Bite ölçülü tort kubları çörək və qənnadı məmulatlarının pərakəndə satışında ən sürətlə böyüyən formatlardan birinə çevrilib: keks dişləmələri, flapjak kubları, desert stəkanları və yemək xidməti üçün qarışıq porsiyalı nimçələr, hamısı öz formasını saxlayan, təmiz üzləri daşıyan və davamlı çəkisi olan kubdan asılıdır. Küp kəsmə həm də çörək sexində ən çətin kəsmə əməliyyatıdır, çünki hər bir kiçik parça toxunulmaz qalarkən məhsulun iki dəfə - eninə və boyu bölünməsini tələb edir. The Wanlisonic Ultrasonik Cube Tort Kəsmə Maşını proqramlaşdırıla bilən kub ölçüləri ilə iki oxlu ultrasəs kəsməni və istehsalın davam etdirilməsini təmin edən isteğe bağlı in-line təmizləmə və dezinfeksiya qurğusunu birləşdirən bu tapşırıq üçün xüsusi olaraq qurulmuşdur.
Niyə kub kəsmək dilimləməkdən daha çətindir
Bir tort plitəsini hissələrə kəsmək bir istiqamətli əməliyyatdır. Kub kəsmə çətinliyi artırır, çünki məhsul iki dəfə kəsilir və ən kiçik parçalar hər iki keçiddən sağ çıxmalıdır:
- İki kəsmə istiqaməti lazımdır ki, bu da mərhələlər arasında idarəetməni ikiqat artırır
- Krem, mürəbbə və yumşaq içliklər hər kubun bir deyil, dörd üzünə yayılır
- Yapışqan məhsullar bıçağa yapışır, kub konturunu təhrif edir
- Kəsilmiş kublar çarpaz kəsildikdən sonra ayrıldıqda çökə və ya əyilə bilər
- Qırıntılar və zibil sürətlə yığılır, bu da təmizləməni dayandırmağa məcbur edir
- Kiçik kubların əl ilə kəsilməsi yavaş, əmək tələb edir və ölçüsünə uyğun gəlmir
- Porsiya çəkisi dəyişir, bu da qablaşdırma və qiymətləri çətinləşdirir
Qəlyanaltı paketləri, yemək qabları və desert çeşidləri ilə təchiz edən istehsalçılar üçün bu məsələlər kub məhsulun ümumiyyətlə kommersiya baxımından yararlı olub-olmadığını müəyyən edir.
İki oxlu kəsmə: kublar əslində necə əmələ gəlir
Wanlisonic kub kəsmə dizaynı əməliyyatı iki əlaqələndirilmiş keçiddə yerinə yetirir. Çarpaz kəsmə dəqiqədə 60 kəsmə ilə, dilimləmə dəqiqədə 30 kəsmə ilə işləyir - birlikdə zolaq və ya dilimdən daha çox kub meydana gətirən iki istiqamət. Bıçaq ultrasəs zəncirindən idarə olunur: generator yüksək tezlikli elektrik siqnalı istehsal edir, transduser onu mexaniki vibrasiyaya çevirir və vibrasiya bıçaqdan kəsici kənara keçir. Bu sinifdəki kub və kiçik kub maşınları adətən 20 ilə 40 kHz diapazonunda tezliklərdə işləyir.
Bıçaq presdən çox titrədiyi üçün kəsmə zamanı müqavimət və sürtünmə minimuma enir. Bıçaq məhsulu sıxmaq əvəzinə onu ayırır, beləliklə incə süngər, laylı plomblar və yapışqan səthlər əzilmədən kəsikdən keçir - bu, bütün üzlərdə təmiz, müəyyən edilmiş kənarlarla kiçik kubların çıxmasına imkan verən məhz budur.
Proqramlaşdırıla bilən kub ölçüləri və idarə olunan hissələr
Kubun ölçüsü tənzimlənir, buna görə də eyni maşın mexaniki yenidən qurulmadan qəlyanaltı paketi formatına, yemək qabına və ya yüksək səviyyəli desert çeşidinə xidmət edə bilər. Kəsmə parametrləri əvvəlcədən daxil edilir və sonra avtomatlaşdırılmış sistem məhsulu müvafiq olaraq qidalandırır, yerləşdirir və kəsir. Nəticə növbə boyu təkrarlanan nəzarət edilən hissə ölçüsüdür - etibarlı qablaşdırma çəkiləri və ardıcıl pərakəndə təqdimat üçün əsasdır. Maşın həm soyudulmuş, həm də ətraf temperaturda olan məhsulları eyni kəsmə keyfiyyəti və təkrarlanma qabiliyyəti ilə idarə edir, beləliklə, bir xətt prosesin müxtəlif mərhələlərində saxlanılan məhsulları əhatə edə bilər.
Şirin və ləzzətli məhsullar üçün bir maşın
Kub kəsmə yalnız şirin çörək ilə məhdudlaşmır. Wanlisonic sistemi həm ləzzətli, həm də şirin məhsulları - piroqlar, kişlər və pizzalardan tutmuş tortlara, şirniyyatlara, flapjaklara və kekslərə qədər işləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. O, zolaqlı və bloklu məhsulların kəsilməsi üçün eyni dərəcədə uyğundur, bu da onu eyni avadanlıqda qarışıq portfelləri işləyən istehsalçılar üçün faydalı edir. Bu çeviklik kommersiya baxımından əhəmiyyətlidir: bir kapital qoyuluşu bir əvəzinə bir neçə məhsul ailəsini əhatə edir.
Xəttdə Təmizləmə: Fasiləsiz Kəsmə
Bıçaqların təmizlənməsi yapışqan məhsulların kəsilməsində ən çox nəzərə alınmayan xərclərdən biridir. Hər bir təmizləmə dayanacağı axını dayandırır, əmək sərf edir və məhsulu azaldır. Wanlisonic bunu bilavasitə isteğe bağlı təmizləyici və dezinfeksiya qurğusu ilə həll edir: bıçağın təmizlənməsi üçün kəsmə prosesini dayandırmaq lazım deyil və istehsal zamanı bıçağın əl ilə təmizlənməsi tələb olunmur. Nəticə hər növbədə daha məhsuldar saatlarla daha təhlükəsiz, daha gigiyenik əməliyyatdır - davamlı çoxnövbəli mühitlərdə praktiki üstünlük.
Azaldılmış hurda və daha yüksək gəlir
Ultrasonik kəsmə adi kub kəsimində qırıntılar yaradan çökmə, qopma və deformasiyanı minimuma endirir. Wanlisonic-in dizaynı qida qalıqlarını daha da azaldır ki, bu da öz növbəsində istehsal sistemini təmizləmək üçün sərf olunan boş vaxtı azaldır – tullantıların və təmizlik vaxtının bir-birini gücləndirdiyi əlavə fayda. Xammal dəyərinin əhəmiyyətli olduğu məhsullar üçün yalnız məhsuldarlığın artırılması investisiyaya haqq qazandıra bilər.
Maşın ətraflı
Wanlisonic kiçik kub tort kəsmə maşınının nümayəndəsi spesifikasiyası:
- Model: Wanlisp4-300K900L3500
- Ölçülər: L3000 × W1400 × H1600 mm
- Çəki: xalis 500 kq, brüt 600 kq
- Gərginlik və güc: 220 V, 5000 W
- Güc tezliyi: 50–60 Hz
- Kəsmə sürəti: çarpaz kəsmə dəqiqədə 60 kəsmə, kəsmə dəqiqədə 30 kəsmə
- Bıçaq materialı: titan ərintisi
- Maşın çərçivəsi: paslanmayan polad
Platforma məhsulun qidalanması, yerləşdirilməsi və kəsilməsi, əl müdaxiləsini minimuma endirmək və orta və böyük qida istehsalçılarını dəstəkləmək üçün avtomatlaşdırılmış sistemləri özündə birləşdirir.
Kub Kəsmənin Ödənişini Harada
Maşın, kub və kiçik kub hissələrinin məhsul çeşidinin bir hissəsi olduğu bir sıra istehsal mühitlərində istifadə olunur:
- Qablaşdırılmış kub məhsulları istehsal edən qida istehsalı müəssisələri
- Pərakəndə satış və yemək xidmətləri göstərən kommersiya çörəkləri
- Şirniyyat şirkətləri kub və dişləmə formatları ilə işləyir
- Dondurulmuş qida istehsalçıları soyudulmuş və dondurulmuş məhsulları paylayır
- Standartlaşdırılmış porsiya ölçüləri tələb edən restoran şəbəkələri
- Qarışıq çeşidlər istehsal edən xüsusi desert mağazaları
Hər bir halda kommersiya məntiqi eynidir: ardıcıl kublar hədiyyəni azaldır, təqdimatı qoruyur və təkrarlanan əl işlərini xəttdən çıxarır.
Fərdiləşdirmə və Məhsul Testi
Kub ölçüləri, kəsmə nümunələri, tutum və avtomatlaşdırma səviyyəsi müştərinin məhsul çeşidinə uyğunlaşdırıla bilər və istehsal xətti bütövlükdə müzakirə oluna bilər ki, qidalanma və aşağı axınla işləmə kəsmə mərhələsinə uyğun olsun. Xəmir və tort formulaları fərqli davrandığından - yağ tərkibi, temperatur, doldurma özlülüyü və bütün təsir nəticələrinə görə - maşın spesifikasiyası təsdiqlənməmişdən əvvəl məhsulun sınaqdan keçirilməsi tövsiyə olunur.
Ultrasonik Qida Kəsmədə 20 ildən çox
Wanlisonic, 20 ildən çox müddətdə ultrasəs qida kəsmə maşınlarında ixtisaslaşmışdır, daxili Ar-Ge komandası və qlobal satış sonrası dəstəyi ilə. Maşınlar 1000-dən çox müştəriyə verilir və tort, çörək, peçenye, sendviç, pendir, qənnadı məmulatları və dondurulmuş qida tətbiqləri üzrə Avropa, ABŞ, Yaxın Şərq, Cənub-Şərqi Asiya, Okeaniya və digər bazarlara ixrac edilir.
Nəticə
Çörək məmulatlarının pərakəndə satışı və qida xidmətində dişləmə ölçüsü və porsiyaya nəzarət edilən formatlar genişlənməyə davam etdikcə, kub kəsmə niş əməliyyatdan əsas istehsal tələbinə keçdi. The Wanlisonic Ultrasonik Cube Tort Kəsmə Maşını buna iki oxlu ultrasəs kəsmə, tənzimlənən kub ölçüləri, şirin və ləzzətli qabiliyyəti və bıçaqların təmizlənməsini istehsal cədvəlindən çıxaran daxili təmizləmə seçimi ilə cavab verir. Küp məhsullarını həcmdə istehsal edən istehsalçılar üçün yeni nümayiş videosu texnologiyanın praktikada necə işlədiyini göstərir.
Tez-tez verilən suallar
1. Ultrasonik kub tort kəsmə maşını nədir?
Bu, yüksək tezlikdə (adətən 20-40 kHz) titrəyən bıçaqdan istifadə edərək, əzmədən və ya bulaşmadan təmiz kəsmək üçün tort və çörək məhsullarını iki istiqamətə bölərək vahid kublar yaradan avtomatlaşdırılmış kəsmə sistemidir. baxın Wanlisonic kiçik kub tort kəsmə maşını səhifəsi spesifikasiyalar üçün.
2. Dilimlərdən çox kublar necə əmələ gəlir?
Maşın iki kəsmə keçidi həyata keçirir: dəqiqədə 60 kəsmə ilə çarpaz kəsmə və dəqiqədə 30 kəsmə ilə kəsmə. Bunlar birlikdə tək avtomatlaşdırılmış dövrədə bir kub yaradır.
3. Kubun ölçüsünü tənzimləmək olarmı?
Bəli. Kub ölçüləri istehsal tələblərinə uyğun olaraq tənzimlənir, kəsmə parametrləri idarəetmə sistemi vasitəsilə əvvəlcədən daxil edilir, idarə olunan hissə ölçüləri və təkrarlanan nəticələr verir.
4. Maşın tortlar kimi dadlı məhsulları da kəsə bilərmi?
Bəli. O, həm ləzzətli, həm də şirin məhsullar - piroqlar, kişlər, pizzalar, tortlar, şirniyyatlar, flapjacklər və kekslər üçün nəzərdə tutulmuşdur, həmçinin zolaq və blok məhsulları ilə işləyir.
5. Bıçaqların təmizlənməsi üçün kəsmə dayandırılmalıdırmı?
Xeyr. Əlavə təmizləyici və dezinfeksiya qurğusu bıçaq təmizlənməsi üçün istehsalı dayandırmadan kəsmə prosesini davam etdirməyə imkan verir və əməliyyat zamanı bıçağın əl ilə təmizlənməsi tələb olunmur.
6. Maşın soyudulmuş və ya dondurulmuş məhsulları kəsə bilərmi?
Bəli. Soyudulmuş və ətraf temperaturda kəsmə əla kəsmə keyfiyyəti və təkrarlanma qabiliyyəti ilə əldə edilir və maşın dondurulmuş qida istehsalçıları tərəfindən soyudulmuş və dondurulmuş məhsul formatları üçün istifadə olunur.
7. Wanlisonic maşını məhsullarımız üçün fərdiləşdirə bilərmi?
Bəli. Kub ölçüləri, kəsmə nümunələri, tutum və avtomatlaşdırma səviyyəsi məhsul çeşidi ətrafında konfiqurasiya edilə bilər və son spesifikasiya təsdiqlənməmişdən əvvəl məhsulun sınaqdan keçirilməsi tövsiyə olunur.
Əlaqə məlumatı:
Annie (Baş Müştəri Məsləhətçisi)
E-poçt: sales3@wanlisonic.com
Tel / WhatsApp / WeChat: 0086-1588-0521-772
Tövsiyə olunan ultrasəs kəsmə məhlulu almaq üçün tort nümunələrini və ya kub kəsmə istehsal tələblərini Wanlisonic komandasına göndərin.
