Поўны аўтамат ультрагукавое абсталяванне для рэзкі торта з'яўляецца свайго роду цалкам аўтаматычным, высокапрадукцыйным абсталяваннем для нарэзкі харчовых прадуктаў з шматвосевай стандартнай сістэмай кіравання. У рэальным вытворчасці прадуктаў харчавання можа быць у адпаведнасці з патрэбамі фіксаванай кропкі пазіцыянавання рэзкі, цалкам аўтаматычны для завяршэння аперацыі, што значна павышае эфектыўнасць працы. Атрымайце максімум пераваг з дапамогай самай эканамічнай пакупкі. Ультрагукавая сістэма нарэзкі ежы выкарыстоўвае хвалевую вібрацыю высокай частоты для хуткай апрацоўкі харчовых прадуктаў, ухіляючы прастоі, выкліканыя пастаяннай ачысткай звычайных рэжучых лязоў. Ультрагукавая сістэма нарэзкі ежы забяспечвае новы спосаб кубікаў, нарэзкі і аўтаматычнага кіравання шырокім спектрам розных харчовых прадуктаў, што дазваляе аптымізаваць вытворчасць, звесці да мінімуму лом і мінімальныя выдаткі на тэхнічнае абслугоўванне.
Абсталяванне мае 4 рэжымы рэзкі, у тым ліку рэжым круглай роўнай рэзкі, рэжым нарэзкі, рэжым рэзкі прастакутніка, рэжым рэзкі квадрата, рэжым рэзкі прамавугольніка, рэжым трохкутніка і г. д. Абсталяванне можа працаваць з рознымі хуткасцямі і кутамі. Рабочая хуткасць і параметры кута рэгулююцца. Яго можна выкарыстоўваць для нарэзкі круглых, прастакутных і іншых формаў хлеба, пірожных, піцы і іншых хлебабулачных вырабаў рознай формы.
Асноўныя характарыстыкі
Ультрагукавая рэзка Wanli не рэалізуе ніякага кантакту, рэжым апрацоўкі рэзкі без ціску.
1. Апрацоўвае ліпкія прадукты, такія як крэмы і джэмы, не прыліпаючы да нажа, а паверхня зрэзу гладкая і прыгожая.
2. Простае і хуткае пазіцыянаванне прадукту і ўсебаковая рэзка ў адпаведнасці з патрабаваннямі.
3. Аўтаматычнае пазіцыянаванне і нарэзка нарэзаных прадуктаў на аснове папярэдне ўведзеных параметраў.
4. Цалкам аўтаматычная і эфектыўная нарэзка ежы канвеернай стужкай, эканомія працы.
5. Адказвае на патрэбы рынку і спажыўцоў, забяспечваючы максімальную гігіену і бяспеку харчовых прадуктаў.
6. Працэс рэзкі цалкам аўтаматызаваны без неабходнасці ўмяшання чалавека, што павышае эфектыўнасць працы.
Прыкладанні
Гэта ультрагукавая машына для рэзкі для харчовых прадуктаў можа выкарыстоўвацца для нарэзкі круглых, прастакутных, трохкутных і іншых формаў хлебабулачных вырабаў (пірожных, хлеба, піцы, сэндвічаў і г.д.) для дасягнення аптымальных вынікаў нарэзкі.
Укараненне ультрагукавой машыны для нарэзкі ежы
Пасля многіх гадоў распрацоўкі ультрагукавая машына для нарэзкі ежы ў цяперашні час мае шырокі спектр прымянення ва ўсіх асноўных галінах харчовай прамысловасці і дасягнула добрых вынікаў.
Ультрагукавая машына для нарэзкі ежы можа нарэзаць наступныя прадукты: бутэрбродны пірог, сэндвіч-пірог, хлеб, рулет, фінікавы пірог, крэмавы пірог, пірог з мусам, піца, сакіма, шакалад, печыва, сыр, усе віды цукерак і гэтак далей.
Ультрагукавыя машыны для нарэзкі ежы выкарыстоўваюць вібрацыю высокачашчынных хваль для хуткай апрацоўкі ежы, ухіляючы прастоі, выкліканыя пастаяннай ачысткай традыцыйных рэжучых лязоў.
Ультрагукавыя машыны для нарэзкі ежы прапануюць новы спосаб наразання кубікамі, лустачкамі і аўтаматычнага кіравання шырокім спектрам розных харчовых прадуктаў, што забяспечвае аптымізаваную вытворчасць, нізкі ўзровень лому і нізкія выдаткі на абслугоўванне.
Ультрагукавыя машыны для нарэзкі ежы выкарыстоўваюць ультрагукавую энергію для генерацыі 20 000 высокачашчынных вібрацый у секунду, каб стварыць паверхню практычна без трэння паміж лязом і харчовым прадуктам, таму такія праблемы, як прыліпанне нажоў і раздушванне, ухіляюцца.
Ультрагукавое лязо для нарэзкі ежы - гэта прылада, якая ажыццяўляе чыстае наразанне ежы з дапамогай ультрагукавой высокачашчыннай вібрацыі. З-за ультрагукавой вібрацыі рэжучага ляза супраціў трэнню вельмі малы, ежа не будзе дэфармавацца з-за сціску або экструзіі, што можа кампенсаваць недахопы існуючых метадаў рэзкі, і рэжучы матэрыял няпроста прыліпаць да ляза. Ён асабліва падыходзіць для рэзкі ліпкіх прадметаў, якія нязручна ціснуць (напрыклад, харчовых прадуктаў).
прынцып:
Ток ператвараецца ў электрычную з дапамогай ультрагукавога генератара. Ператвораная высокачашчынная электрычная энергія зноў пераўтворыцца ў механічныя ваганні той жа частаты з дапамогай пераўтваральніка, які затым перадаецца на рэжучы нож з дапамогай набору мадыфікатараў амплітуды, якія можна змяняць. Рэжучае лязо перадае атрыманую энергію вібрацыі на рэжучую паверхню нарыхтоўкі, якую трэба разрэзаць, дзе энергія вібрацыі разразае, размыкаючы малекулярныя ланцугі.
Перавагі:
1, Ультрагукавое рэжучае абсталяванне з функцыяй аўтаматычнай ачысткі, у параўнанні з традыцыйнай сістэмай рэзкі, час ачысткі можа быць скарочаны на 70%~90%.
2, Дзякуючы ультрагукавой вібрацыі 20 000 раз у секунду, трэнне паміж ежай і рэжучай галоўкай вельмі мала зніжаецца, каб павысіць прадукцыйнасць аперацыі рэзкі.
3、Пераканайцеся, што выраз акуратны, гладкі і не дэфармаваны, што паляпшае знешні выгляд і каштоўнасць прадукту. (Забяспечце добрую рэжучую паверхню).
4、Паменшыце колькасць крошак, якія ўтвараюцца падчас нарэзкі ежы, скарачаючы час прастою для ачысткі.
5、Корпус нажа выраблены з матэрыялу з тытанавага сплаву, трывалага і даўгавечнага.
6、Няма забруджвання: тэмпература рэжучай галоўкі ніжэй за 50 ℃ падчас рэзкі, без дыму і паху, што выключае небяспеку траўмаў і пажару пры рэзцы.
7、Простае кіраванне: рэжучы нож падключаецца да ультрагукавога генератара, генератар падключаецца да сеткі 220 В, уключыце перамыкач для рэзкі, падтрымлівае ручную рэзку і абсталяваны інтэрфейсам з паветраным астуджэннем.
8, невялікі памер, не патрабуе вялікай плошчы ўстаноўкі. Мантаж не патрабуе спецыяльнага абсталявання.
Фактары, якія трэба ўлічваць пры нарэзцы ежы:
1. Пачатковы час вібрацыі
Сігналы ад ультрагукавога генератара павінны быць выпраменьваны з аўтаматычнай сінхранізацыяй правільна механічна, каб інструмент дасягнуў поўнай вібрацыі да таго, як рэжучая абза сустрэнецца з харчовым прадуктам. Неабходна пазбягаць вібрацыі перад кантактам з-за дэфармацыі харчовага прадукта, выкліканай кантактам з невібруючымі рэжучымі паверхнямі.
2. Амплітуда вібрацыі
Тэрмін «амплітуда» апісвае мікраскапічны кут адлегласці вібрацыі ад рэжучай паверхні. Амплітуду можна механічна рэгуляваць кантролерам бустера, а таксама лічбавым генератарам. Ступень амплітуды ўплывае на працэс рэзкі і павінна быць адрэгулявана ў адпаведнасці з кожным патрабаваным прымяненнем.
(1) Мяккая ежа і ежа з разнастайнай тэкстурай звычайна патрабуюць больш высокай амплітуды ўтрымання. Прыкладамі з'яўляюцца: мяккія цукеркі і нуга, мяккія сыры з утрыманнем арэхаў або садавіны, прадукты, якія змяшчаюць розныя мяккія і цвёрдыя матэрыялы, такія як бутэрброды і абгорткі, тарты і хлеб.
(2) Цвёрдая ежа звычайна мае больш нізкія патрабаванні да амплітуды. Прыклады: замарожаныя прадукты, цвёрдыя сыры, гародніна.
3.Паменшаная хуткасць
Хуткасць, з якой рэжучы інструмент уваходзіць і праходзіць праз матэрыял, які разразаецца, таксама з'яўляецца зменнай працэсу, якую трэба аптымізаваць для кожнага прымененага працэсу. Часам неабходна павольна пранікнуць у прадукт абалонкай, каб пазбегнуць дэфармацыі, а затым павялічыць хуткасць нажа ўнутры прадукту, каб дасягнуць найлепшых вынікаў рэзкі.
4. Канчатковы час вібрацыі
У залежнасці ад кансістэнцыі матэрыялу, які разразаецца, гатовы зрэз можа мець тэндэнцыю прыліпаць да боку рэжучага нажа пасля ультрагукавой вібрацыі, такім чынам, падтрыманне ультрагукавой вібрацыі падчас выдалення інструмента з прадукту дазваляе без трэння выкарыстоўваць уласцівасці для вызвалення больш чыстых і аднастайных зрэзаў.
