Introduzione di Cutter Ultrasonic Food

In cunfrontu cù i metudi di taglio tradiziunali, a macchina di taglio di l'alimentu ultrasonica Wanli hà e caratteristiche di un taglio più igienicu, una pulizia più faciule di l'equipaggiu, menu downtime, una migliore efficienza di costu, una superficia di taglio più consistente è una vita di lama più longa.

U cutter head of Wanli ultrasonic food cut machine hè fabricatu da un prucessu precisu di taglio di filu, chì riduce u stress è prolonga a vita di serviziu. Wanli pò persunalizà cumplettamente cumpunenti OEM, kits è bits. L'applicazioni tipiche include u tagliu di furmagliu; tagliu di torta è dessert; tagliu di caramelle; tagliu di carne; taglio di sandwich è imballaggio.

U tagliu di l'alimentariu ultrasonicu hè un prucessu chì utilizeghja un strumentu chì vibra à frequenze alte. L'applicazione di vibrazioni ultrasoniche à l'uttellu crea una superficia di taglio praticamente senza attritu, chì furnisce assai benefici per u tagliu. Questa superficia di taglio di bassa frizione taglia assai cibi in modu pulitu senza briciole.

L'alimenti chì cuntenenu articuli cum'è verdura, carne, noci, baga è frutti ponu esse tagliati senza deformità o trasfurmà i prudutti internu. I cundizzioni di friczione bassa reducenu ancu a tendenza per i prudutti cum'è u torrone è l'altru fondant per appiccicà à u cuteddu, risultatu in un tagliu più uniforme. Siccomu u generatore ultrasonicu hà funzioni avanzate di cuntrollu di prucessu, a prestazione di u cutter ultrasonico di l'alimentariu pò esse facilmente cuntrullata da solu aghjustendu i paràmetri di l'equipaggiu.

 

A macchina di taglio di cibo ultrasonica Wanli hè custituita da i seguenti cumpunenti:

1.Generatore Ultrasonic (fornitu di energia)

U generatore ultrasonicu converte u currente di alimentazione di 110VAC o 220VAC in un signalu elettricu d'alta tensione d'alta frequenza.

2. Convertitore Ultrasonic (transducer)

I trasduttori ultrasonici piglianu segnali elettrici d'alta frequenza da un generatore ultrasonicu è li cunvertisce in un muvimentu meccanicu lineale.

Questa cunversione hè realizata utilizendu un discu ceramicu piezoelettricu chì si dilata quandu una tensione hè appiicata. I trasduttori ultrasonici per i sistemi di taglio di l'alimentariu sò apposta per purtà è fora di l'aria per rinfriscà.

3. Booster ultrasonicu (cornu)

Un cornu ultrasonicu hè un cumpunente sintonizzabile chì aghjusta meccanicamente a quantità di spustamentu di a vibrazione lineale di u transducer à u livellu necessariu per una applicazione particulare per pruduce un rendimentu di taglio ottimali. I corni ultrasonici furniscenu ancu un locu sicuru è senza vibrazioni per a muntagna nantu à l'arnesi di taglio.

U cornu utilizatu in u sistema di taglio di l'alimentariu hè un disignu di titaniu d'una sola pezza per a massima precisione di taglio è ripetibilità. Inoltre, u disignu d'una sola pezza permette un flussu cumpletu, à u cuntrariu di i corni ultrasonici multi-pezzi chì ponu cuntene bacteria.

4.Ultrasonic cutting tool head (testa di cuteddu)

Una punta di taglio ultrasonica hè un strumentu persunalizatu cuncepitu per vibrà à una frequenza specifica. Questi strumenti sò cuncepiti cù cura cù tecniche di modellazione di computer per un rendiment ottimali è longevità.

A punta ultrasonica deve esse sintonizzata per currisponde à a frequenza di u sistema. Sta prucedura di sintonizazione piglia in contu a massa, a lunghezza è a geometria di a testa di l'arnesi. U titaniu hà una bona proprietà anti-resonance è anti-fatigue è hè u materiale di scelta per i teste di strumenti ultrasonici. Titanium risponde ancu à i requisiti di igiene di l'industria di trasfurmazioni alimentari. A causa di l'elevatu stress di a geometria di foglia sottile necessaria per a lama di u Macchina di taglio di cibo ultrasonica Wanli, si deve esse fabricatu cù un filu EDM è u prucessu di sollievu di stress sussegwente per maximizà a vita di l'uttellu.

5.U capu di u cutter ultrasonic food

U sistema di taglio di materiale a pusizione curretta è u muvimentu di l'alimentu è di e teste di taglio ultrasonico necessitanu macchine automatizate. L'automatizazione hè critica per ottene a pusizione curretta, a direzzione è a velocità di taglio. Di genere, sti sistemi di trasfurmazioni utilizanu meccanismi servo-guidati per cuntrullà precisamente a velocità è a pusizione di l'alimentariu è di l'arnesi di taglio.

 

Fattori da esse cunsideratu in u prucessu di taglio di l'alimentariu

1.Equipment start-up tempu

I teste di l'utensili di taglio ultrasonicu sò sfida à cuncepisce è fabricà per via di a necessità di disinni di lame strette. A vibrazione di a punta à l'amplitude massima senza carica pò ancu causà fallimentu prematuru di punta. Dunque, u signale da u sonotrode deve esse sincronizatu cù a macchina autumàtica per permette à a testa di u cuteddu di vibrate abbastanza prima chì u filu di u cuteddu entre in cuntattu cù l'alimentu. A vibrazione prima di u cuntattu hè necessariu per evità a deformazione di u pruduttu di l'alimentu chì seria causatu da u cuntattu cù superfici di taglio senza vibrazione.

2.Ampiezza di vibrazione

U terminu "amplitude" descrive u spustamentu microscòpicu di a vibrazione di a superficia di taglio di a testa di l'uttellu. L'amplitude hè aghjustata meccanicamente da u cornu ultrasonicu è digitale da u generatore ultrasonicu. A magnitudine di l'amplitude influenza u prucessu di taglio è deve esse adattatu per adattà à i bisogni di ogni applicazione.

3.Cutting vitezza

A vitezza à quale a macchina di taglio ultrasonica Wanli entra è avanza à traversu u materiale chì hè tagliatu hè ancu una variabile di prucessu è deve esse aghjustata per ogni prucessu di taglio. Calchì volta hè necessariu di penetrà a cunchiglia di u pruduttu lentamente per evità a deformazione, è poi aumentà a vitezza di u cutter in u pruduttu per ottene u megliu effettu di taglio.

4.Vibration end time

Sicondu a coherenza di u materiale chì hè tagliatu, i fette finiti ponu tendenu à aderisce à i lati di u cuteddu di tagliu dopu chì a vibrazione ultrasonica hè disattivata. In u risultatu, u mantenimentu di a vibrazione ultrasonica cum'è a testa di l'uttellu hè eliminata da u pruduttu permette una liberazione più pulita è coherente di u cutter cù a natura senza attritu.

 

L'attrattiva di u tagliu di l'alimentariu ultrasonicu

1.Cleaner cuts

Produce sempre una superficia pulita, ancu tagliata, tagliendu composti multi-layer (sandwich) è noci senza spustamentu.

Taglio di precisione prudutti difficiuli di macchina

Tagliate facilmente i prudutti, cum'è i dolci alimentari naturali senza deformazione o sbriciolatura, è ancu panini duru è bagel.

A produtividade 2.Higher porta à un throughput più grande

Ultrasonic furnisce tagli è taglii più veloci cà i sistemi tradiziunali di lame, è i taglii più chjuchi aiutanu à riduce i rifiuti.

3.Reduce pulizia downtime

I sistemi ultrasonici furniscenu tempi di esecuzione più longu durante i cicli di pulizia è facilità di pulizia, riducendu i tempi di inattività di pulizia da 70 à 90 per centu.

4.Materiali di alta qualità risponde à i più alti standard in l'industria alimentaria

L'attrezzatura hè custruita in acciaio inox è titaniu per assicurà l'igiene, a sicurezza è a prucessabilità mejorate.

5.Minimal attritu superficia

E lame di testa di l'utensili ultrasonici sò più affilate cà e lame stazionarie, aumentendu a produtividade è riducendu u mantenimentu.

6.24/7 operazione

I sistemi di taglio ultrasonicu wanli sò ingegneriati è ingegneriati per fà ghjornu in ghjornu in l'ambienti di machinazione più duri.

 

caratteristiche di u produttu Wanli

A macchina di taglio ultrasonica di Wanli pò esse micca adattata per tutte e operazioni di taglio di l'alimentariu. Tuttavia, a vibrazione di alta frequenza applicata à l'arnesi di taglio hà vantaghji evidenti. U tagliu di l'alimentu ultrasonicu ùn hè micca necessariamente adattatu per tutte e operazioni di taglio di l'alimentariu. Tuttavia, l'applicazione di vibrazioni d'alta frequenza à l'utillita offre vantaghji significativi. Prima, a tecnulugia ultrasonica migliurà a qualità di u tagliu è a coherenza è furnisce a capacità di tagliate in modu pulitu l'alimenti dolci senza distorsioni. wanli pò valutà i fatturi chjave in l'operazioni di taglio di l'alimentu per determinà se a superficia di taglio di u cuteddu ultrasonicu hè adattatu.