El sistema de processament d'aliments per ultrasons utilitza vibracions d'ona d'alta freqüència per processar ràpidament els aliments, eliminant el temps d'inactivitat causat per la neteja contínua dels discos de tall tradicionals. Els equips d'ultrasons ofereixen una nova manera de tallar, tallar, girar, alinear o transportar una varietat d'aliments diferents, racionalitzant el procés de producció, amb menys residus i costos de manteniment baixos. La fulla d'ultrasons vibra cap amunt i cap avall 20.000 vegades per segon per tallar el producte del forn o de la cinta transportadora, o tallar el producte en tires.
