1. Prinsipyo sa pagputol sa ultrasonic
Ang prinsipyo sa ultrasonic multifunction food cutting machine hingpit nga lahi sa tradisyonal nga pagputol. Ang prinsipyo sa ultrasonic cutting mao ang pag-convert sa 50/60Hz nga kasamtangan ngadto sa 20, 30 o 40KHz electrical energy pinaagi sa ultrasonic generator. Gibag-o kini sa mekanikal nga pagkurog sa parehas nga frequency, ug dayon ang mekanikal nga pagkurog gipasa sa kutsilyo sa pagputol pinaagi sa usa ka hugpong sa mga aparato nga modulator sa amplitude nga makabag-o sa amplitude. Ang cutting knife nagpadala sa nadawat nga vibration energy ngadto sa cutting surface sa workpiece nga pagaputlon, ug sa niini nga dapit, ang vibration energy gigamit sa pagputol sa rubber material pinaagi sa pagpaaktibo sa rubber molecular energy ug pag-abli sa molecular chain. Labi na kini nga epektibo sa pagputol sa mga sticky ug elastic nga mga materyales, mga frozen nga materyales sama sa pagkaon, goma, ug uban pa, o mga butang nga dili kombenyente sa pagpindot. Ang laing dako nga bentaha sa pagputol sa ultrasonic mao nga kini adunay usa ka fusion nga epekto sa pagputol nga bahin samtang nagputol. Ang lugar sa pagputol hingpit nga gisilot aron mapugngan ang paghuyang sa materyal nga giputol (pananglitan, pagkidlap sa mga materyales nga panapton). Ang paggamit sa ultrasonic cutting machine mahimo usab nga mapalapdan, sama sa pagkalot sa mga lungag, pala pagkalot, pag-scrape sa pintura, pagkulit, pag-slitting ug uban pa.
2. Ang sukaranan nga istruktura ug mga kinaiya sa pagputol sa ultrasonic
Ang ultrasonic multifunction food cutting machine usa ka matang sa kagamitan nga naggamit sa kusog sa balud alang sa pagputol. Ang pinakadako nga bahin niini mao nga ang pagputol wala magkinahanglan og pagputol sa mga ngilit. Sa laing pagkasulti, walay pagputol sa tradisyonal nga diwa. Tradisyonal nga pagputol mao ang paggamit sa usa ka kutsilyo nga adunay usa ka mahait nga ngilit sa pagduot batok sa materyal nga pagaputlon. Kini nga presyur gikonsentrar sa pagputol, ug ang presyur dako kaayo, nga milapas sa kusog sa paggunting sa materyal nga pagaputlon, ug ang mga molekular nga gapos sa materyal gibira ug giputol. Tungod kay ang materyal gibira gawas sa kusog nga presyur, ang pagputol sa ngilit sa himan sa pagputol kinahanglan nga mahait kaayo, ug ang materyal mismo kinahanglan nga adunay medyo dako nga presyur. Ang pagputol nga epekto dili maayo alang sa humok ug pagkamaunat-unat nga mga materyales, ug kini mas lisud alang sa sticky nga mga materyales.
'
Ang sukaranan nga komposisyon mao ang usa ka ultrasonic transducer, usa ka sungay, usa ka kutsilyo sa pagputol (ulo sa himan), ug usa ka suplay sa kuryente sa pagmaneho. Ang ultrasonic driving power supply nag-convert sa mains power ngadto sa high-frequency high-voltage alternating current ug nagpagawas niini ngadto sa ultrasonic transducer. Ang ultrasonic transducer aktuwal nga katumbas sa usa ka energy conversion device, nga maka-convert sa input electrical energy ngadto sa mekanikal nga enerhiya, nga mao, ultrasonic waves. Ang pagpakita niini mao nga ang transducer naglihok balik-balik sa longhitudinal nga direksyon. Ang kasubsob sa teleskopiko nga paglihok parehas sa frequency sa high-frequency alternating current nga gihatag sa nagmaneho nga power supply. Ang function sa sungay mao ang pag-ayo sa tibuok nga ultrasonic vibration system, ug ang ikaduha mao ang pagpalapad sa output amplitude sa transducer. Ang cutting knife (tool head) sa usa ka kamot nagpadako pa sa amplitude ug nagtutok sa ultrasound. Sa laing bahin, nagpagawas kini og mga ultrasonic waves, gamit ang susamang cutting edge sa cutting knife aron ikonsentrar ang ultrasonic energy ngadto sa cutting nga bahin sa materyal nga pagaputlon. Ubos sa aksyon sa dako nga ultrasonic nga enerhiya, kini nga bahin diha-diha dayon nahumok ug natunaw, ug ang kusog mikunhod pag-ayo. Niini nga panahon, basta ang usa ka gamay nga pwersa sa pagputol gigamit, ang katuyoan sa pagputol sa materyal mahimong makab-ot. Sama sa naandan nga pagputol, ang sukaranan nga mga sangkap nga gikinahanglan mao ang mga cutter ug cutting board, ug ang mga ultrasonic cutting machine adunay duha usab ka sukaranan nga istruktura.
'
Depende kung asa gipadapat ang ultrasonic wave, mahimo usab natong bahinon kini sa usa ka ultrasonic knife-type cutting machine ug usa ka ultrasonic chopping board-type cutting machine. Ultrasonic multifunction food cutting machine direkta nga nag-load sa ultrasonic nga enerhiya ngadto sa cutter, ug ang cutter mahimong usa ka cutter nga adunay ultrasonic waves. Kung ang pagputol sa mga materyales, ang mga materyales sa panguna gipahumok ug natunaw sa kusog sa ultrasonic, ug ang pagputol sa kilid sa cutter nagdula lamang sa papel sa pagpoposisyon sa kerf, output sa enerhiya sa ultrasonic, ug pagbulag sa mga materyales. Kini nga pamaagi sa pagputol angay alang sa pagputol sa baga, baga, taas ug uban pang mga materyales nga dili kombenyente sa pagbutang sa usa ka cutting board. Ang ultrasonic multifunction food cutting machine angay alang sa: hilaw nga pagputol sa goma, pagputol sa tubo, frozen nga karne, kendi, pagputol sa tsokolate, ug uban pa.
