Ultrasonik kesish - bu oziq-ovqat mahsulotlarini kesishning innovatsion texnologiyasi bo'lib, unumdorlikni oshirish va oziq-ovqat bo'laklarining eng yaxshi sifatini ta'minlaydi.
Ultratovush - bu musiqa asbobi tomonidan ishlab chiqarilganga o'xshash mexanik tebranish. Ular ultratovush deb ataladi, chunki ularning chastotalari inson qulog'ining eshitish diapazonidan yuqori (16 kHz dan ortiq). Akustik yig'ilishlarda bu bosim to'lqinlari generatorlar tomonidan ishlab chiqariladi. Bu konvertor (yoki transduser) bilan bir xil chastotada o'zgaruvchan tokni yuboradi. Keyinchalik piezoelektrik keramikadan tayyorlangan transduser bu energiyani mexanik tebranishlarga aylantiradi. Ultratovushda keramikaga kuchlanish yuboriladi, bu kuchlanishning polaritesiga qarab uzayadi yoki qisqaradi. Nihoyat, tebranish hosil bo'lgandan so'ng, u kuchaytiriladi va ultratovushli to'sar orqali kesiladigan oziq-ovqatga uzatiladi.
Ultrasonik to'sar tarkibi
Ultrasonik quvvat manbai, shuningdek, generator deb ataladi, 50/60 Gts AC kuchlanishini yuqori chastotali elektr energiyasiga aylantiradi. Ilovaga qarab, chastota 20KHz, 30KHz yoki 40KHz bo'lishi mumkin. 20 kHz chastotada asbob boshi (pichoq) sekundiga 20 000 marta tebranadi.
Transduser, quvvat manbaidan elektr energiyasini qabul qiluvchi va uni yuqori chastotali mexanik tebranishlarga aylantiruvchi muhrlangan elektromexanik qurilma.
Transduser va asbob boshi (pichoq) o'rtasida joylashgan shox. Asbob boshiga (pichoq) tegishli amplitudani etkazib berish uchun transduser chiqishining amplitudasini kuchaytiring yoki kamaytiring.
Kesish uskunasidagi pichoqlar sifatida ham tanilgan ultratovushli asboblar boshlari har biri ma'lum bir dastur uchun moslashtirilgan.
Bir nechta standart ultratovushli to'sar modellari mavjud: assimetrik, takoz, parallel chekka va to'lqin indekslari. Har biri boshqa kesish maqsadi uchun mo'ljallangan. Krem yoki shakar qatlamlari bo'lgan pishirilgan mahsulotlar, shuningdek, boshqa xamir yoki yog'li ovqatlar ultratovush yordamida ko'zni qamashtiradigan sifatni ishlab chiqarish uchun nazorat ostida kesilishi mumkin. Uzunlamasına yoki ko'ndalang kesish uchun asboblarni kesish geometriyasi mahsulot talablariga individual ravishda moslashtiriladi.
Ultrasonik to'sar tomonidan ishlab chiqarilgan yuqori chastotali tebranishlar oziq-ovqat mahsulotlarini kesishga yordam beradi, chunki pichoq materialga uni majburlamasdan yoki siqmasdan kirib boradi va mahsulotni kesish asbobiga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun ultratovushli seksiya mahsulot yo'qotilishini bartaraf qiladi va mahsuldorlikni oshiradi. Bu yopishmasdan yoki tiqilib qolmasdan, yanada sifatli tugatishni ta'minlaydi.
Ultrasonik kesish pichog'i, ayniqsa, pishloq, go'sht, sovuq go'sht, pirojnoe, pirojnoe va boshqalar kabi oziq-ovqat, ayniqsa yumshoq, muzlatilgan yoki yangi oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun javob beradi. Bu oziq-ovqat uskunalari ishlab chiqaruvchilari tomonidan Brownie keki ultratovushli kesish mashinasi, Ultrasonik avtomatik Shveytsariya Roll kek kesish mashinasi va boshqa uskunalar uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u turli shakl va o'lchamlarda ishlaydi: plitalar, choyshablar, barlar, qatlamlar, dumaloqlar, bloklar, nonlar va boshqalar. Pishloq, go'shtli soslar, pechene, meva, kek, muss va boshqalar; ultratovushli kesish, kesish sonotrodining ifloslanishini oldini oladi va turli xil mahsulotlar uchun yuqori kesish sifatini ta'minlaydi. Ultrasonik kesish jarayoni mahsulot yo'qotmasdan doimiy qalinlikdagi yupqa qatlamlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ultratovush yordamida mahsulot deformatsiyalanmaydi, shuning uchun siz juda nozik bo'laklarni kesishingiz mumkin. Ultrasonik kesishning afzalliklari quyidagilardan iborat: U saytni tozalashi mumkin; aniqlik, maksimal aniqlik va uzoq xizmat muddatini ta'minlash. Yuqori ishlov berish tezligi, energiya tejash va yuqori samaradorlik, atrof-muhitga ta'sirni kamaytirish.
Ultrasonik tebranish tufayli mahsulot qoldig'ining faqat kichik miqdori sonotrodga yopishadi, shuning uchun ma'lum darajada o'z-o'zini tozalash ta'sirini ko'rsatadi. Bundan tashqari, yuqori chastotali tebranish kesish paytida ultratovushli to'sarning dastlabki bosimini an'anaviy to'sarnikidan pastroq qiladi. Shu bilan birga, ultratovushli kesish pichog'i kamroq eskiradi va kesish sifati sezilarli darajada yaxshilanadi. Bundan tashqari, ultratovushli chiqib ketish tizimlaridan foydalanish uskunaga texnik xizmat ko'rsatish va ishlamay qolish vaqtiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uskunasini sotib olayotgan bo'lsangiz, iltimos biz bilan bog'laning, Wanli Machinery oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uskunalarini tadqiq qilish majburiyatini olgan, bizning mahsulotlarimizga ultratovushli muzlatilgan keklarni kesish mashinasi, pishloq uchun ultratovushli kesish mashinasi, ultratovushli non kesish mashinasi, dumaloq kek ultratovushli to'sar, ultratovushli bo'lak pirojnoe ishlab chiqarish liniyasi va boshqalar kiradi. Biz sizni yuqori sifatli uskunalar bilan ta'minlashga bag'ishlanganmiz.
