Què és la màquina de tall dolç per ultrasons?

La màquina de tallar formatge suau per ultrasons és un nou tipus de tecnologia de processament d'aliments en l'aplicació d'aliments. Utilitzant una tecnologia avançada de tall per ultrasons, el cos del ganivet genera vibracions ultrasòniques quan es talla el menjar i el menjar es talla. No hi ha residus de menjar al cos del ganivet i la incisió és ordenada. Aquesta màquina és adequada per tallar molts tipus d'aliments, especialment aliments enganxosos com ara xocolata, pastissos, marshmallow, toffee, etc. Pot tallar pastissos, pastissos, formatges, pizzes, pans, fruits secs i dolços i molt més. El tall d'aliments per ultrasons té més avantatges i característiques que els mètodes tradicionals.

Avantatge de la següent manera:

  1. Reduïu la resistència al tall i feu que la superfície de tall sigui neta i bella;
  2. El ganivet de tall té una vida útil més llarga;
  3. Major volum de tall i major rendiment;
  4. Pot reduir molt el temps d'inactivitat a causa de la neteja i el manteniment;

Ús del tall de pizza:

La pizza era originàriament un aliment originari d'Itàlia. És molt popular arreu del món pel seu atractiu color i sabor. El ganivet de roda de pizza molt utilitzat ha de rodar cap endavant i cap enrere quan es talla la pizza per tallar completament el formatge a la pizza. En aquest moment, el formatge és fàcil d'afluixar i deformar, i el formatge, les verdures, la carn i l'embotit escampats a la pizza són molt fàcils d'enganxar al ganivet. La pizza és fàcil de tallar i deformar, la qual cosa afecta molt l'estètica. La taxa de ferralla del producte acabat és alta i la roda de pizza s'ha d'aturar amb freqüència per netejar-la, de manera que l'eficiència de tall és baixa. Per als que els agrada menjar pizza, ha de ser inacceptable que un ganivet talli la temptadora pizza en trossos irrecognoscibles. L'equip de tall d'aliments per ultrasons BDS300 desenvolupat per BDS ultrasònic amb una freqüència de 20 kHz i una amplada de ganivet de 300 mm té avantatges evidents sobre els talladors de rodes de pizza tradicionals en termes de qualitat de tall i eficiència de tall. Màquina de tallar formatge suau per ultrasons és una eina que aplica ones ultrasòniques a un ganivet fet d'aliatge de titani, que fa que el ganivet vibri a alta freqüència. El contacte real entre el ganivet i la pizza durant el tall és menor que el de la roda de pizza normal, i la resistència natural al tall també augmenta. No només no cal tallar cap endavant i cap enrere en tallar, sinó que tot tipus de pizza es pot tallar perfectament amb un sol ganivet, assegurant-se que la pizza tallada no es deforme i que el formatge i la salsitxa de verdures no s'enganxi al ganivet en tallar la pizza, eliminant els problemes de neteja freqüent del ganivet.

Tall de xocolata:

Les barretes energètiques de xocolata, com ara les barretes energètiques i les barretes Snickers, ara són populars al mercat per reposar ràpidament l'energia. Els ingredients de les barretes energètiques de xocolata són principalment xocolata, cacauets, grans, etc. Les barretes energètiques de xocolata són molt viscoses. Quan es tallen amb dispositius tradicionals de tall d'aliments, les incisions de les barres energètiques de xocolata són propenses a trencar-se i a caure l'escòria, cosa que requereix tancament i neteja freqüents, la qual cosa resulta en una baixa eficiència de producció. A més, els dispositius tradicionals de tall d'aliments tendeixen a enganxar-se al ganivet quan tallen aliments viscosos com les barretes energètiques de xocolata. Per tal de millorar l'eficiència de tall de les barres energètiques de xocolata, a la línia de muntatge existent, es requereixen diversos operadors per organitzar barres i ganivets energètics de xocolata, cosa que requereix molts costos laborals. Per tal de resoldre els problemes existents en el dispositiu tradicional de tall d'aliments en tallar barretes energètiques de xocolata, la màquina ultrasònica de tallar formatge suau aplica vibracions d'alta freqüència a la fulla ultrasònica d'aliatge de titani, de manera que el tallador i la barra d'energia de xocolata estan en contacte intermitent, resolent així el problema dels aliments tradicionals. Problemes amb l'equip de tall. Els equips de tall d'aliments per ultrasons no requereixen vores afilades i no requereixen molta força de tall. Per tant, la barra energètica de xocolata no es farà caure ni es farà malbé. Al mateix temps, com que la resistència a la fricció de la màquina de tallar formatge suau per ultrasons durant la vibració és extremadament petita, la barra d'energia de xocolata no és fàcil d'enganxar a la fulla, cosa que elimina bàsicament el fenomen d'enganxar-se al ganivet.

Sachima tall:

Actualment, les empreses que produeixen principalment Shaqima utilitzen generalment màquines de tall mecàniques Shaqima per substituir el tall manual per a la producció automàtica de la cadena de muntatge. Tot i que l'equip de tall mecànic Shaqima redueix molt el temps de tall en comparació amb el tall manual, la màquina de tall Shaqima Machinery té una baixa eficiència de treball, baix contingut tècnic, baixa fiabilitat i no pot garantir la qualitat del tall. Per tant, tot i que es tracta d'una cadena de muntatge automàtica, hi ha almenys 3 treballadors disposats a la cadena de muntatge, que són, respectivament, responsables de l'alineació, classificació i selecció, per tal de millorar la producció de tall i la qualitat del tall. A més, la fulla de tall s'ha d'aturar amb freqüència per netejar-la i sovint es fa malbé. L'empresa gasta molts diners en manteniment d'eines cada any.

Per tal de millorar la qualitat del tall i l'eficiència del tall, BDS introdueix ones ultrasòniques en el procés de tall Sachima perquè la màquina de tall tradicional Sachima té problemes com ara el tall desigual, l'adhesió al ganivet i la necessitat d'aturar-se per netejar. L'equip de tall d'aliments per ultrasons utilitza vibracions ultrasòniques d'alta freqüència per tallar productes, de manera que la resistència a la fricció generada per l'equip de tall d'aliments per ultrasons quan es talla sachima és molt petita, de manera que quan es talla sachima, és sense esforç i no s'enganxa al ganivet. L'equip de tall d'aliments per ultrasons s'utilitza per tallar quadrats després de donar forma a Shaqima, substituint la tradicional màquina de tall mecànica Shaqima i solucionant els problemes de desnivells, diferents mides, aspecte incomplet i ganivets enganxats causats per la tradicional màquina de tall Shaqima, màquina de tallar formatge suau Visible Ultrasonic. La màquina de tallar formatge suau per ultrasons utilitza un aliatge de titani per fer fulles ultrasòniques, que té l'avantatge de no desgastar-se mai, estalviant molts costos de manteniment de fulles per a l'empresa. A més, l'equip de tall d'aliments per ultrasons té els avantatges d'un funcionament senzill, estalvi de temps, estalvi de mà d'obra, tall transversal i longitudinal d'un sol cop, i estàndards de mida del producte i pes en grams consistents.

Tall de pasta Ejiao:

La màquina de tall tradicional té una estructura senzilla i és bàsicament una màquina vertical. Generalment es compon d'un marc, un tallador, un dispositiu de transmissió de potència, etc. El tallador es mourà cap amunt i cap avall per tallar durant el funcionament. Si la màquina de tall tradicional s'utilitza directament per tallar Ejiao, el tallador sovint farà que la pasta Ejiao es trenqui o es talli de manera desigual durant el procés de tall, i l'eficiència de tall també és relativament baixa.

El problema tècnic que ha de resoldre el nou dispositiu de tall d'aliments per ultrasons desenvolupat per ultrasons és proporcionar un dispositiu de tall de gelatina de pell d'ase. La màquina de tallar formatge suau per ultrasons pot tallar de manera eficient i segura la pasta de gelatina de pell d'ase i evitar que la pasta de gelatina s'esprema al màxim durant el procés de tall. trencat i les rodanxes són uniformes i l'eficiència de tall és alta. Per resoldre els problemes tècnics anteriors, l'ona ultrasònica actua sobre la fulla a través de l'energia de l'ona ultrasònica i redueix la resistència de fricció a la superfície de tall mitjançant la vibració d'alta freqüència de 40 kHz o 20 kHz. Aquesta baixa fricció fa que l'equip de tall d'aliments per ultrasons tingui avantatges importants. El ganivet de tall talla la pasta de gelatina sense problemes, de manera que la superfície de tall de la pasta de gelatina estigui neta, bella i no es deforme. A més, els equips de tall d'aliments per ultrasons poden tallar ràpidament en dues parts i la fulla no és fàcil de danyar. Els ultrasons poden proporcionar una varietat d'equips de tall d'aliments per ultrasons. D'acord amb les condicions reals de producció dels clients, s'estudien els factors que poden afectar el tall per ultrasons i es determinen paràmetres específics per assolir el rendiment òptim de tall requerit pels clients en el procés de producció. L'equip de tall d'aliments per ultrasons no només té avantatges evidents en el tall de pasta Ejiao, sinó que també té una àmplia gamma d'aplicacions, que es poden utilitzar per tallar pastissos, tallar formatge, tallar pa, etc.

La sèrie d'equips de màquines de tall de formatge suau per ultrasons és la màquina única de tall ultrasònic, adequada per a tallers de pastissos i fàbriques d'aliments amb un petit volum de producció.