تجهیزات کیک خامه برش اولتراسونیک
تجهیزات برش کیک خامه ای اولتراسونیک برای برش مواد غذایی اسفنجی مانند (کیک اسفنجی، کیک شیفون)، غذای چسبناک (خامه، مربا) و غیره بسیار خوب است، اساساً ضایعات برش ایجاد نمی کند، هزینه های تولید را کاهش می دهد و غذا به چاقو نمی چسبد ادامه دهید، در زمان تمیز کردن صرفه جویی کنید. این دستگاه برش کیک اولتراسونیک همچنین برای برش کیک های مثلثی شکل، کیک های بخارپز ساندویچی، کیک های لایه ای، ساندویچ ها و سایر غذاهای مثلثی شکل مناسب است.
کیک خامه ای یک دسر کیکی است که منشا آن انگلستان است، سپس در ایالات متحده، ژاپن و فرانسه توسعه یافت. این یک دسر کلاسیک به سبک غربی است که در کشورهای مختلف محبوبیت دارد.
کیک های خامه ای بعد از انجماد طعم بهتری دارند و نگهداری و حمل و نقل راحت تری دارند. بنابراین، کیک های خامه ای منجمد به طور گسترده در رستوران ها، کافه ها، فروشگاه های نوشیدنی و سایر فروشگاه های مواد غذایی و نوشیدنی عرضه می شود.
به عنوان یک مصرف کننده، اگر جای شما بودید، چگونه کیک خامه ای را انتخاب می کردید؟ اولین مورد ظاهر کیک است. مصرف کنندگان معمولاً کیک های زیباتر و لطیف تری را به سلیقه خود انتخاب می کنند. برش کیک خامه ای به یک مشکل بزرگ برای تولید کنندگان کارخانه کیک خامه ای تبدیل شده است. چگونه یک کیک خامه ای را بدون از بین بردن شکل کیک برش دهیم تا کامل ترین کیک را برش دهیم؟ پس از تماشای این ویدیو، شاید بتوانید پاسخ آن را پیدا کنید.
در صورت نیاز به دانستن دستگاه کیک خامه ای برش اولتراسونیک در ویدئو، لطفاً بلافاصله بدون تردید با ما تماس بگیرید.
دستگاه برش خودکار اولتراسونیک WANLI برش کیک برش
کاتر عمدتاً خودکار کار می کند و مجهز به فناوری برش اولتراسوند است. این امکان برش های تمیز را به خصوص هنگام برش دادن محصولات تازه فراهم می کند. PLC اصلی و همه متصل شده است
مکانیزم تمام پارامترهای بخش بندی را می توان به صورت جداگانه تعریف و در حافظه دستور غذا ذخیره کرد. بر اساس برنامه نویسی فردی، امکان برش مورب نیز وجود دارد.
محصولات نانوایی حاوی لایه های خامه ای یا قندی و همچنین سایر خمیرها یا غذاهای حاوی چربی را می توان به روشی کنترل شده توسط سونوگرافی برش داد یا برش داد تا کیفیتی که از نظر بصری جذاب باشد تولید شود. هندسه برش ابزار برای برش های طولی یا عرضی به صورت جداگانه با نیازهای محصول تنظیم می شود.
در نتیجه ارتعاشات اولتراسونیک، تنها بقایای جزئی محصول به sonotrode چسبیده باقی می ماند، به طوری که تا حدی، یک عمل خود تمیز شوندگی را نشان می دهد.
به دلیل ارتعاشات اولتراسونیک، سونوترودهای برش با فشار اولیه کمتری نسبت به کاترهای معمولی کار می کنند. در عین حال، سایش sonotrode کمتر است و کیفیت برش به طور قابل توجهی بهتر است. علاوه بر این، استفاده از سیستم های برش اولتراسونیک تاثیر مثبتی بر زمان نگهداری و از کار افتادن تجهیزات دارد.
دستگاه برش خمیر التراسونیک خودکار
صنعت سنتی: برش سنتی از یک چاقو با لبه تیز برای فشار دادن به مواد در حال برش استفاده می کند. این فشار در لبه تیغه متمرکز می شود، فشار بسیار زیاد است، بیش از مقاومت برشی خمیر، خمیر قطع می شود. از آنجایی که خمیر با فشار قوی از هم جدا می شود، لبه برش ابزار برش باید بسیار تیز باشد و خود خمیر باید تحت فشار نسبتاً بالایی باشد. برای بریدن خمیر چسبناک خوب نیست.
تجهیزات برش خمیر اولتراسونیک: اصل تجهیزات برش خمیر اولتراسونیک با برش سنتی کاملاً متفاوت است. از انرژی امواج اولتراسونیک برای گرم کردن و ذوب کردن موادی که قرار است به صورت محلی برش داده شود، استفاده می کند تا به هدف برش مواد دست یابد. بنابراین تجهیزات برش خمیر اولتراسونیک نه نیاز به لبه تیز دارد و نه نیاز به فشار زیادی دارد و باعث بریدگی، آسیب و تغییر شکل ماده برش نمی شود. در عین حال، به دلیل ارتعاش اولتراسونیک چاقوی برش، مقاومت اصطکاک به خصوص کوچک است و خمیر بریده شده به راحتی به تیغه نمی چسبد.
تجهیزات برش اولتراسونیک از یک مبدل اولتراسونیک، یک محفظه، یک بوق، یک چاقوی آلیاژ تیتانیوم و یک منبع تغذیه کنترل عددی تشکیل شده است. دستگاه برش مواد غذایی اولترا سونیک یک نوآوری در فرآوری مواد غذایی است. دستگاه برش مواد غذایی اولتراسونیک با فرکانس بالای 40 کیلوهرتز یا 20 کیلوهرتز می لرزد که باعث کاهش مقاومت اصطکاکی سطح برش می شود. این اصطکاک کم به چاقوی برش اجازه می دهد تا غذا را به آرامی برش دهد و سطح برش مواد غذایی را تمیز، زیبا و بدون تغییر شکل کند. علاوه بر این، کاتر اولتراسونیک بقایای مواد غذایی را در طول فرآیند برش کاهش می دهد. این باعث کاهش زمان خرابی بیشتر برای تمیز کردن سیستم تولید شما می شود. چاقوهای غذایی اولترا سونیک نیز می توانند به راحتی در سیستم تولید فعلی شما نصب شوند تا به شما در تکمیل بهتر برش کمک کنند.
تجهیزات گیوتین غذای اولتراسونیک اتوماتیک
در فرآیند برش اغلب با مشکلات زیادی از جمله دقت برش، پایداری خواص فیزیکی محصول نهایی، صاف بودن سطح برش، سختی جداسازی ابزار و مواد و جدا شدن سطح ابزار و مواد در حین جداسازی، میزان مواد باقیمانده در دستگاه های سخت مواجه می شویم. هنگامی که مشخصات مواد مشخص نیست، برآوردن الزامات فوق برای ما دشوار است.
به عنوان مثال، برای موادی با سختی بالا، شکنندگی قوی و ویسکوزیته قوی، تکمیل روش برش سنتی دشوار است. همانطور که عدم قطعیت مواد محصول افزایش می یابد، دشواری کار برش بیشتر و سخت تر می شود. برش مواد غذایی اولتراسونیک بهینه سازی برش سنتی است. برش مواد اولتراسونیک نه تنها سرعت برش را افزایش می دهد، بلکه پیشرفت زیادی در بهبود ساختار، شکل و عملکرد مواد غذایی دارد.
ضدعفونی عالی، تیغه های خود تمیز شونده، گزینه برش با جریان مداوم، انواع برش کاملاً قابل برنامه ریزی، حداکثر تطبیق پذیری استفاده، حداقل تعمیر و نگهداری و کمک از راه دور کلمات کلیدی برای توصیف سیستم های برش مواد غذایی اولتراسونیک ما هستند.
محصولات نیمه تمام وارد شده به ماشین های ما می توانند از خطوط اتوماتیک و همچنین بارگیری دستی منشاء گرفته و می توانند گرد، مستطیل یا به صورت نان های پیوسته باشند. ما برای هر یک از این موقعیت ها راه حل مناسبی داریم.
بستنیهای منجمد به آسانی آب میشوند و بهتر است به سرعت خورده شوند، بنابراین آمادهسازی محصولات برای مشتریان نیز باید به سرعت انجام شود و فرآیند برش را سادهتر کرده و در عین حال از مقادیر ثابت آن اطمینان حاصل شود. این دستگاه بستنی برش اولتراسونیک برای برش بستنی منجمد بسیار مناسب است. برش تیغه اولتراسونیک ظریف تر و زیباتر است. مهم نیست که چه کسی از این تجهیزات استفاده می کند، می توانید نتایج پیچیده ای از برش را دریافت کنید.
تجهیزات برش بستنی اولتراسونیک بستنی، کیک بستنی، کیک پنیر منجمد، کیک موس منجمد، خمیر منجمد و سایر مواد غذایی منجمد بهترین انتخاب است. تجهیزات برش مواد غذایی التراسونیک می توانند غذا را تحت شرایط شدید برش دهند، دمای برش پایین است، مواد غذایی سفت منجمد زمانی که مزایای آن برجسته تر است، به دلیل استفاده از ارتعاش فرکانس بالا برش اولتراسونیک، بنابراین برش فقط نیاز به اعمال یک نیروی خارجی کوچک دارد، سپس می توان قالب گیری را به راحتی برش داد، بنابراین سایش ابزار کوچکتر است، طول عمر ابزار معمولی k-3 5 سال است. این دستگاه برش بستنی اولتراسونیک را می توان با توجه به نیازهای واقعی سفارشی و طراحی کرد.
WANLI دستگاه برش کیک لایه اولتراسونیک را تولید می کند
این واحدها کاملاً قابل برنامه ریزی هستند و می توانند بخش ها یا برش هایی با هر اندازه ای تولید کنند زیرا عمق، عرض و طول برش قابل تنظیم است. این سیستم ها برای کنترل بخش یا برش سخت محصولات، از جمله کیک های لایه ای، کیک های ورقه ای، پای، کیک های خامه ای، کیس های مات، پتی فورس، ناپلئون ها، کارامل، میله های صبحانه، براونی و غیره مناسب هستند.
مزایای برش آب نبات خط اولتراسونیک: ارائه سطح برش خوب، بهبود ظاهر محصولات، ارزش. تجهیزات برش اولتراسونیک دارای عملکرد تمیز کردن خودکار هستند، در مقایسه با سیستم برش سنتی، زمان تمیز کردن را می توان کوتاه کرد.
برش خودکار خط کیک التراسونیک آلتراسونیک کیک های چند لایه و چند دانسیته رایج ترین محصولات در این دسته هستند. سونوگرافی می تواند برش عالی و زیبا را برای کیک ها و محصولات پخت با ارزش بالا ارائه دهد. زیبایی با کیفیت بالا، چسبندگی محصول را کاهش می دهد. استفاده از کرم نرم یا حتی ...
کیک موس همیشه در کیک بهترین بوده که این موضوع نه تنها در طعم و مزه کیک موس، بلکه در شکل کیک موس نیز نمایان است. برش کیک موس با چاقوی فولادی ضد زنگ می تواند به راحتی به شکل کلی کیک موس آسیب برساند و میزان رد آن بالا است که باعث می شود هنگام برش به راحتی باعث مخلوط شدن رنگ شود و زیبایی شناسی را بسیار کاهش می دهد.
این دستگاه برش کیک موس التراسونیک که توسط WANLI ساخته شده است نه تنها برای برش کیک موس، بلکه برای سایر غذاهای چسبناک نیز مناسب است. به طور گسترده استفاده می شود.
WANLI برش موزارلا التراسونیک خودکار
تجهیزات برش موزارلا اولتراسونیک از چاقویی استفاده می کند که با فرکانس بالا ارتعاش می کند، که یک سطح تقریباً بدون اصطکاک ایجاد می کند، بنابراین از تغییر شکل یا چسبیدن پنیر به چاقو جلوگیری می کند. WANLI Design & Manufacturing دارای فناوری برای برآوردن نیازهای برش موزارلا اولتراسونیک شما است.
کارایی را با برش موزارلا WANLI Ultras onic افزایش دهید
انتهای موزارلا شناسایی و ردیابی می شود، بنابراین وقتی یک موزارلا جدید به چاقوی برش می رسد، حرکت شاخص برش تغییر می کند تا یک برش بسیار کوتاه ایجاد شود. موزارلا برش خورده با برش موزارلا ظاهری براق و صاف را نشان می دهد.
اخبار
درخواست خود را امروز ارسال کنید
