisean obrach. Gus fuasgladh fhaighinn air na duilgheadasan a th ’ann anns an inneal gearraidh bìdh traidiseanta nuair a bhios tu a’ gearradh bhàraichean lùth seoclaid, bidh an inneal slicing càise bog Ultrasonic a ’cur crathadh àrd-tricead air an lann ultrasonic alloy titanium, gus am bi an gearradair agus am bàr lùth seoclaid ann an conaltradh eadar-amail, mar sin a’ fuasgladh duilgheadas biadh traidiseanta. Duilgheadasan le innealan gearraidh. Chan fheum uidheamachd gearraidh bìdh ultrasonach oirean biorach agus chan fheum e mòran feachd gearraidh. Mar sin, cha tèid am bàr lùth seoclaid a leigeil sìos no a mhilleadh. Aig an aon àm, leis gu bheil an aghaidh brisidh an inneal slicing càise bog Ultrasonic aig àm crathadh gu math beag, chan eil am bàr lùth seoclaid furasta a chumail ris an lann, a tha gu bunaiteach a ’cur às don iongantas a bhith a’ cumail ris an sgian.
Sachima air a ghearradh:
Aig an àm seo, bidh companaidhean a bhios a’ dèanamh Shaqima sa mhòr-chuid a’ cleachdadh innealan gearraidh meacanaigeach Shaqima an àite gearradh làimhe airson cinneasachadh loidhne cruinneachaidh fèin-ghluasadach. Ged a tha uidheamachd gearraidh meacanaigeach Shaqima a 'lùghdachadh gu mòr an ùine gearraidh an coimeas ri gearradh làimhe, Inneal Shaqima Tha èifeachdas obrach ìseal, susbaint theicnigeach ìosal, earbsa ìseal, agus chan urrainn dha càileachd gearraidh a ghealltainn. Mar sin, ged a tha e na riochdachadh loidhne cruinneachaidh fèin-ghluasadach, tha co-dhiù 3 luchd-obrach air an rèiteachadh air an loidhne cruinneachaidh, a tha an urra ri co-thaobhadh, òrdachadh agus taghadh, gus an toradh gearraidh agus càileachd gearraidh a leasachadh. A bharrachd air an sin, feumar stad a chuir air an lann gearraidh gu tric airson glanadh, agus gu tric bidh e air a mhilleadh. Bidh a’ chompanaidh a’ cosg tòrr airgid air cumail suas innealan gach bliadhna.
Gus càileachd gearraidh agus èifeachdas gearraidh a leasachadh, bidh BDS a ’toirt a-steach tonnan ultrasonic a-steach do phròiseas gearraidh Sachima leis gu bheil duilgheadasan aig inneal gearraidh traidiseanta Sachima leithid gearradh neo-chòmhnard, cumail ris an sgian, agus feumaidh e stad airson glanadh. Bidh uidheamachd gearraidh bìdh ultrasonic a’ cleachdadh crathadh ultrasonic àrd-tricead gus toraidhean a ghearradh, agus mar sin tha an aghaidh brisidh a thig bho uidheamachd gearradh bìdh ultrasonic nuair a bhios e a ’gearradh sachima glè bheag, agus mar sin nuair a bhios tu a’ gearradh sachima, tha e gun oidhirp agus chan eil e a ’cumail ris an sgian. Bithear a ’cleachdadh uidheamachd gearraidh bìdh ultrasonic airson a bhith a’ gearradh cheàrnagan às deidh cumadh Shaqima, a ’dol an àite inneal gearraidh meacanaigeach Shaqima traidiseanta, agus a’ fuasgladh dhuilgheadasan neo-chothromachd, diofar mheudan, coltas neo-choileanta agus sgeinean steigeach air adhbhrachadh leis an inneal gearraidh traidiseanta Shaqima, inneal slicing càise bog Visible Ultrasonic. Bidh inneal slicing càise bog ultrasonic a ’cleachdadh titanium alloy gus lannan ultrasonic a dhèanamh, aig a bheil buannachd gun a bhith a’ caitheamh a-mach, a ’sàbhaladh mòran de chosgaisean cumail suas lann don chompanaidh. A bharrachd air an sin, tha na buannachdan aig an uidheamachd gearradh bìdh ultrasonic airson obrachadh sìmplidh, sàbhaladh ùine, sàbhaladh saothair, tar-ghearradh aon-ùine agus gearradh fad-ùine, agus meud toraidh cunbhalach agus inbhean cuideam gram.
Gearradh paste Ejiao:
Tha structar sìmplidh aig an inneal gearraidh traidiseanta agus gu bunaiteach is e inneal dìreach a th’ ann. Mar as trice tha e air a dhèanamh suas de fhrèam, gearradair, inneal tar-chuir cumhachd, msaa. Gluaisidh an gearradair suas is sìos gus a ghearradh rè obrachadh. Ma thèid an inneal gearraidh traidiseanta a chleachdadh gu dìreach airson Ejiao a ghearradh, bidh an gearradair gu tric ag adhbhrachadh gum bi am pasgan Ejiao briste no air a ghearradh gu mì-chothromach rè a’ phròiseas gearraidh, agus tha an èifeachdas gearraidh cuideachd gu ìre mhath ìosal.
Is e an duilgheadas teignigeach a tha ri fhuasgladh leis an inneal gearraidh bìdh ultrasonic ùr a chaidh a leasachadh le ultrasonic a bhith a ’toirt seachad inneal slicing gelatin seiche asal. Faodaidh an inneal slicing càise bog Ultrasonic am pasgan gelatin falaich asal a ghearradh gu h-èifeachdach agus gu sàbhailte, agus am paste gelatin a sheachnadh bho bhith air a bhrùthadh chun ìre as motha tron phròiseas gearraidh. briste, agus tha na sliseagan èideadh, agus tha an èifeachdas gearraidh àrd. Gus na duilgheadasan teignigeach gu h-àrd fhuasgladh, bidh an tonn ultrasonic ag obair air an lann tro lùth na tonn ultrasonic, agus a ’lughdachadh an aghaidh brisidh air an uachdar gearraidh tro chreathadh àrd tricead 40kHz no 20kHz. Tha an suathadh ìosal seo a’ fàgail gu bheil buannachdan mòra aig an uidheamachd gearradh bìdh ultrasonic. Bidh an sgian gearraidh a’ gearradh a’ ghreim gelatin gu rèidh, gus am bi uachdar gearraidh an gelatin glan, breagha agus gun a bhith deformed. A bharrachd air an sin, faodaidh uidheamachd gearraidh bìdh ultrasonic gearradh a dhèanamh gu sgiobalta, agus chan eil e furasta an lann a mhilleadh. Faodaidh Ultrasonic measgachadh de uidheamachd gearraidh bìdh ultrasonic a thoirt seachad. A rèir fìor shuidheachaidhean toraidh luchd-ceannach, thathas a ’sgrùdadh na factaran a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air gearradh ultrasonic, agus thathas a ’dearbhadh crìochan sònraichte gus coinneachadh ris a’ choileanadh gearraidh as fheàrr a dh ’fheumas luchd-ceannach sa phròiseas toraidh. Chan e a-mhàin gu bheil buannachdan follaiseach aig uidheamachd gearraidh bìdh ultrasonach ann a bhith a ’gearradh paste Ejiao, ach tha raon farsaing de thagraidhean aige cuideachd, a dh’ fhaodar a chleachdadh airson gearradh cèicean, gearradh càise, gearradh arain, msaa.
Is e sreath uidheamachd inneal slicing càise bog ultrasonic an inneal singilte gearradh Ultra ultrasonic, a tha freagarrach airson bùthan-obrach cèicean agus factaraidhean bìdh le meud toraidh beag.
