በዛሬው ፈጣን ፍጥነት ባለው የምግብ ማምረቻ ኢንዱስትሪ ውስጥ ወጥነት፣ ንፅህና እና ፍጥነት ከአሁን በኋላ አማራጭ አይደሉም - ለተወዳዳሪነት ወሳኝ ምክንያቶች ናቸው። የሸማቾች ፍላጎት ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ሳንድዊቾች በዓለም አቀፍ ደረጃ ማደጉን ሲቀጥሉ፣ አምራቾች ስስ ሸካራማነቶችን ሳይጎዱ ትክክለኛ መፍትሄዎችን ይፈልጋሉ። ይህ በትክክል የት ነው ዋንሊሶኒክ ጎልቶ ይታያል።
በቅርቡ በተለቀቀው የዩቲዩብ ማሳያ ቪዲዮ መሰረት ዋንሊሶኒክ የላቀውን ያቀርባል የዋንሊሶኒክ ሳንድዊች መቁረጫ ማሽን, የአልትራሳውንድ ቴክኖሎጂ ቀላል ባለ ሶስት-ንብርብር ሳንድዊች በሚያስደንቅ ቅልጥፍና እና ንጽህና ወደ ፍፁም የተከፋፈሉ ምርቶች እንዴት እንደሚቀይር ያሳያል።
ከሙሉ ቶስት ወደ ፍጹም ክፍሎች፡ ሂደቱ እንዴት እንደሚሰራ
ቪዲዮው የተሟላ እና በጣም አውቶማቲክ የሳንድዊች መቁረጫ የስራ ፍሰት ያሳያል። ሂደቱ የሚጀምረው በ በትክክል የተቆለሉ ሶስት እርከኖች የካሬ ቶስት አንድ ወጥ የሆነ የሳንድዊች እገዳ ለመመስረት. ይህ የተቆለለ መዋቅር በ a ላይ ይደረጋል ነጭ, የምግብ ደረጃ ማጓጓዣ ቀበቶ, በመቁረጥ ደረጃዎች ውስጥ የንጽህና እና የተረጋጋ መጓጓዣን ማረጋገጥ.
ደረጃ 1: መጀመሪያ Ultrasonic Cut - ንጹህ ክፍል
በመጠቀም አልትራሳውንድ ንዝረት, ማሽኑ የመጀመሪያውን ቆርጦ ያከናውናል, የተቆለለውን ሳንድዊች ይከፋፍላል ሁለት እኩል ግማሽ. ከተለምዷዊ ሜካኒካል ቢላዎች በተለየ የአልትራሳውንድ ቢላዎች ግጭትን ይቀንሳሉ፣ መበላሸትን፣ መጨናነቅን ወይም የንጥረትን መፈናቀልን ይከላከላል።
ደረጃ 2፡ ባለሁለት ቻናል ሁለተኛ ደረጃ መቁረጥ
በመቀጠል ሁለቱ ሳንድዊች ግማሾቹ ወደ ውስጥ ይመራሉ ሁለት የተለያዩ የመቁረጥ ቻናሎች. ይህ ባለሁለት-ረድፍ ንድፍ በአንድ ጊዜ ሂደትን ይፈቅዳል, ትክክለኛነትን በመጠበቅ የፍቱን መጠን በእጅጉ ያሻሽላል።
ደረጃ 3፡ የመጨረሻ ትክክለኛነትን መቁረጥ - አራት ሚኒ ሳንድዊቾች
በመጨረሻው ደረጃ, እያንዳንዱ ካሬ ሳንድዊች ክፍል እንደገና ተቆርጧል, ያመርታል አራት ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ትናንሽ ሳንድዊቾች. ውጤቱም ንፁህ ፣ እይታን የሚስብ ምርት ሲሆን ሹል ጠርዞች እና ያልተነካ ሽፋኖች - ለችርቻሮ ማሸጊያ ወይም ለምግብ አገልግሎት ስርጭት ተስማሚ።
ለምን Ultrasonic Cutting ልዩነቱን ያመጣል
ባህላዊ የሳንድዊች መቁረጫ ዘዴዎች ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ዳቦ, ክሬም መሙላት ወይም ከተደራረቡ ንጥረ ነገሮች ጋር ይታገላሉ. መጨናነቅ፣ መቀባት እና ያልተስተካከሉ ጠርዞች የተለመዱ ፈተናዎች ናቸው። የዋንሊሶኒክ አልትራሳውንድ ቴክኖሎጂ እነዚህን ጉዳዮች በሚከተለው ይፈታል፡-
- በምግብ ላይ ሜካኒካዊ ጭንቀትን መቀነስ
- የመሙያ መፍሰስን ወይም የንብርብር ሽግግርን መከላከል
- ለስላሳ፣ ከፍርፋሪ ነጻ የሆኑ የመቁረጫ ቦታዎችን ማቅረብ
- የምርት ገጽታ እና የመደርደሪያ ይግባኝ ማሳደግ
የታጠቁ ሶስት የአልትራሳውንድ ቢላዎች, ማሽኑ ጥራቱን ሳይቀንስ ባለብዙ-ደረጃ መቁረጥን በከፍተኛ ፍጥነት ያረጋግጣል.
ለምግብ ደህንነት እና ለኢንዱስትሪ አስተማማኝነት የተነደፈ
የዋንሊሶኒክ ሳንድዊች መቁረጫ ማሽን የተሰራው በ አይዝጌ ብረት ማቀፊያ እና ሀ ነጭ የምግብ ደረጃ ማጓጓዣ ቀበቶ፣ ከአለም አቀፍ የምግብ ደህንነት መስፈርቶች ጋር ሙሉ በሙሉ የሚስማማ። የደህንነት በሮች፣ የአልትራሳውንድ ፍሪኩዌንሲ ክትትል እና የስህተት አመልካች መብራቶች የተረጋጋ የማሽን አፈጻጸምን በሚያረጋግጡበት ጊዜ ለኦፕሬተሮች ጠንካራ ጥበቃ ይሰጣሉ።
የማሽን ቴክኒካዊ መለኪያዎች
ከታች ያለው የተሟላ ዝርዝር ሰንጠረዥ ነው ዋንሊሶኒክ-160 ኪ (2 ረድፎች) በሠርቶ ማሳያው ላይ እንደተገለጸው ሞዴል፡-
| መለኪያ | ዝርዝር መግለጫ |
|---|---|
| ሞዴል | ዋንሊሶኒክ-160 ኪ (2 ረድፎች) |
| ቮልቴጅ | 220 ቪ |
| ደረጃ የተሰጠው ኃይል | 3000 ዋ |
| ድግግሞሽ | 50Hz–60Hz |
| የመቁረጥ ፍጥነት | 35-80 መቆረጥ / ደቂቃ (የሚስተካከል) |
| የቢላዎች ብዛት | 3 (አማራጭ) |
| የረድፎች ብዛት | 2 ረድፎች (አማራጭ) |
| Blade Material | ቲታኒየም ቅይጥ |
| የቢላ መጠን | 200 ሚሜ (አማራጭ) |
| የመቁረጥ ዓይነት | ትሪያንግል፣ ሬክታንግል |
| የማሽን ፍሬም ቁሳቁስ | አይዝጌ ብረት |
| ራስ-ሰር ቀበቶ ማጓጓዣ | አዎ |
| የማስተላለፊያ ፍጥነት | 0-3000 ሚ.ሜ |
| የደህንነት ጥበቃ ስርዓት | የደህንነት በር፣ ፍሪኩዌንሲ የአልትራሳውንድ ስካን፣ የስህተት አመልካች መብራት |
| የቁጥጥር ስርዓት | ባለአራት ዘንግ ቁጥጥር ስርዓት |
| የመቁረጥ ቢላዋ መቆጣጠሪያ | Servo ሞተር |
| የምስክር ወረቀት | ዓ.ም |
ከሳንድዊች በላይ የሆኑ መተግበሪያዎች
ለሳንድዊች ማቀነባበር የተመቻቸ ቢሆንም የዋንሊሶኒክ አልትራሳውንድ የመቁረጫ ዘዴ ሁለገብ ነው። ለሚከተሉት ሊተገበር ይችላል፡-
- የንብርብር ኬኮች እና mousse ጣፋጮች
- አይብ ኬኮች እና ቡኒዎች
- የቀዘቀዘ ወይም ከፊል የቀዘቀዘ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች
- ንፁህ መቆረጥ የሚያስፈልጋቸው ለስላሳ ወይም ተለጣፊ የምግብ እቃዎች
ይህ ተለዋዋጭነት ማሽኑ የምርት መስመሮቻቸውን ለማብዛት ለሚፈልጉ አምራቾች የረጅም ጊዜ ኢንቨስትመንት ያደርገዋል።
የሚጠየቁ ጥያቄዎች - Ultrasonic ሳንድዊች የመቁረጫ ማሽን በቶው ረድፍ
ጥ 1፡ የአልትራሳውንድ መቁረጥን ከተለምዷዊ ምላጭ መቁረጥ የተሻለ የሚያደርገው ምንድን ነው?
መ: Ultrasonic መቁረጥ የመቋቋም ችሎታን ለመቀነስ ከፍተኛ-ድግግሞሽ ንዝረትን ይጠቀማል፣ በዚህም ምክንያት ንፁህ መቆራረጥ፣ መበላሸት ይቀንሳል እና ምንም መጣበቅ የለም - ለስላሳ ወይም የሚጣበቁ ሙላዎችም ቢሆን።
Q2: ማሽኑ የተለያዩ ሳንድዊች መጠኖችን ማስተናገድ ይችላል?
መ: አዎ. የመቁረጫ ፍጥነት፣ የቢላ ውቅር እና የመቁረጫ ንድፎችን (ትሪያንግል ወይም ሬክታንግል) ከተለያዩ የሳንድዊች ልኬቶች ጋር ሊስተካከል ይችላል።
Q3: ማሽኑ ለኦፕሬተሮች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
መልስ፡ በፍጹም። ደህንነቱ የተጠበቀ አሰራርን ለማረጋገጥ የደህንነት በሮች፣ የአልትራሳውንድ ፍሪኩዌንሲ ክትትል እና የስህተት አመልካች መብራቶችን ያካትታል።
Q4: ለማጽዳት እና ለመጠገን ምን ያህል ቀላል ነው?
መ: አይዝጌ ብረት ፍሬም እና የምግብ ደረጃ ማጓጓዣ ቀበቶ በምግብ ፋብሪካዎች ውስጥ ጥብቅ የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን በማሟላት በቀላሉ ለማጽዳት የተነደፉ ናቸው.
Q5: Wanlisonic የቴክኒክ ድጋፍ እና ማበጀት ይሰጣል?
መ: አዎ. ዋንሊሶኒክ ሙያዊ ምክክርን፣ የማበጀት አማራጮችን እና ከሽያጭ በኋላ ቴክኒካል ድጋፍን በዓለም ዙሪያ ያቀርባል።
