অপর্যাপ্ত ঐতিহ্যবাহী কাটিং
যদিও ঐতিহ্যগত যান্ত্রিক কাটিং পদ্ধতি তুলনামূলকভাবে সস্তা, পণ্য কাটাতে অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কেক কাটার জন্য ঐতিহ্যবাহী কাটার ব্যবহার করার সময়, কেকের নরমতার কারণে, কেক কাটার সময় বিকৃতি এবং ভেঙে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দেয়, যা কেকের সৌন্দর্য নষ্ট করে এবং বর্জ্য সৃষ্টি করে। যদিও কেক কাটার মেশিনের উপস্থিতি কেক কাটার দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করেছে, তবুও কেকের কাটিং প্রান্তটি অসমান এবং ভাঙ্গা সহজ সমস্যাটি এখনও বিদ্যমান। অধিকন্তু, স্বয়ংক্রিয় কেক কাটাতে শুধুমাত্র স্টেইনলেস স্টিলের কাটিং ব্লেড ব্যবহার করা হয় এবং কিছু ক্রিম কেকের নিজেরাই তুলনামূলকভাবে উচ্চ সান্দ্রতা থাকে, তাই ব্লেডগুলি প্রায়শই একসাথে লেগে থাকে, যা সামগ্রিক কাজের দক্ষতাকেও প্রভাবিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, কেকের মতো রুটি এবং পনিরের মতো খাবারেও একই রকম সমস্যা রয়েছে।
কাটিং নীতি
অতিস্বনক কাটিং হল পণ্য কাটার জন্য অতিস্বনক উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পনের ব্যবহার, যাকে প্রথাগত অর্থে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে স্ট্যাটিক ব্লেডের পরিবর্তে একটি ভাইব্রেটিং ব্লেড বলা হয়। উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি অতিস্বনক কম্পন একটি ঘর্ষণ-মুক্ত কাটিং পৃষ্ঠ সরবরাহ করতে পারে, যা কেবল ফলককে পরিষ্কার রাখতে পারে না, তবে উত্পাদন বন্ধের সংখ্যা হ্রাস করতে পারে এবং পণ্য প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা উন্নত করতে পারে।
অতিস্বনক কাটিয়া সিস্টেম
জেনারেটর: এটি এসি ভোল্টেজকে উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বৈদ্যুতিক শক্তিতে রূপান্তর করতে পারে, যার ফলে ট্রান্সডুসারের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।
ট্রান্সডুসার: একটি সিল করা ইলেক্ট্রোমেকানিকাল ডিভাইস যা একটি পাওয়ার উত্স থেকে বৈদ্যুতিক শক্তি গ্রহণ করে এবং এটিকে উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি যান্ত্রিক কম্পনে রূপান্তর করে।
হর্ন: ট্রান্সডুসার এবং কাটিং টুল হেডের মধ্যে অবস্থিত, এটি টুল হেডের কম্পন প্রশস্ততা (গতির পরিসর) প্রশস্ত বা হ্রাস করে।
টুল হেড: প্রতিটি টুল হেড একটি নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনের জন্য কাস্টমাইজ করা হয় এবং অ্যাপ্লিকেশন অনুযায়ী কাটার জন্য বিভিন্ন টুল হেড নির্বাচন করা হয়।
ইন্টিগ্রেটেড সরঞ্জাম: অতিস্বনক কাটার একা ব্যবহার করা যেতে পারে বা একটি সমন্বিত সরঞ্জামে ইনস্টল করা যেতে পারে
আল্ট্রাসনিক কেক কাটিং মেশিনের মাধ্যমে যে ধরনের খাবার কাটা যায় তার মধ্যে রয়েছে: স্যান্ডউইচ কেক, লেয়ার কেক, রুটি, সুইস রোল, ডেট কেক, ক্রিম কেক, মাউস কেক, গাধার আড়াল জেলটিন, পিৎজা, শাকিমা, চকলেট, কুকিজ, পনির, সব ধরনের ক্যান্ডি এবং আরও অনেক কিছু।
অতিস্বনক কাটিং কি
দ অতিস্বনক কেক কাটার মেশিন কাটিং ছুরির অতিস্বনক কম্পন ব্যবহার করে, যার ছোট ঘর্ষণ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, এক্সট্রুশনের কারণে খাবারটি বিকৃত হবে না এবং ব্লেডের সাথে লেগে থাকা সহজ নয়, যা বিদ্যমান কাটিয়া পদ্ধতির ত্রুটিগুলি পূরণ করে। এটি আঠালো খাবার, হিমায়িত খাবার, ভঙ্গুর খাবার যেমন কেক, ক্যান্ডি, গাধার আড়াল জেলটিন, শুকনো ফল, কসাইয়ের দোকান ইত্যাদির জন্য বিশেষভাবে কার্যকর।
কেন একটি অতিস্বনক কেক কাটার মেশিন ব্যবহার করুন
01. উচ্চ কাটিয়া দক্ষতা
সুনির্দিষ্ট কাটিং নিশ্চিত করার ভিত্তিতে, এটি সবচেয়ে বেশি পরিমাণে কাটিয়া বস্তুর অখণ্ডতা রক্ষা করতে পারে: ছেদটি সূক্ষ্ম, স্তরগুলি পরিষ্কার, কোনও চিপিং নেই এবং ছুরিতে আটকানো নেই। সরঞ্জামগুলিতে কাটিং ছুরির একাধিক সেট রয়েছে, যা পণ্য লাইনে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
02. অনেক ধরনের কাটিং
হিমায়িত পণ্য, ভঙ্গুর পণ্য, আঠালো খাবার, ক্রিমি পণ্য ইত্যাদি মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে। কাটার পরে, ছেদটি সূক্ষ্ম, মসৃণ, অ-বিকৃত এবং অ-রঙ্গিন হয়, যা পণ্যের চেহারা উন্নত করে।
03. সমৃদ্ধ কাটিয়া আকার
কাটা যাবে: ফ্লেক্স, আয়তক্ষেত্র, ত্রিভুজ, সমান বৃত্ত
04. প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যাবে
সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন, গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী প্রক্রিয়াকরণ সমাধান প্রদান করতে পারে
05. পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর
খাদ্য কাটার ক্ষেত্রে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতিস্বনক খাদ্য কাটা বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া খাদ্য দূষণের ঝুঁকি কমাতে কঠোর স্বাস্থ্যকর অবস্থার প্রয়োজন। একই সময়ে, অতিস্বনক কাটিং ছুরির কম ঘর্ষণ বৈশিষ্ট্যের কারণে, খাবার কাটার সময় সামান্য আনুগত্য থাকে, যা ব্লেডকে পরিষ্কার রাখে এবং পরিষ্কারের খরচ কমায়।
সম্পর্কিত পণ্য
