Kəsmə sonrası render
Kəsmə sonrası render


Zəngin təbəqələrə, yumşaq teksturaya malik və tez-tez krem və ya mürəbbə ilə doldurulmuş desertlər kimi İsveçrə rulonları üçün son dərəcə ciddi tələblər var. kəsici avadanlıq. Məqsədli texniki dizaynı ilə İsveçrə rulonlu ultrasəs kəsmə maşını onların kəsmə problemlərini həll etmək üçün ideal seçim olmuşdur.

Ultrasonik İsveçrə Roll Dilimləmə Avadanlığı -15 ° C-dən geniş temperatur diapazonuna malik, yapışqan, dondurulmuş, zərif və mürəkkəb məhsulları emal etmək üçün qurulmuş, ultrasəs kəsmə texnologiyasına malik daxili qida dilimləmə maşınıdır, məsələn, süngər tortları, cheesecakes, brownie tortlar, piroqlar, quiches, pizza, pastries və digər bar formalı məhsullar. Və hər bir dilimin təmiz keyfiyyətli kəsici səthə sahib olmasına imkan verir. O, təkcə müstəqil həll yolu kimi deyil, həm də mövcud istehsal xətlərinə inteqrasiya oluna bilər. Ultrasonik Swiss Roll Slicer orta və yüksək məhsuldarlıq və çox yer olan istehsalçılar üçün uyğundur

Həddindən artıq kəsmə dəqiqliyi, incə dadı və görünüşü qoruyur​

İsveçrə rulonları nazik xəmirdən və içliklərdən qat-qat yuvarlanır. Ənənəvi kəsmə xəmirin zədələnməsinə və doldurulma ekstruziyasına səbəb olur, ümumi formanı məhv edir. Ultrasəs kəsici maşın yüksək tezlikli vibrasiyalı Teflon örtüklü bıçaqların təmassız kəsmə prinsipi vasitəsilə inqrediyentlərin ekstruziyasını azaldır. Bıçaq yağ anbarı vasitəsilə yağlandıqdan sonra, İsveçrə rulonuna toxunduqda dərhal kəsimi tamamlaya bilər, nəticədə hamar və düz kəsilmiş səth əldə edilir. O, nəinki xəmirin büzülməsinin və xırdalanmasının qarşısını alır, həm də doldurmanın bütövlüyünü dəqiq şəkildə qoruyur, hər bir İsveçrə rulonunun kəsilmiş səthini vahid spiral təbəqələr göstərir, vizual cəlbediciliyi və məhsulun yemək təcrübəsini artırır.​

Effektiv avtomatlaşdırma, geniş miqyaslı istehsal ehtiyaclarına uyğunlaşma​

İsveçrə rulonlarının kütləvi istehsalı ssenarisi üçün avadanlıq qidalanma, kəsilmədən boşalmaya qədər bütün prosesin fasiləsiz işləməsini həyata keçirə bilən avtomatlaşdırılmış sistemlə təchiz edilmişdir. Onun kəsmə sürəti istehsal miqyasına uyğun olaraq çevik şəkildə tənzimlənə bilər. Robot bölməsi ilə tək bir hissənin kəsmə müddəti bir neçə saniyə kimi qısadır və o, saatda yüzlərlə və hətta minlərlə İsveçrə rulonunu idarə edə bilər ki, bu da əl ilə kəsmənin səmərəliliyini xeyli üstələyir. Eyni zamanda, avtomatlaşdırılmış əməliyyat hər kəsmənin möhkəmliyi və bucağının ardıcıl qalmasını təmin edir, əl əməliyyatlarında yorğunluq və ya əl texnikasının fərqliliyindən yaranan keyfiyyət dalğalanmalarını tamamilə aradan qaldırır və genişmiqyaslı istehsalın standartlaşma səviyyəsini sabit şəkildə təmin edir.​

Müxtəlif proseslərə və spesifikasiyalara uyğun olan məqsədyönlü dizayn​

İsveçrə rulonları ölçüsü, doldurulması və xəmir toxuması ilə fərqlənir. Ultrasəs kəsici maşın modul dizayn vasitəsilə yüksək dərəcədə uyğunlaşma qabiliyyətinə nail olur. Onun tənzimlənən kəsmə parametrləri (vibrasiya tezliyi, bıçaq təzyiqi kimi) müxtəlif qalınlıqdakı xəmirin və müxtəlif sərtlikdəki içliklərin öhdəsindən gələ bilir - istər qaymaqlı yüngül süngər xəmir, istərsə də mürəbbə ilə bükülmüş bərk tort olsun, dəqiq kəsə bilir. Bundan əlavə, bəzi modellər dilimlər arasında bölücü əlavələrlə təchiz olunmuşdur və kəsiklərin sayı ehtiyaclara uyğun olaraq təyin edilə bilər. O, yalnız vahid kiçik rulonlarda kəsilə bilməz, həm də desert sexləri və çörəkçilik fabrikləri kimi müxtəlif ssenarilərin istehsal proseslərinə uyğunlaşaraq bütün rulonun parçalara bölünməsi ehtiyaclarını ödəyə bilər.​

Məhsulun dəyərini artırın və hərtərəfli xərcləri azaldın​

Ultrasonik kəsmə texnologiyası qida itkisini azaldır və düzgün kəsilmə nəticəsində yaranan qüsurlu məhsulların israfının qarşısını alır. Hamar kəsilmiş səth İsveçrə rulonlarını qablaşdırma və nümayişdə daha incə edir, terminal bazarında rəqabət qabiliyyətini artırır. Ənənəvi kəsmə avadanlığı ilə müqayisədə onun teflon örtüklü bıçağı güclü aşınma müqavimətinə malikdir. Yağ saxlama və yağlama sistemi ilə birlikdə bıçağın xidmət müddətini uzadır və istehlak materiallarının dəyişdirilməsi tezliyini azaldır. Eyni zamanda, avtomatlaşdırılmış əməliyyat əmək sərfini azaldır ki, bu da uzunmüddətli perspektivdə müəssisələrin istehsal xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, “keyfiyyətin yaxşılaşdırılması + xərclərin azaldılması” kimi ikili fayda əldə edir.​


Keyfiyyəti dəqiq qorumaq, istehsal gücünü səmərəli şəkildə idarə etmək və ehtiyaclara çevik uyğunlaşma kimi əsas üstünlükləri ilə İsveçrə rulonlu ultrasəs kəsici maşını, məhsulun keyfiyyətinin yüksəldilməsi və istehsalın səmərəliliyinin artırılması üçün güclü dəstək verən İsveçrə rulonları kimi zərif desertləri emal etmək üçün çörəkbişirmə müəssisələri üçün əsas avadanlıq halına gəldi.