Какво е ултразвуково рязане?
Ултразвуковото острие е най-важната част от ултразвуковата машина за рязане на храна. Ултразвуковата машина за рязане на храна е устройство, което използва ултразвукова енергия за рязане. Ултразвукови машини за рязане на храна са по-хигиенични, имат по-малко време на престой, по-рентабилни са, имат по-последователна режеща повърхност и поддържат остриетата си по-остри по-дълго от традиционните ножове.
Описание на ултразвуково рязане
След години на развитие, развитието на ултразвуковата технология направи възможно използването на ултразвукова технология за рязане на продукти. Ултразвуковата технология за рязане непрекъснато се развива и подобрява. Ултразвуковите машини за рязане на храна в момента се използват широко в различни хранително-вкусови промишлености и са постигнали добри резултати. Ултразвуковият нож на Wanli може да вибрира острието си 50 000-60 000 пъти в секунда (50-60 kHz). Тази високочестотна вибрация, ултразвукова машина за рязане може лесно да нарязва храна. Прилагането на ултразвуково рязане на храна в момента се използва широко при рязането на хляб, сладкиши, десерти, сирене, бонбони, месо и други храни. Дължината и височината на ултразвуковото острие може да варира и може да бъде персонализирано в зависимост от специфичните изисквания на клиента и съществуващите условия на ултразвуковата машина за рязане.
Нашите ултразвукови машини за рязане на храна са изработени от титан, напълно инертен материал, одобрен от хранително-вкусовата промишленост. Титанът има добра якост на умора, повърхностна твърдост и отлични акустични характеристики.
Принцип на ултразвукова машина за рязане на храна
Ултразвуковата машина за рязане на храни използва ултразвукова енергия, за да намали локалните вибрации на материала, който ще се реже, така че да постигне целта на рязане на материала.
Ултразвуковото рязане има голямо предимство, тоест има ефект на сливане върху режещата част по време на рязане и режещата част е идеално запечатана, което може да предотврати разхлабването на организацията на изрязания материал, така че ултразвуковото рязане не се нуждае от остър ръб, не изисква много натиск и няма да причини отчупване или повреда на материала, който ще се реже. Когато режещият нож вибрира ултразвуково, съпротивлението на триене е изключително малко.
Високочестотният сигнал, генериран от ултразвуковата вибрационна система, се предава към ултразвуковия преобразувател, преобразува се в звукови вълни и се предава към ръба на ултразвуковия нож през клаксона, а енергията на звуковата вълна се преобразува в механична вибрационна енергия, за да се реализира функцията на рязане на вибрации. Устата, ултразвуковата енергия се въвежда концентрирано към режещата част на материала, който трябва да се реже. Под действието на огромна ултразвукова енергия тази част мигновено се размеква и се стопява, а здравината намалява. По това време се прилага само малък натиск при рязане, за да се постигне целта на рязане на материал.
Предимства на ултразвуковия нож
Високоефективно рязане: Ултразвуковата технология за рязане е доста различна от обикновеното рязане. Въз основа на осигуряването на прецизно рязане, няма да причини увреждане на изрязания продукт и запазва целостта на изрязания обект в най-голяма степен. Ултразвуковият режещ нож се извършва от задвижваща система с прецизни и бързи серво задвижвания, цялата система може да ускори напредъка на рязане, като същевременно кара ултразвуковата режеща машина да консумира по-малко енергия. Интегрирането на използването на ултразвукова машина за рязане в промишлените процеси може да увеличи максимално спестяванията на време, да увеличи производителността и да увеличи производителността.
Дръжте ръбовете плоски: Ултразвуковото рязане ще загрее локално режещата повърхност на храната по време на процеса на рязане и ще сплави режещата част, така че режещата повърхност на храната може да бъде идеално запечатана, избягвайки вътрешната структура на храната, като същевременно запазва външния вид. разхлабен.
Прецизно рязане под всякакъв ъгъл: В сравнение с традиционното рязане с нож, качеството на рязане, получено с ултразвукова машина за рязане, е много по-добро. Ултразвуковите машини за рязане имат изключително висока точност, която може по-добре да отговори на различни ограничения при рязане в промишлени среди. Ултразвуковият нож е с малък размер, удобен и гъвкав и може да се комбинира с автоматично оборудване за постигане на целта за рязане на храна под всякакъв ъгъл и получаване на идеалната форма на храната в най-голяма степен.
Малко въздействие върху околната среда: Ултразвуковото острие ще произвежда само малък шум по време на процеса на рязане, няма нужда да се използва друго оборудване за обработка срещу шум и няма да навреди на човешкото тяло. Ултразвуковите машини за рязане не оказват отрицателно въздействие върху екосистемата.
Хигиена: Хигиената на храните е от първостепенно значение, когато става въпрос за рязане на храна. Процесът на работа на ултразвукова машина за рязане на храна изисква стриктни хигиенни условия, за да се намали рискът от замърсяване на храната. В същото време, поради характеристиките на ниско триене на ултразвуковия режещ нож, има малко сцепление при рязане на храна, което поддържа острието чисто и намалява разходите за почистване.
Приложение
— Продукти, съставени от храни с различни текстури, като фъдж, нуга, енергийни блокчета, съдържащи ядки и др.;
—Продукти, съдържащи различни меки и твърди съставки, като сандвичи, хляб, сладкиши и др.;
— Твърдите храни обикновено имат по-ниски изисквания за амплитуда. Примери за това са замразени торти, твърди сирена, зеленчуци и др.
Заключение
Ултразвуковите резачки се използват широко в различни индустрии за печене на храни и в момента са едни от най-популярните машини за обработка на храни. Поради предимствата на самото ултразвуково острие, съчетано с развитието на технологиите, все повече и повече хора знаят за неговото съществуване. Нашата фабрика, Wanli, се фокусира върху научноизследователска и развойна дейност и производство на ултразвуково оборудване за рязане. Има отделни машини за рязане и оборудване, които могат да бъдат свързани с производството на поточна линия. Клиенти от цял свят са добре дошли да се консултират с нас относно ултразвукови машини за рязане на храна по всяко време.
Jorna Su Hong (старши консултант на клиенти)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
Издържан CE: Сертификат №:M.2021.206.C63668
(Отлично качество, отлична цена и отлично обслужване)
Тел: 86-13400979434
Ние чатим/Whats App: 008613400979434
Свързани продукти
