تُقطع عجينة الكيك إلى خطوط بشفرات دائرية بعد نضجها. تُمسح الكريمة على العجينة في الأسفل. ثم يتم وضع الطبقة الثانية من عجينة الكيك على الطبقة الأخرى. الآن حان الوقت لقطع الطول المطلوب. في هذه المرحلة، هناك بديلان. أحدهما عبارة عن شفرة تقليدية والخيار الآخر هو قطاعة الطعام بالموجات فوق الصوتية بشفرة التيتانيوم. عندما تحتوي الكعكة على كريمة بالداخل، فإن الخيار الفريد هو القطع بالموجات فوق الصوتية بسبب التصاق الكريمة. عندما تدخل الشفرة العادية إلى الكعكة، تلتصق الكريمة بالشفرة وبعد 100 قطعة، تصبح الكريمة صلبة على الشفرة. في القطع التالية، يتم تشويه الشرائح من الخارج. من أجل منع هذا الكريم اللزج، يتم استخدام الاهتزازات فوق الصوتية. لأن الشفرة بالموجات فوق الصوتية تهتز أثناء التقطيع لذلك لا يمكن للكريم أن يلتصق بالشفرة الاهتزازية بالموجات فوق الصوتية. بما أن شفرة الموجات فوق الصوتية مصنوعة من التيتانيوم، فهي مناسبة أيضًا لصناعة الأغذية.
تقطيع الآيس كريم الأوتوماتيكي بقطع الكيك بالموجات فوق الصوتية
تهتز الشفرة بالموجات فوق الصوتية بترددات عالية تبلغ 60 كيلو هرتز، وهذا الاهتزاز عالي التردد يقلل من مقاومة الاحتكاك عند سطح القطع. هذا القطع منخفض الاحتكاك يجعل الشفرة تقطع المنتجات الغذائية بسلاسة. إنه يوفر سطح قطع نظيف وجميل لمختلف المنتجات الغذائية.
كما أن القطع بالموجات فوق الصوتية يقلل من رقائق الأطعمة أثناء التقطيع. مما يقلل من وقت التوقف عن العمل لتنظيف نظام الإنتاج الخاص بك.
سيكون جهاز قطع الطعام (الكعك) بالموجات فوق الصوتية الخاص بنا قادرًا على التثبيت بسهولة في نظام الإنتاج الحالي لديك.
إذا حدثت بعض المشاكل في معدات الموجات فوق الصوتية، فإن مولد الموجات فوق الصوتية يقوم بإخراج إشارة الخطأ إلى PLC الخاص بالعميل. يمكن للنظام اكتشاف المشكلة وإيقاف النظام على الفور.
تقطيع اللحوم الصناعية بالموجات فوق الصوتية، تم تصميم معدات تقطيع اللحوم التجارية لدينا للقيام بعمل خفيف للحوم المطبوخة والباتيه. هذا القطع منخفض الاحتكاك يجعل الشفرة تقطع المنتجات الغذائية بسلاسة. إنه يوفر سطح قطع نظيف وجميل لمختلف المنتجات الغذائية. كما أن القطع بالموجات فوق الصوتية يقلل من رقائق الأطعمة أثناء التقطيع. مما يقلل من وقت التوقف عن العمل لتنظيف نظام الإنتاج الخاص بك.
إن سكاكيننا بالموجات فوق الصوتية مصنوعة من التيتانيوم، وهي مادة خاملة تمامًا ومعتمدة من قبل صناعة المواد الغذائية. يتمتع التيتانيوم بقوة تعب جيدة وصلابة سطحية وخصائص صوتية ممتازة. الأدوات الأخرى مثل الأسوار المحولة وقضبان النقل مصنوعة من الألومنيوم مع طلاء تفلون (R). يتمتع الألومنيوم بخصائص صوتية ممتازة ويمكن تشكيله بسهولة. يجعل التيفلون أسطح الأدوات أكثر انزلاقًا وهو معتمد للاستخدام في صناعة المواد الغذائية.
تستخدم معدات القطع بالموجات فوق الصوتية من نوع خط التدفق موجات عالية التردد (اهتزاز عالي التردد يبلغ 20,000 مرة في الثانية يتم توليده بواسطة طاقة الموجات فوق الصوتية لإنشاء سطح خالٍ من الاحتكاك تقريبًا بين الشفرة والطعام، وبالتالي التخلص من مشاكل مثل السكاكين اللزجة والبثق) من الاهتزاز لمعالجة الطعام بسرعة، ويمكنها قطع الشرائط والعصي وأشكال الطوب ويمكنها قطع مجموعة متنوعة من المنتجات المخبوزة والمجمدة. مع استخدام الحزام الناقل داخل وخارج المواد، يمكن لوحدة القطع أن تعمل مع الحزام الناقل بشكل متزامن للمعالجة، وتكون كفاءة الإنتاج عالية.
قطاعة كعكة الرغيف الأوتوماتيكية بالموجات فوق الصوتية من WANLI
هذه آلة مخصصة مصممة للمنتج المتوفر بشكل مستمر لتقطيع منتجات الرغيف إلى شرائح. يمكن تهيئة الماكينة لقطع من 1 إلى 10 أرغفة جنبًا إلى جنب تلقائيًا حسب عرض المنتج. تم تصميم الماكينة لاستخدام حزام ناقل مدفوع مؤازرًا من خلال نظام نوع الوضع، ومشغل الشفرة المؤازرة، وأنظمة القطع بالموجات فوق الصوتية، وسهولة التنظيف والصرف الصحي.
هذه السلسلة من معدات تقطيع كعكة الرغيف بالموجات فوق الصوتية تستخدم بشكل رئيسي في قطع الكعكة الإسفنجية عالية السرعة، كعكة الشيفون، كعكة ناغازاكي، الكعكة على البخار، كعكة بدون ماء، كعكة العسل وما إلى ذلك. لديها ثلاثة نماذج إنتاج، اقتصادية لمربع الخبز، النموذج بأكمله مناسب لشركات تصنيع المواد الغذائية السائبة، خط أنابيب لمصنعي المواد الغذائية على نطاق واسع.
آلة قطع كعكة المعجنات بالموجات فوق الصوتية الأوتوماتيكية من WANLI
يمكن لآلة قطع كعكة المعجنات بالموجات فوق الصوتية الخاصة بنا أن تقطع المعجنات بسطح قطع ناعم وبدون لزجة.
هل لي أن أعرف أي نوع من المعجنات أو أي نوع من الكعكة تحتاج إلى قطع؟
آلات تقسيم الطعام بالموجات فوق الصوتية من شركة Sonic Italia. شركتنا هي المورد الرئيسي لآلات التقسيم في صناعة المواد الغذائية. نحن نطور نظامًا آليًا بالكامل لجميع احتياجات تقسيم الطعام الممكنة.
من قطع المقالي مقاس 600 × 400 مم إلى التقطيع الطولي على سيور النقل، سوف نقوم بتصميم وتصنيع حلول جاهزة مخصصة تتبع الإرشادات المحددة للعملاء.
إنها تستخدم نظام تشغيل مؤازر بأربعة محاور، ويمكن تطبيقها على نوع الشرائح الفولاذية لخط إنتاج الكعك، ويمكن تقطيع المنتج إلى شرائح رفيعة بحد أدنى 1.5 مم، مع ميزة الإنتاج العالي، والقطع المستمر، والتشغيل المريح، والتتبع التلقائي، ومعدل الفشل المنخفض، والأتمتة العالية، مما يجعلها قادرة على تحقيق 180 عملية قطع / دقيقة، إلى جانب المسح بالموجات فوق الصوتية الترددية ومصباح مؤشر الخطأ، هذا النوع لديه كشف الوجه لتجنب الحوادث.
إنتاج عالي الجودة وسرعة عالية من آلة قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية wanlisonic
الميزات الرئيسية
• القطع لتحقيق وضع معالجة القطع بدون ضغط وبدون تلامس.
• علاج هلام دسم وغيرها من المواد الغذائية اللزجة السكاكين اللزجة، على نحو سلس وجميل.
• تحديد المواقع التلقائي للمنتج، دقة القطع العالية، التحكم في سمك الشريحة.
• يتم التحكم بالسرعة الكاملة ويمكن تقطيعها بكفاءة حسب احتياجاتك.
• إتمام العمليات تلقائياً دون تدخل بشري وإنتاجية.
آلة قطع التوفو بالموجات فوق الصوتية هي مجموعة متنوعة من الخطوط المخصصة لتحويل ترقية ملخص آلة قطع الطعام ، كجيل جديد من معدات تجهيز الأغذية بالموجات فوق الصوتية لخط التجميع.
الجميع تقريبًا يحب الجبن، فهو ليس مذاقه جيدًا فحسب، بل يفيد صحتك أيضًا. على سبيل المثال، يحتوي جبن الشيدر على تركيزات عالية من العناصر الغذائية الأساسية، وخاصة البروتين عالي الجودة والكالسيوم. ولهذا السبب من المهم جدًا تناول منتجات الألبان، ويعتبر جبن الشيدر أفضل من منتجات الألبان الأخرى.
جبنة الشيدر لها شكل قشاري وشكل كتلة. الأكثر شيوعا هو قشاري، والذي يستخدم عادة كخبز شطيرة، شطيرة أو برغر.
لقد كان التقطيع بالموجات فوق الصوتية لآلة جبن الشيدر دائمًا هو الحل الأمثل للتقطيع لمساعدة الجبن على تقطيعه إلى قطع أو رقائق.
يضمن تقطيع الطعام بالموجات فوق الصوتية من واني تقطيعًا نظيفًا ودقيقًا دون التأثير على تجانس المنتج الغذائي بأي شكل من الأشكال سواء كان طريًا أو يحتوي على دهون أو سكريات أو عسل أو كريمة أو شوكولاتة، كما هو شائع في الحلويات والمعجنات. يتم استخدامه بشكل شائع من قبل مصنعي منتجات الألبان لتقسيم الجبن المتبل الصلب أو المعتدل الذي يصعب تقطيعه إلى شرائح.
توفر المولدات الرقمية التي تنظم آلات قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية الخاصة بنا إمكانية زيادة وتقليل وتعديل معلمات عملها: السعة وإخراج الطاقة وإدارة الوقت.
بالنسبة لتطبيقات قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية المضمنة في خطوط الإنتاج الآلية، فإننا نوفر مجموعات اهتزاز بترددات مختلفة، مما يحافظ على سلامة العمل وقلة الضوضاء أثناء مرحلة التصنيع.
تتميز آلة القطع بالموجات فوق الصوتية المصنعة بواسطة آلات Wanli بمزايا سرعة القطع السريعة، وتوفير نفقات العمالة، وسطح القطع الموحد، ويمكن إعدادها وفقًا للحاجة إلى مجموعة متنوعة من الأوضاع، ولكن لديها أيضًا نظام إيقاف الطوارئ، آمن، مريح وسريع، إذا كنت بحاجة إلى آلة قطع الطعام، فاختر Wanli!
أخبار
أرسل استفسارك اليوم
