Úsáideann córas próiseála bia ultrasonaic tonnchrith ard-minicíochta chun bia a phróiseáil go tapa, rud a chuireann deireadh leis an aga neamhfhónaimh de bharr glanadh leanúnach dioscaí gearrtha traidisiúnta. Soláthraíonn trealamh ultrasonaic bealach nua chun éagsúlacht bianna éagsúla a ghearradh, a ghearradh, a chasadh, a ailíniú nó a chur in iúl, rud a fhágann go mbeidh an próiseas táirgthe sruthlínithe, le níos lú dramhaíola agus costais chothabhála íseal. Creathadh an lann ultrasonaic suas agus síos 20,000 uair in aghaidh an tsoicind chun an táirge a ghearradh as an oigheann nó an crios iompair, nó an táirge a ghearradh ina stiallacha
