什么是超声波切割？

超声波刀片是超声波食品切割机最重要的部件。超声波食品切割机是一种利用超声波能量进行切割的设备。 超声波食品切割机 与传统切割机相比，它们更卫生、停机时间更少、更具成本效益、切割表面更一致，并且刀片保持锋利的时间更长。

超声波切割说明

经过多年的发展，超声波技术的发展使得利用超声波技术来切割产品成为可能。超声波切割技术不断发展和完善。超声波食品切割机目前广泛应用于各个食品行业，并取得了良好的效果。万里的超声波切割机的刀片每秒振动 50,000-60,000 次（50-60 kHz）。这种高频振动超声波切割机可以轻松切割食物。超声波切割食品的应用目前广泛应用于面包、蛋糕、甜点、奶酪、糖果、肉类等食品的切割。超声波刀片的长度和高度可能有所不同，可以根据客户的具体要求和超声波切割机的现有条件进行定制。

我们的超声波食品切割机由钛制成，这是一种经食品行业认可的完全惰性材料。钛具有良好的疲劳强度、表面硬度和优异的声学性能。

超声波食品切割机原理

超声波食品切割机利用超声波能量对被切割材料的局部振动进行切割，从而达到材料切割的目的。

超声波切割有一个很大的优点，就是在切割时对切割部分有熔合作用，且切割部分完美密封，可以防止被切割材料组织的松动，所以超声波切割不需要锋利的刀刃，不需要很大的压力，不会造成被切割材料的碎裂或损坏。切刀超声波振动时，摩擦阻力极小。

超声波振动系统产生的高频信号传至超声波换能器，转换为声波，通过变幅杆传至超声波切割机刀刃，将声波能转换为机械振动能，实现切割振动的功能。口，超声波能量集中输入到被切割材料的切割部分。在巨大的超声波能量的作用下，这部分瞬间软化熔化，强度下降。此时只需施加很小的切割压力即可达到材料切割的目的。

超声波切割机的优点

高效率切割： 超声波切割技术与一般切割有很大不同。在保证精确切割的基础上，不会对切割产品造成损坏，最大程度地保留了切割物体的完整性。超声波切割刀由具有精确快速的伺服驱动器的驱动系统进行，整个系统可以加快切割进度，同时使超声波切割机消耗更少的能量。将超声波切割机的使用集成到工业流程中可以最大限度地节省时间，提高生产率并提高生产率。

保持边缘平整： 超声波切割在切割过程中会对食物的切割表面进行局部加热，使切割部分熔合，因此可以完美密封食物的切割表面，在保持外观的同时避免了食物的内部结构。松动的。

任意角度精确切割： 与传统刀切割相比，超声波切割机获得的切割质量要好得多。超声波切割机具有极高的精度，能够更好地满足工业环境下的各种切割约束。超声波切割机体积小，方便灵活，可与自动化设备结合，达到任意角度切割食物的目的，最大程度地获得理想的食物形状。

环境影响小： 超声波刀片在切割过程中只会产生很小的噪音，无需使用其他设备进行抗噪音处理，不会对人体造成伤害。超声波切割机不会对生态系统产生负面影响。

卫生： 食品切割时，食品卫生至关重要。超声波食品切割机的操作过程需要严格的卫生条件，以减少食品污染的风险。同时，由于超声波切割刀的低摩擦特性，切割食物时几乎没有粘附力，保持刀片清洁，降低清洁成本。

应用

——由各种质地的食品组成的产品，如软糖、牛轧糖、含有坚果的能量棒等；

——含有各种软硬成分的产品，如三明治、面包、蛋糕等；

—硬质食物通常具有较低的振幅要求。例如冷冻蛋糕、硬奶酪、蔬菜等。

结论

超声波切割机正在广泛应用于各种烘焙食品行业，是目前最受欢迎的食品加工机械之一。由于超声波刀本身的优点，加上技术的发展，越来越多的人知道它的存在。我们的工厂万里专注于超声波切割设备的研发和生产。有独立的切割机和设备，可以联动流水线生产。欢迎世界各地的客户随时向我们咨询有关超声波食品切割机的信息。

Jorna Su Hong（高级客户顾问）
 漳州万力机械有限公司
通过CE： 证书编号：M.2021.206.C63668
（优良的品质、优良的价格、优良的服务）
电话： 86-13400979434
我们聊天/Whats App： 008613400979434

相关产品