Ultrazvučna mašina za rezanje pekara

Ultrazvučna oprema za rezanje hrane za fabričku proizvodnju

Ultrazvučna oprema za rezanje hrane može se široko koristiti u pekarskim proizvodima kao što su višeslojna torta sa kremom, sendvič mousse torta, torta od žižule, sendvič torta na pari, Napoleon, švajcarska rola, kolačići, tiramisu, sir, sendvič sendvič sa šunkom.
Može se podijeliti na različite oblike pečenih proizvoda i smrznute hrane, kao što su okrugli, kvadratni, lepezasti, trokutasti i tako dalje. I može se prilagoditi prema posebnim potrebama kupaca i postojećim uslovima ultrazvučne mašine za sečenje, dobrodošli na test uzoraka.

Ultrazvučna tehnologija poboljšava kvalitet rezanja i konzistentnost hrane čistim rezanjem prehrambenih proizvoda višestruke teksture bez deformacija.

Ultrazvučni sistemi za rezanje hrane mogu se koristiti u ovim aplikacijama:

• Tvrdi i meki sirevi, uključujući proizvode koji sadrže komadiće orašastih plodova i voća

• Sendviči, omoti i pice za ugostiteljstvo

• Nugat, bombone, granola i zdrave snack barove

• Poluzamrznuto meso i riba

• Svježe ili smrznuto povrće

• Hlebovi ili proizvodi za kolače

• Sladoled i druge smrznute grickalice

WANLI automatska ultrazvučna mašina za rezanje hrane

Ultrazvučna mašina za rezanje hrane savršena je za rezanje proizvoda koji su ljepljivi, žele i tvrdih i osjetljivih proizvoda. Može rezati sve indijske slatkiše i pekarske proizvode itd. To je potpuno programabilna kontrolna ploča na dodir, sposobna je za rezanje sa ili bez posude. Ovaj rezač ima ultrazvučno sečivo kako bi se sprečilo da se proizvod zalepi za sečivo, omogućavajući da svaka kriška ima čist i precizan rez.

Ultrazvučno rezanje hrane M…

Poznato je da ultrazvuk ima značajan uticaj na brzinu različitih procesa u prehrambenoj industriji. Koristeći ultrazvuk, potpuni ponovljivi procesi ishrane sada se mogu završiti za nekoliko sekundi ili minuta uz visoku ponovljivost, smanjujući troškove obrade, pojednostavljujući manipulaciju i obradu, dajući veću čistoću konačnog proizvoda, eliminišući naknadni tretman otpadnih voda i trošeći samo djelić vremena i energije koji su inače potrebni za konvencionalne procese. Nekoliko procesa kao što su zamrzavanje, sečenje, sušenje, kaljenje, beljenje, sterilizacija i ekstrakcija efikasno se primenjuju u prehrambenoj industriji.

Među njima, primjena ultrazvučnog rezanja u hrani posljednjih godina postaje sve ekstenzivnija.

WANLI je kompanija koja integriše istraživanje i razvoj, proizvodnju, prodaju i servis mašina i opreme za preradu hrane. Specijalizovani smo za istraživanje i proizvodnju visokotehnoloških mašina za hranu, koje pružaju novi način proizvodnje za prehrambene kompanije. Na primjer, ultrazvučna mašina za rezanje hrane, ova oprema može rezati različite oblike za hranu, kao što su smrznuta hrana, ljepljiva hrana, hlapljiva hrana, lako pljesniva hrana i tvrda hrana (kao što je kruh za sendvič torte, kolač u kutiji, rezani kruh, švicarska torta, torta od datuma, itd.).

Ultrazvučna obrada hrane je efikasan način za rezanje, rezanje, oblikovanje, preusmjeravanje, poravnavanje ili prijenos raznih prehrambenih proizvoda. Ultrazvučna lopatica(e) vibrira na visokim frekvencijama od 20 kHz, 30 kHz ili 40 kHz. Ovo oscilirajuće/vibraciono kretanje lopatica proizvodi površinu gotovo bez trenja.

Zalijepljenje i nakupljanje na oštrici/alatu su minimizirani.

Korisnici su povećali produktivnost tako što su minimizirali vrijeme proizvodnje prethodno izgubljeno za čišćenje mašine. Drugi su otkrili da mogu u potpunosti eliminirati postupke potrebne za konvencionalno sečenje, kao što je hlađenje proizvoda prije operacije rezanja ili ponovno poravnavanje proizvoda nakon rezanja prije operacije pakovanja.

Za ultrazvučne aplikacije za rezanje hrane ugrađene u automatizovane proizvodne linije, obezbeđujemo vibracione grupe sa različitim frekvencijama u rasponu od 20 do 60 kHz prema zahtevima krajnjeg korisnika, čuvajući bezbednost na radu i nedostatak buke tokom faze proizvodnje.

Ultrazvučna torta je mašina za rezanje velikog kapaciteta za precizno rezanje kružnih i pravougaonih kriški proizvoda.

Wanli ultrazvučna mašina za rezanje izvanredna, visokokvalitetno rezanje, visokokvalitetni materijali, pouzdanost rezanja, visoka preciznost rezanja. Mašina je zahvaljujući jedinstvenoj tehnologiji i servo sistemu na taj način postiže maksimalne rezultate za brzo i precizno sečenje.

PREDNOST:

1.višeslojno rezanje proizvoda, može se držati između slojeva bez boje
2. Prednosti ultrazvučnog rezanja: fini rez, bez čipova, bez noža
3. Multifunkcionalni, multi-grupi sastav noža za rezanje, pogodan za upotrebu u liniji proizvoda.
4.može se prilagoditi širok spektar predmeta za rezanje, smrznutih proizvoda, uključujući krem proizvode
5. prema potrebama kupca prilagoditi model rezanja proizvoda.

Tehnologija smrznutog tijesta je nova tehnologija kruha razvijena kasnih 1950-ih i sada je prilično popularna u mnogim zemljama i regijama. Većina industrije trenutno koristi tradicionalne noževe od nehrđajućeg čelika za rezanje smrznutog tijesta. Kada tradicionalni nož od nehrđajućeg čelika reže smrznuto tijesto, temperatura smrznutog tijesta je visoka. Ako je temperatura preniska, rezanje će biti naporno ili će se sve pokvariti. Zbog toga je smrznuto tijesto potrebno ohladiti na sobnu temperaturu i zatim rezati, čime se temperatura smanjuje. Efikasnost rezanja.

Razvijena oprema za ultrazvučno rezanje tijesta ne samo da pruža profesionalno rješenje za probleme koji postoje u rezanju hrane normalne temperature, već pruža i najprikladnije rješenje za hranu pod ekstremnim temperaturama. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane koristi ultrazvučnu tehnologiju za primjenu ultrazvučne vibracije na oštricu za rezanje. Smrznuto testo može lako da seče na minus 18 stepeni bez ikakve spoljne sile, i nema lomljenja.

Oštrica ultrazvučnog noža koja vibrira na ultrazvučnoj frekvenciji može lako prorezati materijal koji se može brzo i precizno rezati bez ostavljanja bilo kakvog ostatka u obliku čestica.

Ultrazvuk se godinama koristi za rezanje gotovih proizvoda. Ljuljajuća sonotroda za hladno rezanje smanjuje otpor u procesu rezanja i čak se čisti od ostataka kada se koristi s pečenim proizvodima, energetskim pločicama, sirom, pizzom itd.

Rezultat: glatke, ponovljive površine rezanja bez deformacija i termičkih oštećenja proizvoda.

Ultrazvučni sistemi za rezanje kolača pružaju novi pristup rezanju, rezanju i automatskom okretanju za rukovanje raznolikom hranom, čineći proces proizvodnje, minimiziranje otpada i troškove održavanja najnižima.

WANLI automatski ultrazvučni rezač nugata

Ultrazvučni nougat rezač se uglavnom koristi za rezanje svih vrsta peciva, nuga, bombona, idealne opreme koju je dizajnirala naša tvornica. Ova ultrazvučna mašina za sečenje nugata, ravnog reza i ujednačene veličine. Posebno pogodan za podršku u upotrebi poslastičarnice. Mašina se odlikuje jednostavnim rukovanjem, brzim pražnjenjem, niskom stopom habanja. Ne samo da može smanjiti vrijeme rada radnika, već i značajno poboljšati efikasnost cijele proizvodnje.

WANLI ultrazvučni pravougaoni rezač kolača

Wanli standardna ultrazvučna pravougaona mašina za rezanje kolača opremljena je sa 2 horizontalna i 3 vertikalna sečiva, ukupna širina sečiva za poprečno sečenje je 600 mm, ukupna širina sečiva za rezanje je 900 mm. Može da seče kolače veličine 400mmX600mm u standardnoj tepsiji. Unesite parametre preko kontrolnog ekrana kako biste tortu izrezali na kvadrate bilo koje veličine.

Ako vaša tepsija nije standardna tepsija, onda se naša Wanli ultrazvučna pravougaona reznica za torte može prilagoditi i postaviti prema vašim različitim potrebama.

Ključ ultrazvučnog rezanja je „rezanje“, a ne „rezanje“ nekonvencionalnih alatnih mašina. Slikovito rečeno, ultrazvučno rezanje je kao korištenje makaza za rezanje papira ili korištenje noža za rezanje kože, ne proizvodi ostatke radnog komada. U poređenju sa konvencionalnim "rezanjem i rezanjem", ultrazvučna rezna glava može primijeniti energiju vibracije od 20 ~ 30 kHz na makaze ili rezač kako bi pomogla u otvaranju molekularne strukture unutar materijala. Zbog ove karakteristike, rezni alat može lakše rezati materijal, a brzina rezanja je mnogo veća od tradicionalnog glodanja.