قطع التيراميسو في الحياة الواقعية سيكون به الكثير من المقاطع العرضية لمشكلة اللون، والجزء بأكمله لن يكون جميلًا، على الرغم من أن تناول كعكة التيراميسو أمر ممتع للغاية! ولكن بالنسبة للمخبز وغرفة الكيك، تبدو الكعكة الجميلة مهمة حقًا! الآن لدينا طريقة لجعل مقطع التيراميسو العرضي خاليًا من مشكلة اللون!
ما يحتاجه العملاء هو آلة قطع مثالية ومناسبة وبأسعار معقولة. يعكس العديد من العملاء قاطعة الكيك بالموجات فوق الصوتية لتلبية متطلبات القطع الخاصة بها. إنها تقطع الكعكة حقًا دون مشاكل في اللون، ولا توجد سكاكين لزجة، ولها تأثير مثالي، ويمكنها أيضًا تخصيص حجم الشفرة وفقًا لمتطلبات حجم المنتج لكل عميل.
آلة تقطيع بالموجات فوق الصوتية الأوتوماتيكية لآلة جذوع الجبن
يمكن استخدام آلة القطع بالموجات فوق الصوتية هذه لتقطيع الجبن. آلة قطع الجبن بالموجات فوق الصوتية تعتمد تكنولوجيا القيادة بالموجات فوق الصوتية لتتبع التردد التلقائي. تتميز بتطبيق بسيط، وقوة قطع قوية، ولا تحتوي على سكين أو بقايا. سطح المنتج المقطوع ناعم وجميل.
يمكن تجهيزها بشفرات ذات مواصفات مختلفة وفقًا لعرض القطع للمنتج، وحتى تخصيص الماكينة وفقًا للمتطلبات.
آلة تقطيع بالموجات فوق الصوتية الأوتوماتيكية لآلة جذوع الجبن
يمكن استخدام آلة القطع بالموجات فوق الصوتية هذه لتقطيع الجبن. آلة قطع الجبن بالموجات فوق الصوتية تعتمد تكنولوجيا القيادة بالموجات فوق الصوتية لتتبع التردد التلقائي. تتميز بتطبيق بسيط، وقوة قطع قوية، ولا تحتوي على سكين أو بقايا. سطح المنتج المقطوع ناعم وجميل.
يمكن تجهيزها بشفرات ذات مواصفات مختلفة وفقًا لعرض القطع للمنتج، وحتى تخصيص الماكينة وفقًا للمتطلبات.
تتضمن معالجة الأغذية بالموجات فوق الصوتية سكينًا اهتزازيًا ينتج سطحًا عديم الاحتكاك تقريبًا ولا يشوه المنتجات الغذائية ولا يلتصق بها.
آلة تقطيع بالموجات فوق الصوتية الأوتوماتيكية لآلة جذوع الجبن
يمكن استخدام آلة القطع بالموجات فوق الصوتية هذه لتقطيع الجبن. آلة قطع الجبن بالموجات فوق الصوتية تعتمد تكنولوجيا القيادة بالموجات فوق الصوتية لتتبع التردد التلقائي. تتميز بتطبيق بسيط، وقوة قطع قوية، ولا تحتوي على سكين أو بقايا. سطح المنتج المقطوع ناعم وجميل.
يمكن تجهيزها بشفرات ذات مواصفات مختلفة وفقًا لعرض القطع للمنتج، وحتى تخصيص الماكينة وفقًا للمتطلبات.
آلة تقطيع بالموجات فوق الصوتية الأوتوماتيكية لآلة جذوع الجبن
يمكن استخدام آلة القطع بالموجات فوق الصوتية هذه لتقطيع الجبن. آلة قطع الجبن بالموجات فوق الصوتية تعتمد تكنولوجيا القيادة بالموجات فوق الصوتية لتتبع التردد التلقائي. تتميز بتطبيق بسيط، وقوة قطع قوية، ولا تحتوي على سكين أو بقايا. سطح المنتج المقطوع ناعم وجميل.
يمكن تجهيزها بشفرات ذات مواصفات مختلفة وفقًا لعرض القطع للمنتج، وحتى تخصيص الماكينة وفقًا للمتطلبات.
آلة تقطيع بالموجات فوق الصوتية الأوتوماتيكية لآلة جذوع الجبن
يمكن استخدام آلة القطع بالموجات فوق الصوتية هذه لتقطيع الجبن. آلة قطع الجبن بالموجات فوق الصوتية تعتمد تكنولوجيا القيادة بالموجات فوق الصوتية لتتبع التردد التلقائي. تتميز بتطبيق بسيط، وقوة قطع قوية، ولا تحتوي على سكين أو بقايا. سطح المنتج المقطوع ناعم وجميل.
يمكن تجهيزها بشفرات ذات مواصفات مختلفة وفقًا لعرض القطع للمنتج، وحتى تخصيص الماكينة وفقًا للمتطلبات.
نموذج:
وانليسب4-300K1450L2000
المادة:
سبائك التيتانيوم
الجهد الكهربي:
220 فولت
لا تقطع قطاعة البيتزا بالموجات فوق الصوتية عالية الإنتاجية البيتزا الطويلة فحسب، بل تقطع أيضًا جميع الأطعمة المخبوزة الطويلة تقريبًا، مثل تقطيع الكعكة الطويلة إلى كعكات مثلثة. السبب الرئيسي لقاطع كعكة الجبن بالموجات فوق الصوتية لتقطيع منتجات المخابز هو ضمان تقليل الحجم الدقيق للقطع إلى الحد الأدنى وتحقيق الحد الأدنى من تكلفة النفايات، وستكون هذه المعدات قادرة على تلبية المتطلبات المذكورة أعلاه، وهي عبارة عن مزيج من قاطع بيتزا كعكة الجبن بالموجات فوق الصوتية عالي الجودة والبناء الميكانيكي الآلي الدقيق، لتزويد العملاء بحلول أتمتة سريعة ودقيقة وفعالة.
كيف يعمل القطع بالموجات فوق الصوتية؟
كل جسم له تردد خاص به، والذي من خلاله يكون الجسم مستقرًا وسهل التأرجح. وبإضافة قوة خارجية تتوافق مع هذا التردد الخاص، يمكن لقوة صغيرة أن تحصل على تذبذب كبير. وتسمى هذه الظاهرة الرنين. تتأرجح حافة القطع بشكل كبير مع استخدام الرنين.
يتكون القاطع بالموجات فوق الصوتية من "محول الطاقة" الذي يولد التذبذب و "المذبذب" الذي يدفع محول الطاقة. يتم دمج العناصر الكهرضغطية في محول الطاقة، ومن خلال تطبيق جهد تيار متردد يتماشى مع التردد المميز لمحول الطاقة من المذبذب إلى العنصر الكهرضغطي، يتم رنين الهزاز بأكمله بما في ذلك شفرة القطع. يأتي محول الطاقة مع نظام التحكم في التغذية المرتدة الذي ينقل معلومات انحراف التردد أو السعة إلى المذبذب الناتج عن قطع الحمل. يمكن لنظام التحكم في التغذية المرتدة أن يحافظ على حالة الرنين وسعة الشفرة مستقرة ويمكّن القواطع دائمًا من قطع المواد بشكل حاد ونظيف.
آلة القطع بالموجات فوق الصوتية للكعك بالموجات فوق الصوتية
عند قطع الطعام، تهتز سكين القطع بالموجات فوق الصوتية بتردد 20 كيلو هرتز (أو 30 / 40 كيلو هرتز) حتى لا يبقى بقايا الطعام على سطح السكين. يكون سطح الطعام المقطوع نظيفًا جدًا، ويظل الفصل بين الطبقات واضحًا. يظهر بحث جديد أن القواطع بالموجات فوق الصوتية ذات التردد العالي (30 و40 كيلو هرتز) جيدة لتقطيع الأطعمة الساخنة واللزجة، ولا يوجد أي ضجيج أثناء العملية بأكملها.
يمكن تقليل نظام القطع بالموجات فوق الصوتية بسبب التنظيف والصيانة الروتينية الناتجة عن وقت إيقاف التشغيل بنسبة 70% ~ 90% مقارنة بالمعدات التقليدية. إذا كان العملاء الذين يستخدمون معدات القطع التقليدية يريدون استخدام تكنولوجيا الموجات فوق الصوتية لمعالجة الأغذية، فهم يحتاجون فقط إلى إجراء تغييرات صغيرة في المعدات الموجودة؛ أو تقديم تصميم نظام جديد يعتمد على تصميم الإنتاج الحالي. وفي هذا الصدد، لدينا تجربة غنية جدا.
آلة قطع العجين الأوتوماتيكية بالموجات فوق الصوتية
يمكن أن يؤدي القطع بالموجات فوق الصوتية إلى تقليل الضغط على الجسم المراد قطعه عن طريق الاهتزاز بتردد عالٍ في الثانية. بهذه الطريقة، يمكن تشكيل سطح قطع أنيق ونظيف.
تتمثل ميزة تقنية القطع وربط الحواف بالموجات فوق الصوتية في أنها يمكنها تقطيع الطعام وتقطيعه بسرعة ودقة في التشغيل المستمر، ويتم تنفيذ عملية القطع وربط الحواف وإكمالها في نفس الوقت.
تقطع الموجات فوق الصوتية المنتجات بدقة وسرعة مع مقاومة أقل من خلال الاهتزاز عالي السرعة، ولا تحقق أي بقايا أو تشوه أو ضرر حراري على سطح المنتج.
إن استخدام تردد الموجات فوق الصوتية لدفع اهتزاز القاطع يمكن أن يؤدي بسهولة إلى قطع المادة، وهو دقيق للغاية ويوفر المواد.
لقد طور مصنعنا مجموعة كبيرة من الخبرة في صناعة قطع المواد الغذائية بالموجات فوق الصوتية. تُستخدم هذه التقنية للتغلب على أوجه القصور المرتبطة بالقطع التقليدي. فهو يزيل المشاكل المتعلقة بالتصاق الطعام بالشفرة ويحسن أيضًا جودة القطع. تم تصميم معداتنا لتقطيع المعجنات والحلويات والجبن واللحوم والأطعمة الجاهزة والمزيد.
توفر معداتنا الآلية مستوى عالٍ من الأمان وتسمح بالقطع المستمر على خط الإنتاج أو في محطة قائمة بذاتها. يمكننا تصميم معداتنا وفقًا لمواصفاتك.
تُقطع عجينة الكيك إلى خطوط بشفرات دائرية بعد نضجها. تُمسح الكريمة على العجينة في الأسفل. ثم يتم وضع الطبقة الثانية من عجينة الكيك على الطبقة الأخرى. الآن حان الوقت لقطع الطول المطلوب. في هذه المرحلة، هناك بديلان. أحدهما عبارة عن شفرة تقليدية والخيار الآخر هو قطاعة الطعام بالموجات فوق الصوتية بشفرة التيتانيوم. عندما تحتوي الكعكة على كريمة بالداخل، فإن الخيار الفريد هو القطع بالموجات فوق الصوتية بسبب التصاق الكريمة. عندما تدخل الشفرة العادية إلى الكعكة، تلتصق الكريمة بالشفرة وبعد 100 قطعة، تصبح الكريمة صلبة على الشفرة. في القطع التالية، يتم تشويه الشرائح من الخارج. من أجل منع هذا الكريم اللزج، يتم استخدام الاهتزازات فوق الصوتية. لأن الشفرة بالموجات فوق الصوتية تهتز أثناء التقطيع لذلك لا يمكن للكريم أن يلتصق بالشفرة الاهتزازية بالموجات فوق الصوتية. بما أن شفرة الموجات فوق الصوتية مصنوعة من التيتانيوم، فهي مناسبة أيضًا لصناعة الأغذية.
نموذج:
وانليسب4-300K1450L2000
المادة:
سبائك التيتانيوم
الجهد الكهربي:
220 فولت
تُقطع عجينة الكيك إلى خطوط بشفرات دائرية بعد نضجها. تُمسح الكريمة على العجينة في الأسفل. ثم يتم وضع الطبقة الثانية من عجينة الكيك على الطبقة الأخرى. الآن حان الوقت لقطع الطول المطلوب. في هذه المرحلة، هناك بديلان. أحدهما عبارة عن شفرة تقليدية والخيار الآخر هو قطاعة الطعام بالموجات فوق الصوتية بشفرة التيتانيوم. عندما تحتوي الكعكة على كريمة بالداخل، فإن الخيار الفريد هو القطع بالموجات فوق الصوتية بسبب التصاق الكريمة. عندما تدخل الشفرة العادية إلى الكعكة، تلتصق الكريمة بالشفرة وبعد 100 قطعة، تصبح الكريمة صلبة على الشفرة. في القطع التالية، يتم تشويه الشرائح من الخارج. من أجل منع هذا الكريم اللزج، يتم استخدام الاهتزازات فوق الصوتية. لأن الشفرة بالموجات فوق الصوتية تهتز أثناء التقطيع لذلك لا يمكن للكريم أن يلتصق بالشفرة الاهتزازية بالموجات فوق الصوتية. بما أن شفرة الموجات فوق الصوتية مصنوعة من التيتانيوم، فهي مناسبة أيضًا لصناعة الأغذية.
أخبار
أرسل استفسارك اليوم
