خط تولید کیک ماه جدیدترین دستگاه گروه وانلی ما است، در گذشته کیک های ماه به صورت دستی تولید می شدند، راندمان پایین، هنوز بهداشت و سایر مشکلات وجود دارد، خط تولید کیک ماه به سرعت این مشکلات را حل می کند، خط تولید کیک ماه با کنترل دیجیتال تمام اتوماتیک، کارکرد آسان، راندمان تولید بالا، ایمنی و بهداشت و صرفه جویی زیادی در هزینه نیروی کار.
ویژگی های عملکرد دستگاه قالب گیری کیک ماه:
1. دستگاه قالب گیری کیک مون برای چاپ انواع کیک های ماه مخصوصا کیک های ماه با پر کردن سخت تر (وو رن) یا نرم تر مناسب است.
2، قدرت پنوماتیک دو برابر، حتی نیرو، برای اطمینان از اینکه وزن کیک بیشتر یا کمتر از 15٪ وزن امتیازی است، زمانی که رشته گل کیک ماه روشن است، نه از پای دامن، رشته گل روشن است.
3، با استفاده از پلت فرم فولاد ضد زنگ، تضمین کیفیت، تمیز و بهداشتی، مطابق با استانداردهای بهداشت ملی.
4، قطعات الکتریکی و پنوماتیک وارداتی، تضمین کیفیت.
5، موتور وارداتی، گشتاور بالا، سر و صدای کم.
6، دستگاه اتصال ایمنی، ایمنی بالا را اتخاذ کنید.
7، استفاده از تخته تغذیه تاشو و تخته دریافت، صرفه جویی در فضا، مقاوم در برابر سایش و بادوام.
8، با استفاده از کاستورها با دستگاه قفل، تنظیم آسان سطح، برای اطمینان از ثبات و ایمنی دستگاه.
9، دستگاه قالب گیری کیک ماه را می توان با قالب های الگوی مختلف، جایگزینی آسان و سریع سفارشی کرد.
رسم خوردن کیک ماه در جشنواره نیمه پاییز در سلسله تانگ آغاز شد. در سلسله سانگ شمالی، در دربار رایج بود، و سپس به مردم گسترش یافت، جایی که معمولا به عنوان "کیک های کوچک" و "ماه توپ" شناخته می شد. در سلسله مینگ، این یک عادت غذایی رایج برای همه مردم شد.
کیک ماه با آداب و رسوم غذایی مکان های مختلف ادغام شد و به کیک های ماه سنتی مانند کانتونی، پکن، سوژو، چائو و دیان تبدیل شد.
همراه با پیشرفت زمان، کیک ماه همچنین کیک های ماه غیر سنتی مانند فرانسوی، پوست یخی، بستنی، میوه ها و سبزیجات، چای و غیره را نیز تولید کرده است (از این پس به عنوان کیک ماه به سبک جدید شناخته می شود).
با افزایش پهنای باند، مکانیزاسیون تجهیزات، سطح هوش بالاتر و بالاتر است، در فرآیند تولید، بسیاری از فرآیندهای تولید استاندارد وجود دارد، به تدریج مکانیزه می شوند، جایگزینی هوشمند، هوشمند به جای مصنوعی، تعداد و سرعت تولید در زمان واقعی برای پاسخگویی به تقاضای بازار است.
خط تولید مون کیک امروزی، یک کیک ماه جدید است، در مقایسه با کیک های ماه سنتی، توجه بیشتر به تغذیه مواد و نوآوری در فرآیند تولید، واژگونی کیک سنتی ماه پر شکر، پرچرب و روغن، به جای کم شکر، کم چرب، کم روغن، بیشتر در راستای پیگیری مدرن غذا و سلامت است.
پر کردن نان کراست
روی دستگاه بسته بندی خط مونتاژ دو قیف وجود دارد، خمیر را بگذارید و فیلینگ (ماش پوست نازک مرغوب با کیفیت مرغوب زرده تخم مرغ نمکی)، سمت چپ و راست قیف به ترتیب خمیر و فیل را قرار دهید.
کیک ماه به شکل یک توپ در می آید
خمیر را دور فیلینگ میپیچند تا به شکل استوانهای در بیاید که با کار دستگاه به گلولههایی با اندازه مشخص بریده میشود که باز و بسته میشود.
کیک های ماه سنتی به همین روش درست می شوند: چرخشی و اکسترودینگ.
توپ های خمیر مانند والس روی خط مونتاژ می رقصند، بیش از 360 درجه می چرخند، برای تشکیل اندازه مشخصات قالب و چرخش و چرخاندن برای تشکیل اندازه مشخصات قالب.
پرس و قالب گیری
دستگاه قالبگیری خودکار مجهز به پرتوهای مادون قرمز است تا بهطور خودکار زمانی که خمیر کیک ماه مستقیماً از زیر آن عبور میکند، حس کند، قالب پرس فوراً میافتد و خمیر را فشرده میکند.
بشقاب برای پخت
کیک های ماه قالب گیری شده در برج بافر در امتداد خط مونتاژ قرار می گیرند و سپس برای پخت به فر فرستاده می شوند.
