Ile-iṣẹ ounjẹ jẹ ile-iṣẹ igbesi aye eniyan ti o ni ipilẹ julọ, ati pe o tẹsiwaju lati “dagba” pẹlu ilosoke awọn iwulo eniyan. Yiyan ounjẹ nipasẹ eniyan ni iwulo pataki fun ounjẹ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ igba awọn ohun-ini ti ounjẹ funrararẹ ko le pade awọn iwulo ti iṣelọpọ ode oni, eyiti o nilo iyipada ati sisẹ. Laisi iyipada pataki rẹ, imọ-ẹrọ iṣelọpọ ti ara ti ṣe ipa pataki ninu ile-iṣẹ ounjẹ.
Imọ-ẹrọ cavitation jẹ imọ-ẹrọ iṣelọpọ ti ara ounjẹ, eyiti o nlo ipa ipa ti o lagbara ti ipilẹṣẹ nipasẹ iṣubu ti awọn nyoju cavitation lati jẹki ipa ogbara oko ofurufu. Lakoko ilana cavitation, akoko ti o ti nkuta cavitation ṣubu yoo gbejade iwọn otutu giga lẹsẹkẹsẹ ti agbegbe ati titẹ giga, ti o tẹle pẹlu awọn igbi mọnamọna to lagbara, microjets, rudurudu, ati awọn agbara rirẹ-giga, eyiti yoo yi eto ohun elo pada ki o yipada eto ọja naa. Awọn abuda ilana, gẹgẹbi solubility, emulsification, rheology, bbl Ni afikun si ẹrọ cavitation, imọ-ẹrọ cavitation tun ni ẹrọ itanna gbona ati ẹrọ ẹrọ. Ni bayi, awọn oriṣi akọkọ meji ti awọn ohun elo ti o wọpọ, ọkan jẹ imọ-ẹrọ ultrasonic ati ekeji jẹ imọ-ẹrọ cavitation hydraulic.
Ultrasonic cavitation ọna ẹrọ
Olutirasandi jẹ igbi acoustic pẹlu igbohunsafẹfẹ ti o tobi ju 20kHZ, eyiti o ṣe agbekalẹ gbigbọn ẹrọ ti awọn patikulu media ni alabọde, nitorinaa nfa ibaraenisepo ti igbi acoustic ati alabọde. Nigbati ijinna molikula olomi ba kọja ijinna molikula to ṣe pataki ti omi, awọn ihò yoo ṣẹda, ati awọn ihò yoo wa ni oscillation Tesiwaju labẹ iṣẹ awọn igbi ohun) tabi ṣubu. Nigba ti o ti nkuta cavitation tionkojalo adiabatically isunki lati Collapse, awọn lalailopinpin kekere aaye ni ayika cavitation o ti nkuta le se ina ga otutu ati ki o ga titẹ, de pelu lagbara mọnamọna igbi, bayi producing pataki ti ara ati kemikali ipa.
Eefun ti cavitation ọna ẹrọ
Cavitation hydraulic tumọ si pe nigbati omi kan ba kọja nipasẹ nkan isunmi (gẹgẹbi awo orifice, venturi, ati bẹbẹ lọ), nitori idilọwọ nkan naa si ito, iwọn ṣiṣan omi yoo tobi ati titẹ naa dinku. Nigbati titẹ ito ba dinku si titẹ oru ti o kun tabi paapaa titẹ odi, nitori aye ti awọn ohun kohun gaasi insoluble kekere ninu ito, ito naa n yọ ati ṣe ipilẹṣẹ nọmba nla ti awọn nyoju cavitation. Pẹlu imularada iyara ti titẹ ni ayika omi bibajẹ, awọn nyoju cavitation ti nwaye lesekese Pa, ki awọn abuda ti awọn ohun elo ti o jọmọ yipada. Nipasẹ ọpọ cavitation o ti nkuta iran ati iparun mosi, awọn ohun elo le se aseyori awọn ti o fẹ ipa. Išẹ ti imọ-ẹrọ cavitation hydraulic jẹ iru si ti igbi ultrasonic. Agbara rẹ kere ju ti igbi ultrasonic, ṣugbọn iwọn cavitation rẹ ati ṣiṣe agbara jẹ ti o ga ju ti igbi ultrasonic lọ.
Awọn ipa ti ultrasonic cavitation ati hydraulic cavitation jẹ kanna, ṣugbọn awọn iyatọ wa ni awọn oju iṣẹlẹ ohun elo. Ni awọn ofin ti ohun elo, ultrasonic cavitation ni iwọn ohun elo ti o gbooro sii, lakoko ti cavitation hydraulic nikan kan si awọn ohun elo "omi". Imọ-ẹrọ cavitation ti ni idagbasoke ni iyara ni awọn ọdun aipẹ. Ọpọlọpọ awọn ọna aramada bii cavitation ina ati patiku cavitation ti wa ni iyipada si iṣelọpọ gangan. O nireti lati di ọkan ninu awọn ọna ṣiṣe pataki ni ile-iṣẹ ounjẹ ni ọjọ iwaju.
Imugboroosi: Ohun elo Ounjẹ Ultrasonic-Ultrasonic oyinbo Ige Machine ni Ohun elo Ultrasonic ni Ile-iṣẹ Ounjẹ.
