Biskviidi lõikamine võib tunduda lihtne, kuid tööstuslikus pagaritootmises muutub see sageli üheks probleemsemaks sammuks. Biskviidid on äärmiselt pehmed ja õhulised, mis muudab need tavaliste lõikeriistadega viilutamisel haavatavaks deformatsioonile. Paljud pagariärid seisavad tootmise ajal silmitsi samade masendavate probleemidega:

• Koogi pind rebeneb või mureneb lõikamise ajal
• Traditsioonilised labad suruvad koogikihid kokku
• Teradele koguneb kleepuv puru, mis mõjutab lõikekvaliteeti
• Ebaühtlased viilud põhjustavad ebaühtlase pakendi
• Käsitsi lõikamine vähendab tootmise efektiivsust

Need probleemid võivad oluliselt mõjutada toote välimust ja vähendada üldist tootmise efektiivsust. Supermarketeid, kohvikuid või pakendatud magustoidubrände tarnivate pagaritöökodade jaoks on viilude ühtlase kvaliteedi säilitamine ülioluline.

Nende väljakutsetega toimetulemiseks Wanlisonic on välja töötanud Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin, täiustatud lõikamislahendus, mis on loodud spetsiaalselt õrnade kookide jaoks. Kombineerides Ultraheli mittenakkuva tera tehnoloogia, a toidukvaliteediga konveierisüsteemja servojuhtimisega täppislõikamine, see masin tagab puhta ja tõhusa viilutamise, kaitstes samal ajal käsnkookide habrast struktuuri.

Ultraheli mittenakkuva tera tehnoloogia puhtaks koogilõikamiseks

Traditsiooniline koogi lõikamine tugineb standardsete terade mehaanilisele survele. Biskviidi lõikamisel surub tera surve koogi struktuuri kokku, põhjustades sageli deformatsiooni või ebaühtlaseid viilusid.

The Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin kasutab an ultraheli mittenakkuva tera mis vibreerib kõrgel sagedusel. See vibratsioon vähendab dramaatiliselt hõõrdumist tera ja koogi vahel.

Selle asemel, et koogist läbi suruda, libiseb ultrahelitera õrnalt läbi käsnastruktuuri, luues sileda ja täpse lõikepinna.

Peamised eelised hõlmavad järgmist:

• Puhtad ja siledad lõikeservad
• Ei mingit biskviidikihtide kokkusurumist
• Reduced crumb sticking on blades
• Ühtlane viilu paksus
• Valmistoodete täiustatud visuaalne välimus

The mittenakkuva ultraheli tera on eriti tõhus pehmete kookide puhul, aidates tootjatel säilitada esmaklassilist tootekvaliteeti.

Ühe ultraheli tera disain ja kõrge lõiketõhusus

The Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin on varustatud üks ultraheli tera, mis sobib ideaalselt tõhusaks ja stabiilseks viilutamiseks pagaritööstuse tootmisliinidel.

Kuigi struktuur on kompaktne, tagab süsteem suurepärase lõiketulemuse koos a maksimaalne lõikekiirus 60 lõiget minutis. Seda kiirust saab reguleerida erinevate tootmisnõuete täitmiseks.

Ultraheli tera on valmistatud titaani sulam, mis tagab suurepärase vastupidavuse, korrosioonikindluse ja usaldusväärse ultraheli vibratsiooni. Saadaval on mitu tera suurust, et need sobiksid erinevate koogisuuruste ja viilutamisnõuetega.

Saadaolevate tera suuruste hulka kuuluvad:

90 mm, 120 mm, 160 mm, 200 mm, 250 mm ja 300 mm.

See paindlikkus võimaldab Wanlisonicu masinal kergesti kohaneda erinevate pagaritootmises kasutatavate biskviiditoodetega.

Sujuv integreerimine automatiseeritud pagaritoodete tootmisliinidega

Paljud pagariärid püüavad oma tootmisprotsesse automatiseerida, et parandada tõhusust ja vähendada käsitsitööd. The Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin on loodud sujuvaks integreerumiseks automatiseeritud tootmiskeskkondadesse.

Süsteem sisaldab a toidukvaliteediga automaatne konveierilint, mis veab rullbiskviidi ühtlaselt läbi lõikeala. Pärast viilutamist võivad koogiportsjonid liikuda otse pakkimisjaamadesse või muudesse töötlemisseadmetesse.

Konveieri kiirust saab reguleerida vahemikus 0 ja 3000 mm, mis võimaldab masinat sünkroonida erinevate tootmisliinide kiirustega.

See tootmisliinide ühilduvus pakub mitmeid eeliseid:

• Pidevad koogi lõikamise toimingud
• Vähendatud tööjõukulud
• Täiustatud hügieenistandardid
• Ühtlane lõikekvaliteet

Pakendatud rullbiskviidi laialdaselt tootvate pagaritöökodade jaoks on selline automatiseerituse tase oluline nii tõhususe kui ka toote järjepidevuse säilitamiseks.

Täppisjuhtimine servomootori lõikesüsteemiga

Täpne viilutamine on ülioluline, kui koogid tuleb pakendamiseks ja jaemüügis väljapanekuks jaotada ühtlaselt.

The Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin kasutab a servomootori lõikenoa juhtimissüsteem, mis võimaldab tera töö ajal suure täpsusega ja stabiilsusega liikuda.

Servojuhtimissüsteem tagab, et iga lõige on ühtlane isegi pideva tootmise ajal. See parandab toote ühtlust ja vähendab valest viilutamisest põhjustatud materjali raiskamist.

Tulemuseks on pagaritoodete tootjate jaoks usaldusväärsem ja tõhusam koogi töötlemise töövoog.

Vastupidav roostevabast terasest konstruktsioon ja täiustatud ohutusfunktsioonid

Toiduainete töötlemise keskkondades peavad seadmed vastama rangetele hügieeni- ja ohutusnõuetele.

The Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin omadused a roostevabast terasest masinaraam, mis tagab tugeva vastupidavuse, korrosioonikindluse ja lihtsa puhastamise.

Ohutu töö tagamiseks sisaldab masin terviklikku ohutuskaitsesüsteemi:

• Turvaukse kaitse
• Avatud kaitse
• Tera automaatne seiskamine ukse avanemisel
• Ultraheli sageduse skaneerimise süsteem
• Vea indikaatorlamp

Need funktsioonid aitavad operaatoritel jälgida masina olekut ja kiiresti tuvastada võimalikud probleemid tootmise ajal.

Masin on ka CE sertifikaadiga, kinnitades, et see vastab rahvusvahelistele ohutus- ja varustusstandarditele.

Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasina tehnilised andmed

Rakendused tööstuslikus pagaritoodete tootmises

The Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin sobib paljudele käsnkoogi töötlemise rakendustele, sealhulgas:

• Tööstuslikud pagaritoodete tootmisliinid
• Pakendatud rullbiskviidi valmistamine
• Keskköögi magustoidu töötlemine
• Supermarketi koogi tootmine
• Söögivalmis pagaritooted

Kuna ultraheli lõikamine kaitseb biskviidi õrna struktuuri, aitab masin pagaritöökodadel toota kõrgetele turustandarditele vastavaid visuaalselt atraktiivseid viile.

Wanlisonic – professionaalsed ultrahelilõikamislahendused pagaritööstusele

Wanlisonic spetsialiseerunud arendamise arendamine ultraheli toidulõikusmasinad mõeldud kaasaegsete toiduainete töötlemise keskkondade jaoks. Meie seadmeid kasutatakse laialdaselt kookide, leiva, küpsiste, võileibade ja muude pagaritoodete lõikamiseks.

The Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin demonstreerib, kuidas ultrahelitehnoloogia võib oluliselt parandada koogi lõikamise efektiivsust, säilitades samal ajal õrnade pagaritoodete kvaliteedi.

Kombineerides täpsed ultrahelilabad automatiseeritud konveiersüsteemidega, aitab Wanlisonic toidutootjatel optimeerida tootmist ja tarnida püsivalt kõrge kvaliteediga tooteid.

KKK – Wanlisonic Ultraheli käsnkoogi lõikamismasin

1. Milliseid kooke saab Wanlisonicu ultraheliga käsnkoogi lõikamismasin töödelda?

Masin sobib rullbiskviidi ja muude pehmete pagaritoodete jaoks, mis nõuavad täpset viilutamist ilma koogi struktuuri kokku surumata.

2. Mitut tera masin kasutab?

See mudel kasutab üks ultraheli tera, mis tagab stabiilse ja tõhusa lõiketulemuse.

3. Kas masin saab ühendada tootmisliiniga?

Jah. Masin sisaldab a toidukvaliteediga automaatne konveierisüsteem, mis võimaldab seda hõlpsasti integreerida automatiseeritud pagaritöökodade tootmisliinidega.

4. Milliseid materjale kasutatakse lõiketera jaoks?

Ultraheli tera on valmistatud titaani sulam, mis pakub vastupidavust ja usaldusväärset ultrahelivibratsiooni jõudlust.

5. Mis on maksimaalne lõikekiirus?

Masin suudab saavutada kuni 60 lõiget minutis, reguleeritava kiiruse seadistustega sõltuvalt tootmisnõuetest.

Kontaktandmed

Kathy Zheng (vanemkliendi konsultant)
📧 E-post: sales5@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730