Mae peiriant torri ultrasonic yn fath o offer sy'n defnyddio ynni tonnau i'w dorri. Ei nodwedd fwyaf yw nad oes angen blaengaredd arno. Mewn geiriau eraill, nid oes angen blaengaredd traddodiadol. Torri traddodiadol yw defnyddio cyllell ag ymyl miniog i bwyso yn erbyn y deunydd sy'n cael ei dorri. Mae'r pwysau hwn wedi'i grynhoi ar ymyl y llafn, ac mae'r pwysau yn fawr iawn, sy'n fwy na chryfder cneifio'r deunydd sy'n cael ei dorri, ac mae bond moleciwlaidd y deunydd yn cael ei dynnu ar wahân a'i dorri i ffwrdd. Oherwydd bod pwysau cryf yn tynnu'r deunydd ar wahân, dylai ymyl flaen yr offeryn torri fod yn sydyn iawn, a rhaid i'r deunydd ei hun wrthsefyll pwysau cymharol fawr. Nid yw'n dda ar gyfer torri deunyddiau meddal ac elastig, ac mae'n anoddach ar gyfer deunyddiau gludiog.
Y strwythur sylfaenol yw transducer ultrasonic, corn, torrwr (pen offeryn), a phŵer gyrru. Mae'r pŵer gyrru ultrasonic yn trosi pŵer y ddinas yn gerrynt eiledol foltedd uchel amledd uchel, sy'n cael ei drosglwyddo i'r trawsddygiadur ultrasonic. Mae transducer ultrasonic mewn gwirionedd yn cyfateb i ddyfais trosi ynni, gall drosi'r ynni trydanol mewnbwn yn ynni mecanyddol, hynny yw, uwchsain. Ei amlygiad yw bod y transducer yn symud yn ôl ac ymlaen i'r cyfeiriad hydredol. Mae amledd y symudiad telesgopig yn hafal i amlder y cerrynt eiledol amledd uchel a gyflenwir gan y cyflenwad pŵer gyrru. Rôl y corn yw trwsio'r system dirgryniad ultrasonic gyfan, ac yn ail i ymhelaethu ar osgled allbwn y transducer. Ar y naill law, mae'r torrwr (pen offer) yn mwyhau'r osgled ymhellach ac yn canolbwyntio'r uwchsain. Ar y llaw arall, mae'n allbynnu tonnau ultrasonic, ac yn defnyddio ymyl tebyg i'r llafn torri i ganolbwyntio'r egni ultrasonic i safle torri'r deunydd sydd i'w dorri. O dan weithred egni ultrasonic enfawr, mae'r rhan hon yn meddalu ac yn toddi ar unwaith, ac mae ei gryfder yn gostwng yn fawr. Ar yr adeg hon, cyn belled â bod grym torri bach yn cael ei gymhwyso, gellir cyflawni pwrpas torri'r deunydd. Yn debyg i dorri confensiynol, y cydrannau sylfaenol sydd eu hangen yw'r torrwr a'r bwrdd torri, ac mae gan y peiriant torri ultrasonic ddau strwythur sylfaenol hefyd.
