Ninu ilana gige, a nigbagbogbo ba pade ọpọlọpọ awọn iṣoro, gẹgẹbi išedede ti gige, iduroṣinṣin ti awọn ohun-ini ti ara ti ọja ikẹhin, didan ti dada gige, iṣoro ti yiya sọtọ gige kuro ninu ohun elo, ati ipinya ti oju gige ati ohun elo lakoko Iyapa Iye awọn ohun elo to ku ninu awọn ẹrọ lile. Nigbati awọn abuda ti awọn ohun elo ko han, o ṣoro fun wa lati pade awọn ibeere ti o wa loke.
Fun apẹẹrẹ, fun awọn ohun elo pẹlu líle giga, brittleness ti o lagbara, ati iki ti o lagbara, ọna gige ibile jẹra lati pari. Bi aidaniloju ti awọn ohun elo ọja n pọ si, iṣoro ti gige iṣẹ di pupọ ati siwaju sii nira. Ige ounjẹ Ultrasonic jẹ iṣapeye ti gige ibile. Ultrasonic ounje slitting ko nikan mu ki awọn Ige iyara, sugbon tun mu nla ilọsiwaju ni imudarasi awọn be, apẹrẹ ati iṣẹ ti ounje.
Botilẹjẹpe fun ọpọlọpọ awọn ọja, gige ounjẹ ultrasonic le dinku agbara gige ti o nilo fun ilana gige, ṣugbọn fun diẹ ninu awọn ọja, ohun elo naa ni a tun gbero. Nigbagbogbo ipin gige jẹ laarin 0.1-1.0. Ti o ba ṣe iwadi eto macro ati awọn ohun-ini ẹrọ ti ounjẹ ni ilana gige, ronu awọn iru awọn ohun elo fun gige ounjẹ. Nitorinaa, ṣe iyatọ awọn iru awọn ohun elo mẹta wọnyi.
1. Fun aṣọ-aṣọ ati awọn ohun elo ipon, gẹgẹbi awọn ounjẹ ti o sanra, warankasi, bbl Awọn ounjẹ wọnyi jẹ ẹya ti kii ṣe laini ati iwapọ. Ninu ilana gige ti aṣa, ọpọlọpọ awọn ija ni igbagbogbo ni ipilẹṣẹ, ati titobi ti ija naa jẹ ibatan si iki ti ohun elo naa. Ige Ultrasonic le dinku agbara ibaraenisepo laarin gige ati ohun elo lakoko ilana gige, nitorinaa yago fun abuku ṣiṣu. Ni apa keji, agbara agbara ti iwapọ yii ati eto ti kii ṣe la kọja lakoko ilana gige tun pọ si ni pataki.
2. Fun awọn ounjẹ lainidi, gẹgẹbi akara, awọn akara oyinbo, awọn marshmallows ati awọn ounjẹ miiran pẹlu awọn ẹya ara ẹrọ ti o jọra, ẹya-ara wọn ti o wọpọ jẹ apẹrẹ ti o ni ọpọlọpọ-iho kanrinkan. Pẹlupẹlu, o rọrun pupọ lati wa ni fisinuirindigbindigbin ati dibajẹ. Ti o ba ti lo awọn ibile Ige ọpa, o le nikan de ọdọ apa ti awọn kiraki. Ti o ba ti ge siwaju sii, yoo yi tabi fọ. Ṣugbọn ti o ba lo ultrasonic gige, iwọ yoo ṣe aṣeyọri awọn esi to dara. Nitori gige ultrasonic le dinku idinku ti ipilẹṣẹ lakoko ilana gige, iṣẹ gige le pari pẹlu agbara gige kekere kan. Nikẹhin, afinju ati didan dada ti waye. Ti a ṣe afiwe pẹlu gige awọn ohun elo ipon, ipa ti ija lori ilana gige lakoko gige awọn ohun elo la kọja jẹ iwọn kekere. Nitori agbegbe olubasọrọ gangan laarin awọn ojuomi ati ohun elo lakoko gige jẹ kere pupọ ju agbegbe geometric ti ohun elo naa. Ni afikun, ninu ilana ti ọpa ti nwọle ohun elo naa, ohun elo ti o ni okun nilo agbara diẹ sii ju ohun elo ti o nipọn lọ.
3. Awọn ẹran ara ati awọn ohun ọgbin tissu jẹ gbogbo awọn sẹẹli, pẹlu awọn titobi oriṣiriṣi tabi awọn akopọ. Nitori iṣeto ti fiimu lubricating ati akoonu omi ti o ga julọ, idiwọ ikọlu ko ṣe pataki lakoko gige. Imudani ti awọn ohun elo ti o lagbara ṣe ipinnu agbara gige. Fun ọpọlọpọ awọn sẹẹli ọgbin, agbara gige ti a beere ti dinku ni pataki nipasẹ itara ultrasonic. Ṣugbọn fun awọn ẹya filamentary lile (gẹgẹbi ẹran ara), diẹ ninu awọn iṣoro le dide. Eyi nilo didi, aapọn-ṣaaju tabi sise lati ṣe arowoto eto naa daradara. Pẹlu awọn itọju wọnyi, idi ti idinku idena gige le ṣee ṣe.
