Tavaliste kookide puhul kasutame lõikamiseks ja viilutamiseks suurt sakilist nuga ning edasi-tagasi viilutamiseks kasutame “sae” meetodit.
Kuna erinevatel kookidel on erinevad füüsikalised omadused, on mõnel koogil mahukas ja suhteliselt pehme kude, mistõttu on vaja suurt sakilist nuga.
Kui aga kohtad juustukooki, vahukooki, brownie-kooki, võid koogi lõigata sakilise noaga! ! See traagiline ~~ Kui vahetate tavalise koogilõikuri vastu, kleepub kook lõikuri külge ja see hävitab koogi kuju.
Efekti lõikamiseks kasutage tavalist koogilõikurit
Niisiis, kuidas teha ilusat kooki?
Ultraheli lõikamise tehnoloogia kasutab ultrahelienergiat lõigatava materjali osade kuumutamiseks ja sulatamiseks, et saavutada materjali lõikamise eesmärk. Ultraheli lõiketera (tööriistapea) võimendab ultrahelilaine amplituudi ja väljastab ultrahelilaineid ning kasutab lõiketera lõiketera, et koondada ultrahelienergia lõigatava materjali lõikekohta. Selle osa tohutu ultrahelienergia toimel avaneb materjali sees olev molekulaarstruktuur, materjal pehmeneb ja sulab koheselt ning tugevus langeb oluliselt. Sel ajal, kui rakendatakse väikest lõikejõudu, saab materjali lõikamise eesmärgi saavutada.
Meie ettevõte Wanli on ultraheli lõikamistehnoloogia põhjal välja töötanud masina, mis suudab suurepäraselt lõigata kooke: ultraheli koogi lõikamismasin.
Ultraheli lõikamismasina omadused:
Kreemja võileivatorti lõikamisel lõigake see lamedaks ilma nuga torkamata.
Vahutorti lõigates on kihid eristuvad ega ristu värviga.
Biskviidi lõikamisel on sisselõige sile, korralik, ilma deformatsioonita ja mõranemiseta.
See võib lõigata külmutatud tooteid temperatuuril -18 ℃.
Seda saab lõigata korrapärasteks kujunditeks, nagu helbed, ristkülikud, kolmnurgad ja poolitajaringid.
