Tavallisten kakkujen leikkaamiseen ja viipalointiin käytämme suurta hammastettua veistä ja leikkaamme kakkua "sahalla" edestakaisin.
Koska eri kakuilla on erilaiset fysikaaliset ominaisuudet, joissakin kakuissa on tilaa vievää ja suhteellisen pehmeää kudosta, joten tarvitaan suuri sahalaitainen veitsi.
Mutta jos kohtaat juustokakun, moussekakun, browniekakun, voit leikata kakun sahalaitaisella veitsellä! ! Se traaginen ~~ Jos vaihdat tavalliseen kakkuleikkuriin, kakku tarttuu leikkuriin ja se tuhoaa kakun muodon.
Käytä tavallista kakkuleikkuria tehosteen leikkaamiseen
Joten kuinka tehdä kaunis kakku?
Ultraäänileikkaustekniikka käyttää ultraäänienergiaa leikattavan materiaalin osien lämmittämiseen ja sulattamiseen materiaalin leikkaamisen tarkoituksen saavuttamiseksi. Ultraäänileikkuuterä (työkalupää) vahvistaa ultraääniaallon amplitudia ja tuottaa ultraääniaaltoja, ja käyttää leikkuuterän leikkuureunaa ultraäänienergian keskittämiseen leikattavan materiaalin leikkauskohtaan. Tässä osassa valtavan ultraäänienergian vaikutuksesta materiaalin sisällä oleva molekyylirakenne avautuu, materiaali pehmenee ja sulaa välittömästi ja lujuus laskee huomattavasti. Tällä hetkellä, kunhan käytetään pientä leikkausvoimaa, materiaalin leikkaamisen tarkoitus voidaan saavuttaa.
Ultraäänileikkaustekniikkaan perustuen yrityksemme Wanli on kehittänyt koneen, joka voi leikata kakut täydellisesti: ultraääni kakkuleikkauskone.
Ultraäänileikkauskoneen ominaisuudet:
Kun leikkaat kermavoileipäkakkua, leikkaa se litteäksi pitämättä veistä kiinni.
Mouss-kakkua leikattaessa kerrokset erottuvat toisistaan eivätkä risteä värejä.
Leikattaessa sienikakkuja viilto on sileä, siisti, ilman muodonmuutoksia tai halkeilua.
Se voi leikata pakastetuotteita -18 ℃:ssa.
Se voidaan leikata säännöllisiin muotoihin, kuten hiutaleiksi, suorakulmioiksi, kolmioksi ja puolittajaympyröiksi.
