1. የአልትራሳውንድ መቁረጥ መርህ
ለአልትራሳውንድ multifunction ምግብ መቁረጫ ማሽን መርህ ባህላዊ መቁረጥ ፈጽሞ የተለየ ነው. የአልትራሳውንድ መቁረጫ መርህ 50/60Hz የአሁኑን ወደ 20, 30 ወይም 40KHz የኤሌክትሪክ ኃይል በአልትራሳውንድ ጄኔሬተር በኩል መለወጥ ነው። ወደ ተመሳሳይ ድግግሞሽ ወደ ሜካኒካል ንዝረት ይቀየራል, ከዚያም የሜካኒካል ንዝረቱ ወደ መቁረጫ ቢላዋ የሚተላለፈው በ amplitude modulator መሳሪያዎች ስብስብ አማካኝነት ነው. የመቁረጫ ቢላዋ የተቀበለውን የንዝረት ኃይልን ወደ መቁረጫው የሥራ ቦታ መቁረጫ ቦታ ያስተላልፋል, እና በዚህ አካባቢ, የንዝረት ሃይል የጎማውን ሞለኪውላዊ ኃይል በማንቃት እና የሞለኪውላር ሰንሰለትን በመክፈት የጎማውን ቁሳቁስ ለመቁረጥ ያገለግላል. ይህ በተለይ ተለጣፊ እና ላስቲክ ቁሶችን ፣ የቀዘቀዙ ቁሳቁሶችን እንደ ምግብ ፣ ጎማ ፣ ወዘተ. ወይም ለመጫን የማይመቹ ነገሮችን ለመቁረጥ በጣም ውጤታማ ነው። ለአልትራሳውንድ መቁረጥ ሌላው ትልቅ ጠቀሜታ በሚቆረጥበት ጊዜ በመቁረጫው ክፍል ላይ የመዋሃድ ውጤት አለው. የተቆረጠው ቁሱ እንዳይፈታ (ለምሳሌ የጨርቃጨርቅ ቁሶች ብልጭ ድርግም የሚል) ለመቁረጥ የመቁረጫው ቦታ ፍጹም ጠርዙ ነው። ለአልትራሳውንድ መቁረጫ ማሽን መጠቀምም እንደ ጉድጓዶች መቆፈር፣ አካፋ መቆፈር፣ ቀለም መፋቅ፣ መቅረጽ፣ መሰንጠቅ እና የመሳሰሉትን መጠቀምም ይቻላል።
2. የአልትራሳውንድ መቁረጥ መሰረታዊ መዋቅር እና ባህሪያት
Ultrasonic multifunction የምግብ መቁረጫ ማሽን ለመቁረጥ የሞገድ ኃይልን የሚጠቀም የመሳሪያ ዓይነት ነው። ትልቁ ባህሪው መቁረጥ መቁረጥ አያስፈልገውም. በሌላ አገላለጽ በባህላዊው መንገድ ምንም መቁረጫ የለም. ባህላዊ መቆረጥ የሚቆረጠውን ቁሳቁስ ለመጫን በሹል ጫፍ ቢላዋ መጠቀም ነው. ይህ ግፊት በመቁረጫው ጠርዝ ላይ ያተኮረ ነው, እና ግፊቱ በጣም ትልቅ ነው, ይህም ከሚቆረጠው ቁሳቁስ ጥንካሬ ይበልጣል, እና የቁሱ ሞለኪውላዊ ቦንዶች ተለያይተው ይቆርጣሉ. ቁሱ በጠንካራ ግፊት ስለሚጎተት የመቁረጫ መሳሪያው የመቁረጫ ጠርዝ በጣም ስለታም መሆን አለበት, እና ቁሱ ራሱ በአንጻራዊነት ትልቅ ጫና ሊኖረው ይገባል. የመቁረጥ ውጤት ለስላሳ እና ለስላሳ ቁሳቁሶች ጥሩ አይደለም, እና ለተጣበቁ ነገሮች በጣም አስቸጋሪ ነው.
.
መሠረታዊው ጥንቅር የአልትራሳውንድ ተርጓሚ ፣ ቀንድ ፣ የመቁረጫ ቢላዋ (የመሳሪያ ራስ) እና የመንዳት ኃይል አቅርቦት ነው። የአልትራሳውንድ የማሽከርከር ሃይል አቅርቦት ዋናውን ሃይል ወደ ከፍተኛ-ድግግሞሽ ከፍተኛ-ቮልቴጅ ተለዋጭ ጅረት ይለውጠዋል እና ወደ አልትራሳውንድ ተርጓሚ ያስወጣል። የ Ultrasonic transducer በእውነቱ ከኃይል መለወጫ መሳሪያ ጋር እኩል ነው፣ ይህም የግብአት ኤሌክትሪክ ሃይልን ወደ ሜካኒካል ሃይል ማለትም ለአልትራሳውንድ ሞገዶች ሊለውጠው ይችላል። የእሱ መገለጫ ትራንስዱስተር ወደ ቁመታዊ አቅጣጫ ወደ ኋላ እና ወደ ፊት መሄዱ ነው። የቴሌስኮፒክ እንቅስቃሴ ድግግሞሽ በአሽከርካሪው የኃይል አቅርቦት ከሚቀርበው ከፍተኛ-ድግግሞሽ ተለዋጭ ጅረት ድግግሞሽ ጋር እኩል ነው። የቀንዱ ተግባር መላውን የአልትራሳውንድ ንዝረት ስርዓት ማስተካከል ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ የተርጓሚውን የውጤት ስፋት ማጉላት ነው። የመቁረጫ ቢላዋ (የመሳሪያው ጭንቅላት) በአንድ በኩል ተጨማሪ መጠኑን ያሰፋዋል እና አልትራሳውንድ ላይ ያተኩራል. በሌላ በኩል የአልትራሳውንድ ሞገዶችን ያስወጣል, ተመሳሳይ የመቁረጫ ቢላዋውን በመጠቀም የአልትራሳውንድ ኢነርጂን ወደ መቁረጫው የቁስ አካል ላይ ያተኩራል. በትልቅ የአልትራሳውንድ ሃይል እርምጃ ይህ ክፍል ወዲያውኑ ይለሰልሳል እና ይቀልጣል እና ጥንካሬው በእጅጉ ይቀንሳል። በዚህ ጊዜ ትንሽ የመቁረጫ ኃይል እስካልተገበረ ድረስ ቁሳቁሱን የመቁረጥ ዓላማ ሊሳካ ይችላል. ከተለመደው መቁረጥ ጋር በሚመሳሰል መልኩ የሚያስፈልጉት መሰረታዊ ክፍሎች መቁረጫዎች እና የመቁረጫ ሰሌዳዎች ናቸው, እና የአልትራሳውንድ መቁረጫ ማሽኖችም ሁለት መሰረታዊ መዋቅሮች አሏቸው.
.
የአልትራሳውንድ ሞገድ በሚተገበርበት ቦታ ላይ በመመስረት ወደ አልትራሳውንድ ቢላ-አይነት መቁረጫ ማሽን እና ለአልትራሳውንድ መቁረጫ ቦርድ አይነት መቁረጫ ማሽን ልንከፍለው እንችላለን። Ultrasonic multifunction የምግብ መቁረጫ ማሽን በቀጥታ የአልትራሳውንድ ሃይልን በመቁረጫው ላይ ይጭናል፣ እና መቁረጫው ከአልትራሳውንድ ሞገድ ጋር መቁረጫ ይሆናል። ቁሳቁሶችን በሚቆርጡበት ጊዜ ቁሳቁሶቹ በዋናነት ይለሰልሳሉ እና የሚቀልጡት በአልትራሳውንድ ሃይል ሲሆን የመቁረጫው ጠርዝ ደግሞ የከርፍ አቀማመጥ፣ የአልትራሳውንድ ሃይል ውፅዓት እና የቁሳቁስ መለያየትን ሚና ብቻ ይጫወታል። ይህ የመቁረጫ ዘዴ ወፍራም, ወፍራም, ረዥም እና ሌሎች የመቁረጫ ሰሌዳ ለማዘጋጀት የማይመቹ ቁሳቁሶችን ለመቁረጥ ተስማሚ ነው. Ultrasonic multifunction የምግብ መቁረጫ ማሽን ተስማሚ ነው: ጥሬ ጎማ መቁረጥ, ቧንቧ መቁረጥ, የቀዘቀዘ ስጋ, ከረሜላ, ቸኮሌት መቁረጥ, ወዘተ.
