অতিস্বনক কাটিং অ্যাপ্লিকেশন অতিস্বনক বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন কেক, পাই, পনির, পিজা, রুটি, ক্যান্ডি ইত্যাদি কাটতে পারে। কাটার পৃষ্ঠটি পরিষ্কার এবং সমতল। বাদাম বা কিশমিশের মতো খাবার কাটার জন্য অতিস্বনক সরঞ্জাম ব্যবহার করার সময়, এটি ঐতিহ্যবাহী কাটার প্রক্রিয়াগুলির চেয়ে সূক্ষ্ম বিরতি তৈরি করতে পারে। অতএব, অতিস্বনক কাটিং খাবারের ঐতিহ্যগত পদ্ধতির চেয়ে বেশি সুবিধা রয়েছে: কাটিয়া পৃষ্ঠটি পরিষ্কার এবং সমতল, কাটিং ছুরিটির দীর্ঘ পরিষেবা জীবন রয়েছে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের কারণে উত্পাদন বন্ধের সময় কমাতে পারে।
খাবার কাটার সময়, অতিস্বনক কাটার 20, kHz (বা 30 / 40kHz) ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পন করে যাতে খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ ছুরির পৃষ্ঠে না থাকে। কাটার পরে খাবারের পৃষ্ঠটি খুব পরিষ্কার, এবং স্তরগুলির মধ্যে বিচ্ছেদ পরিষ্কার রাখা হয়। সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে উচ্চতর ফ্রিকোয়েন্সি (30 এবং 40 kHz) অতিস্বনক কাটারগুলি গরম এবং আঠালো খাবার কাটার জন্য সর্বোত্তম, এবং পুরো প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও শব্দ নেই।
শাটডাউন সময় দ্বারা সৃষ্ট রুটিন পরিস্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের কারণে অতিস্বনক কাটিং সিস্টেম ঐতিহ্যগত সরঞ্জামের তুলনায় 70% ~ 90% কমানো যেতে পারে। ঐতিহ্যবাহী কাটিং সরঞ্জাম ব্যবহার করা গ্রাহকরা যদি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য অতিস্বনক প্রযুক্তি ব্যবহার করতে চান, তবে তাদের শুধুমাত্র বিদ্যমান সরঞ্জামগুলিতে ছোট পরিবর্তন করতে হবে; বা বিদ্যমান উৎপাদন নকশার উপর ভিত্তি করে একটি নতুন সিস্টেম ডিজাইন প্রবর্তন করুন। এই বিষয়ে, আমাদের অনেক সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা আছে।
