Tänapäeva konkurentsitihedas pagari- ja külmutatud magustoidutööstuses on täpsus, hügieen ja tõhusus kriitilisemad kui kunagi varem. Külmutatud ümmarguste kookide – eriti vahukookide, jäätisekookide ja mitmekihiliste koorekookide – lõikamine võib traditsiooniliste mehaaniliste lõiketerade kasutamisel olla märkimisväärne väljakutse. Pinnad, ebaühtlased servad ja toote deformatsioon põhjustavad sageli materjali raiskamist ja toote väärtuse vähenemist.

Nende väljakutsetega toimetulemiseks Wanlisonic, põhibrändi all Wanli rühm, tutvustab uhkusega Wanlisonic Ultrasonic Frozen Round Cake Cutting Machine, mis on loodud külmutatud pagaritoodete sujuvaks, kiireks ja hügieeniliseks lõikamiseks.

Täiustatud ultrahelitehnoloogia täiuslikeks külmutatud kookide lõikamiseks

Erinevalt tavalistest lõikesüsteemidest kasutab Wanlisonicu masin kõrgsageduslikku ultrahelivibratsiooni. Titaanisulamist terad vibreerivad ultraheli sagedustel, vähendades hõõrdumist tera ja toote vahel. See tagab:

• Puhtad ja teravad lõikeservad
• Puudub pragunemine ega deformatsioon
• Minimaalne tootejääk teradel
• Ühtlased portsjonite suurused
• Vähendatud seisakuaeg puhastamisel

Külmutatud ümmarguste kookide puhul, kus traditsioonilised noad sageli vaeva näevad, tagab ultrahelitehnoloogia veatu tulemuse – isegi suure tootmiskiiruse korral.

Mõeldud tööstuslikuks efektiivsuseks

Wanlisonic Ultrasonic külmutatud ümmarguse koogi lõikamismasin on ehitatud automatiseeritud tootmisliinide jaoks. Oma automaatse lintkonveierisüsteemi ja kahe ultrahelilabaga parandab see oluliselt toodangut, säilitades samas lõiketäpsuse.

See toetab mitut lõikemustrit, sealhulgas:

• Ruut
• Ristkülikukujuline
• Kolmnurk
• Viilutaja
• Ümmargune koogi portsjon

Ükskõik, kas toodate jaemüügiks pakendamiseks mõeldud jäätisekooke või levitamiseks eelnevalt viilutatud külmutatud vahukooke, tagab Wanlisonic ühtluse ja tõhususe.

Tehnilised andmed

Allpool on toodud masina üksikasjalikud parameetrid:

Reguleeritava jõudlusega kiire väljund

Lõikekiirus on vahemikus 35 kuni 60 lõiget minutis, reguleeritav vastavalt tootmisvajadustele. See paindlikkus võimaldab tootjatel optimeerida väljundit toote tüübi, koogi suuruse ja soovitud portsjoni paksuse alusel.

Kahe 300 mm titaanisulamist teraga saab masin tõhusalt hakkama suure läbimõõduga külmutatud ümarate kookidega, säilitades samal ajal täpse geomeetria ja ühtlase kaalujaotuse.

Hügieeniline ja toidukvaliteediga ehitus

Toiduohutus on pagaritoodete tootmises esmatähtis. Wanlisonicu masinaraam on valmistatud 304 roostevabast terasest, mis vastab rahvusvahelistele toidukvaliteedi standarditele. Sile pinna struktuur tagab:

• Lihtne puhastamine
• Korrosioonikindlus
• Pikaajaline vastupidavus
• Hügieenieeskirjade järgimine

Masin on CE-sertifikaadiga, mistõttu sobib see ülemaailmsetele turgudele, sealhulgas Euroopasse, Kagu-Aasiasse ja Ameerikasse.

Miks titaanisulamist terad?

Titaanisulam on ideaalne materjal ultraheli lõikamiseks, kuna:

• Kõrge tugevus
• Korrosioonikindlus
• Kerge konstruktsioon
• Suurepärane ultrahelijuhtivus

Koos ultrahelivibratsiooniga vähendavad titaanist terad dramaatiliselt kleepumist ja säilitavad puhtad viilupinnad – isegi kleepuvate koore- või jäätisekihtide lõikamisel.

Rakenduse stsenaariumid

Wanlisonic Ultraheli külmutatud ümarkoogi lõikamismasin sobib ideaalselt:

• Külmutatud vahukoogid
• Jäätisekordid
• Juustukoogid
• Kreemikihilised koogid
• Mitmekihilised šokolaadikoogid
• Keskköögi tootmisliinid
• Tööstuslikud pagaritehased

Olenemata sellest, kas masin on integreeritud täielikult automatiseeritud tootmisliini või kasutatakse eraldiseisva seadmena, pakub masin töökindlust ja järjepidevust.

Kasu külmutatud koogitootjatele

Valides Wanlisonicu, saavad tootjad:

✔ Suurem tootmise efektiivsus
✔ Vähendatud tootejäätmed
✔ Ühtlane portsjoni juhtimine
✔ Täiustatud tooteesitlus
✔ Madalamad tööjõukulud
✔ Lihtne hooldus

Suuremahulise külmutatud koogi tootmisel mõjutab ühtlane lõikekvaliteet otseselt kaubamärgi mainet ja klientide rahulolu. Wanlisonic aitab pagaritöökodadel pakkuda esmaklassilist visuaalset esitlust tööstusliku töökindlusega.

Arukas juhtimine ja stabiilne töö

Masin on varustatud täiustatud juhtimissüsteemiga, mis tagab stabiilse ultraheli väljundi ja tera täpse liikumise. Operaatorid saavad hõlpsalt reguleerida lõikekiirust ja parameetreid vastavalt toote nõuetele.

Selle automaatne lintkonveierisüsteem võimaldab koogi sujuvat söötmist ja tühjendamist, vähendades käsitsi sekkumist ja parandades töövoo järjepidevust.

Wanlisonic: uuendused toidu ultraheli lõikamisel

Wanli Groupi osana keskendub Wanlisonic pagari- ja kondiitritööstuses kasutatavale ultrahelilõikamistehnoloogiale. Pideva uurimis- ja arendustegevuse ning kliendikeskse disainiga Wanlisonicu masinaid eksporditakse kogu maailmas ja ülemaailmsed toidutootjad usaldavad neid.

Wanlisonicu ultraheli külmutatud ümmarguse koogi lõikamismasin on kombinatsioon innovatsioonist, täppistehnoloogiast ja toiduohutusest.

KKK – Ultraheli külmutatud ümmarguse koogi lõikamismasin

1. Kas masin saab täielikult külmutatud kooke lõigata?

Jah. Wanlisonicu ultrahelisüsteem on spetsiaalselt loodud külmutatud kookide, sealhulgas jäätisekoogide ja vahukookide jaoks.

2. Kas lõikekiirus on reguleeritav?

Jah. Lõikekiirus on vahemikus 35–60 lõiget minutis ja seda saab reguleerida vastavalt tootmisvajadustele.

3. Milliseid kookivorme saab see toota?

See toetab ruudukujulist, ristkülikukujulist, kolmnurkset, viilutajat ja ümmargust kooki jagamist.

4. Mis on minimaalne lõikepaksus?

Minimaalne lõikepaksus on ≥5 mm.

5. Kas masin sobib ekspordiks?

Jah. Masin on CE-sertifikaadiga ja loodud vastama rahvusvahelistele standarditele.

Kontaktandmed:

Mia Wu (vanemkliendi konsultant)
📧 E-post: sales1@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 15759607601