Производствената линия Mooncake е най-новата машина на нашата група Wanli, в миналото лунните сладкиши се произвеждаха ръчно, ниска ефективност, все още има хигиенни и други проблеми, линията за производство на лунни торти бързо решава тези проблеми, линията за производство на лунни торти с напълно автоматично цифрово управление, лесна за работа, висока производствена ефективност, безопасност и хигиена и значително спестява разходите за труд.
Характеристики на работата на машината за формоване на лунна торта:
1、Машината за формоване на лунни торти е подходяща за отпечатване на всички видове лунни торти, особено лунните торти с по-твърд (Wu Ren) или по-мек пълнеж.
2、Двойна пневматична мощност, равномерна сила, за да се гарантира, че теглото на тортата е повече или по-малко от 15% от номиналното тегло, когато нишката на цветето на лунната торта е чиста, не излиза от крака на полата, нишката на цветето е чиста.
3、Използване на платформа от неръждаема стомана, осигуряване на качеството, чисто и санитарно, в съответствие с националните здравни стандарти.
4、Внесени електрически и пневматични части, осигуряване на качеството.
5、Импортиран двигател, висок въртящ момент, нисък шум.
6、Приемете защитно свързващо устройство, висока безопасност.
7、Използване на сгъваема дъска за хранене и приемна дъска, спестяване на място, устойчивост на износване и издръжливост.
8、Използване на колела със заключващо устройство, лесно регулиране на нивото, за да се гарантира стабилността и безопасността на машината.
9、Машината за формоване на торти Moon може да бъде персонализирана с различни форми в стил шарки, лесна и бърза подмяна.
Обичаят да се ядат лунни торти на Празника на средата на есента започва през династията Тан. По време на династията Северна песен е бил популярен в двора и след това се е разпространил сред хората, където е известен като „малки сладкиши“ и „лунни топки“. По време на династията Мин това става обичай за храна на всички хора.
Лунните торти бяха интегрирани с хранителните обичаи на различни места и се развиха в традиционни лунни торти като кантонски, в стил Пекин, в стил Суджоу, в стил Чао и стил на Диан;
В съчетание с развитието на времето, лунната торта разработи и нетрадиционни лунни торти като френски, ледена кожа, сладолед, плодове и зеленчуци, чай и т.н. (наричани по-долу „лунни торти в нов стил“).
С нарастващата честотна лента, механизацията на оборудването, нивото на интелигентност е по-високо и по-високо, в производствения процес има много стандартизирани производствени процеси, постепенно се механизират, интелигентна подмяна, интелигентно вместо изкуствено, броят и скоростта на производство в реално време, за да отговори на пазарното търсене.
Днешната линия за производство на лунна торта е нова лунна торта, в сравнение с традиционните лунни торти, обръща повече внимание на храненето на съставките и иновациите на производствения процес, подкопава традиционната лунна торта с високо съдържание на захар, високо съдържание на мазнини и масло, вместо с ниско съдържание на захар, ниско съдържание на мазнини, ниско масло, което е по-в съответствие с модерния стремеж към храна и здраве.
Пълнеж за кифличка
Има два бункера на машината за опаковане на поточната линия, поставят тестото и пълнежа (най-висококачествен боб мунг с тънка кожа с висококачествен осолен яйчен жълтък), лявата и дясната страна на бункера поставят съответно тестото и пълнежа.
Лунният кейк се оформя на топка
Тестото се увива около плънката, за да се оформи цилиндър, който се нарязва на топки с определен размер под действието на машината, която се отваря и затваря.
Традиционните лунни торти се правят по същия начин: въртене и екструдиране.
Топките тесто танцуват като валс на поточната линия, въртящи се на повече от 360°, търкаляйки се, за да оформят спецификационния размер на формата, и се въртят и търкалят, за да оформят спецификационния размер на формата.
Пресоване и формоване
Автоматичната машина за формоване е оборудвана с инфрачервени лъчи, за да усети автоматично, когато тестото за лунен кейк минава директно отдолу, формата за пресоване веднага ще падне и ще притисне тестото във форма.
Плоча за печене
Формованите лунни торти се поставят в буферната кула по протежение на поточната линия и след това се изпращат във фурната за печене.
