অতিস্বনক কাটিং মেশিন বোঝা

কেন খাদ্য কাটা অতিস্বনক ব্লেড চয়ন?

অতিস্বনক ফলক অতিস্বনক খাদ্য-কাটিং মেশিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। অতিস্বনক কেক কাটার মেশিন একটি যন্ত্র যা কাটতে অতিস্বনক শক্তি ব্যবহার করে। ঐতিহ্যবাহী কাটারগুলির তুলনায়, অতিস্বনক খাদ্য কাটারগুলি আরও স্বাস্থ্যকর, কম ডাউনটাইম আছে, আরও সাশ্রয়ী, আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ কাটিং সারফেস রয়েছে এবং ব্লেডগুলি বেশিক্ষণ তীক্ষ্ণ থাকে৷

উন্নয়নের বছর পরে, অতিস্বনক প্রযুক্তির বিকাশ অতিস্বনক পণ্য কাটিয়া ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে, অতিস্বনক কাটিয়া প্রযুক্তি বিকাশ এবং উন্নতি অব্যাহত রাখে, অতিস্বনক খাদ্য কাটার মেশিন বর্তমানে প্রধান খাদ্য শিল্পে রয়েছে বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে এবং ভাল ফলাফল অর্জন করেছে। ওয়ানলির অতিস্বনক কাটিং মেশিন প্রতি সেকেন্ডে (50-60 kHz) এর ব্লেড 50,000-60,000 বার ভাইব্রেট করতে পারে। এই উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন, অতিস্বনক কাটিয়া মেশিন সহজেই খাদ্য কাটতে পারে। অতিস্বনক কাটিং খাবারের প্রয়োগ বর্তমানে রুটি, কেক, ডেজার্ট, পনির, মিছরি, মাংস এবং অন্যান্য খাদ্য কাটাতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অতিস্বনক ব্লেডের দৈর্ঘ্য এবং উচ্চতা পরিবর্তিত হতে পারে এবং গ্রাহকের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা এবং অতিস্বনক কাটিং মেশিনের বিদ্যমান অবস্থার উপর নির্ভর করে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।

আমাদের অতিস্বনক কাটিং ছুরিগুলি টাইটানিয়াম দিয়ে তৈরি, একটি সম্পূর্ণ নিষ্ক্রিয় উপাদান যা খাদ্য শিল্প দ্বারা স্বীকৃত। টাইটানিয়ামের ভাল ক্লান্তি শক্তি, পৃষ্ঠের কঠোরতা এবং চমৎকার শাব্দ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

কর্তনকারী নীতি

অতিস্বনক কেক কাটার টুল হল অতিস্বনক শক্তির ব্যবহার যাতে উপাদান কাটার উদ্দেশ্যে স্থানীয় কম্পন কাটতে হয়, প্রথাগত কাটিং হল একটি ধারালো প্রান্ত সহ একটি টুলের ব্যবহার, কাটার জন্য উপাদানটি চাপুন, চাপটি কাটিয়া প্রান্তে ঘনীভূত হয়, চাপটি খুব বড়, উপাদান কাটার শক্তির চেয়ে বেশি, বোলেড উপাদান কাটার চেয়ে বেশি। পৃথক্, এটা কাটা হয়. অতিস্বনক কেক কাটার একটি দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে, তা হল, কাটার একই সময়ে, কাটা অংশে ফিউশন থাকে, কাটা অংশটি পুরোপুরি সিল করা হয়, যা কাটা উপাদানের আলগা সংগঠনকে প্রতিরোধ করতে পারে, তাই অতিস্বনক কাটার তীক্ষ্ণ প্রান্তের প্রয়োজন হয় না, খুব বেশি চাপের প্রয়োজন হয় না, কাটা উপাদানের ধারের ক্ষতি হবে না, কাটা উপাদানের ক্ষতি হবে না। ঘর্ষণ প্রতিরোধের খুব ছোট. অতিস্বনক কম্পন সিস্টেমের দ্বারা উত্পন্ন উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি সংকেত অতিস্বনক ট্রান্সডুসারে প্রেরণ করা হয়, শব্দ তরঙ্গে রূপান্তরিত হয় এবং প্রশস্ততা ট্রান্সফরমারের মাধ্যমে অতিস্বনক কেক কাটিংয়ের প্রান্তে প্রেরণ করা হয়, শব্দ তরঙ্গ শক্তিকে যান্ত্রিক কম্পন শক্তিতে রূপান্তরিত করে, কাটা কাটার কাজটি অর্জন করতে এবং কাটা কাটার সরঞ্জামটি ব্যবহার করে। অতিস্বনক শক্তি কাটা উপাদান কাটা অংশ মধ্যে ঘনীভূত হয়. বিশাল অতিস্বনক শক্তির ক্রিয়ায়, অংশটি তাত্ক্ষণিকভাবে নরম হয়ে যায়, গলে যায় এবং শক্তি হ্রাস পায়। এই সময়ে, উপাদান কাটার উদ্দেশ্য অর্জন করা যেতে পারে যতক্ষণ না একটি ছোট কাটা চাপ প্রয়োগ করা হয়।

অতিস্বনক কেক কাটার মেশিনের নীতিটি কাটার ঐতিহ্যগত অর্থ থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন। এটি আল্ট্রাসাউন্ডের শক্তি ব্যবহার করে কাটা উপাদানটির স্থানীয় গরমকে গলিয়ে দেয়, যাতে উপাদানটি কাটার উদ্দেশ্য অর্জন করা যায়। অতএব, অতিস্বনক কাটিয়া একটি ধারালো প্রান্ত প্রয়োজন হয় না, বা এটা অনেক চাপ প্রয়োজন হয় না, এবং প্রান্ত পতন এবং উপাদান কাটা ক্ষতি কারণ হবে না. একই সময়ে, যেহেতু কাটিং ছুরিটি অতিস্বনক কম্পন করছে, ঘর্ষণ প্রতিরোধ ক্ষমতা বিশেষভাবে ছোট, এবং কাটা উপাদানটি ব্লেডের সাথে লেগে থাকা সহজ নয়। এটি বিশেষভাবে সান্দ্র এবং স্থিতিস্থাপক পদার্থ, খাদ্য, রাবার ইত্যাদির মতো হিমায়িত পদার্থ বা চাপ প্রয়োগ করা সহজ নয় এমন বস্তু কাটার জন্য বিশেষভাবে কার্যকর।

অতিস্বনক কাটিং মেশিনের মৌলিক রচনা হল অতিস্বনক ট্রান্সডুসার, প্রশস্ততা ট্রান্সফরমার, কাটিং নাইফ (টুল হেড), ড্রাইভিং পাওয়ার। অতিস্বনক ড্রাইভ পাওয়ার প্রধান শক্তিকে উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি উচ্চ-ভোল্টেজ এসি কারেন্টে রূপান্তরিত করে, যা অতিস্বনক ট্রান্সডুসারকে খাওয়ানো হয়। অতিস্বনক ট্রান্সডুসার আসলে একটি শক্তি রূপান্তর ডিভাইসের সমতুল্য, যা ইনপুট বৈদ্যুতিক শক্তিকে যান্ত্রিক শক্তিতে, অর্থাৎ আল্ট্রাসাউন্ডে রূপান্তর করতে পারে। এর প্রকাশ হল যে ট্রান্সডিউসার দ্রাঘিমাভাবে সামনে পিছনে চলে। টেলিস্কোপিক গতির ফ্রিকোয়েন্সি ড্রাইভিং পাওয়ার সাপ্লাই দ্বারা সরবরাহ করা উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি এসি কারেন্টের কম্পাঙ্কের সমতুল্য। প্রশস্ততা রূপান্তরকারীর কাজ হল পুরো অতিস্বনক কম্পন সিস্টেমকে ঠিক করা এবং ট্রান্সডুসারের আউটপুট প্রশস্ততাকে প্রশস্ত করা। একদিকে কাটিং ছুরি (টুল হেড) প্রশস্ততাকে আরও প্রশস্ত করে এবং অতিস্বনক তরঙ্গকে ফোকাস করে। অন্যদিকে, আউটপুট অতিস্বনক তরঙ্গ কাটা ছুরির অনুরূপ প্রান্ত ব্যবহার করে অতিস্বনক শক্তিকে কাটা উপাদানের কাটিয়া অংশে ঘনীভূত করতে। বিশাল অতিস্বনক শক্তির ক্রিয়ায়, অংশটি তাত্ক্ষণিকভাবে নরম এবং গলে যায় এবং শক্তি ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়। এই সময়ে, যতক্ষণ একটি ছোট কাটিয়া বল প্রয়োগ করা হয়, উপাদান কাটার উদ্দেশ্য অর্জন করা যেতে পারে।

প্রচলিত কাটিং এর মতই, প্রয়োজনীয় মৌলিক উপাদানগুলি হল কাটিং ছুরি এবং কাটিং বোর্ড, এবং অতিস্বনক কাটিয়া মেশিন এছাড়াও দুটি মৌলিক কাঠামো আছে। অতিস্বনক অ্যাপ্লিকেশনের বিভিন্ন অবস্থান অনুসারে, আমরা এটিকে অতিস্বনক কাটিং ছুরি কাটার মেশিন এবং অতিস্বনক কাটিং বোর্ড কাটার মেশিনে ভাগ করতে চাই।

অতিস্বনক কেক কাটিং মেশিন সরাসরি কাটিং ছুরিতে অতিস্বনক শক্তি লোড করে এবং কাটিং ছুরি অতিস্বনক তরঙ্গের সাথে একটি কাটিং ছুরিতে পরিণত হয়। উপাদান কাটার সময়, উপাদানটি প্রধানত অতিস্বনক শক্তি দ্বারা নরম এবং গলিত হয়, এবং কাটার কাটিয়া প্রান্ত শুধুমাত্র স্লিট অবস্থান, অতিস্বনক শক্তি আউটপুট এবং উপাদান পৃথক করার ভূমিকা পালন করে। এই কাটিং পদ্ধতিটি মোটা, পুরু, লম্বা এবং অন্যান্য উপকরণ কাটার জন্য উপযুক্ত যা কাটিয়া বোর্ড সেট করার জন্য সুবিধাজনক নয়। যেমন কাঁচা রাবার কাটার রাবার মিক্সার আউটপুট, পাইপ কাটিং, হিমায়িত মাংস, মিছরি, চকলেট কাটিং, প্রিন্টেড সার্কিট বোর্ড, বা হাতে ধরা কাটিং মেশিন ইত্যাদি।

অতিস্বনক কাটিং মেশিনের মৌলিক কাঠামো অতিস্বনক কাটিং মেশিনের অনুরূপ, তবে অতিস্বনক আউটপুট অংশটি একটি কাটিং ছুরি নয়, তবে একটি প্রমিত অতিস্বনক প্লেন ছাঁচ। এই ক্ষেত্রে, ছাঁচ একটি কাটিয়া বোর্ড হিসাবে কাজ করে। ব্যতীত, এটি একটি কাটিয়া বোর্ড আল্ট্রাসাউন্ড দ্বারা কম্পিত হচ্ছে। কাটিং ছুরি এখনও ঐতিহ্যগত, যে কোনও আকৃতি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে কাটিয়া প্রান্তের প্রয়োজনীয়তার তীক্ষ্ণতা হ্রাস পেয়েছে এবং কাটিয়া ছুরির আয়ু ব্যাপকভাবে প্রসারিত হয়েছে।

শাব্দ কাটিয়া মেশিন মৌলিক রচনা

অতিস্বনক ট্রান্সডুসার
অতিস্বনক প্রশস্ততা রূপান্তরকারী
অতিস্বনক কাটিয়া ছুরি
অতিস্বনক জেনারেটর

(1) ভাঁজ অতিস্বনক জেনারেটর

প্রধান বিদ্যুৎ উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি উচ্চ-ভোল্টেজ এসি কারেন্টে রূপান্তরিত হয়, যা অতিস্বনক ট্রান্সডুসারে খাওয়ানো হয়। অতিস্বনক ট্রান্সডুসারগুলি শক্তি রূপান্তর ডিভাইসের সমতুল্য, যা ইনপুট বৈদ্যুতিক শক্তিকে যান্ত্রিক শক্তিতে রূপান্তর করতে পারে, অর্থাৎ অতিস্বনক তরঙ্গ। অতিস্বনক ট্রান্সডুসার দৈর্ঘ্যের দিকে পিছনে এবং পিছনে চলে যায়, এবং আন্দোলনের ফ্রিকোয়েন্সি ড্রাইভিং পাওয়ার সাপ্লাই দ্বারা সরবরাহ করা উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি এসি কারেন্টের কম্পাঙ্কের সমান।

(2) ভাঁজ অতিস্বনক শিং

অতিস্বনক পরিবর্ধক অতিস্বনক ট্রান্সডুসারের আউটপুট প্রশস্ততা বৃদ্ধি করে।

(3) ভাঁজ অতিস্বনক কাটিয়া ছুরি

আরও প্রশস্ততা বৃদ্ধি, আল্ট্রাসাউন্ড ফোকাস.

অতিস্বনক তরঙ্গ হল আউটপুট, এবং অতিস্বনক শক্তি কাটিং ছুরি ব্যবহার করে কাটা উপাদানের কাটিয়া অংশে ঘনীভূত হয়। বিশাল অতিস্বনক শক্তির ক্রিয়ায়, অংশটি তাত্ক্ষণিকভাবে নরম হয়ে যায় এবং গলে যায় এবং শক্তি স্পষ্টতই হ্রাস পায়। উপাদান কাটার উদ্দেশ্য অর্জন করতে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ শক্তি প্রয়োজন।

আবেদনের সম্ভাবনা

অতিস্বনক খাদ্য স্লাইসার একটি যন্ত্র যা খাদ্য কাটার জন্য উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি দোলন দ্বারা উত্পন্ন অতিস্বনক তরঙ্গ ব্যবহার করে। ঐতিহ্যগত যান্ত্রিক কাটিং পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, অতিস্বনক কাটিং এর সুবিধা রয়েছে মসৃণ কাটিং পৃষ্ঠ, উচ্চ কাটিং নির্ভুলতা, উচ্চ কাটিং দক্ষতা এবং কাটিয়া প্রক্রিয়ায় কোন শব্দ নেই। এটি রুটি, মাংস, পনির, শাকসবজি ইত্যাদি সব ধরণের নরম এবং শক্ত খাবার কাটার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, অতিস্বনক কাটিং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্য কাটার প্রক্রিয়ায় ব্যাকটেরিয়া দূষণ কমাতে পারে। অতএব, অতিস্বনক খাদ্য স্লাইসারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ক্যাটারিং শিল্প এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে বিস্তৃত প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে।

অতিস্বনক কাটিং মৌলিক গঠন

অতিস্বনক কেক কাটার যন্ত্র হল এক ধরণের সরঞ্জাম যা কাটার জন্য তরঙ্গ শক্তি ব্যবহার করে। এটির সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল এটির কোনো কাটিংয়ের প্রয়োজন নেই। অন্য কথায়, কোন ঐতিহ্যগত কাটিয়া প্রান্ত প্রয়োজন হয় না. প্রথাগত কাটিং হল ধারালো ধার দিয়ে একটি ছুরি ব্যবহার করে যা কাটা হচ্ছে তার বিরুদ্ধে চাপ দেওয়া। এই চাপটি ব্লেডের প্রান্তে ঘনীভূত হয়, এবং চাপটি খুব বড়, কাটা উপাদানটির শিয়ার শক্তিকে ছাড়িয়ে যায় এবং উপাদানটির আণবিক বন্ধন টেনে আলাদা করে কেটে যায়। যেহেতু উপাদানটি শক্তিশালী চাপ দ্বারা আলাদা করা হয়, কাটিয়া টুলের কাটিং প্রান্তটি খুব তীক্ষ্ণ হওয়া উচিত এবং উপাদানটিকে অবশ্যই অপেক্ষাকৃত বড় চাপ সহ্য করতে হবে। এটি নরম এবং স্থিতিস্থাপক পদার্থ কাটার জন্য ভাল নয় এবং আঠালো সামগ্রীর জন্য এটি আরও কঠিন।

মৌলিক কাঠামো হল একটি অতিস্বনক ট্রান্সডুসার, হর্ন, কাটার (টুল হেড), এবং ড্রাইভ পাওয়ার। অতিস্বনক ড্রাইভ শক্তি শহরের শক্তিকে উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি উচ্চ-ভোল্টেজ বিকল্প কারেন্টে রূপান্তরিত করে, যা অতিস্বনক ট্রান্সডুসারে প্রেরণ করা হয়। অতিস্বনক ট্রান্সডুসার আসলে একটি শক্তি রূপান্তর ডিভাইসের সমতুল্য, এটি ইনপুট বৈদ্যুতিক শক্তিকে যান্ত্রিক শক্তিতে রূপান্তর করতে পারে, অর্থাৎ আল্ট্রাসাউন্ড। এর প্রকাশ হল যে ট্রান্সডিউসার অনুদৈর্ঘ্য দিকে পিছনে পিছনে চলে। টেলিস্কোপিক আন্দোলনের ফ্রিকোয়েন্সি ড্রাইভিং পাওয়ার সাপ্লাই দ্বারা সরবরাহ করা উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বিকল্প কারেন্টের কম্পাঙ্কের সমান। হর্নের ভূমিকা হল সম্পূর্ণ অতিস্বনক কম্পন সিস্টেমকে ঠিক করা, এবং দ্বিতীয়টি ট্রান্সডুসারের আউটপুট প্রশস্ততা বৃদ্ধি করা। একদিকে, কাটার (টুল হেড) প্রশস্ততাকে আরও প্রশস্ত করে এবং আল্ট্রাসাউন্ডকে ফোকাস করে। অন্যদিকে, এটি অতিস্বনক তরঙ্গের আউটপুট করে এবং কাটা ব্লেডের অনুরূপ প্রান্ত ব্যবহার করে অতিস্বনক শক্তিকে কাটা উপাদানের কাটিং সাইটে কেন্দ্রীভূত করতে। বিশাল অতিস্বনক শক্তির ক্রিয়ায়, এই অংশটি তাত্ক্ষণিকভাবে নরম এবং গলে যায় এবং এর শক্তি ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়। এই সময়ে, যতক্ষণ একটি ছোট কাটিয়া বল প্রয়োগ করা হয়, উপাদান কাটার উদ্দেশ্য অর্জন করা যেতে পারে। প্রচলিত কাটিং এর মতই, প্রয়োজনীয় মৌলিক উপাদানগুলি হল কাটার এবং কাটিং বোর্ড, এবং অতিস্বনক কাটিং মেশিনেরও দুটি মৌলিক কাঠামো রয়েছে।

অতিস্বনক জেনারেটর

অতিস্বনক পাওয়ার সাপ্লাই স্ব-উত্তেজিত পাওয়ার সাপ্লাই এবং অন্যান্য উত্তেজিত পাওয়ার সাপ্লাইতে বিভক্ত, স্ব-উত্তেজিত পাওয়ার সাপ্লাইকে বলা হয় অতিস্বনক এনালগ পাওয়ার সাপ্লাই, এবং এর উত্তেজিত পাওয়ার সাপ্লাইকে বলা হয় অতিস্বনক জেনারেটর। অতিস্বনক জেনারেটর, যা অতিস্বনক ড্রাইভ পাওয়ার সাপ্লাই, ইলেকট্রনিক বক্স, অতিস্বনক কন্ট্রোলার নামেও পরিচিত, উচ্চ-শক্তি অতিস্বনক সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। অতিস্বনক জেনারেটরের কাজ হল অতিস্বনক ট্রান্সডুসারকে কাজ করার জন্য অতিস্বনক ট্রান্সডুসারের সাথে মিলিত একটি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বিকল্প বর্তমান সংকেতে বাণিজ্যিক শক্তিকে রূপান্তর করা।

অতিস্বনক জেনারেটর একটি নির্দিষ্ট ফ্রিকোয়েন্সির সাইনোসয়েডাল সংকেত বা পালস সংকেত তৈরি করে এবং এই নির্দিষ্ট ফ্রিকোয়েন্সিটি ট্রান্সডুসারের কাজের ফ্রিকোয়েন্সি। অতিস্বনক সরঞ্জামে প্রয়োগ করা অতিস্বনক ফ্রিকোয়েন্সি হল 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz এবং 100KHz এর উপরে।

অতিস্বনক জেনারেটরের একটি প্রতিক্রিয়া লিঙ্ক রয়েছে, যা প্রধানত দুটি দিকে প্রতিক্রিয়া সংকেত প্রদান করে: প্রথমটি একটি আউটপুট পাওয়ার সিগন্যাল প্রদান করা এবং দ্বিতীয়টি একটি ফ্রিকোয়েন্সি ট্র্যাকিং সংকেত প্রদান করা।

বুদ্ধিমান অতিস্বনক জেনারেটরের সুবিধা (অ্যানালগ টাইপের তুলনায়):

স্বয়ংক্রিয় ফলো-আপ: একবার ডিভাইসটি প্রাথমিকভাবে সেট আপ হয়ে গেলে, এটি জেনারেটর সামঞ্জস্য করার প্রয়োজন ছাড়াই অবিরাম কাজ করতে পারে।
স্বয়ংক্রিয় প্রশস্ততা নিয়ন্ত্রণ: যখন ট্রান্সডুসারের অপারেশন চলাকালীন লোড পরিবর্তিত হয়, তখন এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ড্রাইভিং বৈশিষ্ট্যগুলিকে সামঞ্জস্য করতে পারে যাতে টুল হেড একটি স্থিতিশীল প্রশস্ততা পায়।
সিস্টেম সুরক্ষা: যখন সিস্টেমটি একটি অনুপযুক্ত অপারেটিং পরিবেশে কাজ করে, তখন জেনারেটর কাজ করা বন্ধ করবে এবং সরঞ্জামটিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য একটি অ্যালার্ম প্রদর্শন করবে।
প্রশস্ততা সমন্বয়: কাজের সময় প্রশস্ততা তাত্ক্ষণিকভাবে বৃদ্ধি বা হ্রাস করা যেতে পারে। প্রশস্ততার সেটিং পরিসীমা: 0%~100%।
স্বয়ংক্রিয় ফ্রিকোয়েন্সি অনুসন্ধান: টুল হেডের কাজের ফ্রিকোয়েন্সি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নির্ধারণ এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
অতিরিক্ত তাপ সুরক্ষা: এটি জেনারেটরকে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।

Hউচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি আল্ট্রাসাউন্ড

আল্ট্রাসাউন্ড বলতে বোঝায় একটি যান্ত্রিক তরঙ্গ (ফ্রিকোয়েন্সি>20 kHz) যা মানুষের কানের শ্রবণশক্তির সীমা অতিক্রম করে এবং উচ্চতর ফ্রিকোয়েন্সি টাইপ (ফ্রিকোয়েন্সি>100 kHz) উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি আল্ট্রাসাউন্ড বলা হয়। বর্তমান অতিস্বনক সরঞ্জামের ফ্রিকোয়েন্সি সাধারণত 20 kHz থেকে 10 MHz এর মধ্যে থাকে। একটি উন্নত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি হিসাবে, আল্ট্রাসাউন্ডে হালকা ক্রিয়া এবং শক্তিশালী প্রাসঙ্গিকতার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটা ব্যাপকভাবে খাদ্য এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় এবং মহান উন্নয়ন সম্ভাবনা আছে.

অতিস্বনক তরঙ্গের ফ্রিকোয়েন্সি এবং শক্তি অনুসারে, অতিস্বনক তরঙ্গগুলিকে দুটি বিভাগে ভাগ করা যায়: উচ্চ-শক্তি কম-ফ্রিকোয়েন্সি অতিস্বনক তরঙ্গ এবং নিম্ন-শক্তি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি অতিস্বনক তরঙ্গ। তাদের মধ্যে, উচ্চ-শক্তি কম-ফ্রিকোয়েন্সি আল্ট্রাসাউন্ড (20 থেকে 100 kHz এর মধ্যে ফ্রিকোয়েন্সি) পাওয়ার আল্ট্রাসাউন্ড নামেও পরিচিত, যার খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। লো-পাওয়ার হাই-ফ্রিকোয়েন্সি আল্ট্রাসাউন্ড (এর ফ্রিকোয়েন্সি প্রধানত 100 kHz থেকে 10 MHz-এ ঘনীভূত হয়) শুধুমাত্র চিকিৎসা নির্ণয়েই ব্যবহৃত হয় না, বরং খাদ্যের শারীরিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য যেমন কঠোরতা, পরিপক্কতা, চিনি, অম্লতা ইত্যাদির বিশ্লেষণ ও পর্যবেক্ষণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অতিস্বনক এর সুবিধা কেক গউচ্চারণ মেশিন

কাটিয়া পৃষ্ঠ ঝরঝরে, কোন ধ্বংসাবশেষ
অতিস্বনক কেক কাটা স্থানীয়ভাবে কাটা প্রক্রিয়ার সময় খাদ্যের কাটিয়া পৃষ্ঠকে উত্তপ্ত করবে এবং কাটা অংশে একটি ফিউশন ভূমিকা পালন করবে, তাই খাদ্যের কাটিয়া পৃষ্ঠটি পুরোপুরি সিল করা যেতে পারে, এবং সৌন্দর্য বজায় রাখার সময় খাদ্যের অভ্যন্তরীণ গঠন এড়ানো যায়। পণ্য কাটার সময় কাটিয়া পৃষ্ঠটি এতটাই ঝরঝরে যে খুব কমই কোনো খাদ্যের অবশিষ্টাংশ পড়ে যায়। মেশিনটি সুনির্দিষ্ট কাটিং করতে সক্ষম এবং ব্লেডগুলি অতিস্বনক কাটিং দ্বারা তীক্ষ্ণ করা হয়। কাটিং পৃষ্ঠটি খুব ঝরঝরে এবং কাটিং প্রক্রিয়াটি পণ্যের মূল চেহারা নষ্ট করবে না, পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে, গ্রাহকদের একটি ভাল মানের নিশ্চয়তা দিতে।
খাবার ব্লেডে লেগে থাকবে না।
কিছু আঠালো খাবার কাটার সময়, খাবার ব্লেডের সাথে লেগে থাকবে না এবং খাবারের সাথে যোগাযোগ হ্রাস করবে। খাবারের আসল স্বাদ বজায় রাখুন। সাধারণ ব্লেড দিয়ে কাটা স্টিকি খাবার ছুরির সাথে লেগে থাকে, এবং ব্লেড পরিষ্কার করা খুব কঠিন, অতিস্বনক ব্লেডের ব্যবহার শুধুমাত্র ব্লেডের সাথে লেগে থাকবে না, কিন্তু পণ্যের আকৃতি এবং অখণ্ডতা বজায় রাখতেও।
পণ্যের কাটিয়া প্রক্রিয়া চলাকালীন কোন সহজ বিকৃতি
কিছু শক্ত বা নরম পণ্য কাটার সময়, কাটার প্রক্রিয়া চলাকালীন খাদ্য বিকৃত করা সহজ নয়, উদাহরণস্বরূপ, নৌগাট কাটার ফলে, খাদ্যের অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য, খাদ্য ভাঙ্গা সহজ নয়। নরম কেক কাটার সময় চাপের কারণে কেক সহজে বিকৃত হবে না। হিমায়িত পনির কাটার সময়, এটি পনিরের চেহারা নষ্ট করে না কিউব করা এবং কাটা উভয়ই হতে পারে এবং প্রতিটি পণ্যের আকার এবং আকৃতি একই রকম রাখতে পারে।
স্বাস্থ্যকর, কম ব্যাকটেরিয়া
কাটার প্রক্রিয়া স্বাস্থ্যকর এবং ব্যাকটেরিয়া কম। ব্লেড খাবারে স্পর্শ করলে, খাবারের সাথে কম যোগাযোগ করলে, ব্যাকটেরিয়ার সংস্পর্শ এড়িয়ে গেলে ভাইব্রেটরি কাটা হয়। যদি খাবারে ব্যাকটেরিয়া থাকে তবে এটি সহজেই পণ্যটির একটি ছোট শেলফ লাইফ হতে পারে। অতিস্বনক কাটিং বেছে নিন, যা ব্যাকটেরিয়ার বংশবিস্তার হ্রাস করে এবং পরিষ্কার ও স্বাস্থ্যকর। এটি এমন একটি বিন্দু যা অনেক ভোক্তা মূল্যবান।
উচ্চ দক্ষতা, বড় ক্ষমতা
অতিস্বনক কেক কাটার প্রযুক্তি সাধারণ কাটিং থেকে খুব আলাদা, যা নির্ভুল কাটিং নিশ্চিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কাটিয়া পণ্যের ক্ষতি না করে এবং কাটিয়া উপাদানের সর্বাধিক পরিমাণ ধরে রাখা হয়। অতিস্বনক কেক কাটার ছুরিটি নির্ভুল এবং দ্রুত সার্ভো ড্রাইভ সহ একটি ড্রাইভিং সিস্টেম দ্বারা সঞ্চালিত হয়, যা কাটার অগ্রগতিকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং শক্তির পরিমাণ হ্রাস করতে পারে। অতিস্বনক কেক কাটার মেশিন জ্বলতে পারে। অতিস্বনক কেক কাটিং মেশিনের ব্যবহার শিল্প প্রক্রিয়ায় একীভূত করার জন্য সময়কে সর্বোচ্চ করতে পারে, উৎপাদনশীলতা বাড়াতে পারে এবং উৎপাদনশীলতা বাড়াতে পারে। আল্ট্রাসনিক কেক কাটার মেশিনগুলি তাদের উচ্চ-গতির কাটিং ক্ষমতার জন্য পরিচিত, যা উল্লেখযোগ্যভাবে উৎপাদনশীলতা বাড়ায়। অতিস্বনক কম্পনগুলি দ্রুত এবং আরও সুনির্দিষ্ট কাটার জন্য অনুমতি দেয়, প্রতিটি কাটিয়া অপারেশনের জন্য প্রয়োজনীয় সময় হ্রাস করে।
পরিবেশ সুরক্ষা এবং কোন শব্দ নেই
কাটিং পরিবেশ বান্ধব এবং কোন শব্দ নেই, পরিবেশ বান্ধব পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণ সহ, কাটার প্রক্রিয়াটি প্রধানত কম্পন কাটার মাধ্যমে হয়, শব্দ উৎপন্ন করে না, শব্দ দূষণ হ্রাস করে, একটি শান্ত পরিবেশ কাটায়, একটি ভাল কাজের পরিবেশ। আল্ট্রাসনিক ব্লেডগুলি কাটার সময় অল্প পরিমাণে শব্দ উৎপন্ন করে এবং অন্যান্য সরঞ্জাম ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না যা মানবদেহের ক্ষতি করতে পারে না। অতিস্বনক কাটারগুলি ইকোসিস্টেমকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না। অতিস্বনক ব্লেডটি কাটার প্রক্রিয়া চলাকালীন শুধুমাত্র একটি ছোট শব্দ তৈরি করবে, এবং অ্যান্টি-নয়েজ ট্রিটমেন্টের জন্য অন্যান্য সরঞ্জাম ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই এবং এটি মানবদেহের ক্ষতির কারণ হবে না। অতিস্বনক কাটিং মেশিন বাস্তুতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না।
স্টেইনলেস স্টীল ফ্রেম
স্টেইনলেস স্টীল ফ্রেমের ব্যবহার, মেশিনের পরিষেবা জীবন বাড়িয়ে তুলতে পারে, মেশিনটি পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করা সহজ নয়। দীর্ঘ সেবা জীবন, ব্যবহারের প্রক্রিয়ায়, মেশিনের ত্রুটির জন্য সহজ নয়, এবং ভেঙে ফেলা সহজ নয়, দীর্ঘ বালুচর জীবন।
পরিষ্কার করা সহজ
মেশিনটি পরিষ্কার করা খুবই সহজ এবং সাধারণ টুল দিয়ে কাজ করা সহজ। মেশিন পরিষ্কারের প্রক্রিয়া পরিষ্কার করার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, শুধুমাত্র পরিষ্কারের জন্য সাধারণ ন্যাকড়া ব্যবহার করতে হবে, মেশিনটি পরিষ্কার এবং পরিষ্কার রাখার জন্য একটি সাধারণ মুছা হতে পারে। এটি মেশিনের আয়ুও বাড়িয়ে দেবে। যখন খাবার কাটার কথা আসে, তখন খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। অতিস্বনক খাদ্য কাটার প্রক্রিয়ার জন্য খাদ্য দূষণের ঝুঁকি কমাতে কঠোর স্বাস্থ্যবিধি শর্ত প্রয়োজন। একই সময়ে, অতিস্বনক কাটিং ছুরির কম ঘর্ষণ বৈশিষ্ট্যের কারণে, খাবার কাটার সময় সামান্য আনুগত্য থাকে, পরিষ্কারের খরচ কমানোর সময় ব্লেড পরিষ্কার রাখা হয়।
যে কোন কোণে সুনির্দিষ্ট কাটিং
ঐতিহ্যবাহী কাটিয়া সরঞ্জামের সাথে তুলনা করে, অতিস্বনক কাটিং মেশিন ব্যবহার করে প্রাপ্ত কাটিং গুণমান অনেক ভালো। অতিস্বনক কাটিং মেশিনগুলির অত্যন্ত উচ্চ নির্ভুলতা রয়েছে এবং শিল্প পরিবেশে বিভিন্ন কাটিয়া সীমাবদ্ধতা আরও ভালভাবে পূরণ করতে পারে। অতিস্বনক কাটিং ছুরিটি ছোট, সুবিধাজনক এবং নমনীয় এবং যেকোনো কোণে খাদ্য কাটার উদ্দেশ্য অর্জন করতে এবং সর্বাধিক পরিমাণে আদর্শ খাদ্য ফর্ম পেতে স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলির সাথে মিলিত হতে পারে।
ধারালো ব্লেড লাগবে না
এটি একটি ধারালো ব্লেড প্রয়োজন হয় না, অনেক চাপ প্রয়োজন হয় না, এবং ধসে এবং কাটা উপাদান ক্ষতি হবে না. অতিস্বনক কাটিং স্থানীয়ভাবে কাটার প্রক্রিয়া চলাকালীন খাবারের কাটিয়া পৃষ্ঠকে উত্তপ্ত করবে এবং কাটা অংশে একটি ফিউশন ভূমিকা পালন করবে, তাই খাবারের কাটিয়া পৃষ্ঠটি পুরোপুরি সিল করা যেতে পারে এবং সৌন্দর্য বজায় রাখার সময় খাবারের অভ্যন্তরীণ কাঠামো এড়ানো যেতে পারে।

বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী কাটিং

অতিস্বনক কাটিয়া মেশিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম কাটার জন্য তরঙ্গ শক্তির ব্যবহার, সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য ঐতিহ্যগত কাটিয়া প্রান্ত ব্যবহার করা হয় না। ঐতিহ্যগত কাটিং একটি ধারালো প্রান্ত দিয়ে একটি ছুরি ব্যবহার করে যা কাটা উপাদানের মধ্যে চাপা হয়। চাপটি কাটিয়া প্রান্তে ঘনীভূত হয়, চাপটি খুব বড়, যে উপাদানটি কাটা হবে তার শিয়ার শক্তিকে ছাড়িয়ে যায় এবং উপাদানটির আণবিক বন্ধনগুলিকে আলাদা করে টানা হয় এবং কাটা হয়। যেহেতু উপাদানটি শক্তিশালী চাপ দ্বারা আলাদা করা হয়, কাটিয়া টুলের প্রান্তটি খুব তীক্ষ্ণ হওয়া উচিত এবং উপাদানটি নিজেই তুলনামূলকভাবে বড় চাপ সহ্য করতে হবে। কাটিয়া প্রভাব নরম এবং ইলাস্টিক উপকরণ জন্য ভাল নয়, এবং এটি সান্দ্র উপকরণ জন্য আরো কঠিন.

উচ্চ স্থিতিশীলতা: অতিস্বনক জেনারেটরটি কাজ করার সময় উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন তৈরি করবে এবং এটি যান্ত্রিক কম্পনে রূপান্তরিত হবে এবং কাটিং ছুরি এবং খাবারে প্রেরণ করা হবে এবং এটি যান্ত্রিকভাবে কাটা হবে। যেহেতু কাটিং উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন দ্বারা সঞ্চালিত হয়, কোন ধারালো সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না, এবং ফলক পরিধানও কম হয়।
অ-দূষণকারী, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর: খাবার কাটার জন্য অতিস্বনক ব্যবহার করার সময়, সরঞ্জামের তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম হয় এবং কোনও ধোঁয়া এবং গন্ধ তৈরি হবে না, যা কাটার সময় সম্ভাব্য ক্ষতি দূর করে।
ঝরঝরে কাটিংয়ের আকৃতি: উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পনের মাধ্যমে অতিস্বনক কাট, খাবার ছুরির পৃষ্ঠে আটকে থাকবে না, কাটার সময় কেবল কম চাপ ব্যবহার করতে হবে এবং ভঙ্গুর এবং নরম উপকরণগুলিতে সহজেই বিকৃত হবে না এবং পরিধান করবে না।
ব্যবহার করা সহজ: অতিস্বনক খাদ্য কাটার ব্লেড যে কোনো সময় প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এবং অপারেশন প্রক্রিয়া দ্রুত। কাটার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ছুরিটি ঘন ঘন পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না, এবং কম ঘর্ষণ কাটার পৃষ্ঠটি বিভিন্ন ধরণের খাবারকে দাগ না দিয়ে পরিষ্কারভাবে টুকরো টুকরো করতে পারে, এটি কাটা সহজ করে তোলে।
রঙ এবং গন্ধ মিশ্রিত করা সহজ নয়: যেহেতু কাটিং ছুরিটি প্রান্ত কাটার জন্য উপযোগী নয়, তাই এটি খাবারের সাথে কম ঘর্ষণ করে এবং কিছু খাবারের গন্ধ এবং রঙকে দূষিত করা সহজ নয়। প্রক্রিয়াকরণের জন্য খাদ্য পরিবর্তন করার সময়, শাটডাউন, পরিষ্কার এবং অপারেশনের অন্যান্য অংশ এড়াতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরাসরি করা যেতে পারে।
বর্জ্য এড়াতে দক্ষ কাটিং: অতিস্বনক খাদ্য কাটিয়া মেশিন সঠিকভাবে খাদ্য আকৃতি কাটতে পারে, খাদ্যের কাটিয়া গুণমান উন্নত করতে পারে এবং বাদাম এবং ফলের মতো কণাগুলিকে একটি পরিষ্কার এবং অ-স্থানচ্যুত অবস্থায় রাখতে পারে, এইভাবে অত্যধিক উপাদান বর্জ্য এড়াতে পারে, যা খুব সুবিধাজনক। উৎপাদন খরচ অনেকাংশে বাঁচান।

যে পণ্য কাটা যাবে

কেক
কেক একটি প্রাচীন প্যাস্ট্রি, সাধারণত চুলায় তৈরি করা হয়। মূল উপাদান হিসেবে ডিম, চিনি এবং গমের আটা দিয়ে কেক তৈরি করা হয়। সম্পূরক উপাদান হিসেবে দুধ, ফলের রস, দুধের গুঁড়া, মশলা, সালাদ তেল, জল, শর্টনিং এবং বেকিং পাউডার। স্পঞ্জের মতো মিষ্টান্ন তৈরি করতে মেশানো, পরিবর্তন করা এবং বেক করার পরে।
রুটিরুটি সাধারণত মাটির গম দিয়ে তৈরি এবং গরম করা একটি খাবার। প্রধান কাঁচামাল হিসাবে গমের আটা, খামির, ডিম, চর্বি, চিনি, লবণ এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণ, একটি ময়দার মধ্যে জল মডুলেশন, বিভাজন, ছাঁচনির্মাণ, রাইজিং, বেকিং, কুলিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলি বেকড পণ্যগুলিতে প্রক্রিয়াকরণের পরে।
ময়দাময়দা বলতে বোঝায় উপযুক্ত পানি, তেল, ডিম, গুড় এবং অন্যান্য তরল কাঁচামাল এবং উপাদানের সাথে মিশ্রিত শস্যের আটা (ময়দা, চালের আটা এবং বিবিধ শস্যের আটা ইত্যাদি) ব্যবহার, মডুলেশনের পর পাউডার কণাগুলোকে একে অপরের সাথে আবদ্ধ করে এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য তৈরির জন্য তৈরি করা হয়। সাধারণ শব্দের স্লারি।
পনিরপনির, কুটির পনির নামেও পরিচিত, এটি একটি গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য যা সাধারণ টক দুধের অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, উভয়ই একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয় এবং উভয়টিতেই ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা স্বাস্থ্যের যত্নের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে পনিরের দইয়ের তুলনায় উচ্চতর সামঞ্জস্য রয়েছে এবং এটি একটি শক্ত খাবারের অনুমান।
নওগাত নৌগাট বলতে বোঝায় ভাজা বাদাম এবং মধু থেকে তৈরি ক্যান্ডি, এবং এটি দুটি প্রকারে পাওয়া যায়: নরম এবং শক্ত। নরমগুলো ডিমের সাদা অংশ দিয়ে তৈরি সাদা নুগাট, আর শক্তগুলো কফি রঙের এবং ক্যারামেল দিয়ে তৈরি, শক্ত এবং কুঁচকে যাওয়া টেক্সচারের সাথে। ঐতিহ্যগতভাবে, নুগাট প্রধানত স্পেনে উত্পাদিত হয় এবং এতে প্রধানত ভাজা বাদাম থাকে, তারপরে মধু এবং ডিমের সাদা অংশ থাকে।
কুকিজপ্রধান কাঁচামাল হিসাবে গমের আটা, চিনি, দুগ্ধজাত দ্রব্যের কুকি, ফ্লাফিং এজেন্ট যোগ করা এবং অন্যান্য
সহায়ক উপকরণ, অর্ডার এবং ময়দা, এক্সট্রুশন ইনজেকশন, এক্সট্রুশন স্ট্রিপস, স্টিলের তারের নাকল কাটা এবং ছাঁচনির্মাণের ফর্মগুলির একটির অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করে, ত্রিমাত্রিক প্যাটার্ন দিয়ে তৈরি বেকিং বা নিয়মিত ঢেউয়ের পৃষ্ঠের পৃষ্ঠ, খাস্তা বেকড পণ্যগুলির উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী।
মাখনমাখন হল দুধ থেকে প্রক্রিয়াজাত করা এক ধরনের কঠিন চর্বি, যা তাজা দুধ মেশানোর পর একটি পুরু বস্তুর উপরের স্তর থেকে কিছু জল বের করার ফল। মাখন, যা ক্রিম, সাদা স্কিমড অয়েল নামেও পরিচিত, দুধে পাতলা ক্রিম এবং স্কিমড মিল্ককে আলাদা করে তৈরি করা হয় এবং তারপর পাতলা ক্রিমটিকে পাকিয়ে নাড়তে থাকে।

অতিস্বনক কাটিং বেছে নেওয়ার সুবিধা

সাধারণ কাটিং মেশিনের চেয়ে বড় ক্ষমতা

একজন মেশিন ব্যবহারকারী হিসাবে, আমরা মেশিনের ক্ষমতার দিকে আরও বেশি মনোযোগ দেওয়ার প্রবণতা রাখি, মেশিন ব্যবহারকারীর জন্য ক্ষমতা যত বেশি হবে ততই অনুকূল। বড় ক্ষমতা মানে সময় সাশ্রয়, একই সময়ে, আরো পণ্য উত্পাদন করতে পারেন, যা নির্মাতাদের জন্য সেরা তাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট!

মেশিনের দীর্ঘ সেবা জীবন

যদি একটি মেশিনের দীর্ঘ সেবা জীবন থাকে, তাহলে এটি আমাদের জন্য আরও মান তৈরি করতে পারে। ক্রেতাদের প্রায়ই অনেক দিক বিবেচনা করতে হয়, এটি এমন কিছু যা তাদের বিবেচনা করতে হবে। মেশিনের সমস্ত অংশ সর্বোত্তম উপকরণ দিয়ে তৈরি, এবং ক্রেতার জন্য এটি নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আমাদের মেশিনের জন্য উচ্চ মানের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। সাধারণত মেশিন ব্যবহারের সময় ভুল হয় না।

মেশিন ভেঙে ফেলা সহজ নয়

মেশিনটি অপারেশনে খুব স্থিতিশীল এবং সাধারণত কোন ত্রুটি ঘটে না। যখন মেশিনে একটি ত্রুটি ঘটে, তখন এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আমাদেরকে একটি শব্দের সাথে অ্যালার্ম করবে যা আমাদের মনে করিয়ে দেবে যে এটি পরিচালনা করার আগে আমাদের এটি পরীক্ষা করতে হবে।

সহজ অপারেশন

মেশিনটি মূলত একটি স্ক্রিনের মাধ্যমে চালিত হয়, স্ক্রিনে থাকা প্রোগ্রামটিতে ক্লিক করুন, আপনার যা প্রয়োজন সে অনুযায়ী মেশিনটি পরিচালনা করা যেতে পারে। অপারেশনটি খুবই সহজ এবং আপনাকে কোন দক্ষতা শিখতে হবে না। অতিস্বনক খাদ্য কাটার ফলক যে কোনো সময় প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এবং অপারেশন প্রক্রিয়া দ্রুত হয়. কাটার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ছুরিটি ঘন ঘন পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না, এবং কম ঘর্ষণ কাটার পৃষ্ঠটি বিভিন্ন ধরণের খাবারকে দাগ না দিয়ে পরিষ্কারভাবে টুকরো টুকরো করতে পারে, এটি কাটা সহজ করে তোলে।

সুনির্দিষ্ট কাটিং

আপনার নির্বাচিত প্রোগ্রাম অনুযায়ী মেশিনটি সঠিকভাবে কাটবে এবং কাটার ত্রুটি 1 মিমি এর মধ্যে নিয়ন্ত্রিত হয়, ত্রুটিটি নগণ্য। এটি পণ্যের গুণমানকে আরও ভালভাবে নিশ্চিত করতে পারে, যাতে কাট আউট খাবারের আকার এবং আকৃতির অভিন্নতা। একটি অতিস্বনক কাটিং মেশিনের সাহায্যে কাটার গুণমানটি প্রচলিত সরঞ্জাম কাটার তুলনায় অনেক ভাল। অতিস্বনক কাটারগুলি অত্যন্ত নির্ভুল এবং শিল্প পরিবেশে বিভিন্ন কাটিং সীমাবদ্ধতাগুলি আরও ভালভাবে পূরণ করতে পারে। অতিস্বনক কাটিং ছুরি ছোট, সুবিধাজনক এবং নমনীয়, এবং আদর্শ খাদ্য ফর্ম সর্বাধিক করার জন্য যে কোনও কোণে খাদ্য পণ্য কাটার উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলির সাথে মিলিত হতে পারে।

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জাম, শ্রম খরচ সংরক্ষণ

সরঞ্জাম সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, ম্যানুয়াল অপারেশন জন্য কোন প্রয়োজন নেই. মেশিনটি ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ ছাড়াই সর্বদা চলতে পারে, শ্রম হ্রাস করে এবং শ্রম খরচ বাঁচাতে পারে। উৎপাদন দক্ষতার উন্নতির অর্থ হল সম্পদের কার্যকর ব্যবহার উন্নত করা যেতে পারে এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করাই হল খরচ কমানোর মূল। শুধুমাত্র যখন কর্মদক্ষতা উন্নত করা হয় তখনই উদ্ভিদের প্রান্তিক খরচ কমানো যায়, এবং ব্রেক-ইভেন পয়েন্ট কমানো যায়।

অতিস্বনক কাটিং মেশিন ব্যবহার

কাটার প্রক্রিয়ায়, আমরা প্রায়শই অনেক সমস্যার সম্মুখীন হই, যেমন কাটার যথার্থতা, চূড়ান্ত পণ্যের ভৌত বৈশিষ্ট্যের স্থায়িত্ব, কাটার পৃষ্ঠের মসৃণতা, উপাদান থেকে কাটারকে আলাদা করতে অসুবিধা, এবং কাটার পৃষ্ঠ এবং উপাদান আলাদা করার সময় হার্ড ডিভাইসে অবশিষ্ট উপাদানের পরিমাণ। যখন উপকরণগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি স্পষ্ট নয়, তখন উপরের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করা আমাদের পক্ষে কঠিন।

উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ কঠোরতা, শক্তিশালী ভঙ্গুরতা এবং শক্তিশালী সান্দ্রতা সহ উপকরণগুলির জন্য, ঐতিহ্যগত কাটিয়া পদ্ধতিটি সম্পূর্ণ করা কঠিন। পণ্য সামগ্রীর অনিশ্চয়তা বাড়ার সাথে সাথে কাটার কাজের অসুবিধা আরও বেশি কঠিন হয়। অতিস্বনক খাদ্য কাটিয়া ঐতিহ্যগত কাটিয়া একটি অপ্টিমাইজেশান. অতিস্বনক খাদ্য স্লিটিং শুধুমাত্র কাটিয়া গতি বাড়ায় না, কিন্তু খাদ্যের গঠন, আকৃতি এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করার ক্ষেত্রেও দারুণ অগ্রগতি করে।

যদিও বেশিরভাগ পণ্যের জন্য, অতিস্বনক কাটিয়া কাটিয়া প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় কাটিং শক্তি হ্রাস করতে পারে, তবে কিছু পণ্যের জন্য উপাদানটিও বিবেচনা করা হয়। সাধারণত কাটিং ফ্যাক্টর 0.1-1.0 এর মধ্যে থাকে। আপনি যদি কাটার প্রক্রিয়ায় খাদ্যের ম্যাক্রো গঠন এবং যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করেন, তাহলে খাদ্য কাটার জন্য উপকরণের ধরন বিবেচনা করুন। অতএব, নিম্নলিখিত দুটি প্রকারের উপকরণের মধ্যে পার্থক্য করুন।

ইউনিফর্ম এবং ঘন উপকরণের জন্য, যেমন উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার, পনির, ইত্যাদি। প্রথাগত কাটিয়া প্রক্রিয়ায়, প্রায়শই প্রচুর ঘর্ষণ তৈরি হয় এবং ঘর্ষণটির মাত্রা উপাদানটির সান্দ্রতার সাথে সম্পর্কিত। অতিস্বনক কাটিং কাটার প্রক্রিয়া চলাকালীন কর্তনকারী এবং উপাদানের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া শক্তি হ্রাস করতে পারে, যার ফলে প্লাস্টিকের বিকৃতি এড়ানো যায়। অন্যদিকে, কাটার প্রক্রিয়ার সময় এই কমপ্যাক্ট এবং অ-ছিদ্রযুক্ত কাঠামোর শক্তি খরচও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
ছিদ্রযুক্ত খাবারের জন্য, যেমন রুটি, কেক, মার্শম্যালো এবং অনুরূপ কাঠামোর অন্যান্য খাবারের জন্য, তাদের সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল একটি মাল্টি-হোল স্পঞ্জের মতো কাঠামো। তদুপরি, এটি সংকুচিত এবং বিকৃত করা খুব সহজ। যদি ঐতিহ্যগত কাটিয়া টুল ব্যবহার করা হয়, এটি শুধুমাত্র ফাটল অংশে পৌঁছাতে পারে। এটি আরও কাটা হলে, এটি পেঁচানো বা ভেঙে যাবে। তবে আপনি যদি অতিস্বনক কাটিং ব্যবহার করেন তবে আপনি ভাল ফলাফল অর্জন করবেন। যেহেতু অতিস্বনক কাটিয়া কাটিয়া প্রক্রিয়া চলাকালীন উত্পন্ন ঘর্ষণ কমাতে পারে, কাটার কাজটি একটি ছোট কাটিয়া বল দিয়ে সম্পন্ন করা যেতে পারে। অবশেষে, একটি ঝরঝরে এবং মসৃণ কাটিয়া পৃষ্ঠ অর্জন করা হয়। ঘন উপকরণ কাটার সাথে তুলনা করে, ছিদ্রযুক্ত উপকরণ কাটার সময় কাটার প্রক্রিয়াতে ঘর্ষণের প্রভাব তুলনামূলকভাবে কম। কারণ কাটার সময় কাটার এবং উপাদানের মধ্যে প্রকৃত যোগাযোগের ক্ষেত্রটি উপাদানটির জ্যামিতিক এলাকার তুলনায় অনেক ছোট। তদতিরিক্ত, উপাদানটিতে প্রবেশের সরঞ্জামটির প্রক্রিয়াতে, ছিদ্রযুক্ত উপাদানটির ঘন উপাদানের চেয়ে বেশি শক্তি প্রয়োজন।

অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং সরঞ্জাম

রুটি স্লাইসিং সরঞ্জাম উত্পাদন লাইন একটি দক্ষ এবং অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয় রুটি স্লাইসিং সরঞ্জাম। সরঞ্জাম প্রধানত স্বয়ংক্রিয় খাওয়ানোর মাধ্যমে, টুকরা করা, সাজানো, স্ট্যাকিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া, রুটি এবং টোস্ট দ্রুত কাটিয়া এবং প্রক্রিয়াকরণ বিভিন্ন অর্জন. একই সময়ে, সরঞ্জামগুলির উপাদান পরিচালনার কাজও রয়েছে, যা উত্পাদন দক্ষতা এবং পণ্যের গুণমানকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে। সরঞ্জামগুলি উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, এতে কমপ্যাক্ট কাঠামো, সহজ অপারেশন, সহজ রক্ষণাবেক্ষণ ইত্যাদি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কেন্দ্রীয় বেকিং কারখানা, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত।

অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং সরঞ্জামের উত্স

টোস্ট হল এক ধরনের রুটি এবং তর্কাতীতভাবে বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় রুটি। চীন, ইউরোপ বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হোক না কেন, টোস্টকে একটি সাধারণ খাবার বলে মনে হয় যা "প্রতিদিন"। কিন্তু বেকিংয়ের জগতে, টোস্ট একটি অপ্রতিরোধ্য জায়গা রাখে। টোস্ট এই ধরনের স্লাইস করা রুটি হল একটি রুটি যা তৈরি করা হয় এবং একটি ছুরি দিয়ে সমান পুরু রুটির টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়। স্লাইসড রুটি, এটাকেই আমরা সাধারণত টোস্ট বলি। এবং টোস্ট কাটতে, আপনাকে কাটতে একটি মেশিন ব্যবহার করতে হবে। মেশিন কাটিং ব্যবহার শুধুমাত্র ম্যানুয়াল কাটিং দ্বারা আনা অদক্ষতা উন্নত করতে পারে না, শ্রমের উৎপাদন হ্রাস করতে পারে, কিন্তু জনসংখ্যার চাহিদা বৃদ্ধি এবং উৎপাদন বৃদ্ধিও মেটাতে পারে। অতএব, ওয়ানলি কারখানা একটি অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং ডিভাইস তৈরি করেছে যা ব্যাপক উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং সরঞ্জাম সংক্ষেপে বর্ণনা করুন

অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং সরঞ্জামের বৈশিষ্ট্য

অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং ডিভাইস, যা একটি কাস্টম মেশিন যা পণ্যের ক্রমাগত সরবরাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, টোস্ট রুটি পণ্যগুলিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটছে। এই মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পণ্যের প্রস্থ অনুযায়ী টোস্টের 1-10 টুকরা পাশাপাশি কাটতে পারে। টুল ধারক 4-10 অতিস্বনক ছুরি সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে তাজা এবং আঠালো পণ্য কাটা. মেশিনটির উচ্চ কাটিং দক্ষতা রয়েছে, এটি 1 মিটারের বেশি প্রস্থের সাথে পণ্য কাটতে পারে এবং প্রতি ঘন্টায় 1,200 টোস্ট তৈরি করতে পারে।

অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং ডিভাইসটি খাদ্য কারখানার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় কাটিং ডিভাইস যা টাইটানিয়াম ব্লেডের মাধ্যমে প্রেরিত অতিস্বনক তরঙ্গ ব্যবহার করে উপাদানটিকে পছন্দসই আকার এবং আকারে কাটতে পারে। এই ধরনের সরঞ্জামগুলিতে সাধারণত উচ্চ-নির্ভুলতা সেন্সর এবং নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাটিংয়ের নির্ভুলতা এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে কাটিংয়ের গতি এবং অবস্থান সামঞ্জস্য করতে পারে।

টোস্ট রুটির অতিস্বনক স্বয়ংক্রিয় স্লাইসিং সরঞ্জামগুলি রুটির স্বয়ংক্রিয় স্লাইসিং উপলব্ধি করতে উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি অতিস্বনক তরঙ্গ ব্যবহার করে এবং স্লাইস আকার এবং সংখ্যা নির্বিচারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। একই সময়ে, ব্যবহারের প্রক্রিয়ার নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সরঞ্জামগুলিতে বিভিন্ন ধরণের সুরক্ষা সুরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে।

আবেদন করুন

অতিস্বনক টোস্ট স্লাইসিং সরঞ্জাম বেকিং শিল্পের জন্য উপযুক্ত, দ্রুত কাটিয়া গতি, উচ্চ দক্ষতা এবং কম শক্তি খরচের সুবিধা সহ। যেহেতু সরঞ্জামগুলি অতিস্বনক কাটিয়া প্রযুক্তি গ্রহণ করে, এটি পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে জীবাণুমুক্ত এবং দূষণ-মুক্ত কাটিং অর্জন করতে পারে। এটি বেকিং শিল্পে বেকিং প্যান কেক রুটির স্বয়ংক্রিয় কাটিং লাইনের জন্য খুব উপযুক্ত।

এটি বিভিন্ন ধরণের টোস্ট, সুইস রোল, পনির, বিস্কুট এবং অন্যান্য বেকড পণ্য কাটতে ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবারের বিভিন্ন তাপমাত্রার রাজ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে, যেমন বেকড পণ্য এবং হিমায়িত খাবার। এবং কাস্টমাইজড অতিস্বনক সমাধান প্রস্তাব গ্রাহকের চাহিদা এবং বিদ্যমান শর্ত অনুযায়ী, নমুনা পরীক্ষা স্বাগত জানাই.

ওয়ানলির অতিস্বনক খাদ্য স্লাইসিং সরঞ্জাম হল এমন একটি যন্ত্র যা খাদ্য কাটার জন্য উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি দোলন দ্বারা উত্পন্ন অতিস্বনক তরঙ্গ ব্যবহার করে। ঐতিহ্যগত যান্ত্রিক কাটিয়া পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, অতিস্বনক কাটিয়া মসৃণ কাটিয়া পৃষ্ঠ, উচ্চ কাটিয়া নির্ভুলতা, উচ্চ কাটিয়া দক্ষতা এবং কাটিয়া প্রক্রিয়ায় কোন গোলমাল না করার সুবিধা রয়েছে। এটি রুটি, মাংস, পনির, শাকসবজি ইত্যাদি সব ধরণের নরম এবং শক্ত খাবার কাটার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, অতিস্বনক কাটিং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্য কাটার প্রক্রিয়ায় ব্যাকটেরিয়া দূষণ কমাতে পারে। অতএব, অতিস্বনক খাদ্য স্লাইসারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ক্যাটারিং শিল্প এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে বিস্তৃত প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে।

অতিস্বনক কাটিং অ্যাপ্লিকেশন অতিস্বনক বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন কেক, পাই, পনির, পিজা, রুটি, ক্যান্ডি ইত্যাদি কাটতে পারে। কাটার পৃষ্ঠটি পরিষ্কার এবং সমতল। বাদাম বা কিশমিশের মতো খাবার কাটার জন্য অতিস্বনক সরঞ্জাম ব্যবহার করার সময়, এটি ঐতিহ্যবাহী কাটার প্রক্রিয়াগুলির চেয়ে সূক্ষ্ম বিরতি তৈরি করতে পারে। অতএব, অতিস্বনক কাটিং খাবারের ঐতিহ্যগত পদ্ধতির চেয়ে বেশি সুবিধা রয়েছে: কাটিয়া পৃষ্ঠটি পরিষ্কার এবং সমতল, কাটিং ছুরিটির দীর্ঘ পরিষেবা জীবন রয়েছে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের কারণে উত্পাদন বন্ধের সময় কমাতে পারে।

খাবার কাটার সময়, অতিস্বনক কাটার 20, kHz (বা 30 / 40kHz) ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পন করে যাতে খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ ছুরির পৃষ্ঠে না থাকে। কাটার পরে খাবারের পৃষ্ঠটি খুব পরিষ্কার, এবং স্তরগুলির মধ্যে বিচ্ছেদ পরিষ্কার রাখা হয়। সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে উচ্চতর ফ্রিকোয়েন্সি (30 এবং 40 kHz) অতিস্বনক কাটারগুলি গরম এবং আঠালো খাবার কাটার জন্য সর্বোত্তম, এবং পুরো প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও শব্দ নেই।

শাটডাউন সময় দ্বারা সৃষ্ট রুটিন পরিস্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের কারণে অতিস্বনক কাটিং সিস্টেম ঐতিহ্যগত সরঞ্জামের তুলনায় 70% ~ 90% কমানো যেতে পারে। ঐতিহ্যবাহী কাটিং সরঞ্জাম ব্যবহার করা গ্রাহকরা যদি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য অতিস্বনক প্রযুক্তি ব্যবহার করতে চান, তবে তাদের শুধুমাত্র বিদ্যমান সরঞ্জামগুলিতে ছোট পরিবর্তন করতে হবে; বা বিদ্যমান উৎপাদন নকশার উপর ভিত্তি করে একটি নতুন সিস্টেম ডিজাইন প্রবর্তন করুন। এই বিষয়ে, আমাদের অনেক সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা আছে।

রোটারি কেক আল্ট্রাসোনিক কাটিং মেশিন হল একটি অতিস্বনক খাদ্য কাটার মেশিন যা গোলাকার এবং শীট কেক, হিমায়িত কেক বা স্তরিত রুটি কেকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কাটিয়া উচ্চতা 60 মিমি, 80 মিমি বা তার বেশি হতে পারে। অতিস্বনক কাটিয়া ডিভাইস আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী পরিবর্তিত হবে. রোটারি কেক আল্ট্রাসনিক কাটিং মেশিন হল আমাদের ছোট অতিস্বনক কেক কাটার মেশিন যা শিল্প-নেতৃস্থানীয় গতি এবং নির্ভুলতার সাথে সবচেয়ে উদ্ভাবনী সার্ভো প্রযুক্তি ব্যবহার করে।

কেক অতিস্বনক কাটিয়া মেশিন আবর্তিত চেহারা

কেক একটি প্রাচীন পশ্চিম বিন্দু, সাধারণত কৃত্রিম উৎপাদনের মাধ্যমে, কেক প্রধান কাঁচামাল হিসাবে ডিম, চিনি, গমের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়। দুধ, জুস, মিল্ক পাউডার, সুগন্ধি পাউডার, সালাদ তেল, পানি, শর্টনিং, বেকিং পাউডার সহ সহায়ক উপকরণ হিসেবে। এটি নাড়া, মিশ্রিত এবং পেস্ট্রির মতো স্পঞ্জে বেক করা হয়। হাতে বিভিন্ন ধরনের কেক তৈরির পর সেগুলো কেটে বিক্রির জন্য প্রস্তুত করা হয়। এবং বিভিন্ন শৈলীর কেক কাটা, যদি আপনি ম্যানুয়াল কাটিং ব্যবহার করেন, সবসময় এমন একটি সময় আসবে যখন কাটাটি নিখুঁত হয় না, তাই একটি ঘূর্ণায়মান কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিনের জন্ম হয়েছিল, এর চেহারাটি ম্যানুয়াল কাটিংয়ের সম্মুখীন হওয়া সমস্যাগুলি পুরোপুরি সমাধান করে, তাই এটি লোকেদের দ্বারা পছন্দ হয়।

দ অতিস্বনক কেক কাটার কেক কাটার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা একটি বিশেষ ডিভাইস, ক্রিম, চিনি এবং ময়দার মতো অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট। এই মেশিনগুলি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি অতিস্বনক কম্পন ব্যবহার করে সুনির্দিষ্টভাবে এবং সম্পূর্ণরূপে কাটা কেকগুলিকে অভিন্ন আকার এবং আকারে পরিষ্কার করতে, যা কেক তৈরি এবং বিক্রি করার জন্য একটি অপরিহার্য হাতিয়ার করে তোলে।

কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিনের কাজের নীতি হল সঠিক এবং পরিষ্কার কাটিং অর্জনের জন্য অতিস্বনক কম্পন ব্যবহার করা। মেশিনটি চালু হলে, অতিস্বনক জেনারেটর উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন তৈরি করে এবং ধাতব ব্লেড বা টুলের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয়। এই কম্পনগুলি একটি মাইক্রোস্কোপিক করাত প্রভাব তৈরি করে যা ব্লেডকে পিষে বা বিকৃত না করে কেকের মধ্য দিয়ে কাটতে দেয়।

একটি কেক কাটার জন্য অতিস্বনক কম্পন ব্যবহার করার প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল যে প্রক্রিয়াটি সর্বনিম্ন তাপ এবং ঘর্ষণ তৈরি করে। এর মানে হল যে কেকটি কাটার সময় ক্ষতিগ্রস্থ বা গলে না এবং চূড়ান্ত পণ্যটি তার আকৃতি এবং গুণমান বজায় রাখে।

রোটারি কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিনের সুবিধা

1. সুনির্দিষ্ট এবং দক্ষ কাটিয়া ঘূর্ণমান কেক অতিস্বনক কাটিয়া মেশিনের সবচেয়ে বড় সুবিধা। ঘূর্ণমান কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিন অতিস্বনক কাটিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যা কেক কাটার জন্য সাধারণ কাটিং ছুরি থেকে খুব আলাদা। সাধারণ কাটিং ছুরিটি কাটার পরে কেকের কাটিং পৃষ্ঠকে অসমান করে তুলবে এবং ক্রিমটি ছুরির সাথে লেগে থাকাও সহজ, যা কেকের পৃষ্ঠকে ধ্বংস করবে, বিক্রি করা কঠিন করে তুলবে। ঘূর্ণায়মান কেক অতিস্বনক কাটিয়া মেশিন কাটা পণ্যের ক্ষতি না করার ভিত্তিতে সঠিক কাটিং নিশ্চিত করতে পারে এবং কাটা উপাদানের অখণ্ডতা সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখতে পারে। একই সময়ে, অতিস্বনক কাটিং সিস্টেমটি কাটার অগ্রগতি ত্বরান্বিত করতে পারে, যখন অতিস্বনক কাটিং মেশিনটি কম শক্তি খরচ করে, সর্বাধিক পরিমাণে সময় বাঁচায়, উত্পাদনশীলতা উন্নত করে এবং উত্পাদনশীলতা উন্নত করে।

2. বিভিন্ন আকারের যেকোন কোণে সুনির্দিষ্ট কাটিং: ভাল কাটিয়া গুণমান পেতে ঘূর্ণমান কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিনের ব্যবহার। অতিস্বনক কাটিং মেশিনগুলির অত্যন্ত উচ্চ নির্ভুলতা রয়েছে এবং বিভিন্ন বেকিং রুমে বিভিন্ন কাটিং সীমাবদ্ধতা আরও ভালভাবে পূরণ করতে পারে। রোটারি কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিন যেকোন কোণে খাবার কাটার উদ্দেশ্য অর্জন করতে, সাধারণত আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার এবং সুইস রোল কাটতে পারে লম্বা ফালা আকৃতি কাটার মতো, এছাড়াও ত্রিভুজাকার আকৃতির কাটিং কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, বিভিন্ন কাটিংয়ের প্রয়োজন, ঘূর্ণমান কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিন আদর্শ কেক আকৃতিটি করতে এবং সর্বাধিক করতে পারে।

পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর: কেকের জন্য, খাবারের স্বাস্থ্যবিধিও একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন যদি সেগুলি জনসাধারণের কাছে বিক্রি করতে চায়। রোটারি কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিন পরিচালনার প্রক্রিয়া খাদ্য দূষণের ঝুঁকি কমাতে কঠোর স্যানিটারি শর্ত সাপেক্ষে। একই সময়ে, অতিস্বনক কাটিং ছুরির কম ঘর্ষণ বৈশিষ্ট্যের কারণে, খাবার কাটার সময় সামান্য আনুগত্য থাকে, পরিষ্কারের খরচ কমানোর সময় ব্লেড পরিষ্কার রাখা হয়।

রোটারি কেক অতিস্বনক কাটিয়া মেশিন বেকড পণ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি অতিস্বনক খাদ্য কাটার মেশিন যা গোলাকার এবং শীট কেক, হিমায়িত কেক বা স্তরিত রুটি কেকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি আমাদের ওয়ানলি কারখানায় সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মডেলগুলির মধ্যে একটি। ঘূর্ণায়মান কেক অতিস্বনক কাটিং মেশিনের আবির্ভাব ম্যানুয়াল কাটিং এবং কাটার ক্ষেত্রে সমস্যাগুলি পুরোপুরি সমাধান করে, চেহারা থেকে, গুণমান বা দক্ষতা সাধারণ কাটিয়া ছুরির চেয়ে অনেক ভাল, তাই এটি মানুষ পছন্দ করে এবং খাদ্য বেকিং শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

মেশিন উপাদান উপকরণ

অতিস্বনক ফলক

আমাদের সমস্ত অতিস্বনক ফলক জার্মানি থেকে এসেছে, এটি TC11D এবং টাইটানিয়াম খাদ দিয়ে তৈরি। সঠিকভাবে পরিচালিত হলে ৫ বছরের মধ্যেও কোনো সমস্যা হবে না। Made of Titanium Alloy material, The mechanical strength is better than that of steel, the acoustic transmission is good, the sound frequency is not depleted in its internal transmission, and it has strong acid-base corrosion ability.

শক্তি ট্রান্সডিউসার

Electric energy is converted to kinetic energy, to make the blade cut the products.
স্পর্শ পর্দা
Intelligence control, for the operation and monitor
PCL control system
Anti-error operation, safety testing, alarm indication
রিলে
Touch switch
পরিবাহক বেল্ট

Safe Food grade material
বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদল
Driving the conveyor to work
সার্ভো মোটর

Driving the blade to work
Stepmotor

Driving the blade to work
অতিস্বনক জেনারেটর

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. অতিস্বনক ট্রান্সডুসার শক্তি রূপান্তর ডিভাইসের সমতুল্য, এটি ইনপুট বৈদ্যুতিক শক্তিকে যান্ত্রিক শক্তিতে রূপান্তর করতে পারে, অর্থাৎ অতিস্বনক। অতিস্বনক ট্রান্সডুসার অনুদৈর্ঘ্য দিকে পিছনে এবং পিছনে চলে যায়, এবং স্ট্রেচিং গতির ফ্রিকোয়েন্সি ড্রাইভিং পাওয়ার সাপ্লাই দ্বারা সরবরাহ করা উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বিকল্প কারেন্টের ফ্রিকোয়েন্সির সমান।

Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

খরচ-কার্যকারিতা

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

উন্নত নিরাপত্তা

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

যথার্থ কাটিং

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

FAQ

আপনার প্রধান পণ্য এবং তাদের আবেদন কি কি?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. মেশিনের জন্য আপনার কোন বিশেষ অনুরোধ থাকলে, আমরা এটি কাস্টমাইজ করতে পারি। আমরা শুধুমাত্র আপনাকে উচ্চ মানের যন্ত্রপাতি সরবরাহ করার জন্যই নয়, বিক্রয়োত্তর সেবার জন্যও ভালো অবস্থানে আছি। সু-প্রশিক্ষিত প্রকৌশলীরা আপনাকে যেকোনো প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করবে। আপনার যদি খাদ্য উৎপাদনের যন্ত্রপাতি কেনা থাকে তবে দয়া করে নির্দ্বিধায় আমার সাথে যোগাযোগ করুন। বিস্তারিত আরো কথা বলা যাক।

মেশিন এবং পরিষেবা সম্পর্কে?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. যেকোনো সমস্যা সমাধানের জন্য 24 ঘন্টা অনলাইন পরিষেবা। আপনার সন্তুষ্টি আমাদের সাধনা. আন্তরিকভাবে আমাদের সাথে সহযোগিতা আশা করি।

আপনার প্রধান পণ্য এবং তাদের আবেদন কি কি?

আমরা শুধুমাত্র আপনাকে উচ্চ মানের যন্ত্রপাতি সরবরাহ করার জন্যই নয়, বিক্রয়োত্তর সেবার জন্যও ভালো অবস্থানে আছি। সু-প্রশিক্ষিত প্রকৌশলীরা আপনাকে যেকোনো প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করবে।

আপনার যদি খাদ্য উৎপাদনের যন্ত্রপাতি কেনা থাকে তবে দয়া করে নির্দ্বিধায় আমার সাথে যোগাযোগ করুন। বিস্তারিত আরো কথা বলা যাক।

আপনি একটি প্রস্তুতকারক বা একটি ট্রেডিং কোম্পানি?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

আপনার কোম্পানির বিক্রয়োত্তর সেবা কি?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

ভুল অপারেশন অধীনে মেশিন সমস্যা আছে.

Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
একটি ওয়ারেন্টি আছে?

এক বছরের ওয়ারেন্টি। সত্যি বলতে, আমাদের মেশিনের গুণমান খুবই স্থিতিশীল। Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

অন্যান্য দেশীয় ব্র্যান্ডের সাথে পার্থক্য কি?

আমরা শুধু মেশিন বিক্রি করি না, আমরা বিক্রয়োত্তর পরিষেবাতে আরও মনোযোগ দিই। We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

আপনার প্রতিযোগীদের তুলনায় আপনার সুবিধা কি?

সমৃদ্ধ শিল্প অভিজ্ঞতা এবং কঠোর পণ্য মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সঙ্গে, আমরা অফার.

High quality and stable machines
Excellent customer service and after-sales service with quick response
Fast and timely delivery

আপনি আমাকে পুরো লেনদেন প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা করতে পারেন?

চুক্তি স্বাক্ষর করুন।
অর্ডার নিশ্চিত করতে 30% ডিপোজিটের ব্যবস্থা করুন।
কারখানা উৎপাদনের ব্যবস্থা করে।
চালানের আগে মেশিনের পরীক্ষা এবং পরিদর্শন।
অনলাইন বা অন-সাইট পরীক্ষার মাধ্যমে গ্রাহক বা তৃতীয় পক্ষের সংস্থা দ্বারা পরিদর্শন।
চালানের আগে চূড়ান্ত অর্থপ্রদানের ব্যবস্থা করুন।

আমি যদি একটি WANLI বেকারি সরঞ্জামের উদ্ধৃতি পেতে চাই তবে আপনাকে কী তথ্য জানাতে হবে?

আপনি আমাদের আপনার পণ্যের ছবি দেখাতে পারেন?
আপনি কি আমাদের আপনার বেকিং ট্রে অঙ্কন বা ফটো প্রদান করতে পারেন?
পণ্য কি সরাসরি উৎপাদন লাইনের সাথে সংযুক্ত?
আপনি আমাদের আপনার পণ্য উপাদান বলতে পারেন?

আপনার ব্লেড সুবিধা কি কি?

ওয়ানলি আল্ট্রাসোনিক ব্লেড: আমাদের অতিস্বনক ব্লেডের উপকরণগুলি জার্মানি থেকে এসেছে, এটি TC11D, টাইটানিয়াম খাদ দিয়ে তৈরি। আমাদের ওয়ারেন্টি 1 বছর, যদি সঠিকভাবে কাজ করে তবে 5 বছরের মধ্যেও কোনও সমস্যা হবে না।

কিভাবে করা অর্ডার？

গ্রাহক আমাদের একটি তদন্ত পাঠান.
মেশিনের ধরন, অর্ডারের পরিমাণ, মূল্য, সীসা সময়, অর্থপ্রদানের মেয়াদ ইত্যাদি নিশ্চিত করুন।
আমাদের বিক্রয় কোম্পানির সীল সহ প্রফর্মা চালান পাঠায়।
গ্রাহক আমানতের জন্য অর্থপ্রদান করুন এবং আমাদের ব্যাঙ্ক রসিদ পাঠান।
Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
উত্পাদন পণ্য ফটো অনুমোদনের জন্য আপনাকে পাঠানো হবে.
ক্লায়েন্টরা ব্যালেন্সের জন্য অর্থ প্রদান করে এবং পণ্যগুলি প্রেরণ করে।
আপনি যখন পণ্য গ্রহণ করেন এবং তাদের সাথে সন্তুষ্ট হন তখন অর্ডার শেষ হয়।
গুণমান, পরিষেবা, বাজার প্রতিক্রিয়া এবং পরামর্শ সম্পর্কে আমাদের প্রতিক্রিয়া জানান৷ এবং আমরা আরও ভাল করতে পারি৷

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. অতিস্বনক ব্লেড পরিষ্কারভাবে স্টিকি পণ্য এবং অন্তর্ভুক্তি যেমন বাদাম, কিসমিস এবং স্থানচ্যুতি ছাড়াই মুড়ে ফেলে। অতিস্বনক কাটিং বিশ্বের বৃহত্তম এবং সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ খাদ্য উৎপাদকদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. আরও কী, আমাদের মেশিন খাদ্য স্তরের জন্য পেটেন্টও পায়, আমাদের অতিস্বনক খাদ্য কাটার মেশিনের জন্য আমাদের পেটেন্ট অনুলিপি সম্পর্কে সংযুক্ত দেখুন।

কিভাবে করে অতিস্বনক কেক কাটার মেশিন achieve quick and precise positioning of products?

Servo control, that is, human activities that control the generated motion and the motion of objects to meet a certain purpose. The so-called servo control refers to the effective control of the changes in the position, speed and acceleration of the object movement. This kind of control has been popularized in various fields. Servo control system refers to a feedback control system used to accurately follow or reproduce a process.

After-sales Service

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. It is made of TC11D, Titanium Alloy. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you.

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection.

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

উপসংহারে

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

সম্পর্কিত পণ্য