Rund kage ultralydsskærer er en enhed, der bruger ultralydsenergi til at skære. Ultralydsskærere til madvarer er mere hygiejniske, har mindre nedetid, er mere omkostningseffektive, har en mere ensartet skæreoverflade og holder deres knive skarpere længere end traditionelle skærere.
Udviklingen af ultralydsteknologi gør det også muligt at bruge ultralydsbølger til at skære produkter. Teknologien til rund kage ultralydsskærer er løbende blevet udviklet og perfektioneret. Ultralydskæremaskinen kan få sin klinge til at vibrere 20.000-40.000 gange i sekundet (20-40 kHz). Denne højfrekvente vibrations, ultralydsskæremaskine kan nemt skære mad. Anvendelsen af ultralydsskæremad er i øjeblikket meget brugt til udskæring af brød, kager, desserter, ost, slik, kød og andre fødevarer. Længden og højden af ultralydsbladet kan variere og kan tilpasses afhængigt af kundens specifikke krav og de eksisterende forhold for ultralydskæremaskinen.
Bladene på vores runde kage ultralydsskærer er lavet af titanium, et fuldstændigt inert materiale godkendt af fødevareindustrien. Titanium har god træthedsstyrke, overfladehårdhed og fremragende akustisk ydeevne.
Princippet om at skære kniv
Ultralydsdrevkraft konverterer strøm til højfrekvente og højspændingsvekselstrøm og overfører den til ultralydstransduceren. Ultralydstransducere kan konvertere input elektrisk energi til mekanisk energi, nemlig ultralydsbølger. Dens udtryk er, at transduceren bevæger sig frem og tilbage i længderetningen. Frekvensen af strækkebevægelsen er lig med frekvensen af den højfrekvente vekselstrøm, der leveres af drevets strømforsyning. Hornets rolle er at fiksere hele ultralydsvibrationssystemet og øge transducerens udgangsamplitude. På den ene side forstærker værktøjet (spidsen) amplituden yderligere og fokuserer ultralydsbølgerne. På den anden side udsendes ultralydsbølger, og ultralydsenergien koncentreres til den afskårne del af materialet, der skal skæres, ved hjælp af en skærekant, der ligner en skærekniv. Under påvirkning af enorm ultralydsenergi blødgøres og smelter delene med det samme, og deres styrke reduceres kraftigt. På dette tidspunkt, så længe der påføres en lille skærekraft, kan formålet med at skære materialet opnås.
Rund kage ultralydsskærer bruger ultralydsenergi til at skære den lokale vibration af materialet, der skal skæres, for at opnå formålet med materialeskæring. Traditionel skæring bruger en kniv med en skarp kant til at presse mod materialet, der skal skæres. Trykket er koncentreret om bladet. Ved mundingen er trykket meget stort, det overstiger forskydningsstyrken af det materiale, der skal skæres, den molekylære kombination af materialet trækkes fra hinanden, og det skæres. Ultralydsskæring har en stor fordel, det vil sige, at den skærer skæredelen på samme tid. Med fusionseffekt er skæredelen perfekt forseglet, hvilket kan forhindre, at materialet, der skal skæres, løsnes, så ultralydsskæring kræver ikke en skarp kant, kræver ikke meget tryk og vil ikke forårsage skår eller beskadigelse af materialet, der skal skæres, Når skærekniven vibrerer ultralyd, er friktionsmodstanden særlig lille. Det højfrekvente signal, der genereres af ultralydsvibrationssystemet, transmitteres til ultralydstransduceren, konverteres til lydbølger og transmitteres til kanten af ultralydsskæreren gennem hornet, og lydbølgeenergien konverteres til mekanisk vibrationsenergi for at realisere funktionen af skærende vibration. Munden, ultralydsenergien tilføres koncentreret til den skærende del af materialet, der skal skæres. Under påvirkning af enorm ultralydsenergi bliver denne del øjeblikkeligt blødgjort og smeltet, og styrken falder. På dette tidspunkt påføres kun et lille skæretryk for at opnå formålet med materialeskæring.
Fordele ved rund kage ultralydsskærer effektiv skæring
Ultralydsskæreteknologi er ret forskellig fra almindelig skæring. På grundlag af at sikre præcis skæring vil det ikke forårsage skade på det afskårne produkt og bevare integriteten af det afskårne objekt i størst muligt omfang. Ultralydskærekniven udføres af et fireakset drivsystem med præcise og hurtige servodrev, hele systemet kan fremskynde skæreforløbet, og samtidig få ultralydskæremaskinen til at forbruge mindre energi. Integrering ultralyds skæremaskine brug i industrielle processer kan maksimere tidsbesparelser, øge produktiviteten og øge produktiviteten.
Khold kanterne flade
Ultralydsskæring vil lokalt opvarme madens skæreoverflade under skæreprocessen, og bladet på den runde kage-ultralydsskærer vil smelte skæredelen sammen, så skæreoverfladen af maden kan forsegles perfekt, og undgå indersiden af maden, samtidig med at udseendet bevares. løs struktur.
Præcis skæring i enhver vinkel
Skærekvaliteten du kan få med en rund kage ultralydsskærer er meget bedre end at skære med en traditionel kniv. Ultralydsskæremaskiner har ekstrem høj præcision, som bedre kan opfylde forskellige skærebegrænsninger i industrielle miljøer. Ultralydsskæreren er lille i størrelsen, praktisk og fleksibel og kan bruges sammen med robotarme og automationsudstyr. Gennem kombinationen med den mekaniske arm eller automatisk udstyr kan formålet med at skære mad i enhver vinkel opnås, og den ideelle madform opnås i videst muligt omfang.
Laf miljøpåvirkning
Den runde kage ultralydsskærer producerer kun meget lidt støj under skæreprocessen, ingen grund til at bruge andet udstyr til anti-støjbehandling, og det vil ikke forårsage skade på menneskekroppen. Ultralydsskæremaskiner påvirker ikke økosystemet negativt. Dets brug er anerkendt som ufarligt i industrielle omgivelser. Skæring og ultralydssvejsning er en pålidelig teknologi, der respekterer miljøet.
Rent og hygiejnisk
Fødevarehygiejne er af afgørende betydning, når det kommer til udskæring af mad. Processen med at implementere ultralydsskæring af fødevarer kræver strenge hygiejniske forhold for at reducere risikoen for fødevareforurening. Samtidig er der på grund af ultralydskæreknivens lavfriktionsegenskaber ringe vedhæftning ved skæring af fødevarer, hvilket holder bladet rent og reducerer rengøringsomkostningerne.
Relaterede produkter
