Wanlisonic, přední výrobce pokročilých ultrazvukových řešení pro řezání potravin, oficiálně představil svou nejnovější inovaci — the Ultrazvukový stroj na vykrajování piškotových dortů Wanlisonic. Tento stroj, navržený tak, aby uspokojil rostoucí celosvětovou poptávku po vysokorychlostní a přesné automatizaci pekáren, poskytuje výjimečnou kvalitu řezu pro měkké a jemné piškotové dorty a zároveň výrazně zvyšuje efektivitu výroby.

Piškotové dorty jsou široce používány ve vrstvených dortech, krémových dortech, rolkových dortech a základech dezertů. Jejich lehká textura a vzdušná struktura je však činí vysoce citlivými na tlak během řezání. Tradiční mechanické nože často stlačují koláč, což způsobuje nerovnoměrné plátky, deformace a plýtvání produktem. Wanlisonic řeší tento problém pomocí pokročilé technologie ultrazvukového řezání, která zajišťuje čisté a hladké krájení bez poškození struktury koláče.

Pokročilá technologie ultrazvukového řezání pro jemné produkty

Ultrazvukový stroj na řezání piškotů Wanlisonic využívá vysokofrekvenční vibrační technologii, která umožňuje čepeli řezat s minimálním odporem. Namísto použití velké síly směrem dolů ultrazvuková čepel vibruje vysokou rychlostí a snižuje tření mezi čepelí a piškotovým dortem.

Jak je ukázáno na videu, stroj vyrábí dokonale čisté plátky s ostrými hranami, zachovává přirozenou texturu a měkkost piškotového dortu. I po vysokorychlostním provozu jsou minimální zbytky strouhanky a žádné patrné stlačení vrstev koláče.

Tato technologie je výhodná zejména pro:

  • Měkké piškoty

  • Šifonové koláčky

  • Vrstva základů dortů

  • Předkrájené porce dortu pro balení

  • Centrální linky na výrobu kuchyní

Výsledkem je konzistentní tloušťka řezu, zlepšený vzhled produktu a zvýšená hodnota značky.

Model průmyslové třídy pro spolehlivý výkon

Vystavený model, Wanlisp4-300K1450L2000, je navržen speciálně pro prostředí průmyslové výroby pekáren. Díky robustní konstrukci a inteligentním řídicím systémům poskytuje tento stroj stabilní a nepřetržitý provoz.

Technické specifikace:

  • Model: Wanlisp4-300K1450L2000

  • Napětí: 220V

  • Jmenovitý výkon: 5000W

  • Frekvence: 50Hz–60Hz

  • Rychlost řezání: 60 řezů/minutu (nastavitelné)

  • Materiál čepele: Titanová slitina

  • Typ řezu: Plátky

  • Materiál rámu stroje: Nerezová ocel

  • Rychlost automatického pásu: 0–3000 mm

  • certifikát: CE

The jmenovitý výkon 5000W zajišťuje silný a stabilní ultrazvukový výstup, zatímco čepel z titanové slitiny poskytuje trvanlivost, odolnost proti korozi a optimální přenos vibrací pro čisté krájení.

Vysokorychlostní výroba s nastavitelnou rychlostí řezání

V moderních pekařských provozech je rozhodující efektivita. Ultrazvukový stroj na vykrajování piškotů Wanlisonic dosahuje rychlosti řezání až 60 řezů za minutus nastavitelným nastavením, které odpovídá různým požadavkům výroby.

Operátoři mohou doladit rychlost řezání v závislosti na hustotě koláče, tloušťce a objemu výroby. Tato flexibilita zajišťuje konzistentní výsledky napříč různými recepturami na piškotové dorty při zachování provozní bezpečnosti a integrity produktu.

Ultrazvukový stroj na vykrajování piškotových dortů
Ultrazvukový stroj na vykrajování piškotových dortů

Automatizovaný dopravníkový systém pro nepřetržitý pracovní tok

Pro zvýšení produktivity je stroj vybaven automatický pásový dopravní systém s nastavitelnou rychlostí v rozsahu od 0 až 3000 mm. To umožňuje bezproblémovou integraci s upstream procesy pečení a následné balicí zařízení.

Dopravníkový systém zajišťuje:

  • Hladký a stabilní přenos produktu

  • Snížená ruční manipulace

  • Nižší náklady na pracovní sílu

  • Zlepšené hygienické standardy

Nepřetržité automatické podávání výrazně zvyšuje průchodnost při zachování přesného vyrovnání pro rovnoměrné krájení.

Konstrukce z nerezové oceli a shoda s bezpečností potravin

Hygiena a bezpečnost potravin zůstávají hlavními prioritami v pekařské výrobě. Wanlisonic konstruuje rám stroje pomocí vysoce kvalitní nerezová ocel, zajišťující odolnost, snadné čištění a shodu s mezinárodními standardy bezpečnosti potravin.

Proces řezání ultrazvukem snižuje zbytky produktu na čepelích, minimalizuje frekvenci čištění a prostoje. Navíc je stroj CE certifikováno, potvrzující, že splňuje evropské požadavky na bezpečnost a kvalitu.

Díky tomu je ultrazvukový stroj na krájení piškotů Wanlisonic vhodný pro globální trhy a výrobce pekáren orientovaných na export.

Přesné krájení pro konzistentní kontrolu porcí

Jednotná kontrola porcí je nezbytná pro řízení nákladů, přesnost balení a konzistenci značky. Systém Wanlisonic zajišťuje, že si každý plátek zachovává stejnou tloušťku a váhu, snižuje plýtvání materiálem a zlepšuje prezentaci.

Ve velkých pekařských továrnách pomáhá důsledné krájení standardizovat výrobu, zefektivňovat balení a udržovat spokojenost zákazníků.

Podpora automatizace pekáren a modernizace průmyslu

Vzhledem k tomu, že globální pekařský průmysl pokračuje v přechodu k automatizaci a inteligentní výrobě, společnost Wanlisonic zůstává odhodlána poskytovat spolehlivá řešení pro řezání ultrazvukem.

Ultrazvukový stroj na krájení piškotů Wanlisonic je ideální pro:

  • Průmyslové pekárny

  • Centrální kuchyně na výrobu potravin

  • OEM výrobci dezertů

  • Maloobchodní dodavatelské řetězce pekáren

Díky kombinaci přesnosti, rychlosti a hygienického designu umožňuje tento stroj pekárnám zvýšit efektivitu, snížit provozní náklady a zachovat prvotřídní kvalitu produktů.

Wanlisonic pokračuje v posilování své pozice důvěryhodného partnera pro automatizaci pekáren po celém světě.

Často kladené otázky (FAQ)—https://www.wanlisonic.com/product-category/ultrasonic-bakery-cutting-machine/ultrasonic-cake-cutting-machine/

Q1: Jaké typy produktů může tento stroj řezat?
Odpověď: Stroj je určen především pro piškotové dorty a podobné dorty s jemnou texturou, které vyžadují přesné krájení.

Q2: Poškozuje ultrazvukové řezání strukturu houby?
Odpověď: Ne. Ultrazvuková technologie snižuje kompresi a tření, čímž zachovává měkkou a vzdušnou strukturu dortu.

Q3: Je rychlost řezání nastavitelná?
A: Ano. Rychlost řezání lze upravit až na 60 řezů za minutu, aby odpovídala potřebám výroby.

Q4: Je stroj vhodný pro průmyslovou kontinuální výrobu?
A: Ano. Díky automatickému pásovému dopravnímu systému a stabilnímu ultrazvukovému systému je ideální pro kontinuální velkoobjemovou výrobu.

Q5: Splňuje stroj mezinárodní standardy?
A: Ano. Stroj má CE certifikaci a je vyroben z potravinářských nerezových materiálů.

Kontaktní informace

Liz Su (hlavní zákaznický konzultant)
📧 E-mail: sales2@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 15759600601