Ultraääni leikkaavat kermakakkulaitteet
Ultraäänikermakakkuleikkauslaitteet sopivat erittäin hyvin sienimäisten ruokien (sienikakku, sifonkikakku), tahmeiden ruokien (kerma, hillo) jne. leikkaamiseen, periaatteessa ei tuota leikkausjätettä, alentaa tuotantokustannuksia ja ruoka ei tartu veitseen Jatka, säästä siivousaikaa. Tämä ultraäänileikkauskone sopii myös kolmionmuotoisten kakkujen, voileipäkakkujen, kerroskakkujen, voileipien ja muiden kolmion muotoisten ruokien leikkaamiseen.
Kermakakku on kakkujälkiruoka, joka syntyi Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja kehitettiin sitten Yhdysvalloissa, Japanissa ja Ranskassa. Se on klassinen länsimainen jälkiruoka, joka on suosittu useissa maissa.
Kermakakut maistuvat paremmalta pakastamisen jälkeen ja niitä on helpompi säilyttää ja kuljettaa. Siksi pakastekermakakkuja toimitetaan laajasti ravintoloissa, kahviloissa, juomakaupoissa ja muissa ruoka- ja juomakaupoissa.
Kuluttajana, jos se olisit sinä, kuinka valitsisit kermakakun? Ensimmäinen on kakun ulkonäkö. Kuluttajat valitsevat yleensä maun mukaan kauniimpia ja herkempiä kakkuja. Kermakakkujen leikkaamisesta on tullut suuri ongelma kermakakkutehtaiden valmistajille. Kuinka leikata kermakakku tuhoamatta kakun muotoa täydellisen kakun leikkaamiseksi? Tämän videon katsomisen jälkeen saatat löytää vastauksen.
Jos haluat tietää videon ultraäänileikkauskermakakkukoneesta, ota meihin välittömästi yhteyttä epäröimättä.
WANLI automaattinen ultraäänileikkauskone kakkuleikkuri
Leikkuri toimii pääosin automatisoituna ja on varustettu ultraäänileikkaustekniikalla. Tämä mahdollistaa puhtaat leikkaukset erityisesti tuoreita tuotteita viipaloitaessa. Ohjaava PLC ja kaikki siihen liitetyt
mekanismeja kaikki annosteluparametrit voidaan määritellä yksitellen ja tallentaa reseptimuistiin. Yksilöllisen ohjelmoinnin perusteella on mahdollista leikata myös diagonaalisesti.
Kerma- tai sokeripitoisia kerroksia sisältävät leipomotuotteet sekä muut taikina- tai rasvapitoiset ruoat voidaan leikata tai leikata kontrolloidusti ultraäänellä, jolloin saadaan visuaalisesti houkutteleva laatu. Pituus- tai poikkileikkausten työkalujen leikkausgeometriat räätälöidään yksilöllisesti tuotevaatimusten mukaan.
Ultraäänivärähtelyn seurauksena sonotrodiin jää vain vähäisiä tuotejäämiä, joten se osoittaa jossain määrin itsepuhdistuvaa toimintaa.
Ultraäänivärähtelyjen vuoksi leikkaussonotodit toimivat pienemmällä alkupaineella kuin perinteiset leikkurit. Samalla sonotrodin kuluminen on vähemmän ja leikkauslaatu on huomattavasti parempi. Lisäksi ultraäänileikkausjärjestelmien käyttö vaikuttaa positiivisesti laitteiden huolto- ja seisonta-aikoihin.
Automaattinen ultraäänitaikinan leikkauskone
Perinteinen teollisuus: Perinteisessä leikkaamisessa käytetään terävää veistä, joka painaa leikattavaa materiaalia vasten. Tämä paine keskittyy terän reunaan, paine on erittäin suuri, ylittää taikinan leikkauslujuuden, taikina katkeaa. Koska taikina irtoaa voimakkaalla paineella, leikkuutyökalun leikkuureunan tulee olla erittäin terävä ja itse taikinan on oltava suhteellisen korkean paineen alainen. Ei sovi tahmean taikinan leikkaamiseen.
Ultraäänitaikinanleikkauslaitteet: Ultraäänitaikinanleikkauslaitteiden periaate eroaa täysin perinteisestä leikkauksesta. Se käyttää ultraääniaallon energiaa leikkaavan materiaalin lämmittämiseen ja sulattamiseen paikallisesti materiaalin leikkaamisen tarkoituksen saavuttamiseksi. Siksi ultraäänitaikinanleikkauslaitteisto ei tarvitse terävää reunaa, eikä se vaadi suurta painetta, eikä se aiheuta leikattavan materiaalin halkeilua, vaurioita tai muodonmuutoksia. Samalla leikkuuveitsen ultraäänivärähtelyn vuoksi kitkavastus on erityisen pieni, eikä leikattua taikinaa ole helppo tarttua terään.
Ultraäänileikkauslaitteisto koostuu ultraäänimuuntimesta, kotelosta, torvista, titaaniseoksesta tehdystä veitsestä ja numeerisella ohjauksella toimivasta virtalähteestä. Ultraääniruoanleikkuukone on innovaatio elintarvikkeiden jalostuksessa. Ultraääniruokaleikkuri värähtelee korkealla taajuudella 40 KHZ tai 20 KHZ, mikä vähentää leikkauspinnan kitkavastusta. Tämän pienen kitkan ansiosta leikkuuveitsi leikkaa ruokaa tasaisesti, jolloin ruoan leikkauspinnasta tulee puhdas, kaunis eikä muotoutunut. Lisäksi ultraäänileikkuri vähentää ruokajätteitä leikkausprosessin aikana. Tämä vähentää tuotantojärjestelmän puhdistamiseen tarvittavia seisokkeja. Ultraääniruokaveitset voidaan myös helposti asentaa nykyiseen tuotantojärjestelmääsi, mikä helpottaa leikkausta.
Automaattiset ultraäänielintarvikkeiden giljotiinilaitteet
Leikkausprosessissa kohtaamme usein monia ongelmia, kuten leikkaustarkkuus, lopputuotteen fysikaalisten ominaisuuksien stabiilisuus, leikkauspinnan tasaisuus, työkalun ja materiaalin erottamisen vaikeus sekä työkalun pinnan ja materiaalin erottuminen erotuksen aikana Kovissa laitteissa olevien jäännösmateriaalien määrä. Kun materiaalien ominaisuudet eivät ole selkeitä, meidän on vaikea täyttää yllä olevat vaatimukset.
Esimerkiksi materiaaleille, joilla on korkea kovuus, vahva hauraus ja vahva viskositeetti, perinteistä leikkausmenetelmää on vaikea toteuttaa. Tuotemateriaalien epävarmuuden kasvaessa leikkaustyön vaikeus vaikeutuu. Ruoan ultraäänileikkaus on perinteisen leikkaamisen optimointi. Ruoan ultraäänileikkaus ei vain lisää leikkausnopeutta, vaan myös edistyy merkittävästi ruoan rakenteen, muodon ja suorituskyvyn parantamisessa.
Ylivoimainen desinfiointi, itsepuhdistuvat terät, jatkuva virtausleikkaus, täysin ohjelmoitavat leikkaustyypit, maksimaalinen monipuolisuus, minimaalinen huolto ja etäapu ovat avainsanoja kuvaamaan ultraääniruoan viipalointijärjestelmiämme.
Koneihimme tulevat puolivalmiit tuotteet voivat olla peräisin automaattisilta linjoilta tai käsin lastauksesta, ja ne voivat olla pyöreitä, suorakaiteen muotoisia tai jatkuvatoimisia leipiä. Meillä on oikea ratkaisu jokaiseen näistä tilanteista.
Pakastejäätelöt ovat helposti sulavia tuotteita, ja ne syövät parhaiten nopeasti, joten myös tuotteiden valmistaminen asiakkaille tulee tehdä nopeasti, mikä yksinkertaistaa viipalointiprosessia ja varmistaa tasaiset alikvootit. Tämä ultraäänijäätelön viipalointilaite soveltuu erittäin hyvin pakastejäätelötuotteiden viipalointiin. Ultraääniterän viipalointi on herkempää ja kauniimpaa. Riippumatta siitä, kuka tätä laitetta käyttää, voit saada hienostuneita viipalointituloksia.
Ultraäänijäätelön viipalointilaitteet ovat jäätelökakku, jäätelökakku, pakastejuustokakku, pakastettu moussekakku, pakastetaikina ja muut pakastetut elintarvikkeet. Ultraääniruoan viipalointilaitteet voivat leikata ruokaa äärimmäisissä olosuhteissa, leikkauslämpötila on alhainen, kova pakastettu ruoka, kun sen edut ovat näkyvämmät, koska ultraääniviipaloinnin korkeataajuisen tärinän käyttö, joten leikkaamiseen tarvitaan vain pieni ulkoinen voima, sitten Voidaan helposti leikata muovaus, joten työkalun kuluminen on pienempi, työkalun yleinen elinkaari, levyn pituus vähintään 5 vuotta, kuin tavallinen teräs. Tämä ultraäänijäätelön viipalointikone voidaan räätälöidä ja suunnitella todellisten vaatimusten mukaan.
WANLI-valmistus ultraäänikerroksen kakkuleikkurilla
Täysin ohjelmoitavissa olevat yksiköt voivat tuottaa minkä tahansa kokoisia annoksia tai viipaleita, koska leikkauksen syvyyttä, leveyttä ja pituutta voidaan säätää. Järjestelmät sopivat hyvin annosten ohjaamiseen tai vaikeasti leikattavien tuotteiden leikkaamiseen, mukaan lukien kerroskakut, levykakut, piirakat, kermapiirakkaat, huurrekotelo, Petit Fors, Napoleons, karamelli, aamiaispatukat, browniet ja paljon muuta.
Ultraäänilinjan karkkileikkurin edut: tarjoavat hyvän leikkauspinnan, parantavat tuotteiden ulkonäköä, arvoa. ultraäänileikkauslaitteistossa on automaattinen puhdistustoiminto, perinteiseen leikkausjärjestelmään verrattuna puhdistusaikaa voidaan lyhentää…
Automaattinen Ultrasonic Ultrasonic Line Cake Slicer Monikerroksiset, monitiheyksiset kakut ovat tämän luokan yleisimpiä tuotteita. Ultraääni voi tarjota erinomaisen, kauniin leikkauksen arvokkaille kakuille ja leivonnaisille. Korkealaatuinen estetiikka, vähentää tuotteen tarttuvuutta. Käytä pehmeää kermaa tai jopa…
Moussekakku on aina ollut kakun parasta, mikä ei heijastu vain moussekakun makuun ja makuun, vaan myös moussekakun muotoon. Moussekakun leikkaaminen ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä voi helposti vaurioittaa moussekakun yleismuotoa ja hylkäysaste on korkea, minkä ansiosta värien sekoittuminen leikkaamisen aikana on helppoa, mikä vähentää huomattavasti estetiikkaa.
Tämä WANLI:n kehittämä ultraääni-mousse-kakkuleikkuulaite ei ole täydellinen vain moussekakun, vaan myös muiden tahmeiden ruokien leikkaamiseen. Sitä käytetään laajalti.
WANLI Automaattinen Ultraääni Mozzarella-leikkaus
Ultraääni-mozzarella-leikkauslaitteistossa käytetään korkealla taajuudella tärisevää veistä, joka tuottaa lähes kitkattoman pinnan, mikä estää juuston muodonmuutosta tai tarttumista veitseen. WANLI Design & Manufacturingilla on tekniikka, joka täyttää ultraääni-mozzarella-leikkaustarpeesi.
Lisää tehokkuutta WANLI Ultras onic Mozzarella -leikkauksella
Mozzarellan päät tunnistetaan ja niitä seurataan, joten kun uusi mozzarella saapuu leikkuuveitseen, leikkauksen indeksointiiskua muutetaan erittäin lyhyen leikkauksen aikaansaamiseksi. Mozzarella-leikkauksella leikattu mozzarella näyttää kiiltävältä ja sileältä.
UUTISET
Lähetä kyselysi jo tänään
