Is e seòrsa de bhiadh a th’ ann am pizza nach urrainn dhut ithe mura h-eil thu ga ghearradh, rud a tha aithnichte, ach airson seo a sheachnadh, tha e nas fheàrr taobh piotsa no fear lìbhrigidh piotsa a chleachdadh an àite sgian. Bidh càise agus mullaich eile den aon seòrsa air an toirt a-mach às an sgudal le lann na sgian, oir is ann mar seo a tha an obair air a dhèanamh.
Tha lann lùbte air an inneal, far am faod an lann cuideachd a bhith na spatula airson piotsa a thogail a-mach às a’ phana. Air aon taobh tha a’ chuibhle – pàirt foirmeil a tha coltach ri lannan sgian ach aig a bheil oir cruinn.
Tha an Kitchy Pizza Bakers Wheel air a dhèanamh de lann chruinn de stàilinn gun staoin le cas neo-shleamhnach agus tha e na laighe gu comhfhurtail ann am pailme do làmh. Tha lann lùbte socair aig an inneal agus làmh a tha a’ freagairt air an làimh, agus tha a mheud beag ga dhèanamh furasta a chumail agus smachd a chumail air. Faodaidh tu do chuideam bodhaig nàdarra a chleachdadh gus rùsgan tiugh no tana a ghearradh ann an sliseag.
Is e an seòrsa inneal piotsa seo taigh-bìdh an teaghlaich - dìreach seòrsa air a chleachdadh ann an taighean-bìdh, stòran grosaireachd, taighean-bìdh biadh luath agus taighean-bìdh eile. Canaidh Amazon am “pizza baker with grip” ris agus tha e a’ tighinn ann an diofar chumaidhean agus mheudan.
Tha mi air an inneal slicer piotsa sònraichte seo a chleachdadh fada agus fhad ‘s nach eil cosgais ann cumaidh mi ga chleachdadh oir tha mi an urra ris.
Uaireannan bidh mi ann an cabhaig 'S chan eil tìde agam am piotsa a ghearradh ceart, Ach uaireannan. Tha lann biorach de stàilinn gun staoin aig an neach-dèanaidh piotsa seo a bhios a’ gearradh piotsa tiugh 4’” gun duilgheadas sam bith. Tha cuibhlichean gearraidh stàilinn 2.7 òirleach 18/10" aig an inneal gearraidh, a chaidh a dhealbhadh sa Ghearmailt, as urrainn gearradh tron phiotsa gu glan gun a bhith a’ dèanamh cron air a’ mhullach.
A bharrachd air an sin, tha dealbhadh aig a 'mhodail seo a tha a' toirt a-steach dìon lann a tha gu gnìomhach a 'dìon do làmhan bho ghearradh. Tha làmh ergonomic aig a’ mhodail seo a tha ga dhèanamh furasta am piotsa a ghearradh gu cothromach. Tha lann stàilinn stainless 18 òirleach ann a tha foirfe airson piotsa 4" tiugh agus piotsa 3.5" tiugh a ghearradh le lann gu math biorach nach dèan briseadh dùil.
Ri fhaighinn ann an trì dathan eadar-dhealaichte, leigidh an toradh seo leat do phiotsa a ghearradh mar pro gun a bhith a’ fàgail pìosan no cromagan às do dhèidh. Co-dhiù a tha thu a’ còrdadh ris na piotsa agad reòta, dèanta aig an taigh no air an lìbhrigeadh, tha deagh neach-dèanaidh piotsa riatanach gus na mullaich agad gu lèir a chumail na àite agus piotsa ithe mar neach àbhaisteach. Chan eil feum air dìreach am piotsa a ghearradh ann an leth no ithe ann an stoidhle Taco, is e seo an inneal foirfe airson piotsa a phasgadh ann an leth agus ithe ann an sliseagan.
Nuair a smaoinicheas tu mu dheidhinn, tha gearradh do phiotsa coltach ri obair shìmplidh a dh’ fheumas inneal sònraichte. Airson a’ chòrr againn, tha sinn ag iarraidh inneal a bhios a’ gearradh a’ chèic againn gu earrannan a ghabhas làimhseachadh agus ann an dà leth.
Is e an fhìrinn, chan urrainn dhut seasamh a ’sleamhnachadh do phiotsa le sgian agus a’ dèanamh dragh dhut fhèin. Bidh lìbhrigeadh piotsa a’ dèanamh cinnteach gu bheil am piotsa air a ghearradh ann an sliseagan co-ionann gun a bhith a’ suathadh a’ mhullach. An àite piotsa a ghearradh le sgian, tha an gearradair air a roiligeadh suas gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a ghearradh ann am piotsa.
Aontaichidh a h-uile pizzaiolo, proifeasanta no neach-seilbh dachaigh, gur e inneal-dèanaidh piotsa rocaid an dòigh as fheàrr air piotsa a ghearradh.
Gus seo a dhèanamh, bidh neach-dèanaidh piotsa a’ gearradh bèicearachd piotsa leis na loidhnichean crisscross aige gus gach pìos piotsa a dhèanamh triantanach. Aon uair ‘s gu bheil am piotsa air a bhruich, chan eil dòigh sònraichte ann airson a dhol faisg air a’ phìos, ach tha a bhith ga ghearradh gu math deatamach chan ann a-mhàin gus a dhèanamh ithe, ach cuideachd gus dèanamh cinnteach gu bheil pìosan gu leòr ann airson a phròiseasadh.
Mas fheàrr, feumaidh tu neach-dèanaidh piotsa a ghearras an rùsg agus a’ bhàrr sa bhad, ach aig a bheil eòlas air na daoine ceart a tha air a bhith fortanach, agus tha sin a’ ciallachadh gum bi luchd-dèanaidh piotsa proifeasanta a’ tilgeil àitean piotsa dachaigh. Às deidh a’ chiad deuchainn de bhèicearan piotsa ann an 2017, chleachd sinn piotsa reòta Roberta, oir b’ e am fear as fheàrr leinn nar deuchainn air na pizzas reòta as fheàrr.
