Bei gewöhnlichen Kuchen verwenden wir zum Schneiden und Schneiden ein großes gezahntes Messer und verwenden die „Säge“-Methode, um den Kuchen hin und her zu schneiden.
Da verschiedene Kuchen unterschiedliche physikalische Eigenschaften haben, haben einige Kuchen ein voluminöses und relativ weiches Gewebe, sodass ein großes gezahntes Messer erforderlich ist.
Aber wenn Sie auf Käsekuchen, Mousse-Kuchen oder Brownie-Kuchen stoßen, können Sie den Kuchen mit einem gezackten Messer schneiden! ! Das ist tragisch ~~ Wenn Sie zu einem normalen Kuchenausstecher wechseln, bleibt der Kuchen am Ausstecher kleben und die Form des Kuchens wird zerstört.
Verwenden Sie einen gewöhnlichen Kuchenschneider, um den Effekt abzuschneiden
Wie backt man also einen schönen Kuchen?
Die Ultraschall-Schneidtechnologie nutzt Ultraschallenergie, um Teile des zu schneidenden Materials zu erhitzen und zu schmelzen, um den Zweck des Schneidens des Materials zu erreichen. Das Ultraschall-Schneidmesser (Werkzeugkopf) verstärkt die Amplitude der Ultraschallwelle und gibt Ultraschallwellen aus und nutzt die Schneidkante des Schneidmessers, um die Ultraschallenergie auf die Schnittstelle des zu schneidenden Materials zu konzentrieren. Unter der Einwirkung enormer Ultraschallenergie in diesem Teil wird die molekulare Struktur im Inneren des Materials geöffnet, das Material wird sofort weich und schmilzt und die Festigkeit nimmt stark ab. Zu diesem Zeitpunkt kann der Zweck des Schneidens des Materials erreicht werden, solange eine geringe Schneidkraft ausgeübt wird.
Basierend auf der Ultraschall-Schneidetechnologie hat unser Unternehmen Wanli eine Maschine entwickelt, die Kuchen perfekt schneiden kann: eine Ultraschall-Kuchenschneidemaschine.
Merkmale der Ultraschallschneidemaschine:
Wenn Sie einen Sahne-Sandwich-Kuchen anschneiden, schneiden Sie ihn flach, ohne dass das Messer kleben bleibt.
Beim Schneiden eines Mousse-Kuchens sind die Schichten deutlich erkennbar und überkreuzen sich nicht.
Beim Schneiden von Biskuitkuchen ist der Schnitt glatt, sauber, ohne Verformung oder Absplitterung.
Es kann gefrorene Produkte bei -18℃ schneiden.
Es kann in regelmäßige Formen wie Flocken, Rechtecke, Dreiecke und Winkelhalbierende geschnitten werden.
