Wy meitsje ús faak soargen oer wêrom't myn plakjes bôle hieltyd útfalle !!
Op dit stuit stelde immen foar om it brea te snijen as it waarm wie, sadat de slakken net falle. Mar ik leau dat elkenien dy't brea makke hat, wit dat it snijen fan it brea foardat it koelt eins ynfloed hat op it snijflak, smaak en foarm. De begearige bôlenoedels wurde tige musich en de smaak is net goed.
Doe suggerearre immen dat it snijen fan it bôle nei it ferwaarmjen fan it mes de rest net litte soe. As foar de cutting grutte en dikte, is it net genôch om te keapjen in brea masine? Mesferwaarming om brea te snijen is net allinich lestich en tiidslinend, mar ek maklik om it mes út te dragen. De brea masine snijt it brea automatysk en fluch, mar it lost it probleem fan krûmels net op. Fansels, foar thús gebrûk, is brea masine in goede kar, ekonomysk en fan tapassing.
Dus, is d'r in manier wêrop wy it brea kinne snije sûnder flaters?
Tradisjoneel snijden brûkt in mes mei in skerpe râne om te drukken tsjin it materiaal dat wurdt knipt. Dêrom, by it snijen fan bôle, sil it brea misfoarme wurde troch squeezing, fallende chips of skea. In ultrasone snijmasine foar iten is in soarte fan apparatuer dy't ultrasone enerzjy brûkt foar snijden. De grutste eigenskip is dat it gjin snijkanten brûkt. Ultrasone cutting fereasket gjin skerpe befolking, noch fereasket in protte druk. Dit is benammen effektyf foar viskeuze en elastyske materialen, beferzen materialen lykas iten, foarwerpen dy't ûngemaklik binne om druk út te oefenjen, ensfh.
