Equipo cortador de alimentos ultrasónico para producción en fábrica
El equipo cortador de alimentos ultrasónico se puede utilizar ampliamente en productos de panadería como pastel multicapa de crema en rodajas, pastel de mousse de sándwich, pastel de azufaifa, pastel de sándwich al vapor, Napoleón, panecillo suizo, brownie, tiramisú, queso y sándwich de jamón.
Se puede dividir en varias formas de productos horneados y alimentos congelados, como redondos, cuadrados, en forma de abanico, triangulares, etc. Y se puede personalizar según las necesidades especiales del cliente y las condiciones existentes de la máquina cortadora ultrasónica. Bienvenido a la prueba de muestra.
La tecnología ultrasónica mejora la calidad del corte y la consistencia de los alimentos al rebanar limpiamente productos alimenticios de texturas múltiples sin deformarlos.
Los sistemas de corte de alimentos ultrasónicos se pueden utilizar en estas aplicaciones:
• Quesos duros y blandos, incluidos productos que contienen trozos de nueces y frutas.
• Sándwiches, wraps y pizzas para hostelería
• Turrones, golosinas, barras de granola y barritas saludables
• Carnes y pescados semicongelados
• Verduras frescas o congeladas
• Panes o productos de pastelería
• Helado y otros snacks congelados
Máquina cortadora de alimentos ultrasónica automática WANLI
La máquina cortadora de alimentos ultrasónica es perfecta para cortar productos pegajosos, gelatinosos y productos duros y delicados. Puede cortar todos los dulces y productos de panadería indios, etc. Es un panel de control táctil completamente programable, es capaz de cortar con o sin recipiente. Esta rebanadora cuenta con cuchilla ultrasónica para evitar que el producto se pegue a la cuchilla, permitiendo que cada rebanada tenga un corte limpio y preciso.
Máquina cortadora de alimentos ultrasónica…
Es bien sabido que el ultrasonido tiene un efecto significativo en la velocidad de diversos procesos en la industria alimentaria. Usando ultrasonido, ahora se pueden completar procesos alimentarios totalmente reproducibles en segundos o minutos con alta reproducibilidad, reduciendo el costo de procesamiento, simplificando la manipulación y el procesamiento, brindando una mayor pureza del producto final, eliminando el postratamiento de aguas residuales y consumiendo solo una fracción del tiempo y la energía normalmente necesarios para los procesos convencionales. En la industria alimentaria se han aplicado eficientemente varios procesos como congelación, corte, secado, templado, blanqueo, esterilización y extracción.
Entre ellos, la aplicación del corte ultrasónico en alimentos se ha vuelto cada vez más extensa en los últimos años.
WANLI es una empresa que integra I+D, producción, venta y servicio de maquinaria y equipos de procesamiento de alimentos. Nos especializamos en la investigación y fabricación de maquinaria alimentaria de alta tecnología, que proporciona un nuevo modo de producción para las empresas alimentarias. Por ejemplo, máquina cortadora de alimentos ultrasónica, este equipo puede cortar varias formas de alimentos, como alimentos congelados, alimentos pegajosos, alimentos volátiles, alimentos que se enmohecen fácilmente y alimentos duros (como pan de sándwich, pastel de caja, pan de molde, pastel de panecillo suizo, pastel de dátiles, etc.).
El procesamiento ultrasónico de alimentos es una forma eficiente de cortar, rebanar, formar, desviar, alinear o transferir una variedad de productos alimenticios. Las palas ultrasónicas vibran a altas frecuencias de 20 kHz, 30 kHz o 40 kHz. Este movimiento de oscilación/vibración de las palas produce una superficie casi libre de fricción.
Se minimiza el pegado y la acumulación en la hoja/herramientas.
Los usuarios han aumentado la productividad minimizando el tiempo de producción que antes se perdía limpiando la maquinaria. Otros han descubierto que pueden eliminar totalmente los procedimientos necesarios con el corte convencional, como enfriar el producto antes de las operaciones de corte o realinear el producto después del corte antes de la operación de envasado.
Para aplicaciones de corte ultrasónico de alimentos integradas en líneas de producción automatizadas, proporcionamos grupos vibratorios con diferentes frecuencias que van desde 20 a 60 kHz según los requisitos del usuario final, manteniendo la seguridad en el trabajo y la ausencia de ruido durante la etapa de fabricación.
La torta ultrasónica es una máquina cortadora de alta capacidad para cortar con precisión rebanadas de productos circulares y rectangulares.
Máquina de corte por ultrasonidos Wanli excelente corte de alta calidad, materiales de alta calidad, confiabilidad de corte, alta precisión de corte. Gracias a su tecnología única y al sistema servo, la máquina logra los máximos resultados para un corte rápido y preciso.
VENTAJA:
1. Corte de producto multicapa, se puede mantener entre las capas sin color de cuerda
2.Ventajas del corte ultrasónico: incisión fina, sin astillas, sin cuchillo adhesivo
3. Composición de cuchillas de corte multifunción y de grupos múltiples, adecuada para uso en líneas de productos.
4.Se puede adaptar una amplia gama de objetos de corte, productos congelados, incluidos productos de crema.
5. Según las necesidades del cliente, personalizar el modelo de corte del producto.
La tecnología de masa congelada es una nueva tecnología de pan desarrollada a finales de la década de 1950 y ahora es bastante popular en muchos países y regiones. Actualmente, la mayor parte de la industria utiliza cuchillos tradicionales de acero inoxidable para cortar masa congelada. Cuando el cuchillo tradicional de acero inoxidable corta la masa congelada, la temperatura de la masa congelada es alta. Si la temperatura es demasiado baja, el corte será laborioso o se romperá todo. Por lo tanto, la masa congelada debe enfriarse a temperatura ambiente y luego cortarse, lo que reduce la temperatura. Eficiencia de corte.
El Equipo de Corte de Masa por Ultrasonido desarrollado no sólo proporciona una solución profesional a los problemas existentes en el corte de alimentos a temperatura normal, sino que también proporciona la solución más adecuada para alimentos sometidos a temperaturas extremas. El equipo de corte de alimentos por ultrasonidos utiliza tecnología ultrasónica para aplicar vibración ultrasónica a la cuchilla para cortar. Puede cortar fácilmente la masa congelada a menos 18 grados sin ninguna fuerza externa y no se astilla.
La hoja del cuchillo ultrasónico que vibra a una frecuencia ultrasónica puede cortar fácilmente el material a cortar de forma rápida y precisa sin dejar ningún residuo en forma de partículas.
El ultrasonido se ha utilizado durante años para cortar productos terminados. El sonotrodo oscilante de corte en frío reduce la resistencia en el proceso de corte e incluso se limpia solo de los residuos cuando se utiliza con productos horneados, barritas energéticas, queso, pizza, etc.
El resultado: superficies de corte suaves y reproducibles sin deformación ni daño térmico del producto.
Los sistemas de corte de pasteles ultrasónicos brindan un nuevo enfoque para cortar, rebanar y girar automáticamente para manipular una variedad de alimentos, haciendo que el proceso de producción, la minimización de desechos y los costos de mantenimiento sean los más bajos.
Cortador de turrón ultrasónico automático WANLI
El cortador de turrón ultrasónico se utiliza principalmente para cortar equipos de todo tipo de pasteles, turrones y dulces, un equipo ideal diseñado por nuestra fábrica. Esta máquina cortadora de turrón ultrasónica, incisión plana y tamaño uniforme. Especialmente indicado para apoyar el uso de sala de repostería. La máquina se caracteriza por un funcionamiento sencillo, una descarga rápida y una tasa de desgaste baja. No solo se puede reducir el tiempo de operación de los trabajadores, sino que también se mejora en gran medida la eficiencia de toda la producción.
Cortadora de pasteles rectangular ultrasónica WANLI
La máquina cortadora de pasteles rectangular ultrasónica estándar Wanli está equipada con 2 cuchillas horizontales y 3 cuchillas verticales, el ancho total de la cuchilla transversal es de 600 mm y el ancho total de la cuchilla cortadora es de 900 mm. Puede cortar pasteles de 400 mm x 600 mm en una bandeja para hornear estándar. Ingresa los parámetros a través de la pantalla de control para cortar el pastel en cuadrados de cualquier tamaño.
Si su bandeja para hornear no es una bandeja para hornear estándar, entonces nuestro cortador de pasteles rectangular ultrasónico Wanli se puede personalizar y configurar de acuerdo con sus diferentes necesidades.
La clave del corte ultrasónico es "cortar", no "cortar" máquinas herramienta no convencionales. En sentido figurado, el corte ultrasónico es como usar tijeras para cortar papel o usar un cuchillo para cortar cuero, no produce restos de la pieza de trabajo. En comparación con el "corte y corte" convencional, el cabezal de corte ultrasónico puede aplicar energía de vibración de 20 ~ 30 kHz en las tijeras o el cortador para ayudar a abrir la estructura molecular dentro del material. Debido a esta característica, la herramienta de corte puede cortar el material más fácilmente y la velocidad de corte es mucho mayor que la del fresado tradicional.
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