Ultrasonik Kəsmə Maşını Anlamaq

Yeməkləri kəsmək üçün niyə ultrasəs bıçaqları seçirsiniz?

Ultrasonik bıçaq ultrasəs qida kəsmə maşınının ən vacib hissəsidir. Ultrasonik tort kəsmə maşını kəsmək üçün ultrasəs enerjisindən istifadə edən cihazdır. Ənənəvi kəsicilərlə müqayisədə, ultrasəs qida kəsiciləri daha gigiyenikdir, daha az dayanma müddətinə malikdir, daha qənaətcildir, daha ardıcıl kəsici səthlərə malikdir və daha uzun iti qalan bıçaqlara malikdir.

İllik inkişafdan sonra, ultrasəs texnologiyasının inkişafı ultrasəs məhsullarının kəsilməsindən istifadə etməyə imkan verir, ultrasəs kəsmə texnologiyası inkişaf etməyə və təkmilləşdirməyə davam edir, ultrasəs qida kəsmə maşını hazırda əsas qida sənayesində geniş tətbiq sahəsinə malikdir və yaxşı nəticələr əldə etmişdir. Wanli'nin ultrasəs kəsici maşını, bıçağı saniyədə 50,000-60,000 dəfə (50-60 kHz) titrədir. Bu yüksək tezlikli vibrasiya, ultrasəs kəsici maşın asanlıqla yeməyi kəsə bilər. Ultrasonik kəsmə qidasının tətbiqi hazırda çörək, tort, desert, pendir, konfet, ət və digər qidaların kəsilməsində geniş istifadə olunur. Ultrasəs bıçağının uzunluğu və hündürlüyü dəyişə bilər və müştərinin xüsusi tələblərinə və ultrasəs kəsici maşının mövcud şərtlərinə uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər.

Bizim ultrasəs kəsici bıçaqlarımız qida sənayesi tərəfindən tanınan tamamilə inert material olan titandan hazırlanır. Titan yaxşı yorulma gücünə, səth sərtliyinə və əla akustik xüsusiyyətlərə malikdir.

Kəsmə prinsipi

Ultrasəs tort kəsici alət, materialın kəsilməsi məqsədinə çatmaq üçün kəsiləcək materialın yerli vibrasiyasını kəsmək üçün ultrasəs enerjisindən istifadə etməkdir, ənənəvi kəsmə iti kənarı olan alətdən istifadə etməkdir, kəsiləcək materiala sıxmaqdır, təzyiq kəsici kənarda cəmlənmişdir, təzyiq çox böyükdür, kəsiləcək materialın kəsilmə gücündən çoxdur, material ayrılır, molekulyar birləşir. Ultrasonik tort kəsmənin böyük üstünlüyü var, yəni kəsmə zamanı kəsici hissədə birləşmə var, kəsici hissə mükəmməl möhürlənmişdir, bu da kəsilmiş materialın boş təşkilinə mane ola bilər, buna görə də ultrasəs kəsmə kəskin kənara ehtiyac duymur, çox təzyiqə ehtiyac duymur, kəsilmiş materialın kənarına, zədələnməsinə, kəsici bıçağın qırılmasına səbəb olmayacaq, ultrasəs edərkən çox kiçik vibrasiya müqaviməti var. Ultrasəs vibrasiya sistemi tərəfindən yaradılan yüksək tezlikli siqnal ultrasəs çeviricisinə ötürülür, səs dalğalarına çevrilir və amplituda transformatoru vasitəsilə ultrasəs tortunun kəsici kənarına ötürülür, vibrasiyanı kəsmə funksiyasına nail olmaq üçün səs dalğasının enerjisini mexaniki vibrasiya enerjisinə çevirir və kəsici alətin kəsici kənarından istifadə edərək, kəsici alətin kəsici enerjisini kəsmək üçün ultrasəs materialının kəsilməsidir. Nəhəng ultrasəs enerjisinin təsiri altında hissə dərhal yumşalır, əriyir və gücü azalır. Bu zaman materialın kəsilməsi məqsədinə kiçik bir kəsmə təzyiqi tətbiq olunduğu müddətcə nail olmaq olar.

Ultrasonik tort kəsmə maşınının prinsipi ənənəvi kəsmə anlayışından tamamilə fərqlidir. O, materialın kəsilməsi məqsədinə nail olmaq üçün kəsiləcək materialın yerli qızdırılmasını əritmək üçün ultrasəsin enerjisindən istifadə edir. Buna görə də, ultrasəs kəsmə kəskin kənara ehtiyac duymur, nə də çox təzyiqə ehtiyac duymur və kənarın çökməsinə və kəsiləcək materialın zədələnməsinə səbəb olmayacaqdır. Eyni zamanda, kəsici bıçaq ultrasəs vibrasiya etdiyi üçün sürtünmə müqaviməti xüsusilə kiçikdir və kəsilmiş materialın bıçağa yapışması asan deyil. Bu, xüsusilə özlü və elastik materialların, qida, rezin və s. kimi dondurulmuş materialların və ya təzyiq tətbiq etmək asan olmayan əşyaların kəsilməsi üçün effektivdir.

Ultrasəs kəsici maşının əsas tərkibi ultrasəs çeviricisi, amplituda transformatoru, kəsici bıçaq (alət başlığı), hərəkət gücüdür. Ultrasəs ötürücü gücü elektrik enerjisini ultrasəs çeviricisinə qidalanan yüksək tezlikli yüksək gərginlikli AC cərəyanına çevirir. Ultrasəs çeviricisi əslində daxil olan elektrik enerjisini mexaniki enerjiyə, yəni ultrasəsə çevirə bilən enerji çevirmə cihazına bərabərdir. Onun təzahürü ondan ibarətdir ki, çevirici uzunlamasına irəli-geri hərəkət edir. Teleskopik hərəkətin tezliyi sürücülük enerji təchizatı tərəfindən təmin edilən yüksək tezlikli AC cərəyanının tezliyinə bərabərdir. Amplituda çeviricisinin funksiyası bütün ultrasəs vibrasiya sistemini düzəltmək və çeviricinin çıxış amplitüdünü gücləndirməkdir. Bir tərəfdən kəsici bıçaq (alət başı) amplitüdü daha da gücləndirir və ultrasəs dalğasına diqqət yetirir. Digər tərəfdən, ultrasəs dalğası ultrasəs enerjisini kəsiləcək materialın kəsici hissəsinə cəmləşdirmək üçün kəsici bıçağın oxşar kənarından istifadə edir. Nəhəng ultrasəs enerjisinin təsiri altında hissə yumşaldılır və dərhal əriyir və gücü çox azalır. Bu zaman kiçik bir kəsici qüvvə tətbiq olunduğu müddətcə materialın kəsilməsi məqsədinə nail olmaq olar.

Adi kəsmə kimi, tələb olunan əsas komponentlər kəsici bıçaqlar və kəsici lövhələrdir və ultrasəs kəsici maşınlar də iki əsas quruluşa malikdir. Ultrasəs tətbiqinin fərqli mövqeyinə görə, onu ultrasəs kəsici bıçaq kəsici maşın və ultrasəs kəsici taxta kəsici maşına bölmək istəyə bilərik.

Ultrasonik tort kəsici maşın ultrasəs enerjisini birbaşa kəsici bıçağa yükləyir və kəsici bıçaq ultrasəs dalğaları ilə kəsici bıçaq olur. Materialı kəsərkən, material əsasən ultrasəs enerjisi ilə yumşaldılır və əridilir və kəsicinin kəsici kənarı yalnız yarıq yerləşdirmə, ultrasəs enerji çıxışı və materialın ayrılması rolunu oynayır. Bu kəsmə üsulu qalın, qalın, uzun və kəsmə taxtasını quraşdırmaq üçün əlverişli olmayan digər materialların kəsilməsi üçün uygundur. Xam rezin kəsmə, boru kəsmə, dondurulmuş ət, konfet, şokolad kəsmə, çap dövrə lövhələri və ya əl kəsici maşınların rezin qarışdırıcı çıxışı və s.

Ultrasəs kəsici maşının əsas quruluşu ultrasəs kəsici maşınına bənzəyir, istisna olmaqla, ultrasəs çıxış hissəsi kəsici bıçaq deyil, standart ultrasəs təyyarə qəlibidir. Bu vəziyyətdə qəlib kəsmə taxtası kimi çıxış edir. Bundan başqa, bu, ultrasəs tərəfindən titrəyən bir kəsici taxtadır. Kəsmə bıçağı hələ də ənənəvidir, hər hansı bir forma istifadə edilə bilər, lakin kəsici kənar tələblərin kəskinliyi azalıb və kəsici bıçağın ömrü xeyli uzadılıb.

Akustik kəsici maşının əsas tərkibi

Ultrasonik çevirici
Ultrasəs amplituda çeviricisi
Ultrasonik kəsici bıçaq
Ultrasonik generator

(1) Qatlanan ultrasəs generatoru

Şəbəkə elektrik cərəyanı ultrasəs çeviricisinə qidalanan yüksək tezlikli yüksək gərginlikli AC cərəyanına çevrilir. Ultrasəs çeviriciləri daxil olan elektrik enerjisini mexaniki enerjiyə, yəni ultrasəs dalğalarına çevirə bilən enerji çevirmə cihazlarına bərabərdir. Ultrasəs çeviricisi uzununa geri və irəli hərəkət edir və hərəkətin tezliyi sürücülük enerji təchizatı tərəfindən təmin edilən yüksək tezlikli AC cərəyanının tezliyinə bərabərdir.

(2) Qatlanan ultrasəs buynuz

Ultrasonik gücləndiricilər ultrasəs çeviricilərinin çıxış amplitüdünü gücləndirir.

(3) Qatlanan ultrasəs kəsici bıçaq

Ultrasəsin fokuslanması, amplitudanın daha da gücləndirilməsi.

Ultrasəs dalğası çıxarılır və ultrasəs enerjisi kəsici bıçaqdan istifadə edərək kəsiləcək materialın kəsici hissəsinə cəmlənir. Nəhəng ultrasəs enerjisinin təsiri altında hissə yumşalır və dərhal əriyir və gücü açıq şəkildə azalır. Materialın kəsilməsi məqsədinə çatmaq üçün yalnız kiçik bir güc lazımdır.

Tətbiq perspektivi

Ultrasonik qida dilimləyicisi qidaları kəsmək üçün yüksək tezlikli salınımların yaratdığı ultrasəs dalğalarından istifadə edən cihazdır. Ənənəvi mexaniki kəsmə üsulu ilə müqayisədə, ultrasəs kəsmə hamar kəsmə səthi, yüksək kəsmə dəqiqliyi, yüksək kəsmə səmərəliliyi və kəsmə prosesində səs-küy olmaması üstünlüklərinə malikdir. Çörək, ət, pendir, tərəvəz və s. kimi hər cür yumşaq və sərt yeməkləri kəsmək üçün uyğundur. Bundan əlavə, ultrasəs kəsmə qida gigiyenasını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün qida kəsmə prosesində bakterial çirklənməni də azalda bilər. Buna görə də, ultrasəs qida dilimləyicisi qida emalı, iaşə sənayesi və digər sahələrdə geniş tətbiq perspektivlərinə malikdir.

Ultrasonik Kəsmə Əsas Strukturu

Ultrasonik tort kəsmə maşını, kəsmə üçün dalğa enerjisindən istifadə edən bir avadanlıq növüdür. Onun ən böyük xüsusiyyəti odur ki, qabaqcıl bir kənara ehtiyac yoxdur. Başqa sözlə, heç bir ənənəvi qabaqcıl kənara ehtiyac yoxdur. Ənənəvi kəsmə, kəsilən materiala basmaq üçün iti kənarı olan bir bıçaqdan istifadə etməkdir. Bu təzyiq bıçağın kənarında cəmlənmişdir və təzyiq çox böyükdür, kəsilən materialın kəsmə gücünü üstələyir və materialın molekulyar bağı ayrılır və kəsilir. Materialın güclü təzyiqlə ayrıldığı üçün kəsici alətin kəsici kənarı çox kəskin olmalıdır və materialın özü nisbətən böyük təzyiqə tab gətirməlidir. Yumşaq və elastik materialları kəsmək üçün yaxşı deyil, yapışqan materiallar üçün isə daha çətindir.

Əsas quruluş ultrasəs çeviricisi, buynuz, kəsici (alət başlığı) və sürücü gücüdür. Ultrasəs ötürücü gücü şəhər enerjisini ultrasəs çeviricisinə ötürülən yüksək tezlikli yüksək gərginlikli alternativ cərəyana çevirir. Ultrasəs çeviricisi əslində enerji çevirmə cihazına bərabərdir, daxil olan elektrik enerjisini mexaniki enerjiyə, yəni ultrasəsə çevirə bilər. Onun təzahürü ondan ibarətdir ki, çevirici uzunlamasına istiqamətdə irəli və geri hərəkət edir. Teleskopik hərəkətin tezliyi sürücülük enerji təchizatı tərəfindən təmin edilən yüksək tezlikli alternativ cərəyanın tezliyinə bərabərdir. Buynuzun rolu bütün ultrasəs vibrasiya sistemini düzəltmək, ikincisi isə çeviricinin çıxış amplitüdünü gücləndirməkdir. Bir tərəfdən kəsici (alət başı) amplitudu daha da gücləndirir və ultrasəsə diqqət yetirir. Digər tərəfdən, o, ultrasəs dalğalarını çıxarır və ultrasəs enerjisini kəsiləcək materialın kəsmə yerinə cəmləmək üçün kəsici bıçağın oxşar kənarından istifadə edir. Nəhəng ultrasəs enerjisinin təsiri altında bu hissə dərhal yumşalır və əriyir və gücü çox aşağı düşür. Bu zaman kiçik bir kəsici qüvvə tətbiq olunduğu müddətcə materialın kəsilməsi məqsədinə nail olmaq olar. Ənənəvi kəsmə kimi, tələb olunan əsas komponentlər kəsici və kəsici taxtadır və ultrasəs kəsici maşın da iki əsas quruluşa malikdir.

Ultrasonik Generator

Ultrasəs enerji təchizatı özünü həyəcanlandıran enerji təchizatı və digər həyəcanlı enerji təchizatına bölünür, öz-özünə həyəcanlanan enerji təchizatı ultrasəs analoq enerji təchizatı adlanır və onun həyəcanlı enerji təchizatı ultrasəs generatoru adlanır. Ultrasonik generator, həmçinin ultrasəs sürücü enerji təchizatı, elektron qutu, ultrasəs nəzarətçi kimi tanınan, yüksək güclü ultrasəs sisteminin mühüm hissəsidir. Ultrasəs generatorunun funksiyası ultrasəs çeviricisini işə salmaq üçün kommersiya gücünü ultrasəs çeviricisi ilə uyğunlaşdırılmış yüksək tezlikli alternativ cərəyan siqnalına çevirməkdir.

Ultrasəs generatoru müəyyən bir tezlikdə sinusoidal siqnal və ya nəbz siqnalı yaradır və bu xüsusi tezlik çeviricinin iş tezliyidir. Ultrasəs avadanlıqlarında tətbiq olunan ultrasəs tezliyi 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz və 100KHz-dən yuxarıdır.

Ultrasəs generatorunda geribildirim əlaqəsi var, bu, əsasən iki aspektdə əks əlaqə siqnallarını təmin edir: birincisi çıxış gücü siqnalını təmin etmək, ikincisi isə tezlik izləmə siqnalını təmin etməkdir.

Ağıllı ultrasəs generatorunun üstünlükləri (analoq tiplə müqayisədə):

Avtomatik izləmə: Cihaz ilkin olaraq qurulduqdan sonra generatoru tənzimləməyə ehtiyac olmadan davamlı olaraq işləyə bilər.
Avtomatik amplituda nəzarət: çeviricinin işləməsi zamanı yük dəyişdikdə, alət başlığının sabit amplituda almasını təmin etmək üçün sürücülük xüsusiyyətlərini avtomatik tənzimləyə bilər.
Sistemin mühafizəsi: Sistem uyğun olmayan iş mühitində işlədikdə, generator işləməyi dayandıracaq və avadanlığı zədələnmədən qorumaq üçün siqnal verəcəkdir.
Amplituda tənzimlənməsi: İş zamanı amplituda ani olaraq artırıla və ya azaldıla bilər. Amplitüdün təyini diapazonu: 0%~100%.
Avtomatik tezlik axtarışı: Alət başlığının işləmə tezliyi avtomatik olaraq müəyyən edilə və saxlanıla bilər.
Həddindən artıq istidən qorunma: O, generatoru zədələnmədən yaxşı qoruya bilər.

Hyüksək tezlikli ultrasəs

Ultrasəs insan qulağının eşitmə diapazonunu aşan mexaniki dalğaya (tezlik>20 kHz) aiddir və daha yüksək tezlikli tip (tezlik>100 kHz) yüksək tezlikli ultrasəs adlanır. Cari ultrasəs avadanlığının tezliyi ümumiyyətlə 20 kHz ilə 10 MHz diapazonundadır. Qabaqcıl qida emalı texnologiyası olaraq, ultrasəs yumşaq hərəkət və güclü uyğunluq xüsusiyyətlərinə malikdir. O, qida və digər sahələrdə geniş istifadə olunur və böyük inkişaf perspektivlərinə malikdir.

Ultrasəs dalğalarının tezliyinə və gücünə görə, ultrasəs dalğaları iki kateqoriyaya bölünə bilər: yüksək güclü aşağı tezlikli ultrasəs dalğaları və aşağı güclü yüksək tezlikli ultrasəs dalğaları. Onların arasında yüksək güclü aşağı tezlikli ultrasəs (20 ilə 100 kHz arasında tezlik) qida emalında geniş tətbiq sahəsinə malik olan güclü ultrasəs kimi də tanınır. Aşağı güclü yüksək tezlikli ultrasəs (onun tezliyi əsasən 100 kHz-dən 10 MHz-ə qədər cəmlənmişdir) yalnız tibbi diaqnostikada deyil, həm də qidanın fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərinin təhlili və monitorinqində, məsələn, sərtlik, yetkinlik, şəkər, turşuluq və s.

Ultrasəsin üstünlükləri tort cçıxış maşın

Kəsmə səthi səliqəlidir, zibil yoxdur
Ultrasonik tort kəsmə, kəsmə prosesi zamanı yeməyin kəsici səthini yerli olaraq qızdıracaq və kəsmə hissəsində birləşmə rolunu oynayacaq, beləliklə yeməyin kəsici səthi mükəmməl şəkildə bağlana bilər və gözəlliyini qoruyarkən yeməyin daxili quruluşunun qarşısını almaq olar. Məhsulun kəsilməsi zamanı kəsici səth o qədər səliqəli olur ki, hər hansı bir qida qalığı düşmür. Maşın dəqiq kəsmə qabiliyyətinə malikdir və bıçaqlar ultrasəs kəsmə ilə itilənir. Kəsmə səthi çox səliqəlidir və kəsmə prosesi məhsulun orijinal görünüşünü pozmayacaq, məhsulun keyfiyyətini təmin etmək, müştərilərə yaxşı keyfiyyət zəmanəti verməkdir.
Yemək bıçağa yapışmayacaq.
Bəzi yapışqan qidaları kəsərkən, yemək bıçağa yapışmayacaq və qida ilə təması azaldacaq. Yeməyin orijinal dadını qoruyun. Adi bıçaqlarla kəsilmiş yapışqan yeməklər bıçağa yapışmağa meyllidir və bıçağı təmizləmək çox çətindir, ultrasəs bıçağının istifadəsi yalnız bıçağa yapışmayacaq, həm də məhsulun formasını və bütövlüyünü qorumaq üçün.
Məhsulun kəsilməsi zamanı asan deformasiya yoxdur
Bəzi sərt və ya yumşaq məhsulları kəsərkən, kəsmə prosesi zamanı yeməyi deformasiya etmək asan deyil, məsələn, kəsmə nuqa edir, yeməyi qırmaq, yeməyin bütövlüyünü qorumaq asan deyil. Yumşaq tortu kəsərkən, təzyiq nəticəsində tort asanlıqla deformasiyaya uğramayacaq. Dondurulmuş pendiri kəsərkən, pendirin görünüşünü pozmur, həm kublara, həm də dilimlərə kəsilə bilər və hər bir məhsulun ölçüsünü və formasını vahid saxlaya bilər.
Gigiyenik, az bakteriya
Kəsmə prosesi gigiyenikdir və bakteriya azdır. Vibrasiyalı kəsmə bıçaq qidaya toxunduqda, qida ilə daha az təmasda olduqda, bakteriyalarla təmasdan qaçındıqda baş verir. Əgər yeməyin üzərində bakteriya varsa, bu, asanlıqla məhsulun saxlanma müddətinin qısalmasına səbəb ola bilər. Bakteriyaların çoxalmasını azaldan və təmiz və gigiyenik olan ultrasəs kəsicisini seçin. Bu, bir çox istehlakçının dəyər verdiyi bir məqamdır.
Yüksək səmərəlilik, böyük tutum
Ultrasonik tort kəsmə texnologiyası, kəsici məhsula zərər verməmək üçün dəqiq kəsmə təmin etmək üçün istifadə edilə bilən ümumi kəsmə texnologiyasından çox fərqlidir və kəsici materialın ən çox saxlanılmasıdır. Ultrasonik tort kəsmə bıçağı, kəsmə prosesini sürətləndirə və enerjinin miqdarını azalda bilən dəqiq və sürətli servo sürücülərə malik sürücülük sistemi tərəfindən həyata keçirilir. ultrasəs tort kəsmə maşınları yandıra bilər. Sənaye proseslərinə inteqrasiya etmək üçün ultrasəs tort kəsmə maşınlarının istifadəsi vaxtı maksimuma çatdıra, məhsuldarlığı artıra və məhsuldarlığı artıra bilər. Ultrasəs tort kəsmə maşınları məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artıran yüksək sürətli kəsmə imkanları ilə tanınır. Ultrasəs vibrasiyaları hər kəsmə əməliyyatı üçün tələb olunan vaxtı azaldaraq, daha sürətli və daha dəqiq kəsməyə imkan verir.
Ətraf mühitin mühafizəsi və səs-küy yoxdur
Ekoloji cəhətdən təmiz və səssiz kəsmə, ekoloji cəhətdən təmiz təkrar emal edilə bilən materiallarla kəsmə prosesi əsasən vibrasiya ilə kəsilir, səs-küy yaratmır, səs çirklənməsini azaldır, sakit bir mühiti kəsir, yaxşı bir iş mühiti yaradır. Ultrasəs bıçaqları kəsmə prosesi zamanı yalnız az miqdarda səs-küy yaradır və səs-küy əleyhinə müalicə üçün digər avadanlıqların istifadəsini tələb etmir və insan orqanizminə zərər vermir. Ultrasonik kəsicilər ekosistemə mənfi təsir göstərmir. Ultrasəs bıçaq kəsmə prosesi zamanı yalnız kiçik səs-küy yaradacaq və səs-küy əleyhinə müalicə üçün başqa avadanlıqdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur və bu, insan orqanizminə zərər verməyəcək. Ultrasonik kəsici maşınlar ekosistemə mənfi təsir göstərmir.
Paslanmayan polad çərçivə
Paslanmayan polad çərçivənin istifadəsi maşının xidmət müddətini artıra bilər, maşının paslanması asan deyil, məhsulun keyfiyyətinə təsir göstərir. Uzun xidmət müddəti, istifadə prosesində, maşınla səhv salmaq asan deyil və qırmaq asan deyil, uzun raf ömrü.
Təmizləmək asandır
Maşını təmizləmək çox asandır və sadəcə adi alətlərlə işləmək asandır. Maşın təmizləmə prosesində təmizləmə üçün xüsusi alətlərdən istifadə etmək lazım deyil, sadəcə təmizləmək üçün adi cır-cındırlardan istifadə etmək lazımdır, maşını səliqəli və təmiz saxlamaq üçün sadə bir salfet ola bilər. Bu da maşının ömrünü uzadacaq. Yeməyi kəsməyə gəldikdə, qida gigiyenasına böyük əhəmiyyət verilir. Ultrasonik qida kəsmə əməliyyatı prosesi qida çirklənməsi riskini azaltmaq üçün ciddi gigiyena şərtlərini tələb edir. Eyni zamanda, ultrasəs kəsici bıçağın aşağı sürtünmə xüsusiyyətlərinə görə, yeməkləri kəsərkən az yapışma olur, bıçağı təmiz saxlayır, eyni zamanda təmizləmə xərclərini azaldır.
İstənilən bucaqda dəqiq kəsmə
Ənənəvi kəsici alətlərlə müqayisədə, ultrasəs kəsici maşınlardan istifadə etməklə əldə edilən kəsmə keyfiyyəti daha yaxşıdır. Ultrasəs kəsici maşınlar son dərəcə yüksək dəqiqliyə malikdir və sənaye mühitlərində müxtəlif kəsmə məhdudiyyətlərinə daha yaxşı cavab verə bilər. Ultrasəs kəsici bıçaq kiçik, rahat və çevikdir və istənilən bucaqda yeməyi kəsmək məqsədinə nail olmaq və ən böyük ölçüdə ideal qida formasını əldə etmək üçün avtomatik avadanlıqla birləşdirilə bilər.
Kəskin bıçaq lazım deyil
Kəskin bıçağa ehtiyac duymur, çox təzyiqə ehtiyac duymur və kəsici materialı çökdürməyəcək və zədələməyəcəkdir. Ultrasonik kəsmə, kəsmə prosesi zamanı yeməyin kəsici səthini yerli olaraq qızdıracaq və kəsmə hissəsində füzyon rolunu oynayacaq, beləliklə yeməyin kəsici səthi mükəmməl şəkildə bağlana bilər və gözəlliyi qoruyarkən yeməyin daxili quruluşundan qaçınmaq olar.

Müxtəlif ənənəvi kəsmə

Ultrasonik kəsici maşın emal avadanlıqlarını kəsmək üçün dalğa enerjisindən istifadə edir, ən böyük xüsusiyyət ənənəvi qabaqcıl kənardan istifadə etməməkdir. Ənənəvi kəsmə, kəsilən materiala basılan iti kənarı olan bir bıçaqdan istifadə edir. Təzyiq kəsici kənarda cəmlənmişdir, təzyiq çox böyükdür, kəsiləcək materialın kəsilmə gücünü üstələyir və materialın molekulyar bağları ayrılır və kəsilir. Material güclü təzyiqlə ayrıldığından, kəsici alətin kənarı çox kəskin olmalıdır və materialın özü də nisbətən böyük təzyiqə tab gətirməlidir. Kəsmə effekti yumşaq və elastik materiallar üçün yaxşı deyil, viskoz materiallar üçün isə daha çətindir.

Yüksək sabitlik: Ultrasəs generatoru işləyərkən yüksək tezlikli vibrasiya yaradacaq və mexaniki vibrasiyaya çevrilərək kəsici bıçağa və qidaya ötürüləcək və mexaniki olaraq kəsiləcək. Kəsmə yüksək tezlikli vibrasiya ilə həyata keçirildiyi üçün kəskin avadanlıq tələb olunmur və bıçağın aşınması da azdır.
Çirkləndirməyən, təhlükəsiz və gigiyenik: Yeməkləri kəsmək üçün ultrasəsdən istifadə edərkən, avadanlığın temperaturu 50 dərəcədən aşağıdır və heç bir tüstü və qoxu əmələ gəlməyəcək, bu da kəsmə zamanı mümkün zədələnmələri aradan qaldırır.
Səliqəli kəsmə forması: Ultrasonik yüksək tezlikli vibrasiyanı kəsir, yemək bıçaq səthinə yapışmayacaq, yalnız kəsərkən daha az təzyiq istifadə etmək lazımdır və kövrək və yumşaq materiallarda asanlıqla deformasiya olunmayacaq və köhnəlməyəcək.
İstifadəsi asan: ultrasəs qida kəsicisinin bıçağı istənilən vaxt dəyişdirilə bilər və əməliyyat prosesi sürətlidir. Kəsmə prosesi zamanı bıçağın tez-tez təmizlənməsi tələb olunmur və az sürtünməli kəsici səth müxtəlif yeməkləri bulaşmadan təmiz şəkildə dilimləyə bilər, bu da kəsilməsini asanlaşdırır.
Rəng və qoxunu qarışdırmaq asan deyil: Kəsmə bıçağı qabaqcıl kəsmə üçün əlverişli olmadığı üçün yeməklə daha az sürtünməyə malikdir və bəzi qidaların qoxusunu və rəngini çirkləndirmək asan deyil. Yeməkləri emal üçün dəyişdirərkən, bağlanma, təmizləmə və digər əməliyyat hissələrinin qarşısını almaq üçün qida emalı birbaşa həyata keçirilə bilər.
Tullantıların qarşısını almaq üçün səmərəli kəsmə: Ultrasonik qida kəsmə maşını yeməyin formasını dəqiq şəkildə kəsə, yeməyin kəsmə keyfiyyətini yaxşılaşdıra və qoz-fındıq və meyvə kimi hissəcikləri təmiz və yerdəyişməmiş vəziyyətdə saxlaya bilər, beləliklə çox rahatdır. İstehsal xərclərinə böyük ölçüdə qənaət edin.

Kəsilə bilən məhsullar

Tort
Tort adətən sobada hazırlanan qədim xəmirdir. Tort əsas maddələr kimi yumurta, şəkər və buğda unu ilə hazırlanır. Əlavə maddələr kimi süd, meyvə şirəsi, süd tozu, ədviyyatlar, salat yağı, su, qısaldıcı və qabartma tozu. Qarışdırdıqdan, dəyişdirdikdən və süngər kimi qənnadı hazırlamaq üçün bişirdikdən sonra.
ÇörəkÇörək ümumiyyətlə üyüdülmüş buğdadan hazırlanan və qızdırılan yeməkdir. Əsas xammal kimi buğda unu, maya, yumurta, yağ, şəkər, duz və digər köməkçi materiallar, suyun modulyasiyası ilə xəmirə bölündükdən, qəliblənmədən, qalxdıqdan, bişirildikdən, soyudulduqdan və bişmiş məmulatlara emal edildikdən sonra xəmirə çevrilir.
XəmirXəmir dedikdə, uyğun su, yağ, yumurta, bəkməz və digər maye xammal və inqrediyentlərlə qarışdırılmış taxıl ununun (un, düyü unu və müxtəlif taxıl unu və s.) istifadə edilməsi, modulyasiyadan sonra toz hissəciklərinin bir-birinə bağlanması və yarımfabrikatların istehsalı üçün əmələ gəlməsi və ya yarımfabrikatların və ya homogen hazır məhsulların qarışığının ümumi termini deyilir.
PendirKəsmik kimi də tanınan pendir, adi turş südə oxşar xüsusiyyətlərə malik qıcqırdılmış süd məhsuludur, hər ikisi fermentasiya prosesi ilə hazırlanır və hər ikisi sağlamlıq üçün istifadə edilə bilən laktik turşu bakteriyalarını ehtiva edir, lakin pendir qatıqdan daha yüksək konsistensiyaya malikdir və bərk qidaya yaxındır.
Nuqa Nougat qovrulmuş qoz-fındıq və baldan hazırlanmış konfetlərə aiddir və iki növdə mövcuddur: yumşaq və sərt. Yumşaqlar yumurta ağı ilə hazırlanmış ağ nuqadır, sərtləri isə qəhvə rəngli və karameldən hazırlanmış, sərt və xırtıldayan teksturalıdır. Ənənəvi olaraq, nuqa əsasən İspaniyada istehsal olunur və əsasən qovrulmuş badam, sonra bal və yumurta ağından ibarətdir.
KukilərƏsas xammal kimi buğda ununa, şəkərə, süd məhsullarına, yumşaldıcı və s.
köməkçi materiallar, sifariş və un, ekstruziya inyeksiyasından istifadə edərək, ekstruziya zolaqları, polad məftillə kəsmə və qəlibləmə formalarından birinin digər üsulları, üç ölçülü naxışdan hazırlanmış çörəkçilik və ya səthinin səthi müntəzəm dalğalanmalar, xırtıldayan bişmiş məhsulların yüksək yağ tərkibi.
kərə yağıKərə yağı süddən emal edilmiş bir növ bərk yağdır, təzə süd qarışdırıldıqdan sonra qalın bir əşyanın üst qatından suyun bir hissəsinin süzülməsi məhsuludur. Qaymaq, ağ yağsız yağ kimi də tanınan kərə yağı, süddə nazik qaymağı və yağsız südü ayırıb, daha sonra nazik qaymağı yetişdirib qarışdıraraq hazırlanır.

Ultrasonik kəsmə seçiminin üstünlükləri

Adi kəsici maşınlardan daha böyük tutum

Maşın istifadəçisi olaraq biz maşının tutumuna daha çox diqqət yetirməyə meylliyik, maşın istifadəçisi üçün nə qədər böyük tutum əlverişlidir. Böyük tutum vaxta qənaət deməkdir, eyni zamanda, daha çox məhsul istehsal edə bilər, istehsalçılar üçün ən yaxşısı da onların ən vacib məqamıdır!

Maşının uzun xidmət müddəti

Maşın uzun xidmət müddətinə malikdirsə, o, bizim üçün bir o qədər çox dəyər yarada bilər. Alıcılar tez-tez bir çox aspektləri nəzərə almalı olurlar, bu onların nəzərə almalı olduğu bir şeydir. Maşının bütün hissələri ən yaxşı materiallardan hazırlanmışdır və alıcının istifadə etməsi üçün təhlükəsiz olmasını təmin etmək üçün maşın üçün yüksək keyfiyyət tələblərimiz var. Ümumiyyətlə maşınlar istifadə zamanı səhv getmir.

Maşını sındırmaq asan deyil

Maşın əməliyyatda çox sabitdir və adətən heç bir səhv baş vermir. Maşında xəta baş verdikdə, onu işə salmazdan əvvəl yoxlamalı olduğumuzu xatırlatmaq üçün avtomatik olaraq səslə bizi həyəcanlandıracaq.

Sadə əməliyyat

Maşın əsasən ekran vasitəsilə idarə olunur, sadəcə ekrandakı proqrama klikləyin, maşın sizə lazım olana uyğun işlədilə bilər. Əməliyyat çox sadədir və heç bir bacarıq öyrənməyinizi tələb etmir. Ultrasəs qida kəsicisinin bıçağı istənilən vaxt dəyişdirilə bilər və əməliyyat prosesi sürətlidir. Kəsmə prosesi zamanı bıçağın tez-tez təmizlənməsi tələb olunmur və az sürtünməli kəsici səth müxtəlif yeməkləri bulaşmadan təmiz şəkildə dilimləyə bilər, bu da kəsilməsini asanlaşdırır.

Dəqiq kəsmə

Maşın seçdiyiniz proqrama uyğun olaraq dəqiq şəkildə kəsəcək və kəsmə xətası 1mm daxilində idarə olunur, xəta əhəmiyyətsizdir. Bu, məhsulun keyfiyyətini daha yaxşı təmin edə bilər, belə ki, kəsilmiş qida ölçüsü və forma vahidliyi. Ultrasəs kəsmə maşını ilə əldə edilə bilən kəsmə keyfiyyəti adi alət kəsicisindən daha yaxşıdır. Ultrasonik kəsicilər son dərəcə dəqiqdir və sənaye mühitlərində müxtəlif kəsmə məhdudiyyətlərinə daha yaxşı cavab verə bilər. Ultrasəs kəsici bıçaqlar kiçik, rahat və çevikdir və ideal qida formasını artırmaq üçün istənilən bucaqda qida məhsullarını kəsmək məqsədinə nail olmaq üçün avtomatlaşdırılmış avadanlıqla birləşdirilə bilər.

Tam avtomatik avadanlıq, əmək xərclərinə qənaət

Avadanlıq tam avtomatikdir, əllə işləməyə ehtiyac yoxdur. Maşın hər zaman əl müdaxiləsi olmadan işləyə bilər, əməyi azaldır və əmək xərclərinə qənaət edir. İstehsalın səmərəliliyinin yüksəldilməsi o deməkdir ki, resurslardan səmərəli istifadə yaxşılaşdırıla bilər və istehsalın səmərəliliyinin yüksəldilməsi xərclərin azaldılmasının əsasını təşkil edir. Yalnız səmərəlilik yaxşılaşdıqda zavodun marjinal dəyəri azaldıla bilər və zərərsizlik nöqtəsi aşağı salına bilər.

Ultrasonik kəsmə maşınının istifadəsi

Kəsmə prosesində biz tez-tez kəsilmənin dəqiqliyi, son məhsulun fiziki xüsusiyyətlərinin sabitliyi, kəsici səthin hamarlığı, kəsicinin materialdan ayrılmasının çətinliyi və ayırma zamanı kəsici səthin və materialın ayrılması kimi bir çox problemlərlə qarşılaşırıq. Sərt cihazlarda qalıq materialların miqdarı. Materialların xüsusiyyətləri aydın olmadıqda, yuxarıda göstərilən tələblərə cavab vermək bizim üçün çətindir.

Məsələn, yüksək sərtlik, güclü kövrəklik və güclü özlülük olan materiallar üçün ənənəvi kəsmə üsulunu tamamlamaq çətindir. Məhsul materiallarının qeyri-müəyyənliyi artdıqca, kəsmə işinin çətinliyi getdikcə çətinləşir. Ultrasonik qida kəsimi ənənəvi kəsmənin optimallaşdırılmasıdır. Ultrasonik qida dilimləmə yalnız kəsmə sürətini artırmır, həm də yeməyin strukturunu, formasını və performansını yaxşılaşdırmaqda böyük irəliləyiş əldə edir.

Baxmayaraq ki, əksər məhsullar üçün ultrasəs kəsmə kəsmə prosesi üçün tələb olunan kəsmə gücünü azalda bilər, lakin bəzi məhsullar üçün material da nəzərə alınır. Adətən kəsmə əmsalı 0,1-1,0 arasında olur. Kəsmə prosesində yeməyin makro quruluşunu və mexaniki xüsusiyyətlərini öyrənirsinizsə, yeməyi kəsmək üçün material növlərini nəzərdən keçirin. Buna görə də, aşağıdakı iki material növünü ayırd edin.

Yüksək yağlı qidalar, pendir və s. kimi vahid və sıx materiallar üçün. Bu qidalar məsaməli olmayan və yığcam quruluşu ilə xarakterizə olunur. Ənənəvi kəsmə prosesində tez-tez çoxlu sürtünmə yaranır və sürtünmənin böyüklüyü materialın özlülüyünə bağlıdır. Ultrasonik kəsmə kəsmə prosesi zamanı kəsici ilə material arasındakı qarşılıqlı təsir gücünü azalda bilər və bununla da plastik deformasiyadan qaçın. Digər tərəfdən, bu yığcam və məsaməli olmayan strukturun kəsmə prosesi zamanı enerji sərfiyyatı da xeyli artır.
Çörək, tortlar, zefir və oxşar quruluşa malik digər qidalar kimi məsaməli qidalar üçün onların ümumi xüsusiyyəti çox deşikli süngərə bənzər quruluşdur. Üstəlik, sıxılmaq və deformasiya etmək çox asandır. Ənənəvi kəsici alət istifadə edilərsə, o, yalnız çatlaqın bir hissəsinə çata bilər. Daha da kəsilərsə, burulacaq və ya qırılacaq. Ancaq ultrasəs kəsmə istifadə etsəniz, yaxşı nəticələr əldə edəcəksiniz. Ultrasonik kəsmə kəsmə prosesi zamanı yaranan sürtünməni azalda bildiyi üçün kəsmə işi kiçik bir kəsmə qüvvəsi ilə tamamlana bilər. Nəhayət, səliqəli və hamar bir kəsmə səthi əldə edilir. Sıx materialların kəsilməsi ilə müqayisədə məsaməli materialların kəsilməsi zamanı sürtünmənin kəsmə prosesinə təsiri nisbətən azdır. Çünki kəsmə zamanı kəsici ilə material arasındakı faktiki təmas sahəsi materialın həndəsi sahəsindən çox kiçikdir. Bundan əlavə, alətin materiala daxil olması prosesində məsaməli material sıx materialdan daha çox enerji tələb edir.

Ultrasonik tost dilimləmə avadanlıq

Çörək dilimləmə avadanlığı istehsal xətti səmərəli və yüksək avtomatlaşdırılmış çörək dilimləmə avadanlığıdır. Avadanlıq, əsasən, avtomatik qidalanma, dilimləmə, təşkili, yığma və digər proseslər vasitəsilə müxtəlif çörək və tostların sürətli kəsilməsi və emalına nail olmaq üçün. Eyni zamanda, avadanlıq istehsalın səmərəliliyini və məhsulun keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilən material idarəetmə funksiyasına malikdir. Avadanlıq yüksək keyfiyyətli paslanmayan poladdan hazırlanmışdır, yığcam struktur xüsusiyyətlərinə malikdir, asan istismar, asan təmir və s., mərkəzi çörəkçilik fabriki, qida emalı zavodu və s.

Ultrasonik tost dilimləmə avadanlığının mənşəyi

Tost bir çörək növüdür və şübhəsiz ki, dünyada ən məşhur çörəkdir. İstər Çində, istər Avropada, istərsə də ABŞ-da tost “gündəlik” olan adi bir yemək kimi görünür. Ancaq çörəkçilik dünyasında tostun əvəzolunmaz yeri var. Tost Bu cür dilimlənmiş çörək, bıçaqla eyni qalınlıqda çörək tikələrinə kəsilmiş və kəsilmiş çörəkdir. Dilimlənmiş çörək, buna adətən tost deyirik. Və tost kəsmək üçün, kəsmək üçün bir maşın istifadə etmək lazımdır. Maşın kəsimindən istifadə təkcə əllə kəsmə nəticəsində yaranan səmərəsizliyi yaxşılaşdıra, əmək istehsalını azalda bilər, həm də əhalinin tələbatının artmasına cavab verə və istehsalı artıra bilər. Buna görə də, Wanli fabriki kütləvi istehsal üçün istifadə oluna bilən ultrasəs tost dilimləmə cihazı hazırlayıb.

Ultrasonik tost dilimləmə avadanlığını qısaca təsvir edin

Ultrasonik tost dilimləmə avadanlığının xüsusiyyətləri

Ultrasonik tost dilimləmə cihazı, məhsulun davamlı tədarükü üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi maşındır, tost çörəyi məhsullarını nazik dilimlərə kəsir. Bu maşın avtomatik olaraq məhsulun eninə uyğun olaraq 1-10 ədəd tost yan-yana kəsə bilir. Alət sahibi təzə və yapışqan məhsulları kəsmək üçün 4-10 ultrasəs bıçaq sistemi ilə təchiz oluna bilər. Maşın yüksək kəsmə səmərəliliyinə malikdir, eni 1 metrdən çox olan məhsulları kəsə bilir və saatda 1200 tost istehsal edə bilir.

Ultrasonik tost dilimləmə cihazı, materialı istədiyiniz forma və ölçüdə kəsmək üçün titan bıçaqları vasitəsilə ötürülən ultrasəs dalğalarından istifadə edən qida fabrikləri üçün avtomatik kəsmə cihazıdır. Bu cür avadanlıq adətən kəsmənin dəqiqliyini və sabitliyini təmin etmək üçün kəsmə sürətini və mövqeyini avtomatik tənzimləyə bilən yüksək dəqiqlikli sensorlar və idarəetmə sistemlərinə malikdir.

Tost çörəyinin ultrasəs avtomatik dilimləmə avadanlığı çörəyin avtomatik dilimlənməsini həyata keçirmək üçün yüksək tezlikli ultrasəs dalğasından istifadə edir və dilim ölçüsü və sayı özbaşına tənzimlənə bilər. Eyni zamanda, avadanlıq da istifadə prosesinin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün müxtəlif təhlükəsizlik mühafizə tədbirlərinə malikdir.

Müraciət edin

Ultrasonik tost dilimləmə avadanlığı sürətli kəsmə sürəti, yüksək səmərəlilik və aşağı enerji istehlakı üstünlükləri ilə çörəkbişirmə sənayesi üçün uyğundur. Avadanlıq ultrasəs kəsmə texnologiyasını qəbul etdiyi üçün məhsulun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün steril və çirklənmədən kəsmə əldə edə bilər. Çörəkçilik sənayesində çörək qabı tort çörəyinin avtomatik kəsmə xətti üçün çox uyğundur.

Müxtəlif növ tostları, İsveçrə rulonlarını, pendirləri, biskvitləri və digər bişmiş məhsulları kəsmək üçün istifadə edilə bilər. Bişmiş məhsullar və dondurulmuş qidalar kimi qidaların müxtəlif temperatur vəziyyətlərinə bölünə bilər. Müştərinin ehtiyaclarına və mövcud şərtlərə uyğun olaraq fərdiləşdirilmiş ultrasəs həlləri təklif etmək üçün nümunə testinə xoş gəlmisiniz.

Wanli'nin ultrasəs qida dilimləmə avadanlığı qidaları kəsmək üçün yüksək tezlikli salınımlar tərəfindən yaradılan ultrasəs dalğalarından istifadə edən bir cihazdır. Ənənəvi mexaniki kəsmə üsulu ilə müqayisədə, ultrasəs kəsmə hamar kəsmə səthi, yüksək kəsmə dəqiqliyi, yüksək kəsmə səmərəliliyi və kəsmə prosesində səs-küy olmaması üstünlüklərinə malikdir. Çörək, ət, pendir, tərəvəz və s. kimi hər cür yumşaq və sərt yeməkləri kəsmək üçün uyğundur. Bundan əlavə, ultrasəs kəsmə qida gigiyenasını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün qida kəsmə prosesində bakterial çirklənməni də azalda bilər. Buna görə də, ultrasəs qida dilimləyicisi qida emalı, iaşə sənayesi və digər sahələrdə geniş tətbiq perspektivlərinə malikdir.

Ultrasonik kəsmə tətbiqi Ultrasonik tortlar, piroqlar, pendir, pizza, çörək, konfet və s. kimi müxtəlif qidaları kəsə bilər. Kəsmə səthi təmiz və düzdür. Fındıq və ya kişmiş kimi qidaları kəsmək üçün ultrasəs avadanlıqlarından istifadə edərkən, ənənəvi kəsmə proseslərindən daha incə qırışlar yarada bilər. Buna görə də, ultrasəs kəsici qida ənənəvi üsullardan daha çox üstünlüklərə malikdir: kəsmə səthi təmiz və düzdür, kəsici bıçağın daha uzun xidmət müddəti var və daha da əhəmiyyətlisi, təmizlik və texniki xidmət səbəbindən istehsalın dayandırılması vaxtını azalda bilər.

Yeməkləri kəsərkən, ultrasəs kəsici 20, kHz (və ya 30 / 40 kHz) tezliyində titrəyir ki, yemək qalıqları bıçağın səthində qalmasın. Qidanın kəsildikdən sonra səthi çox təmiz olur və təbəqələr arasındakı ayrılıq aydın saxlanılır. Ən son tədqiqatlar göstərir ki, daha yüksək tezlikli (30 və 40 kHz) ultrasəs kəsicilər isti və yapışqan qidaları kəsmək üçün ən yaxşısıdır və bütün proses zamanı səs-küy yoxdur.

Bağlanma müddətinin səbəb olduğu müntəzəm təmizləmə və texniki xidmət nəticəsində ultrasəs kəsmə sistemi ənənəvi avadanlıqla müqayisədə 70% ~ 90% azaldıla bilər. Ənənəvi kəsmə avadanlıqlarından istifadə edən müştərilər qida emal etmək üçün ultrasəs texnologiyasından istifadə etmək istəyirlərsə, onlar yalnız mövcud avadanlıqda kiçik dəyişikliklər etməlidirlər; və ya mövcud istehsal layihəsi əsasında yeni sistem dizaynını tətbiq etmək. Bu baxımdan bizim çox zəngin təcrübəmiz var.

Rotary tort ultrasəs kəsici maşın dəyirmi və təbəqə tortlar, dondurulmuş tortlar və ya laminatlı çörək tortları üçün nəzərdə tutulmuş ultrasəs qida kəsici maşındır. Kəsmə hündürlüyü 60 mm, 80 mm və ya daha çox ola bilər. Ultrasonik kəsmə cihazları ehtiyaclarınıza uyğun olaraq dəyişir. Rotary Cake Ultrasonik Kəsmə Maşınımız sənayedə qabaqcıl sürət və dəqiqliklə ən innovativ servo texnologiyasından istifadə edən kiçik ultrasəs tort kəsmə maşınımızdır.

Fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşınının görünüşü

Tort qədim qərb nöqtəsidir, ümumiyyətlə süni istehsal yolu ilə tort əsas xammal kimi yumurta, şəkər, buğda unundan hazırlanır. Köməkçi material kimi süd, şirə, süd tozu, ətir tozu, salat yağı, su, qabartma, qabartma tozu ilə. Qarışdırılır, qarışdırılır və xəmir kimi süngər halına gətirilir. Əl ilə müxtəlif növ tortlar hazırlandıqdan sonra kəsilərək satışa hazır vəziyyətə gətirilir. Və müxtəlif üslubda tort kəsmək, əgər əl ilə kəsmə istifadə etsəniz, hər zaman kəsilmənin mükəmməl olmadığı bir vaxt olacaq, buna görə də fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşını doğuldu, onun görünüşü əl ilə kəsmə zamanı qarşılaşılan problemləri mükəmməl həll edir, buna görə də insanlar tərəfindən sevilir.

The ultrasəs tort kəsici krem, şəkər və un kimi digər inqrediyentlərdən hazırlanan məşhur desert olan tort kəsmək üçün xüsusi hazırlanmış xüsusi cihazdır. Bu maşınlar yüksək tezlikli ultrasəs titrəyişlərindən istifadə edərək tam şəkildə kəsilmiş tortları vahid formada və ölçüdə dəqiq və təmizləyir, bu da onları tortların istehsalı və satışı üçün vacib alətə çevirir.

Tort ultrasəs kəsmə maşınının iş prinsipi dəqiq və təmiz kəsmə əldə etmək üçün ultrasəs vibrasiyasından istifadə etməkdir. Maşın işə salındıqda, ultrasəs generatoru yüksək tezlikli vibrasiya yaradır və metal bıçaq və ya alət vasitəsilə ötürülür. Bu titrəmələr bıçağın tortu əzmədən və deformasiya etmədən kəsməsinə imkan verən mikroskopik mişar effekti yaradır.

Tortu kəsmək üçün ultrasəs vibrasiyasından istifadə etməyin əsas üstünlüklərindən biri də prosesdə minimum istilik və sürtünmə əmələ gəlməsidir. Bu o deməkdir ki, kəsmə zamanı tort zədələnmir və ərimir və son məhsul öz formasını və keyfiyyətini saxlayır.

Fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşınının üstünlükləri

1. Dəqiq və səmərəli kəsmə fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşınının ən böyük üstünlüyüdür. Fırlanan tortun ultrasəs kəsici maşını tortu kəsmək üçün ümumi kəsici bıçaqdan çox fərqli olan ultrasəs kəsmə texnologiyasından istifadə edir. Ümumi kəsmə bıçağı kəsildikdən sonra tortun kəsici səthinin qeyri-bərabər olmasına səbəb olacaq və qaymağı da bıçağa asanlıqla yapışdıracaq, bu da tortun səthini məhv edəcək, satışını çətinləşdirəcək. Fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşını kəsilmiş məhsula zərər verməmək əsasında dəqiq kəsməni təmin edə bilər və kəsilmiş materialın bütövlüyünü maksimum dərəcədə qoruya bilər. Eyni zamanda, ultrasəs kəsmə sistemi kəsmə prosesini sürətləndirə bilər, eyni zamanda ultrasəs kəsici maşını daha az enerji sərf edir, vaxta ən çox qənaət edir, məhsuldarlığı artırır və məhsuldarlığı artırır.

2. Müxtəlif formalı istənilən Bucaqda dəqiq kəsmə: Daha yaxşı kəsmə keyfiyyəti əldə etmək üçün fırlanan tort ultrasəs kəsici maşınının istifadəsi. Ultrasonik kəsmə maşınları olduqca yüksək dəqiqliyə malikdir və müxtəlif çörək bişirmə otaqlarında müxtəlif kəsmə məhdudiyyətlərinə daha yaxşı cavab verə bilər. İstənilən bucaqda yeməyi kəsmək məqsədinə çatmaq üçün fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşını, adətən uzun zolaq şəklində kəsmə kimi düzbucaqlı, dairəvi və İsveçrə rulonunu kəsə bilər, həmçinin üçbucaqlı kəsmə, müxtəlif kəsmə ehtiyacları, fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşını edə bilər və ideal tort formasını maksimuma çatdıra bilər.

Təmiz və gigiyenik: Tortlar ictimaiyyətə satılmaq istəsələr, yemək gigiyenası da vacib şərtdir. Fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşınının istismarı prosesi qida çirklənməsi riskini azaltmaq üçün ciddi sanitar şəraitə tabedir. Eyni zamanda, ultrasəs kəsici bıçağın aşağı sürtünmə xüsusiyyətlərinə görə, yeməkləri kəsərkən az yapışma olur, bıçağı təmiz saxlayır, eyni zamanda təmizləmə xərclərini azaldır.

Fırlanan tort ultrasəs kəsici maşın bişmiş mallar sənayesində geniş istifadə olunur. Bu, yuvarlaq və təbəqə tortlar, dondurulmuş tortlar və ya laminatlı çörək tortları üçün nəzərdə tutulmuş ultrasəs qida kəsici maşındır. O, həm də Wanli fabrikimizdə ən çox satılan modellərdən biridir. Fırlanan tort ultrasəs kəsmə maşınının ortaya çıxması, əl ilə kəsmə zamanı və kəsmə zamanı yaranan problemləri mükəmməl həll edir, istər görünüşü, keyfiyyəti və ya səmərəliliyi ümumi kəsici bıçaqdan daha yaxşıdır, buna görə də insanlar tərəfindən sevilir və yemək bişirmə sənayesində geniş istifadə olunur.

Maşın komponentləri

Ultrasonik bıçaq

Bütün ultrasəs bıçağımız Almaniyadandır, TC11D və titan ərintisindən hazırlanmışdır. Düzgün işlədilsəydi, 5 il ərzində belə problem olmayacaq. Titan ərintisi materialından hazırlanmışdır, mexaniki gücü poladdan daha yaxşıdır, akustik ötürmə yaxşıdır, səs tezliyi daxili ötürülməsində tükənmir və güclü turşu-əsas korroziya qabiliyyətinə malikdir.

Enerji çevirici

Bıçağın məhsulları kəsməsi üçün elektrik enerjisi kinetik enerjiyə çevrilir.
Sensor ekran
Əməliyyat və monitorinq üçün kəşfiyyat nəzarəti
PCL nəzarət sistemi
Anti-səhv əməliyyatı, təhlükəsizlik testi, həyəcan siqnalı
Estafet
Toxunma açarı
Konveyer kəməri

Təhlükəsiz Qida dərəcəli material
İnverter
Konveyerin işə aparılması
Servo motor

Bıçağı işə sürmək
Stepmotor

Bıçağı işə sürmək
Ultrasonic generator

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. Ultrasonik çevirici enerji çevirmə cihazına bərabərdir, daxil olan elektrik enerjisini mexaniki enerjiyə, yəni ultrasəsə çevirə bilər. Ultrasəs çeviricisi uzununa istiqamətdə irəli və geri hərəkət edir və uzanan hərəkətin tezliyi sürücülük enerji təchizatı tərəfindən təmin edilən yüksək tezlikli alternativ cərəyanın tezliyinə bərabərdir.

Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

Cost-effectiveness

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

Təkmilləşdirilmiş Təhlükəsizlik

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

Dəqiq kəsmə

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

Tez-tez verilən suallar

Əsas məhsullarınız və onların tətbiqi hansılardır?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. If you have any special request for the machine, we can customize it. We are in good position not only to supply you high quality machinery, but also the excellent after sales service. Yaxşı təlim keçmiş mühəndislər sizə istənilən texniki dəstəyi təklif edəcəklər. If you have any purchase of food production machinery, please feel free to contact me. Let’s talk more in details.

Maşınlar və xidmətlər haqqında?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. 24 hours online service to solve any problem. Your satisfaction is our pursuit. Sincerely hope to cooperate with us.

Əsas məhsullarınız və onların tətbiqi hansılardır?

Biz sizə yüksək keyfiyyətli maşınlarla yanaşı, həm də satışdan sonra əla xidmət göstərmək üçün yaxşı vəziyyətdəyik. Yaxşı təlim keçmiş mühəndislər sizə istənilən texniki dəstəyi təklif edəcəklər.

If you have any purchase of food production machinery, please feel free to contact me. Let’s talk more in details.

Siz istehsalçı və ya ticarət şirkətisiniz?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

Şirkətinizin satış sonrası xidməti nədir?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

If the machine has problems under incorrect operation.

Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
Zəmanət var?

One year warranty. Frankly speaking, the quality of our machines is very stable. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

Digər yerli brendlərdən nə fərqi var?

We don’t just sell machines, we pay more attention to after-sales service. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

Rəqiblərinizlə müqayisədə hansı üstünlükləriniz var?

Zəngin sənaye təcrübəsi və ciddi məhsul keyfiyyətinə nəzarət sistemi ilə təklif edirik.

High quality and stable machines
Excellent customer service and after-sales service with quick response
Fast and timely delivery

Bütün əməliyyat prosesini mənə izah edə bilərsinizmi?

Müqaviləni imzalayın.
Sifarişi təsdiqləmək üçün 30% depozit təşkil edin.
Zavod istehsalı təşkil edir.
Göndərmədən əvvəl maşının sınaqdan keçirilməsi və yoxlanılması.
Onlayn və ya yerində sınaq vasitəsilə müştəri və ya üçüncü tərəf təşkilatı tərəfindən yoxlama.
Göndərmədən əvvəl son ödənişi təşkil edin.

WANLI çörək avadanlığı təklifi almaq istəsəm sizə hansı məlumatı deməliyəm?

Məhsullarınızın şəklini bizə göstərə bilərsinizmi?
Çörək qabının təsvirlərini və ya fotoşəkillərinizi bizə təqdim edə bilərsinizmi?
Məhsul birbaşa istehsal xəttinə bağlıdırmı?
Məhsullarınızın materialını bizə deyə bilərsinizmi?

Bıçaqlarınızın üstünlükləri nələrdir?

Wanli Ultrasonik bıçaq: ultrasəs bıçağımızın materialları Almaniyadandır, TC11D, Titan ərintisindən hazırlanmışdır. Zəmanətimiz 1 ildir, düzgün işləsəniz, 5 il ərzində belə heç bir problem olmayacaq.

Necə etmək Sifariş verin？

Müştəri bizə sorğu göndərir.
Maşın növünü, sifariş miqdarını, qiyməti, çatdırılma müddətini, ödəniş müddətini və s. təsdiqləyin.
Satışlarımız şirkət möhürü ilə Proforma faktura göndərir.
Müştəri əmanət üçün ödəniş edir və bizə Bank qəbzini göndərir.
Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
İstehsal məhsullarının fotoşəkilləri təsdiq üçün sizə göndəriləcək.
Müştərilər balans üçün ödəniş edir və malları göndərirlər.
Sifariş malları qəbul etdikdə və onlardan razı qaldığınız zaman tamamlanır.
Keyfiyyət, Xidmət, Bazar Əlaqəsi və Təklif haqqında bizə rəy bildirin. Və biz daha yaxşısını edə bilərik

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. The ultrasonic blades cleanly cuts sticky products and inclusions such as nuts, raisins & morsels without displacement. Ultrasonic cutting is used by many of the world’s largest and most prestigious food producers.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. What ‘s more, our machine also get the patent for the food level, see attached about our patent copy for our Ultrasonic Food Cutting Machine.

How does the ultrasəs tort kəsmə maşını achieve quick and precise positioning of products?

Servo nəzarət, yəni müəyyən bir məqsədə çatmaq üçün yaradılan hərəkəti və cisimlərin hərəkətini idarə edən insan fəaliyyəti. Sözdə servo nəzarət obyektin hərəkətinin mövqeyində, sürətində və sürətlənməsində dəyişikliklərin effektiv idarə edilməsinə aiddir. Bu cür nəzarət müxtəlif sahələrdə geniş yayılmışdır. Servo idarəetmə sistemi bir prosesi dəqiq şəkildə izləmək və ya çoxaltmaq üçün istifadə edilən əks əlaqə idarəetmə sisteminə aiddir.

Satışdan sonrakı xidmət

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. It is made of TC11D, Titanium Alloy. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you.

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection.

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

Yekun olaraq

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

Əlaqədar Məhsullar

Ultrasonik tort kəsici maşın

Çox oxlu ultrasəs tort kəsmə maşını

Avtomatik Ultrasonik Tort Kəsmə Maşını

Yüksək İstehsallı Ultrasonik Tort Kəsmə Maşını

Çörək bişirmə avadanlığı Avtomatik Ultrasonik Tort Kəsmə Maşını

Ultrasonik tort kəsici maşın1