Ultralyd bageri skæremaskine

Økonomi Commercial Cake Cutting Machine Wanlisp1-250K300L1200 er en økonomisk og praktisk kommerciel ultralyds kageskæremaskine. Denne standardmaskine er udstyret med en 300 mm klinge, som kan indstilles til udsnitstilstand eller udskåret trekanttilstand i henhold til kravene. Sammenlignet med andre…

Ikke kun non-woven og tekstilstoffer, men også forskellige fødevarer kan præcist og rent adskilles eller skæres ved ultralyd.

Afhængigt af anvendelsen kan skæring udføres lodret, vandret eller kontinuerligt med det passende sonotrode-design. Sonotroder, der bruges som skærende værktøjer, lider relativt lavt slid. Fordi de er kolde, som i tilfældet med ultralydssvejsning og stansning, kan en lang række materialer behandles effektivt. Eksempler på dette i fødevareindustrien er forskellige typer ost, bagværk og konfekture, dej eller dybfrosne produkter. De respektive sonotroder opdeler maden præcist ved hjælp af ultralydssvingninger. Selve skæringen skyldes den reducerede kraft, der kræves af vibrationen af ​​skæreværktøjet lettere end med konventionelle knive. Fødevarerne deformeres derfor ikke ved sammenpresning eller klemning.

Mad ultralydsskæremaskine har 3 skæretilstande: udskæringstilstand, skæretilstand og skæreventilatortilstand. Kan skære en række forskellige fødevarer: kager, brød, ost, pizza, slik osv. Denne madautomatiske ultralydsskæremaskine er kraftfuld og økonomisk. Meget velegnet til små og mellemstore fabrikker, bagerier, kagebutikker.

Wanli-maskinen er et specialiseret fødevareforarbejdningssystem designet til at skære, knuse og portionere ost med uovertruffen nøjagtighed. I modsætning til traditionelle knive eller blade bruger dette udstyr ultralydsvibrationer til at skære gennem ost uden besvær og efterlade glatte, rene kanter. Det er meget udbredt i både store mejeriproduktionslinjer og mindre specialosteproducenter.

Så hvad er hemmeligheden? Ultralydsskæreteknologi er afhængig af højfrekvente vibrationer, normalt omkring 20-40 kHz. Disse vibrationer reducerer friktion og modstand, så bladet kan glide gennem selv de mest klæbrige ostevarianter uden at klemme eller deformere dem. Forestil dig, at du prøver at skære blød mozzarella med en sløv kniv – den sætter sig fast, smuldrer og skaber rod. Med ultralydsskæring kommer hver skive perfekt ud.

Dejskæringen er et industrielt udstyr til bageri og wienerbrød, der er udtænkt til volumetrisk opdeling, såvel som afrunding, op til forskellige bageri- og wienerdeje, der erstatter manuelt arbejde gennem et mekanisk system.

Denne friske ultralyds-skæringsmaskine for dej er en højpræcisionsmaskine, der sikrer høje produktive hastigheder.

Ultralydsudstyr til udskæring af frisk dej er velegnet til små og store produktive bagerenheder såvel som andre fødevareenheder (catering, gæstfrihed og lignende industrier).

Ultralydsskæring af frossen og lav temperatur mad

Vi har udviklet ultralydsskæreudstyret til frosne fødevarer. Vi udnytter den højfrekvente vibration af ultralydsbølger fuldt ud, som effektivt kan reducere friktionsmodstanden på skærefladen og få skærekniven til at skære maden jævnt, således at skæreoverfladen til maden er ren, yndefuld, ikke-deformeret og ikke-smeltet. Skæretyperne er cheesecake, mousse-kage, is, islagkage osv.

Ultralydsskæreudstyr til frosne fødevarer er det bedste valg til frosne fødevarer såsom is, islagkage, frossen ostekage, frossen moussekage, frossen dej. Ultralydsskæreudstyr kan skære mad under ekstreme forhold, og dets fordele er mere fremtrædende, når du skærer lavtemperatur- og hårdfrosne fødevarer. Fordi den bruger ultralyds højfrekvente vibrationer til skæring, skal der kun påføres en lille ekstern kraft under skæring. Den kan let skæres og formes, så sliddet på fræseren er lille. Levetiden for den almindelige fræser er mindst 3-5 år længere end for den almindelige stålkniv og skiveskærer. Denne serie af ultralydsskæreudstyr er velegnet til fødevarevirksomheder, der producerer 50-360 kager i timen. Fra perspektivet af det nødvendige antal snit, kan det tilpasses design og produktion i henhold til faktiske behov.

Frosne islagkager er let at smelte produkter, og de spises bedst hurtigt, så tilberedning af produkter til kunderne skal også ske hurtigt, hvilket forenkler udskæringsprocessen og sikrer ensartede alikvoter. Denne ultralyds kageskæremaskine er meget velegnet til at skære frosne isprodukter. Ultralydsklingen er mere delikat og smukkere. Uanset hvem der bruger dette udstyr, kan du få sofistikerede skæreresultater.

Mange tror, at frossen is kræver lang tid at tø op - hvilket slet ikke er sandt. Tværtimod ville optøning for længe resultere i en is, der er alt for blød og vandig – hvilket gør den mere rodet og trættende at skære.
Mange finder processen med at skære islagkager skræmmende. Hvor længe tøer vi det op? Vil det smelte for hurtigt?
Se venligst videoen nedenfor af ultralyds-skæringsmaskine til mad. Vi er her for at vise dig, hvor nemt det er at skære en islagkage.

Har du brug for at automatisere din madportionering, men har du ikke budgettet til et komplet syngende, dansende system? Så er dette ultralyds-frosne is-kageudskærerudstyr den perfekte løsning for dig. Og den gode nyhed er, at selvom det kan koste mindre, går det ikke på kompromis med snitkvaliteten.

Ultralydsbrødskærermaskinen arbejder med fuldt servokontrollerede bevægelser ved medium og høj kapacitet. Ultralydsbrødskæreren har ultralydsklinger, opvarmede klinger eller specielt klingedesign eller bevægelig båndopdeling - afhængigt af det produkt, du ønsker at skære.
Pladen skæres omhyggeligt og meget præcist i stænger, bidder eller mindre portioner. Guillotinen fungerer med enhver masse efter din smag, både tæt og klistret såvel som simple masser.

Fuldt programmerbare, kan enhederne producere portioner eller skiver af enhver størrelse, fordi dybden, bredden og længden af snittet kan justeres. Systemerne er velegnede til portionskontrol eller udskæring af vanskelige skæreprodukter, herunder lagkager, pladekager, tærter, flødetærter, frostet sag, Petit Fors, Napoleons, karamel, morgenmadsbarer, brownies og meget mere.

Denne højproduktions ultralyds kageskærer gør det muligt for maskinen at skære friske, klæbrige og vanskelige at skære produkter i skiver, hvilket sparer tid og omkostninger ved at fryse produkter før portionering. Berøringsskærmbetjening tillader én operatør at køre hele produktionsprocessen. Ultralyds kageskærermaskinen har hurtigskiftende produktholdere og kan skære forskellige kagediametre. Denne ultralydskæremaskine er bedst til udskæring på et højt produktionsanlæg.

Dette ostekageudskæringsudstyr vil portionere og skære en række frosne eller kølede runde kageprodukter. Skærer og skiver frosne runde kager, budnt kager, cheesecakes, tærter, ost og meget mere. Maskinen har hurtigskiftende produktholdere og kan skære forskellige kagediametre. Denne cheesecake-skærer har servodrevne knivhoveder med pneumatisk drivende skæreblade, og transportøren drives af et servodrev til præcis og hurtig positionering. Denne maskine er bedst til udskæring på et højt produktionsanlæg.

Ultralydskærekager kan skære op til 60 gange i minuttet med høj skæreeffektivitet, flad skæreoverflade og ensartet skærestørrelse. Velegnet til små og mellemstore kiksefabrikker. Denne teknologi kan bruges til at skære eller behandle næsten ethvert tænkeligt fødevareprodukt. Ultralydsskæring hjælper med at reducere spild og beskytter produktets form langt bedre end andre skæresystemer

Ultrasonic Cutter Machine er velegnet til at dele og afrunde dejen til en velformet dej med forskellige størrelser.
Dejskæremaskinen kan effektivt skære afkølede og faste dejtråde, og de kan automatisk placeres på bagepladen. Selv dejtråde med nødder og mandler vil blive skåret rent. Den indbyggede styring er udstyret med en betjeningsterminal og fire justerbare drev, der skal betjenes hver for sig. Dette gør det muligt at vælge variable skærelængder og også en variabel størrelsesjustering af bagepladen. Den roterende excentriske bevægelse af skærebladet opnår et rent snit og en høj standard for skærekvalitet. Efter at dejtrådene er placeret i transportbåndet, transporteres dejtrådene trin for trin mod skæreenheden.
De skåret dejstykker transporteres derefter til et transportbånd mod bagepladen og lægges løbende på bagepladen. Sensorer, der genkender bagepladens position, tillader kun den nøjagtige placering af produkterne på bagepladen. Indbyggede skærematricer og produktguiden gør det muligt at definere produktets former.