Ons bekommer ons dikwels oor hoekom my broodsnye aanhou uitval!!
In hierdie tyd het iemand voorgestel om die brood te sny wanneer dit warm is sodat die slak nie val nie. Maar ek glo almal wat brood gemaak het weet dat om die brood te sny voordat dit afkoel, eintlik die snyoppervlak, geur en vorm beïnvloed. Die gretige broodnoedels word baie pap en die smaak is nie goed nie.
Toe stel iemand voor dat om die brood te sny nadat die mes verhit is, nie die oorblyfsel sal laat nie. Wat die snygrootte en -dikte betref, is dit nie genoeg om 'n broodmasjien te koop nie? Mesverhitting om brood te sny is nie net lastig en tydrowend nie, maar ook maklik om die mes uit te dra. Die broodmasjien sny die brood outomaties en vinnig, maar dit los nie die krummelprobleem op nie. Natuurlik, vir tuisgebruik is broodmasjien 'n goeie keuse, ekonomies en toepaslik.
So, is daar enige manier waarop ons die brood sonder fout kan uitsny?
Tradisionele snywerk gebruik 'n mes met 'n skerp rand om teen die materiaal wat gesny word te druk. Daarom, wanneer brood gesny word, sal die brood vervorm word as gevolg van druk, vallende skyfies of skade. 'n Ultrasoniese voedselsnymasjien is 'n soort toerusting wat ultrasoniese energie gebruik om te sny. Die grootste kenmerk daarvan is dat dit nie snykante gebruik nie. Ultrasoniese sny vereis nie 'n skerp bevolking nie, en dit verg ook nie baie druk nie. Dit is veral effektief vir viskose en elastiese materiale, bevrore materiale soos kos, voorwerpe wat ongerieflik is om druk toe te pas, ens.
