Ultrasonik kəsmə nədir?

Ultrasonik bıçaq ultrasəs qida kəsmə maşınının ən vacib hissəsidir. Ultrasonik qida kəsmə maşını, kəsmək üçün ultrasəs enerjisindən istifadə edən bir cihazdır. Ultrasonik qida kəsmə maşınları daha gigiyenikdir, daha az dayanma müddəti var, daha qənaətcildir, daha ardıcıl kəsici səthə malikdir və bıçaqlarını ənənəvi kəsicilərdən daha uzun müddət iti saxlayır.

Ultrasonik Kəsmə Təsviri

İllik inkişafdan sonra ultrasəs texnologiyasının inkişafı məhsulların kəsilməsi üçün ultrasəs texnologiyasından istifadə etməyə imkan verdi. Ultrasonik kəsmə texnologiyası davamlı olaraq inkişaf etdirilmiş və təkmilləşdirilmişdir. Ultrasonik qida kəsmə maşınları hazırda müxtəlif qida sənayelərində geniş istifadə olunur və yaxşı nəticələr əldə etmişdir. Wanli-nin ultrasəs kəsicisi bıçağı saniyədə 50.000-60.000 dəfə (50-60 kHz) titrədir. Bu yüksək tezlikli vibrasiya, ultrasəs kəsici maşın yeməyi asanlıqla kəsə bilər. Ultrasonik kəsmə qidasının tətbiqi hazırda çörək, tortlar, desertlər, pendir, konfet, ət və digər qidaların kəsilməsində geniş istifadə olunur. Ultrasəs bıçağının uzunluğu və hündürlüyü dəyişə bilər və müştərinin xüsusi tələblərinə və ultrasəs kəsici maşının mövcud şərtlərinə uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər.

Ultrasonik qida kəsmə maşınlarımız qida sənayesi tərəfindən təsdiqlənmiş tamamilə təsirsiz bir material olan titandan hazırlanır. Titan yaxşı yorulma gücünə, səth sərtliyinə və əla akustik performansa malikdir.

Ultrasonik Qida Kəsmə Maşının Prinsipi

Ultrasonik qida kəsmə maşını, materialın kəsilməsi məqsədinə nail olmaq üçün kəsiləcək materialın yerli vibrasiyasını kəsmək üçün ultrasəs enerjisindən istifadə edir.

Ultrasonik kəsmə böyük bir üstünlüyə malikdir, yəni kəsmə zamanı kəsici hissəyə ərimə effekti verir və kəsici hissə mükəmməl şəkildə bağlanır, bu da kəsilmiş materialın quruluşunun boşalmasının qarşısını ala bilər, buna görə ultrasəs kəsmə kəskin kənara ehtiyac duymur , çox təzyiq tələb etmir və kəsiləcək materialın qırılmasına və ya zədələnməsinə səbəb olmayacaqdır. Kəsmə bıçağı ultrasəslə titrədikdə, sürtünmə müqaviməti olduqca kiçikdir.

Ultrasəs vibrasiya sistemi tərəfindən yaradılan yüksək tezlikli siqnal ultrasəs çeviricisinə ötürülür, səs dalğalarına çevrilir və buynuz vasitəsilə ultrasəs kəsicinin kənarına ötürülür və səs dalğasının enerjisi vibrasiyanı kəsmə funksiyasını həyata keçirmək üçün mexaniki vibrasiya enerjisinə çevrilir. Ağız, ultrasəs enerjisi kəsiləcək materialın kəsici hissəsinə konsentrə olaraq daxil edilir. Nəhəng ultrasəs enerjisinin təsiri altında bu hissə dərhal yumşalır və əriyir və gücü azalır. Bu zaman materialın kəsilməsi məqsədinə çatmaq üçün yalnız kiçik bir kəsmə təzyiqi tətbiq olunur.

Ultrasonik kəsicinin üstünlükləri

Yüksək effektiv kəsmə: Ultrasonik kəsmə texnologiyası ümumi kəsmə texnologiyasından tamamilə fərqlidir. Dəqiq kəsmənin təmin edilməsi əsasında, kəsilmiş məhsula zərər verməyəcək və kəsilmiş obyektin bütövlüyünü maksimum dərəcədə qoruyacaqdır. Ultrasonik kəsmə bıçağı dəqiq və sürətli servo sürücülərə malik bir sürücü sistemi tərəfindən həyata keçirilir, bütün sistem ultrasəs kəsici maşını daha az enerji sərf edərkən kəsmə prosesini sürətləndirə bilər. Ultrasəs kəsici maşın istifadəsinin sənaye proseslərinə inteqrasiyası vaxta qənaəti maksimum dərəcədə artıra, məhsuldarlığı artıra və məhsuldarlığı artıra bilər.

Kenarları düz saxlayın: Ultrasonik kəsmə, kəsmə prosesi zamanı yeməyin kəsici səthini yerli olaraq qızdıracaq və kəsici hissəni qoruyacaq, beləliklə yeməyin kəsici səthi mükəmməl şəkildə möhürlənə bilər, görünüşünü qoruyarkən yeməyin daxili quruluşundan qaçın. boş.

İstənilən bucaqda dəqiq kəsmə: Ənənəvi bıçaq kəsmə ilə müqayisədə, ultrasəs kəsmə maşını ilə əldə edilən kəsmə keyfiyyəti daha yaxşıdır. Ultrasonik kəsmə maşınları sənaye mühitlərində müxtəlif kəsmə məhdudiyyətlərinə daha yaxşı cavab verə bilən son dərəcə yüksək dəqiqliyə malikdir. Ultrasəs kəsici kiçik ölçülü, rahat və çevikdir və istənilən bucaqda yeməyi kəsmək məqsədinə nail olmaq və ən böyük ölçüdə ideal qida formasını əldə etmək üçün avtomatik avadanlıqla birləşdirilə bilər.

Kiçik ətraf mühitə təsir: Ultrasonik bıçaq kəsmə prosesində yalnız kiçik bir səs-küy yaradacaq, səs-küy əleyhinə müalicə üçün başqa avadanlıqdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur və insan bədəninə zərər verməyəcəkdir. Ultrasəs kəsici maşınlar ekosistemə mənfi təsir göstərmir.

Gigiyena: Qidaların kəsilməsi zamanı qida gigiyenası böyük əhəmiyyət kəsb edir. Ultrasonik qida kəsmə maşınının işləmə prosesi qida çirklənməsi riskini azaltmaq üçün ciddi gigiyenik şərait tələb edir. Eyni zamanda, ultrasəs kəsici bıçağın aşağı sürtünmə xüsusiyyətlərinə görə, yeməyi kəsərkən az yapışma olur, bu da bıçağı təmiz saxlayır və təmizləmə xərclərini azaldır.

Ərizə

—Müxtəlif teksturalı qidalardan ibarət məhsullar, məsələn, fudge, nuqa, tərkibində qoz-fındıq olan enerji barları və s.;

—Tərkibində müxtəlif yumşaq və sərt inqrediyentlər olan məhsullar, məsələn sendviçlər, çörəklər, tortlar və s.;

- Sərt qidalar adətən daha aşağı amplituda tələblərə malikdir. Buna misal olaraq dondurulmuş tortlar, bərk pendirlər, tərəvəzlər və s.

Nəticə

Ultrasonik kəsicilər müxtəlif bişmiş qida sənayesində geniş istifadə olunur və hazırda ən məşhur qida emalı maşınlarından biridir. Ultrasəs bıçağının üstünlükləri sayəsində texnologiyanın inkişafı ilə birlikdə getdikcə daha çox insan onun varlığını bilir. Fabrikamız Wanli, Ar-Ge və ultrasəs kəsici avadanlıq istehsalına diqqət yetirir. Konveyer istehsalı ilə əlaqələndirilə bilən ayrıca kəsici maşınlar və avadanlıqlar var. Dünyanın hər yerindən olan müştərilər istənilən vaxt ultrasəs qida kəsmə maşınları haqqında bizə müraciət edə bilərlər.

Jorna Su Hong (Baş Müştəri Məsləhətçisi)
 Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
CE keçin: Sertifikat NO.:M.2021.206.C63668
(Əla keyfiyyət, əla qiymət və əla xidmət)
Tel: 86-13400979434
Söhbət edirik/Whats Tətbiqi: 008613400979434

Əlaqədar Məhsullar