El tallador ultrasònic de pastís rodó és un dispositiu que utilitza energia ultrasònica per tallar. Els talladors d'aliments per ultrasons són més higiènics, tenen menys temps d'inactivitat, són més rendibles, tenen una superfície de tall més consistent i mantenen les seves fulles més afilades que els talladors tradicionals.
El desenvolupament de la tecnologia ultrasònica també permet utilitzar ones ultrasòniques per tallar productes. La tecnologia del tallador ultrasònic de pastís rodó s'ha desenvolupat i perfeccionat contínuament. La màquina de tall per ultrasons pot fer que la seva fulla vibri 20.000-40.000 vegades per segon (20-40 kHz). Aquesta màquina de tall ultrasònica de vibració d'alta freqüència pot tallar aliments fàcilment. Actualment, l'aplicació de tall d'aliments per ultrasons s'utilitza àmpliament en el tall de pa, pastissos, postres, formatge, dolços, carn i altres aliments. La longitud i l'alçada de la fulla d'ultrasons poden variar i es poden personalitzar segons els requisits específics del client i les condicions existents de la màquina de tall per ultrasons.
Les fulles del nostre tallador ultrasònic de pastís rodó estan fetes de titani, un material completament inert aprovat per la indústria alimentària. El titani té una bona resistència a la fatiga, duresa superficial i un excel·lent rendiment acústic.
Principi del ganivet de tall
La potència d'accionament ultrasònic converteix la potència en corrent altern d'alta freqüència i alt voltatge i la transmet al transductor d'ultrasons. Els transductors d'ultrasons poden convertir l'energia elèctrica d'entrada en energia mecànica, és a dir, ones ultrasòniques. La seva expressió és que el transductor es mou cap endavant i cap enrere en direcció longitudinal. La freqüència del moviment d'estirament és igual a la freqüència del corrent altern d'alta freqüència proporcionat per la font d'alimentació de la unitat. El paper de la banya és arreglar tot el sistema de vibració ultrasònica i augmentar l'amplitud de sortida del transductor. D'una banda, l'eina (punta) amplifica encara més l'amplitud i enfoca les ones ultrasòniques. D'altra banda, s'emeten ones ultrasòniques i l'energia ultrasònica es concentra a la part tallada del material que s'ha de tallar mitjançant un tall similar a un ganivet de tall. Sota l'acció d'una gran energia ultrasònica, les peces es suavitzen i es fonen immediatament, i la seva força es redueix molt. En aquest moment, sempre que s'apliqui una petita força de tall, es pot aconseguir el propòsit de tallar el material.
El tallador d'ultrasons de pastís rodó utilitza energia ultrasònica per reduir la vibració local del material a tallar, per tal d'aconseguir el propòsit del tall del material. El tall tradicional utilitza un ganivet amb una vora afilada per pressionar contra el material a tallar. La pressió es concentra a la fulla. A la boca, la pressió és molt gran, superant la resistència a tall del material a tallar, la combinació molecular del material es separa i es talla. El tall per ultrasons té un gran avantatge, és a dir, talla la part de tall al mateix temps. Amb l'efecte de fusió, la part de tall està perfectament segellada, cosa que pot evitar l'afluixament del material que s'ha de tallar, de manera que el tall per ultrasons no requereix una vora afilada, no requereix molta pressió i no provocarà estelles ni danys al material a tallar, quan el ganivet de tall vibra per ultrasons, la resistència a la fricció és particularment petita. El senyal d'alta freqüència generat pel sistema de vibració ultrasònica es transmet al transductor ultrasònic, es converteix en ones sonores i es transmet a la vora del tallador d'ultrasons a través de la botzina, i l'energia de l'ona sonora es converteix en energia de vibració mecànica per realitzar la funció de tall de vibració. La boca, l'energia ultrasònica s'introdueix concentradament a la part de tall del material a tallar. Sota l'acció d'una gran energia ultrasònica, aquesta part s'estova i es fon a l'instant, i la força disminueix. En aquest moment, només s'aplica una petita pressió de tall per aconseguir el propòsit de tall de material.
Avantatges del tallador ultrasònic de pastís rodó tall eficient
La tecnologia de tall per ultrasons és força diferent del tall general. Sobre la base d'assegurar un tall precís, no causarà danys al producte tallat i conservarà la integritat de l'objecte tallat en la màxima mesura. El ganivet de tall per ultrasons es realitza mitjançant un sistema d'accionament de quatre eixos amb servoaccionaments precisos i ràpids, tot el sistema pot accelerar el progrés del tall i, al mateix temps, fer que la màquina de tall per ultrasons consumeixi menys energia. Integrant màquina de tall per ultrasons l'ús en processos industrials pot maximitzar l'estalvi de temps, augmentar la productivitat i augmentar la productivitat.
Kaixeca les vores planes
El tall per ultrasons escalfarà localment la superfície de tall dels aliments durant el procés de tall, i la fulla del tallador d'ultrasons de pastís rodó fusionarà la part de tall, de manera que la superfície de tall dels aliments es pot segellar perfectament, evitant l'interior dels aliments tot mantenint l'aspecte. estructura solta.
Tall precís en qualsevol angle
La qualitat de tall que podeu obtenir amb un tallador ultrasònic de pastís rodó és molt millor que tallar amb un ganivet tradicional. Les màquines de tall per ultrasons tenen una precisió extremadament alta, que poden satisfer millor les diverses limitacions de tall en entorns industrials. El tallador d'ultrasons és petit, còmode i flexible, i es pot utilitzar juntament amb braços robòtics i equips d'automatització. Mitjançant la combinació amb el braç mecànic o l'equip automàtic, es pot aconseguir el propòsit de tallar aliments en qualsevol angle i es pot obtenir la forma ideal dels aliments en la màxima mesura.
Lquin impacte ambiental
El tallador ultrasònic de pastís rodó només produeix molt poc soroll durant el procés de tall, no cal utilitzar altres equips per al tractament anti-soroll i no causarà danys al cos humà. Les màquines de tall per ultrasons no afecten negativament l'ecosistema. El seu ús es reconeix com a no perillós en entorns industrials. El tall i la soldadura per ultrasons és una tecnologia fiable que respecta el medi ambient.
Net i higiènic
La higiene dels aliments és de gran importància quan es tracta de tallar aliments. El procés d'implementació del tall d'aliments per ultrasons requereix unes condicions higièniques estrictes per reduir el risc de contaminació dels aliments. Al mateix temps, a causa de les característiques de baixa fricció del ganivet de tall ultrasònic, hi ha poca adherència en tallar aliments, cosa que manté la fulla neta i redueix els costos de neteja.
Productes relacionats
