Ultrasona tranĉado estas pionira nutraĵa tranĉa teknologio, kiu certigas pliigitan produktivecon kaj la plej bonan kvaliton de manĝaj tranĉaĵoj.

Ultrasono estas mekanika vibrado simila al tiu produktita de muzikilo. Ili estas nomitaj ultrasono ĉar iliaj frekvencoj estas super la aŭdintervalo de la homa orelo (pli granda ol 16 kHz). En akustikaj kunigoj, tiuj premondoj estas generitaj per generatoroj. Tio sendas alternan kurenton je la sama frekvenco kiel la transformilo (aŭ transduktilo). Transduktilo farita el piezoelektra ceramikaĵo tiam konvertas tiun energion en mekanikajn vibradojn. En ultrasono, tensio estas sendita al la ceramikaĵo, kiu plilongiĝas aŭ pli mallonga depende de la poluseco de la tensio. Fine, post kiam la vibro estas generita, ĝi estas plifortigita kaj transdonita tra la ultrasona tranĉilo al la manĝota tranĉo.

Ultrasona tranĉilo kunmetaĵo

Ultrasona elektroprovizo, ankaŭ nomita generatoro, konvertas 50/60hz AC-tension en altfrekvencan elektran energion. Depende de la aplikaĵo, la frekvenco povas esti 20KHz, 30KHz aŭ 40KHz. Je 20KHz, la ilkapo (klingo) vibras 20,000 fojojn je sekundo.

Transduktilo, hermetika elektromekanika aparato kiu ricevas elektran energion de energifonto kaj transformas ĝin en altfrekvencajn mekanikajn vibradojn.

La korno, situanta inter la transduktilo kaj la ilkapo (klingo). Plifortigu aŭ reduktu la amplekson de la transduktila eligo por liveri la taŭgan amplekson al la ilkapo (klingo).

Ultrasonaj ilaj kapoj, ankaŭ konataj kiel klingoj sur tranĉa ekipaĵo, estas ĉiu personecigitaj por specifa apliko.

Estas pluraj normaj ultrasonaj tranĉilmodeloj: nesimetria, kojno, paralela rando kaj ondo-indekso. Ĉiu estas desegnita por malsama tranĉa celo. Bakitaj produktoj kun tavoloj de kremo aŭ sukero, same kiel aliaj pastoj aŭ grasaj manĝaĵoj, povas esti tranĉitaj en kontrolita maniero per ultrasono por produkti videble alloga kvalito. La tranĉa geometrio de la iloj por laŭlonga aŭ transversa tranĉado estas individue adaptita al produktaj postuloj.

La altfrekvencaj vibroj produktitaj de la ultrasona tranĉilo helpas tranĉi manĝaĵon ĉar la klingo penetras la materialon sen devigi aŭ kunpremi ĝin, kaj malhelpas la produkton algluiĝi al la tranĉilo. Tial, ultrasona sekco forigas produktan perdon kaj pliigas produktivecon. Ĝi certigas pli bonan kvalitan finaĵon sen gluiĝo aŭ ŝtopiĝo.

Ultrasona tranĉilo estas speciale taŭga por tranĉi manĝaĵon, precipe mola, frostita aŭ freŝa manĝaĵo, kiel fromaĝo, viando, malvarma viando, kukaĵo, kukaĵo, ktp. Ĝi estas uzata de manĝaĵaj ekipaĵoj fabrikistoj por Brownie-kuko ultrasona tranĉmaŝino, Ultrasona aŭtomata svisa Roll-kuka tranĉilo kaj aliaj ekipaĵoj. Ĝi ankaŭ funkcias en diversaj formoj kaj grandecoj: teleroj, littukoj, stangoj, tavoloj, rondoj, blokoj, panoj kaj pli. Fromaĝo, viandsaŭcoj, biskvitoj, fruktoj, kukoj, musoj ktp.; ultrasona tranĉaĵo malhelpas poluadon de la tranĉaĵa sonotrodo kaj provizas altan tranĉan kvaliton por ampleksa vario de produktoj. La ultrasona tranĉa procezo estas uzata por produkti maldikajn foliojn de konstanta dikeco sen ajna produkta perdo. Kun la subteno de ultrasono la produkto ne deformas, do vi povas tranĉi ekstreme maldikajn pecojn. La avantaĝoj de ultrasona tranĉado estas: Ĝi povas purigi la retejon; por certigi precizecon, maksimuman precizecon kaj longan servodaŭron. Alta rapido de procesado, ŝparado de energio kaj alta efikeco, reduktante la efikon al la medio.

Pro la ultrasona vibro, nur malgranda kvanto de produkta restaĵo aliĝas al la sonotrodo, tiel elmontrante mem-purigan efikon en certa mezuro. Krome, la altfrekvenca vibro faras la komencan premon de la ultrasona tranĉilo dum tranĉado pli malalta ol tiu de la konvencia tranĉilo. Samtempe, la ultrasona tranĉa klingo portas malpli kaj la tranĉa kvalito estas signife pli bona. Krome, la uzo de ultrasonaj tranĉaj sistemoj havas pozitivan efikon sur ekipaĵo prizorgado kaj malfunkcio.

Se vi aĉetas manĝaĵan tranĉan ekipaĵon, bonvolu kontakti nin, Wanli Machinery estis kompromitita al la esplorado de manĝaĵa tranĉa ekipaĵo, niaj produktoj inkluzivas Ultrasonan frostan kukon rotacian tranĉmaŝinon, Ultrasonan tranĉilon por fromaĝo, Ultrasonan rostpanon tranĉan maŝinon, Rondan kukon Ultrasonan tranĉilon, Ultrasonan tranĉaĵan kukon-produktadlinion, ktp.