Ultraääni leipomoleikkuukone

Economy Commercial -kakunleikkauskone Wanlisp1-250K300L1200 on taloudellinen ja käytännöllinen kaupallinen ultraäänikakkuleikkauskone. Tämä vakiokone on varustettu 300 mm:n terällä, joka voidaan asettaa viipalointitilaan tai leikkauskolmiotilaan tarpeiden mukaan. Verrattuna muihin…

Kuitukankaiden ja tekstiilikankaiden lisäksi myös erilaiset elintarvikkeet voidaan erottaa tarkasti ja siististi ultraäänellä.

Sovelluksesta riippuen leikkaus voidaan suorittaa pystysuoraan, vaakasuoraan tai jatkuvasti sopivalla sonotrode-suunnittelulla. Leikkaustyökaluina käytetyt sonotrodit kuluvat suhteellisen vähän. Koska ne ovat kylmiä, kuten ultraäänihitsauksen ja lävistyksen tapauksessa, monenlaisia ​​materiaaleja voidaan käsitellä tehokkaasti. Esimerkkejä tästä elintarviketeollisuudessa ovat erilaiset juustot, leipomotuotteet ja makeiset, taikinat tai pakastetuotteet. Vastaavat sonotrodit jakavat ruoan tarkasti ultraäänivärähtelyjen avulla. Itse leikkaaminen johtuu leikkaustyökalun tärinän vaatimasta pienemmästä voimasta helpommin kuin perinteisillä veitsillä. Ruoat eivät siksi muutu muotoaan puristamalla tai puristamalla.

Elintarvikkeiden ultraäänileikkauskoneessa on 3 leikkaustilaa: viipalointitila, leikkaustila ja leikkauspuhallintila. Voi leikata erilaisia ​​ruokia: kakkuja, leipää, juustoa, pizzaa, karkkia jne. Tämä elintarvikeautomaattinen ultraäänileikkauskone on tehokas ja taloudellinen. Sopii hyvin pienille ja keskisuurille tehtaille, leipomoihin, kakkukauppoihin.

Wanli-kone on erikoistunut elintarvikkeiden jalostusjärjestelmä, joka on suunniteltu leikkaamaan, murskaamaan ja annostelemaan juustoa vertaansa vailla olevalla tarkkuudella. Toisin kuin perinteiset veitset tai terät, tämä laite käyttää ultraäänivärähtelyä juuston leikkaamiseen vaivattomasti jättäen jälkeensä sileät, puhtaat reunat. Sitä käytetään laajasti sekä suurilla meijerituotantolinjoilla että pienemmillä erikoisjuustojen valmistajilla.

Joten, mikä on salaisuus? Ultraäänileikkaustekniikka perustuu korkeataajuiseen tärinään, yleensä noin 20–40 kHz. Nämä värähtelyt vähentävät kitkaa ja vastusta, jolloin terä voi liukua jopa tahmeimpien juustolajien läpi puristamatta tai muuttamatta niitä. Kuvittele, että yrität leikata pehmeää mozzarellaa tylsällä veitsellä – se tarttuu kiinni, murenee ja tekee sotkun. Ultraäänileikkauksella jokainen viipale tulee täydelliseksi.

Taikinan viipalointi on leipomo- ja konditoriateollisuuden laite, joka on suunniteltu tilavuuden jakamiseen sekä pyöristämiseen erilaisiin leipomo- ja konditoriataikinoihin, joka korvaa käsityön mekaanisen järjestelmän kautta.

Tämä tuoreen ultraäänitaikinan viipalointikone on erittäin tarkka kone, joka varmistaa korkeat tuottonopeudet.

Ultraääni tuoretaikinan viipalointilaitteet soveltuvat pieniin ja suuriin tuottaviin leipomoyksiköihin sekä muihin elintarvikeyksiköihin (ravitsemus-, ravintola- ja vastaavat teollisuudenalat).

Ultraäänipakasteiden ja matalan lämpötilan elintarvikkeiden leikkaaminen

Olemme kehittäneet ultraäänileikkauslaitteiston pakasteruokaa varten. Hyödynnämme täysimääräisesti ultraääniaallon korkeataajuista värähtelyä, joka voi vähentää tehokkaasti leikkauspinnan kitkavastusta ja saada leikkuuveitsen leikkaamaan ruoan tasaisesti niin, että ruoan leikkauspinta on puhdas, siro, vääntymätön ja sulamaton. Leikkaustyypit ovat juustokakku, mousse-kakku, jäätelö, jäätelökakku jne.

Pakasteiden ultraäänileikkauslaitteet ovat paras valinta pakastetuille elintarvikkeille, kuten jäätelö, jäätelökakku, pakastejuustokakku, pakastevaahtokakku, pakastetaikina. Ultraääniruoanleikkauslaitteistolla voidaan leikata ruokaa äärimmäisissä olosuhteissa, ja sen edut näkyvät selvemmin leikattaessa matalalämpöisiä ja kovia pakasteruokia. Koska se käyttää leikkaamiseen ultraäänikorkeataajuista tärinää, leikkaamisen aikana tarvitsee käyttää vain pientä ulkoista voimaa. Se on helppo leikata ja muotoilla, joten leikkurin kuluminen on pientä. Yleisleikkurin käyttöikä on vähintään 3-5 vuotta pidempi kuin tavallisen teräs- ja kiekkoseikkurin. Tämä ultraäänileikkauslaitesarja sopii elintarvikeyrityksille, jotka tuottavat 50-360 kakkua tunnissa. Tarvittavan leikkausmäärän näkökulmasta se voidaan räätälöidä suunnittelua ja tuotantoa todellisten tarpeiden mukaan.

Pakastejäätelökakut ovat helposti sulattavia tuotteita, ja ne syövät parhaiten nopeasti, joten myös tuotteiden valmistaminen asiakkaille tulee tehdä nopeasti, mikä yksinkertaistaa leikkausprosessia ja varmistaa tasaiset alikvootit. Tämä ultraääni kakkuleikkuukone sopii erittäin hyvin pakastejäätelötuotteiden leikkaamiseen. Ultraääniterän leikkaus on herkempi ja kauniimpi. Riippumatta siitä, kuka tätä laitetta käyttää, voit saada hienostuneita leikkaustuloksia.

Monet ajattelevat, että pakastejäätelö vaatii pitkän sulamisajan – mikä ei pidä ollenkaan paikkaansa. Itse asiassa, päinvastoin, liian pitkä sulatus johtaisi jäätelöön, joka on aivan liian pehmeää ja vetistä, mikä tekee siitä sotkuisemman ja tylsemmän viipaloinnin.
Monien mielestä jäätelökakkujen viipalointi on pelottavaa. Kuinka kauan sulatamme sitä? sulaako se liian nopeasti?
Katso alla oleva video ultraääniruoan viipalointikoneesta. Olemme täällä näyttääksemme sinulle, kuinka helppoa jäätelökakun leikkaaminen on.

Haluatko automatisoida ruoka-annostelusi, mutta sinulla ei ole budjettia kokonaisvaltaiseen järjestelmään, joka laulaa ja tanssii? Sitten tämä ultraäänijäätelökakkujen viipalointilaite on täydellinen ratkaisu sinulle. Ja hyvä uutinen on, että vaikka se saattaa maksaa vähemmän, se ei vaaranna leikkauslaatua.

Ultraäänileipäkone toimii täysin servo-ohjatuilla liikkeillä keskisuurella ja suurella kapasiteetilla. Ultraäänileikkurissa on ultraääniterät, lämmitetyt terät tai erikoisterärakenne tai liikkuva hihnajako – riippuen leikattavasta tuotteesta.
Levy leikataan huolellisesti ja erittäin tarkasti tankoiksi, pureiksi tai pienemmiksi paloiksi. Giljotiini toimii millä tahansa haluamallasi massalla, niin tiheillä ja tahmeilla kuin yksinkertaisilla massoilla.

Täysin ohjelmoitavissa olevat yksiköt voivat tuottaa minkä tahansa kokoisia annoksia tai viipaleita, koska leikkauksen syvyyttä, leveyttä ja pituutta voidaan säätää. Järjestelmät sopivat hyvin annosten ohjaamiseen tai vaikeasti leikattavien tuotteiden leikkaamiseen, mukaan lukien kerroskakut, levykakut, piirakat, kermapiirakkaat, huurrekotelo, Petit Fors, Napoleons, karamelli, aamiaispatukat, browniet ja paljon muuta.

Tämä korkeatuottoinen ultraäänikakkuleikkuri mahdollistaa tuoreiden, tahmeiden ja vaikeasti leikattavien tuotteiden viipaloinnin, mikä säästää aikaa ja kustannuksia tuotteiden pakastuksesta ennen annostelua. Kosketusnäytön käyttö sallii yhden käyttäjän suorittaa koko tuotantoprosessin. Ultraääni-kakkuleikkurissa on nopeasti vaihdettavat tuotepidikkeet ja se voi leikata erilaisia ​​kakkuhalkaisijoita. Tämä ultraäänileikkuri sopii parhaiten korkean tuotantolaitoksen viipalointiin.

Tämä juustokakun viipalointilaite annostelee ja leikkaa erilaisia pakastettuja tai jäähdytettyjä pyöreitä kakkutuotteita. Leikkaa ja viipaloi jäädytettyjä pyöreitä kakkuja, herkullisia kakkuja, juustokakkuja, piirakoita, juustoja ja paljon muuta. Koneessa on nopeasti vaihdettavat tuotetelineet ja se pystyy leikkaamaan eri halkaisijaltaan erilaisia ​​kakkuja. Tässä juustokakkuleikkurissa on servokäyttöiset teräpäät pneumaattisilla leikkuuterillä ja kuljetinta ohjaa servokäyttö tarkkaa ja nopeaa asemointia varten. Tämä kone sopii parhaiten korkean tuotantolaitoksen viipalointiin.

Ultraäänileikkurikeksejä voi leikata jopa 60 kertaa minuutissa korkealla leikkausteholla, tasaisella leikkauspinnalla ja tasaisella leikkauskoolla. Soveltuu pienille ja keskikokoisille keksitehtaille. Tällä tekniikalla voidaan leikata tai käsitellä melkein mitä tahansa elintarviketta. Ultraäänileikkaus auttaa vähentämään jätettä ja suojaa tuotteen muotoa paljon paremmin kuin muut leikkausjärjestelmät

Ultraäänileikkuri sopii taikinan jakamiseen ja pyöristämiseen hyvin muotoilluiksi erikokoisiksi taikinaksi.
Taikinanleikkuukoneella voi leikata jäähtyneet ja kiinteät taikinanauhat tehokkaasti ja ne voidaan asettaa automaattisesti pellille. Myös pähkinöitä ja manteleita sisältävät taikinan säikeet leikataan siististi. Sisäänrakennettu ohjaus on varustettu käyttöpäätteellä ja neljällä säädettävällä käyttölaitteella, joita kutakin käytetään erikseen. Tämä mahdollistaa vaihtelevien leikkauspituuksien ja leivinpellin koon säätämisen. Leikkuuterän pyörivä epäkeskoliike takaa puhtaan leikkauksen ja korkean leikkauslaadun. Kun taikinanauhat on asetettu kuljetinhihnalle, taikinanauhat kuljetetaan askel askeleelta kohti leikkausyksikköä.
Leikatut taikinapalat kuljetetaan sitten kuljetushihnalle leivinpaperia kohti ja asetetaan jatkuvasti leivinpellille. Anturit, jotka tunnistavat leivinpeltien sijainnin, mahdollistavat tuotteiden tarkan sijoittamisen vain leivinpellille. Sisäänrakennetut leikkausmatriisit ja tuoteopas mahdollistavat tuotteen muotojen määrittelyn.