Is e tonn fuaim àrd-tricead a th’ ann an ultrasound le deagh stiùireadh agus comas treòrachaidh làidir. Faodar a chleachdadh airson gearradh, snasadh, glanadh, pronnadh, sterilization, luathachadh sgaoilidh, homogenization, emulsification agus pròiseasan eile. Aig an àm seo, tha teicneòlas ultrasonic air a chleachdadh gu farsaing ann an saothrachadh innealan uidheamachd bìdh agus gnìomhachasan giollachd bìdh. Chan e a-mhàin gu bheil e a’ dèanamh an fheum as fheàrr de uidheamachd bìdh àbhaisteach, gus an urrainn don uidheamachd coinneachadh nas fheàrr ri feumalachdan cinneasachaidh àrd-inbhe, ach cuideachd a’ stiùireadh leasachadh a’ ghnìomhachais. Plana ùr.
Ann an cinneasachadh agus giollachd bìdh, mar as trice bidh e a’ toirt a-steach nighe, slicing, pronnadh, homogenizing agus pròiseasan eile. Tha glanadh gu ìre mhòr airson a bhith a’ toirt air falbh salachar, falt agus stuthan truailleadh eile air na stuthan gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd cinneasachadh is giollachd bìdh às deidh sin; is e slicing cuid de thoraidhean a ghearradh agus a ghearradh gus grunn chumaidhean de thoraidhean a choileanadh gus coinneachadh ri feumalachdan cinneasachadh pròiseas; Crùbadh, giollachd stuthan le trast-thomhas nas motha gu stuthan granular le trast-thomhas nas lugha gus coinneachadh ri feumalachdan giollachd às deidh sin; Is e homogenization na stuthan a dhèanamh nas co-ionnan ri chèile.
An-diugh, fo leasachadh luath ann an gnìomhachas a’ bhidhe, tha uidheamachd a tha coisrigte do ghlanadh, slicing, pronnadh, homogenizing agus pròiseasan eile air nochdadh air a’ mhargaidh, leithid innealan nighe, innealan slicing, pulverizers, agus innealan homogenizing. Fàilte. Ach, mar a tha riatanasan a ’mhargaidh airson càileachd giollachd toraidh a’ fàs nas cruaidhe, tha e cuideachd a ’cur air adhart riatanasan àrda airson uidheamachd giollachd bìdh àbhaisteach. Mar eisimpleir, fhad ‘s a bheir an inneal glanaidh air falbh an salachar air uachdar an stuth, feumaidh e cuideachd èifeachdas glanaidh adhartachadh agus milleadh air an toradh a sheachnadh.
A thaobh an sliseag ultrasonach, tha an teicneòlas ultrasonic air a chleachdadh mar an inneal-glanaidh ultrasonic. Is e an t-eadar-dhealachadh gu bheil an inneal uidheamaichte le siostam smachd àbhaisteach ioma-axis, a dh’ fhaodas slicing bìdh agus giollachd cearcall co-ionann a dhèanamh. Air sgàth deagh stiùireadh an ultrasound, tha cruinneas slicing àrd. Is ann dìreach le bhith a’ suidheachadh nam paramadairean ultrasonic agus paramadairean astar obrach is ceàrn eile, faodaidh tu dèanamh cinnteach à meud èideadh inbhean gearradh bìdh, coltas breagha, agus èifeachdas gearraidh adhartachadh, lughdachadh sgudal oisean agus sàbhail stuthan amh.
Chan e a-mhàin sin, a rèir toirt a-steach an luchd-obrach teignigeach, faodaidh an eadar-obrachadh eadar na gràinean beathachaidh beathachaidh a bhith air adhbhrachadh leis an teicneòlas ultrasonic, a dh ’àrdaicheas teòthachd an leaghan gu h-obann, a’ emulsify an dà lionn neo-fhreagarrach, agus a luathaicheas sgaoileadh an t-solute.
