蛋糕面团煮熟后,用圆形刀片切成直线。将奶油抹在底部的面团上。然后将第二层蛋糕面团放在另一层蛋糕面团上。现在是时候剪成所需的长度了。此时,有两种选择。一种是传统刀片,另一种选择是带钛刀片的超声波食品切片机。当蛋糕内部有奶油时,由于奶油粘附,唯一的选择是超声波切割。当普通刀片进入蛋糕时,奶油会粘在刀片上,100片后,奶油会在刀片上变硬。在接下来的切割中,切片的外侧会变形。为了防止这种粘稠的奶油,使用了超声波振动。由于超声波刀片在切片时会振动,所以奶油不会粘在超声波振动刀片上。由于超声波刀片由钛制成,因此也适用于食品行业。
超声波工业肉类切片机,我们的商用肉类切片机设备旨在轻松加工熟肉和肉酱。这种低摩擦切割使刀片能够顺利切割食品。为各种食品带来干净、美观的切割表面。此外,超声波切割可以减少切割过程中食物的碎片。这将减少清理生产系统的停机时间。
万里全自动超声波蛋糕切刀
这是一款专为连续供应产品而设计的定制机器,用于将面包产品切成片。该机器可配置为根据产品宽度自动并排切割 1-10 个面包。该机器设计采用伺服驱动传送带通过式系统、伺服刀片执行器、超声波切割系统,易于清洁和卫生。
该系列超声波面包蛋糕切片设备主要用于高速切割海绵蛋糕、戚风蛋糕、长崎蛋糕、蒸蛋糕、无水蛋糕、蜂蜜蛋糕等。具有三种生产模式,经济型适合烘焙坊,整体模式适合散装食品生产企业,流水线适合大型食品生产企业。
采用四轴伺服驱动系统,可应用于钢条式蛋糕生产线,产品可切成最小1.5毫米的薄片,具有产量高、连续切割、操作方便、自动跟踪、故障率低、自动化程度高等优点,可达到180次/分钟,除频率超声波扫描和故障指示灯外,该机型还具有翻转检测,避免发生事故。
主要特点
• 切割实现无接触、零压力切割加工模式。
• 处理奶油果冻等粘性食物粘刀,光滑美观。
• 产品自动定位,切割精度高,切片厚度控制。
• 全速可控,可根据您的需要高效切片。
• 自动完成操作,无需人工干预,提高生产力。
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