Šta je ultrazvučno rezanje?
Ultrazvučna oštrica je najvažniji dio ultrazvučne mašine za rezanje hrane. Ultrazvučna mašina za rezanje hrane je uređaj koji koristi ultrazvučnu energiju za rezanje. Ultrazvučne mašine za rezanje hrane su higijenskiji, imaju manje zastoja, isplativiji su, imaju konzistentniju površinu rezanja i duže drže oštrice oštrije od tradicionalnih rezača.
Opis ultrazvučnog rezanja
Nakon godina razvoja, razvoj ultrazvučne tehnologije omogućio je korištenje ultrazvučne tehnologije za rezanje proizvoda. Tehnologija ultrazvučnog rezanja se kontinuirano razvija i poboljšava. Ultrazvučne mašine za rezanje hrane trenutno se široko koriste u raznim prehrambenim industrijama i postigle su dobre rezultate. Wanlijev ultrazvučni rezač može vibrirati oštricom 50.000-60.000 puta u sekundi (50-60 kHz). Ova ultrazvučna mašina za rezanje visokofrekventnih vibracija može lako rezati hranu. Primena ultrazvučnog rezanja hrane trenutno se široko koristi u rezanju hleba, kolača, deserta, sireva, slatkiša, mesa i drugih namirnica. Dužina i visina ultrazvučnog sečiva može varirati i može se prilagoditi u zavisnosti od specifičnih zahteva kupca i postojećih uslova ultrazvučne mašine za sečenje.
Naše ultrazvučne mašine za rezanje hrane napravljene su od titanijuma, potpuno inertnog materijala odobrenog od strane prehrambene industrije. Titanijum ima dobru otpornost na zamor, površinsku tvrdoću i odlične akustične performanse.
Princip ultrazvučne mašine za rezanje hrane
Ultrazvučna mašina za rezanje hrane koristi ultrazvučnu energiju za rezanje lokalnih vibracija materijala koji se reže, kako bi se postigla svrha rezanja materijala.
Ultrazvučno rezanje ima veliku prednost, odnosno ima efekat fuzije na rezni dio prilikom rezanja, a rezni dio je savršeno zapečaćen, što može spriječiti labavljenje organizacije rezanog materijala, tako da ultrazvučno rezanje ne treba oštru ivicu, ne zahtijeva veliki pritisak i neće uzrokovati lomljenje ili oštećenje materijala koji se reže. Kada nož za rezanje ultrazvučno vibrira, otpor trenja je izuzetno mali.
Visokofrekventni signal koji generiše ultrazvučni vibracioni sistem prenosi se na ultrazvučni pretvarač, pretvara u zvučne talase i prenosi do ivice ultrazvučnog rezača kroz rog, a energija zvučnog talasa se pretvara u energiju mehaničke vibracije kako bi se ostvarila funkcija vibracije rezanja. Ustima, ultrazvučna energija se koncentrisano unosi u rezni dio materijala koji treba rezati. Pod dejstvom ogromne ultrazvučne energije, ovaj deo trenutno omekšava i topi se, a snaga se smanjuje. U ovom trenutku se primjenjuje samo mali pritisak rezanja kako bi se postigla svrha rezanja materijala.
Prednosti ultrazvučnog rezača
Visoko efikasno sečenje: Tehnologija ultrazvučnog rezanja se prilično razlikuje od općenitog rezanja. Na osnovu osiguranja preciznog rezanja, neće oštetiti rezani proizvod i u najvećoj mjeri sačuvati integritet rezanog predmeta. Ultrazvučni nož za rezanje se izvodi pomoću pogonskog sistema sa preciznim i brzim servo pogonima, cijeli sistem može ubrzati napredak rezanja dok ultrazvučna mašina za rezanje troši manje energije. Integracija upotrebe ultrazvučnih mašina za rezanje u industrijske procese može maksimizirati uštedu vremena, povećati produktivnost i povećati produktivnost.
Držite ivice ravnim: Ultrazvučno rezanje će lokalno zagrijati površinu za sečenje hrane tokom procesa rezanja i spojiti dio za sečenje, tako da površina za sečenje hrane može biti savršeno zapečaćena, izbjegavajući unutarnju strukturu hrane, a zadržavajući izgled. labav.
Precizno sečenje pod bilo kojim uglom: U poređenju sa tradicionalnim rezanjem nožem, kvalitet rezanja dobijen ultrazvučnom mašinom za rezanje je mnogo bolji. Ultrazvučne mašine za sečenje imaju izuzetno visoku preciznost, što može bolje da odgovori na različita ograničenja rezanja u industrijskom okruženju. Ultrazvučni rezač je male veličine, praktičan i fleksibilan i može se kombinirati s automatskom opremom kako bi se postigla svrha rezanja hrane pod bilo kojim uglom i u najvećoj mjeri dobio idealan oblik hrane.
Mali uticaj na životnu sredinu: Ultrazvučna oštrica će proizvesti samo malu buku tokom procesa rezanja, nema potrebe za korištenjem druge opreme za tretman protiv buke i neće uzrokovati štetu ljudskom tijelu. Ultrazvučne mašine za sečenje ne utiču negativno na ekosistem.
Higijena: Higijena hrane je od najveće važnosti kada je u pitanju sečenje hrane. Proces rada ultrazvučne mašine za rezanje hrane zahteva stroge higijenske uslove kako bi se smanjio rizik od kontaminacije hrane. Istovremeno, zbog karakteristika niskog trenja ultrazvučnog noža za rezanje, postoji malo prianjanja pri rezanju hrane, što održava oštricu čistim i smanjuje troškove čišćenja.
Aplikacija
—proizvodi koji se sastoje od hrane različite teksture, kao što su fudge, nugat, energetske pločice koje sadrže orašaste plodove, itd.;
—proizvodi koji sadrže različite meke i tvrde sastojke, kao što su sendviči, hljeb, kolači, itd.;
—Tvrda hrana obično ima manje zahtjeve za amplitudom. Primjeri za to su smrznuti kolači, čvrsti sirevi, povrće itd.
Zaključak
Ultrazvučni rezači se široko koriste u raznim industrijama pečene hrane i trenutno su jedna od najpopularnijih mašina za preradu hrane. Zbog prednosti same ultrazvučne oštrice, uz razvoj tehnologije, sve više ljudi zna za njeno postojanje. Naša fabrika, Wanli, fokusira se na istraživanje i razvoj i proizvodnju opreme za ultrazvučno rezanje. Postoje odvojene mašine za sečenje i oprema koja se može povezati sa proizvodnom linijom. Kupci iz cijelog svijeta su dobrodošli da nas konsultuju o ultrazvučnim mašinama za rezanje hrane u bilo kom trenutku.
Jorna Su Hong (viši konsultant za kupca)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
Položiti CE: Potvrda br.:M.2021.206.C63668
(Odličan kvalitet, odlična cijena i odlična usluga)
Tel: 86-13400979434
Chatamo/Whats App: 008613400979434
Povezani proizvodi
