Ultrasonik Kesim Makinesini Anlamak

Yiyecekleri kesmek için neden ultrasonik bıçakları seçmelisiniz?

Ultrasonik bıçak, ultrasonik gıda kesme makinesinin en önemli parçasıdır. Ultrasonik kek kesme makinası kesmek için ultrasonik enerji kullanan bir cihazdır. Geleneksel kesicilerle karşılaştırıldığında, ultrasonik gıda kesiciler daha hijyeniktir, daha az arıza süresine sahiptir, daha uygun maliyetlidir, daha tutarlı kesme yüzeylerine sahiptir ve daha uzun süre keskin kalan bıçaklara sahiptir.

Yıllar süren gelişimden sonra, ultrasonik teknolojinin gelişimi, ultrasonik ürün kesmenin kullanılmasını mümkün kılmaktadır, ultrasonik kesme teknolojisi gelişmeye ve gelişmeye devam etmektedir, ultrasonik gıda kesme makinesi şu anda büyük gıda endüstrisinde geniş bir uygulama alanına sahiptir ve iyi sonuçlar elde etmiştir. Wanli'nin ultrasonik kesme makinesi bıçağını saniyede 50.000-60.000 kez (50-60 kHz) titreştirebilir. Bu yüksek frekanslı titreşimli, ultrasonik kesme makinesi, yiyecekleri kolayca kesebilir. Ultrasonik kesme gıda uygulaması şu anda ekmek, kek, tatlı, peynir, şeker, et ve diğer gıda kesimlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ultrasonik bıçağın uzunluğu ve yüksekliği müşterinin özel gereksinimlerine ve ultrasonik kesme makinesinin mevcut koşullarına bağlı olarak değişebilir ve özelleştirilebilir.

Ultrasonik kesme bıçaklarımız, gıda endüstrisi tarafından tanınan tamamen inert bir malzeme olan titanyumdan yapılmıştır. Titanyum iyi yorulma dayanımına, yüzey sertliğine ve mükemmel akustik özelliklere sahiptir.

Kesici prensibi

Ultrasonik kek kesme aleti, malzeme kesme amacına ulaşmak için kesilecek malzemenin yerel titreşimini kesmek için ultrasonik enerjinin kullanılmasıdır, geleneksel kesme, keskin kenarlı bir aletin kullanılmasıdır, kesilecek malzemeye bastırılır, basınç kesici kenarda yoğunlaşır, basınç çok büyüktür, kesilecek malzemenin kesme mukavemetinden daha fazladır, malzemenin moleküler bağı ayrılır, kesilir. Ultrasonik pasta kesiminin büyük bir avantajı vardır, yani kesme sırasında aynı zamanda kesme kısmında füzyon vardır, kesme kısmı mükemmel bir şekilde kapatılmıştır, bu da kesilen malzemenin gevşek organizasyonunu önleyebilir, bu nedenle ultrasonik kesim keskin bir kenara ihtiyaç duymaz, çok fazla basınca ihtiyaç duymaz, kesilen malzemenin kenarına neden olmaz, hasar vermez, ultrasonik titreşim yaparken kesme bıçağına neden olmaz, Sürtünme direnci çok küçüktür. Ultrasonik titreşim sistemi tarafından üretilen yüksek frekanslı sinyal, ultrasonik dönüştürücüye iletilir, ses dalgalarına dönüştürülür ve genlik transformatörü aracılığıyla ultrasonik kek kesme kenarına iletilir, ses dalgası enerjisini mekanik titreşim enerjisine dönüştürerek titreşimi kesme işlevi elde edilir ve kesici aletin kesici kenarı kullanılarak ultrasonik enerji, kesilecek malzemenin kesme kısmına yoğunlaştırılır. Büyük ultrasonik enerjinin etkisi altında parça anında yumuşar, erir ve mukavemet azalır. Bu durumda, küçük bir kesme basıncı uygulandığı sürece malzeme kesme amacına ulaşılabilir.

Ultrasonik kek kesme makinesinin prensibi, geleneksel kesme anlayışından tamamen farklıdır. Malzemeyi kesme amacına ulaşmak için kesilecek malzemenin yerel ısınmasını eritmek için ultrason enerjisini kullanır. Bu nedenle ultrasonik kesim keskin bir kenara veya çok fazla basınca ihtiyaç duymaz ve kenarın çökmesine ve kesilecek malzemenin zarar görmesine neden olmaz. Aynı zamanda kesme bıçağı ultrasonik titreşim yaptığından sürtünme direnci özellikle küçüktür ve kesilen malzemenin bıçağa yapışması kolay değildir. Bu özellikle viskoz ve elastik malzemeleri, gıda, kauçuk vb. gibi donmuş malzemeleri veya basınç uygulanması kolay olmayan nesneleri kesmek için etkilidir.

Ultrasonik kesme makinesinin temel bileşimi ultrasonik dönüştürücü, genlik transformatörü, kesme bıçağı (takım kafası), tahrik gücüdür. Ultrasonik tahrik gücü, şebeke gücünü, ultrasonik dönüştürücüye beslenen yüksek frekanslı, yüksek voltajlı AC akımına dönüştürür. Ultrasonik dönüştürücü aslında giriş elektrik enerjisini mekanik enerjiye, yani ultrasona dönüştürebilen bir enerji dönüştürme cihazına eşdeğerdir. Bunun tezahürü, dönüştürücünün uzunlamasına ileri geri hareket etmesidir. Teleskopik hareketin frekansı, tahrik güç kaynağı tarafından sağlanan yüksek frekanslı AC akımının frekansına eşdeğerdir. Genlik dönüştürücünün işlevi, tüm ultrasonik titreşim sistemini sabitlemek ve dönüştürücünün çıkış genliğini yükseltmektir. Bir yandan kesme bıçağı (alet kafası) genliği daha da güçlendirir ve ultrasonik dalgayı odaklar. Öte yandan, çıkış ultrasonik dalgası, ultrasonik enerjiyi kesilecek malzemenin kesme kısmına yoğunlaştırmak için kesme bıçağının benzer kenarını kullanır. Büyük ultrasonik enerjinin etkisi altında parça anında yumuşar ve eritilir ve mukavemet büyük ölçüde azalır. Bu sırada küçük bir kesme kuvveti uygulandığı sürece malzemeyi kesme amacına ulaşılabilir.

Geleneksel kesime benzer şekilde gerekli temel bileşenler kesme bıçakları ve kesme tahtalarıdır. ultrasonik kesme makineleri ayrıca iki temel yapıya sahiptir. Ultrasonik uygulamanın farklı pozisyonuna göre, bunu ultrasonik kesme bıçağı kesme makinesi ve ultrasonik kesme tahtası kesme makinesi olarak bölmek isteyebiliriz.

Ultrasonik kek kesme makinesi, ultrasonik enerjiyi doğrudan kesme bıçağına yükler ve kesme bıçağı, ultrasonik dalgalarla bir kesme bıçağı haline gelir. Malzemeyi keserken, malzeme esas olarak ultrasonik enerji ile yumuşatılır ve eritilir ve kesicinin kesici kenarı yalnızca yarık konumlandırma, ultrasonik enerji çıkışı ve malzemeyi ayırma rolünü oynar. Bu kesme yöntemi kalın, kalın, uzun ve kesme tahtasının yerleştirilmesine uygun olmayan diğer malzemelerin kesilmesi için uygundur. Ham kauçuk kesme, boru kesme, dondurulmuş et, şekerleme, çikolata kesme, baskılı devre kartları veya el tipi kesme makineleri vb. gibi kauçuk karıştırıcı çıkışı.

Ultrasonik kesme makinesinin temel yapısı, ultrasonik çıkış parçasının bir kesme bıçağı değil, standart bir ultrasonik düzlem kalıp olması dışında, ultrasonik kesme makinesinin temel yapısına benzer. Bu durumda kalıp kesme tahtası görevi görür. Ancak bu ultrasonla titreştirilen bir kesme tahtası. Kesme bıçağı hala gelenekseldir, herhangi bir şekil kullanılabilir, ancak kesme kenarı gereksinimlerinin keskinliği azalmıştır ve kesme bıçağının ömrü büyük ölçüde uzamıştır.

Akustik kesme makinesinin temel bileşimi

  • Ultrasonik dönüştürücü
  • Ultrasonik genlik dönüştürücü
  • Ultrasonik kesme bıçağı
  • Ultrasonik jeneratör

(1) Katlanır ultrasonik jeneratör

Şebeke elektriği, ultrasonik dönüştürücüye beslenen yüksek frekanslı, yüksek voltajlı AC akıma dönüştürülür. Ultrasonik dönüştürücüler, giriş elektrik enerjisini mekanik enerjiye yani ultrasonik dalgalara dönüştürebilen enerji dönüştürme cihazlarıyla eşdeğerdir. Ultrasonik dönüştürücü uzunlamasına ileri geri hareket eder ve hareketin frekansı, tahrik güç kaynağı tarafından sağlanan yüksek frekanslı AC akımının frekansına eşittir.

(2) Katlanır ultrasonik korna

Ultrasonik amplifikatörler, ultrasonik dönüştürücülerin çıkış genliğini yükseltir.

(3) Katlanır ultrasonik kesme bıçağı

Ultrasona odaklanarak genliği daha da güçlendirin.

Ultrasonik dalga çıkışı sağlanır ve ultrasonik enerji, kesme bıçağı kullanılarak kesilecek malzemenin kesme kısmına yoğunlaştırılır. Büyük ultrasonik enerjinin etkisi altında parça anında yumuşar ve erir ve mukavemet belirgin şekilde azalır. Malzemeyi kesme amacına ulaşmak için yalnızca küçük miktarda bir kuvvete ihtiyaç vardır.

Başvuru beklentisi

Ultrasonik yiyecek dilimleyici yiyecekleri kesmek için yüksek frekanslı salınımların ürettiği ultrasonik dalgaları kullanan bir cihazdır. Geleneksel mekanik kesme yöntemiyle karşılaştırıldığında ultrasonik kesme, pürüzsüz kesme yüzeyi, yüksek kesme hassasiyeti, yüksek kesme verimliliği ve kesme işleminde gürültü olmaması gibi avantajlara sahiptir. Ekmek, et, peynir, sebze vb. gibi her türlü yumuşak ve sert gıdanın kesilmesi için uygundur. Ayrıca ultrasonik kesme, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için gıda kesme işlemindeki bakteriyel kontaminasyonu da azaltabilir. Bu nedenle, ultrasonik yiyecek dilimleyicinin gıda işleme, catering endüstrisi ve diğer alanlarda geniş uygulama olanakları vardır.

Ultrasonik Kesim Temel Yapısı

Ultrasonik kek kesme makinası, kesim için dalga enerjisini kullanan bir ekipman türüdür. En büyük özelliği ise kesici bir alete ihtiyaç duymamasıdır. Başka bir deyişle, geleneksel hiçbir ileri teknolojiye ihtiyaç yoktur. Geleneksel kesme, kesilen malzemeye bastırmak için keskin kenarlı bir bıçak kullanmaktır. Bu basınç bıçağın kenarında yoğunlaşır ve basınç çok büyüktür, kesilen malzemenin kesme mukavemetini aşar ve malzemenin moleküler bağı çekilerek kesilir. Malzeme güçlü basınçla ayrıldığından, kesici aletin kesici kenarı çok keskin olmalı ve malzemenin kendisi de nispeten büyük basınca dayanmalıdır. Yumuşak ve elastik malzemeleri kesmek için iyi değildir, yapışkan malzemeleri kesmek daha zordur.

Temel yapı bir ultrasonik dönüştürücü, boynuz, kesici (takım kafası) ve tahrik gücünden oluşur. Ultrasonik tahrik gücü, şehir gücünü, ultrasonik dönüştürücüye iletilen yüksek frekanslı, yüksek voltajlı alternatif akıma dönüştürür. Ultrasonik dönüştürücü aslında bir enerji dönüştürme cihazına eşdeğerdir, giriş elektrik enerjisini mekanik enerjiye yani ultrasona dönüştürebilir. Bunun tezahürü, dönüştürücünün uzunlamasına yönde ileri geri hareket etmesidir. Teleskopik hareketin frekansı, tahrik güç kaynağı tarafından sağlanan yüksek frekanslı alternatif akımın frekansına eşittir. Kornanın rolü, tüm ultrasonik titreşim sistemini sabitlemek ve ikinci olarak dönüştürücünün çıkış genliğini yükseltmektir. Bir yandan kesici (alet kafası) genliği daha da güçlendirir ve ultrasonu odaklar. Öte yandan, ultrasonik dalgalar yayar ve ultrasonik enerjiyi kesilecek malzemenin kesme bölgesine yoğunlaştırmak için kesme bıçağının benzer bir kenarını kullanır. Büyük ultrasonik enerjinin etkisi altında bu kısım anında yumuşar ve erir ve gücü büyük ölçüde düşer. Bu sırada küçük bir kesme kuvveti uygulandığı sürece malzemeyi kesme amacına ulaşılabilir. Geleneksel kesime benzer şekilde gerekli temel bileşenler kesici ve kesme tahtasıdır ve ultrasonik kesme makinesinin de iki temel yapısı vardır.

Ultrasonik Jeneratör

Ultrasonik güç kaynağı, kendinden heyecanlı güç kaynağına ve diğer heyecanlı güç kaynağına bölünmüştür, kendinden heyecanlı güç kaynağına ultrasonik analog güç kaynağı denir ve heyecanlı güç kaynağına ultrasonik jeneratör denir. Ultrasonik tahrik güç kaynağı, elektronik kutu, ultrasonik kontrolör olarak da bilinen ultrasonik jeneratör, yüksek güçlü ultrasonik sistemin önemli bir parçasıdır. Ultrasonik jeneratörün işlevi, ticari gücü, ultrasonik dönüştürücüyü çalıştıracak şekilde ultrasonik dönüştürücüyle eşleşen yüksek frekanslı bir alternatif akım sinyaline dönüştürmektir.

Ultrasonik jeneratör, belirli bir frekansta sinüzoidal bir sinyal veya darbe sinyali üretir ve bu belirli frekans, dönüştürücünün çalışma frekansıdır. Ultrasonik ekipmanlarda uygulanan ultrasonik frekans 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz ve 100KHz’in üzerindedir.

Ultrasonik jeneratör, esas olarak iki açıdan geri bildirim sinyalleri sağlayan bir geri besleme bağlantısına sahiptir: birincisi, bir çıkış gücü sinyali sağlamak ve ikincisi, bir frekans izleme sinyali sağlamaktır.

Akıllı ultrasonik jeneratörün avantajları (analog tiple karşılaştırıldığında):

  1. Otomatik takip: Cihaz ilk kurulumu yapıldıktan sonra jeneratörün ayarlanmasına gerek kalmadan sürekli çalışabilir.
  2. Otomatik genlik kontrolü: Dönüştürücünün çalışması sırasında yük değiştiğinde, takım kafasının sabit bir genlik almasını sağlamak için sürüş özelliklerini otomatik olarak ayarlayabilir.
  3. Sistem koruması: Sistem uygun olmayan bir çalışma ortamında çalıştığında jeneratör çalışmayı durduracak ve ekipmanın hasar görmesini önlemek için bir alarm verecektir.
  4. Genlik ayarı: Çalışma sırasında genlik anlık olarak artırılıp azaltılabilir. Genliğin ayar aralığı: %0~%100.
  5. Otomatik frekans arama: Takım kafasının çalışma frekansı otomatik olarak belirlenebilir ve saklanabilir.
  6. Aşırı ısınma koruması: Jeneratörün hasar görmesini iyi bir şekilde koruyabilir.

Hyüksek frekanslı ultrason

Ultrason, insan kulağının işitme aralığını aşan mekanik bir dalgayı (frekans>20 kHz) ifade eder ve daha yüksek frekans tipine (frekans>100 kHz) yüksek frekanslı ultrason denir. Mevcut ultrasonik ekipmanların frekansı genellikle 20 kHz ila 10 MHz aralığındadır. Gelişmiş bir gıda işleme teknolojisi olarak ultrason, hafif etki ve güçlü uygunluk özelliklerine sahiptir. Gıda ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır ve büyük gelişme potansiyeline sahiptir.

Ultrasonik dalgaların frekansına ve gücüne göre, ultrasonik dalgalar iki kategoriye ayrılabilir: yüksek güçlü düşük frekanslı ultrasonik dalgalar ve düşük güçlü yüksek frekanslı ultrasonik dalgalar. Bunlar arasında yüksek güçlü düşük frekanslı ultrason (frekans 20 ila 100 kHz arasında), gıda işlemede geniş bir uygulama alanına sahip olan güçlü ultrason olarak da bilinir. Düşük güçlü yüksek frekanslı ultrason (frekansı esas olarak 100 kHz ila 10 MHz arasında yoğunlaşmıştır) yalnızca tıbbi teşhiste kullanılmaz, aynı zamanda sertlik, olgunluk, şeker, asitlik vb. gibi gıdanın fiziksel ve kimyasal özelliklerinin analizinde ve izlenmesinde de yaygın olarak kullanılır.

Ultrasonik avantajları kek cçıkarma makine

  1. Kesme yüzeyi düzgün, döküntü yok
    Ultrasonik kek kesimi, kesme işlemi sırasında gıdanın kesme yüzeyini lokal olarak ısıtır ve kesme kısmında bir füzyon rolü oynar, böylece gıdanın kesme yüzeyi mükemmel bir şekilde kapatılabilir ve güzelliği korurken gıdanın iç yapısından kaçınılabilir. Ürünün kesilmesi sırasında kesme yüzeyi o kadar düzgündür ki neredeyse hiçbir gıda kalıntısı düşmez. Makina hassas kesim yapabilme özelliğine sahip olup, bıçaklar ultrasonik kesim ile bilenmiştir. Kesme yüzeyi çok düzgündür ve kesme işlemi, ürünün kalitesini sağlamak ve müşterilere iyi bir kalite güvencesi vermek için ürünün orijinal görünümünü bozmaz.
  2. Yiyecekler bıçağa yapışmaz.
    Bazı yapışkan yiyecekleri keserken, yiyecek bıçağa yapışmaz ve yiyecekle teması azaltır. Yemeğin orijinal lezzetini koruyun. Sıradan bıçaklarla kesilen yapışkan yiyecekler bıçağa yapışma eğilimindedir ve bıçağın temizlenmesi çok zordur; ultrasonik bıçağın kullanılması sadece bıçağa yapışmakla kalmayacak, aynı zamanda ürünün şeklini ve bütünlüğünü de koruyacaktır.
  3. Ürünün kesme işlemi sırasında kolay deformasyon olmaz
    Bazı sert veya yumuşak ürünleri keserken, gıdanın kesme işlemi sırasında deforme olması kolay değildir, örneğin nugaların kesilmesi, gıdanın bütünlüğünü korumak için gıdanın kırılması kolay değildir. Yumuşak keki keserken, kek basınçtan dolayı kolayca deforme olmayacaktır. Dondurulmuş peyniri keserken peynirin görünümünü bozmaz, hem küp şeklinde hem de dilimlenebilir, her ürünün boyut ve şeklini aynı tutabilir.
  4. Hijyenik, daha az bakteri
    Kesim işlemi hijyeniktir ve bakteri oranı düşüktür. Titreşimli kesim bıçağın gıdaya temas etmesiyle gerçekleşir, gıdayla daha az temas eder, bakterilerle temastan kaçınılır. Eğer gıdanın üzerinde bakteri varsa, bu durum kolaylıkla ürünün raf ömrünün kısalmasına neden olabilir. Bakterilerin yayılmasını azaltan, temiz ve hijyenik olan ultrasonik kesimi seçin. Bu, birçok tüketicinin değer verdiği bir noktadır.
  5. Yüksek verimlilik, büyük kapasite
    Ultrasonik kek kesme teknolojisi, hassas kesim sağlamak, kesilen ürüne zarar vermemek ve kesme malzemesinin büyük bir kısmının muhafaza edilmesini sağlamak için kullanılabilen genel kesimden çok farklıdır. Ultrasonik kek kesme bıçağı, kesme işlemini hızlandırabilen ve kesilen enerji miktarını azaltabilen, hassas ve hızlı servo tahrikli bir tahrik sistemi tarafından gerçekleştirilir. ultrasonik kek kesme makineleri yanabilir. Ultrasonik kek kesme makinelerinin endüstriyel süreçlere entegre edilmesi için kullanılması, zamanı en üst düzeye çıkarabilir, üretkenliği artırabilir ve üretkenliği artırabilir. Ultrasonik kek kesme makineleri, üretkenliği önemli ölçüde artıran yüksek hızlı kesme yetenekleriyle bilinir. Ultrasonik titreşimler daha hızlı ve daha hassas kesime olanak tanıyarak her kesme işlemi için gereken süreyi azaltır.
  6. Çevre koruma ve gürültü yok
    Çevre dostu ve gürültüsüz kesim, çevre dostu geri dönüştürülebilir malzemelerle, kesme işlemi esas olarak titreşimli kesme yoluyla yapılır, gürültü üretmez, ses kirliliğini azaltır, sessiz bir ortam keser, iyi bir çalışma ortamı sağlar. Ultrasonik bıçaklar, kesme işlemi sırasında yalnızca az miktarda gürültü üretir ve gürültü önleme işlemi için başka ekipmanların kullanılmasını gerektirmez ve insan vücuduna zarar vermez. Ultrasonik kesiciler ekosistemi olumsuz etkilemez. Ultrasonik bıçak kesme işlemi sırasında sadece küçük bir ses çıkarır, gürültü önleme işlemi için başka ekipman kullanılmasına gerek yoktur ve insan vücuduna zarar vermez. Ultrasonik kesme makineleri ekosistemi olumsuz etkilemez.
  7. Paslanmaz çelik çerçeve
    Paslanmaz çelik çerçevenin kullanılması makinenin ömrünü uzatabilir, makinenin paslanması kolay değildir, ürünün kalitesini etkiler. Uzun servis ömrü, kullanım sürecinde, makine hatası kolay değil ve bozulması kolay değil, uzun raf ömrü.
  8. Temizlemesi kolay
    Makinenin temizlenmesi çok kolaydır ve sıradan aletlerle çalıştırılması kolaydır. Makine temizleme işleminde temizlik için özel aletler kullanılmasına gerek yoktur, yalnızca temizlik için sıradan bezler kullanılması yeterlidir; makineyi düzenli ve temiz tutmak için basit bir silme işlemi yapılabilir. Bu aynı zamanda makinenin ömrünü de uzatacaktır. Yiyecekleri kesmeye gelince, gıda hijyeni çok önemlidir. Ultrasonik gıda kesme işlemi, gıda kontaminasyonu riskini azaltmak için sıkı hijyen koşulları gerektirir. Aynı zamanda ultrasonik kesme bıçağının düşük sürtünme özelliğinden dolayı, yiyecekleri keserken çok az yapışma olur, bıçağın temiz kalmasını sağlarken temizleme maliyetini de azaltır.
  9. Her açıda hassas kesim
    Ultrasonik kesme makineleri kullanılarak elde edilen kesim kalitesi, geleneksel kesici aletlerle karşılaştırıldığında çok daha iyidir. Ultrasonik kesme makineleri son derece yüksek doğruluğa sahiptir ve endüstriyel ortamlardaki çeşitli kesme kısıtlamalarını daha iyi karşılayabilir. Ultrasonik kesme bıçağı küçük, kullanışlı ve esnektir ve gıdayı herhangi bir Açıda kesme amacına ulaşmak ve ideal gıda formunu en büyük ölçüde elde etmek için otomatik ekipmanla birleştirilebilir.
  10. Keskin bir bıçağa gerek yok
    Keskin bir bıçağa ihtiyaç duymaz, çok fazla basınca ihtiyaç duymaz ve kesilen malzemeye çöküp zarar vermez. Ultrasonik kesme, kesme işlemi sırasında gıdanın kesme yüzeyini lokal olarak ısıtır ve kesme kısmında füzyon rolü oynar, böylece gıdanın kesme yüzeyi mükemmel şekilde kapatılabilir ve güzelliği korurken gıdanın iç yapısından kaçınılabilir.

Farklı geleneksel kesim

Ultrasonik kesme makinesi, kesme işleme ekipmanı için dalga enerjisinin kullanılmasıdır, en büyük özelliği geleneksel kesici kenarı kullanmamasıdır. Geleneksel kesimde, kesilen malzemeye bastırılan keskin kenarlı bir bıçak kullanılır. Basınç kesici kenarda yoğunlaşır, basınç çok büyüktür, kesilecek malzemenin kesme mukavemetini aşar ve malzemenin moleküler bağları ayrılır ve kesilerek açılır. Malzeme güçlü basınçla ayrıldığından kesici takımın kenarı çok keskin olmalı ve malzemenin kendisi de nispeten büyük basınca dayanmalıdır. Kesme etkisi yumuşak ve elastik malzemelerde iyi değildir, viskoz malzemelerde ise daha zordur.

  • Yüksek stabilite: Ultrasonik jeneratör çalışırken yüksek frekanslı titreşim üretecek ve mekanik titreşime dönüştürülerek kesme bıçağına ve yiyeceğe iletilecek ve mekanik olarak kesilecektir. Kesim yüksek frekanslı titreşimle yapıldığından keskin bir ekipmana gerek kalmaz ve bıçak aşınması da daha az olur.
  • Çevreyi kirletmeyen, güvenli ve hijyenik: Yiyecekleri kesmek için ultrasonik kullanıldığında, ekipmanın sıcaklığı 50 santigrat derecenin altındadır ve kesme sırasında olası hasarı ortadan kaldıran duman ve koku oluşmaz.
  • Düzgün kesme şekli: Yüksek frekanslı titreşim sayesinde ultrasonik kesimler, yiyecekler bıçak yüzeyine yapışmaz, yalnızca keserken daha az basınç kullanılması gerekir ve kırılgan ve yumuşak malzemeler üzerinde kolayca deforme olmaz ve aşınmaz.
  • Kullanımı kolay: Ultrasonik gıda kesicinin bıçağı herhangi bir zamanda değiştirilebilir ve işlem süreci hızlıdır. Kesme işlemi sırasında bıçağın sık sık temizlenmesi gerekmez ve düşük sürtünmeli kesme yüzeyi, çeşitli yiyecekleri bulaşmadan temiz bir şekilde dilimleyerek kesmeyi kolaylaştırır.
  • Renk ve kokuyu karıştırmak kolay değil: Kesme bıçağı kesici kenar kesmeye elverişli olmadığından, yiyecekle daha az sürtünmeye sahiptir ve bazı yiyeceklerin kokusunu ve rengini kirletmek kolay değildir. İşleme için gıdayı değiştirirken, kapatmayı, temizlemeyi ve operasyonun diğer kısımlarını önlemek için gıda işleme doğrudan gerçekleştirilebilir.
  • İsrafı önlemek için verimli kesme: Ultrasonik gıda kesme makinesi, gıdanın şeklini doğru bir şekilde kesebilir, gıdanın kesme kalitesini artırabilir ve fındık ve meyve gibi parçacıkları temiz ve yerinden çıkmamış bir durumda tutabilir, böylece çok uygun olan aşırı malzeme israfını önleyebilir. Üretim maliyetlerinden büyük ölçüde tasarruf edin.

Kesilebilen ürünler

  1. Kek
    Kek, genellikle fırında yapılan eski bir hamur işidir. Kek, ana malzemeler olarak yumurta, şeker ve buğday unu kullanılarak yapılır. Ek bileşenler olarak süt, meyve suyu, süt tozu, baharatlar, salata yağı, su, katı yağ ve kabartma tozu. Sünger benzeri bir şekerleme yapmak için karıştırdıktan, değiştirdikten ve pişirdikten sonra.
  2. EkmekEkmek genellikle öğütülmüş buğdaydan yapılan ve ısıtılan bir besindir. Ana hammadde olarak buğday unu, maya, yumurta, yağ, şeker, tuz ve diğer yardımcı maddeler, suyun hamura modülasyonu, bölme, kalıplama, kabartma, pişirme, soğutma ve diğer işlemlerden sonra fırınlanmış ürünlere işlenir.

  3. HamurHamur, tahıl ununun (un, pirinç unu ve muhtelif tahıl unu vb.) uygun su, yağ, yumurta, melas ve diğer sıvı hammadde ve malzemelerle karıştırılarak, modülasyon sonrası toz parçacıklarının birbirine bağlanarak homojen bir hamur, bulamaç karışımından oluşan yarı mamul veya nihai ürün üretimi için kullanılmasıdır.

  4. PeynirSüzme peynir olarak da bilinen peynir, ekşi sütle benzer özelliklere sahip fermente bir süt ürünüdür, her ikisi de fermantasyon işlemiyle yapılır ve her ikisi de sağlık bakımı için kullanılabilecek laktik asit bakterileri içerir, ancak peynir yoğurttan daha yüksek bir kıvama sahiptir ve katı bir gıdaya yakındır.

  5. Nuga Nuga, kavrulmuş fındık ve baldan yapılan şekerleri ifade eder ve iki türü mevcuttur: yumuşak ve sert. Yumuşak olanlar yumurta beyazından yapılmış beyaz nugalardır, sert olanlar ise kahve renginde ve karamelden yapılmış, sert ve gevrek dokuya sahip nugalardır. Geleneksel olarak nugat esas olarak İspanya'da üretilir ve esas olarak kavrulmuş bademden, ardından bal ve yumurta beyazından oluşur.

  6. ÇerezlerAna hammadde olarak buğday unu, şeker, süt ürünlerine yönelik kurabiyeler, kabartma maddesi ve diğerlerinin eklenmesi

    yardımcı malzemeler, unlama ve ekstrüzyon enjeksiyonu, ekstrüzyon şeritleri, çelik tel mafsallı kesme ve diğer kalıplama şekillerinden birinin kullanılması, üç boyutlu desenin veya yüzeyinin yüzeyinin düzenli dalgalanmalardan yapılması, çıtır fırınlanmış ürünlerin yüksek yağ içeriği.

  7. TereyağıTereyağı, taze sütün karıştırılmasından sonra kalın bir cismin üst tabakasındaki suyun bir kısmının süzülmesiyle elde edilen sütten işlenen bir tür katı yağdır. Krema, beyaz yağsız yağ olarak da bilinen tereyağı, ince kaymak ve yağsız sütün sütte ayrıştırılması, ardından ince kremanın olgunlaştırılıp karıştırılmasıyla elde edilir.

Ultrasonik kesmeyi seçmenin faydaları

  • Sıradan kesme makinelerinden daha büyük kapasite

Bir makine kullanıcısı olarak, makinenin kapasitesine daha fazla dikkat etme eğilimindeyiz; kapasite ne kadar büyük olursa, makine kullanıcısı için de o kadar avantajlı olur. Büyük kapasite, zamandan tasarruf anlamına gelir, aynı zamanda daha fazla ürün üretebilir ki bu da üreticiler için en iyisidir ve aynı zamanda en önemli noktalarıdır!

  • Makinenin uzun servis ömrü

Bir makinenin kullanım ömrü uzunsa bizim için o kadar fazla değer yaratabilir. Alıcıların çoğu zaman birçok hususu dikkate alması gerekir; bu da dikkate almaları gereken bir şeydir. Makinenin tüm parçaları en iyi malzemelerden yapılmıştır ve alıcının kullanımının güvenli olmasını sağlamak için makinenin yüksek kalite gereksinimlerine sahibiz. Genellikle makineler kullanım esnasında arıza yapmazlar.

  • Makinenin bozulması kolay değil

Makine çalışırken oldukça kararlıdır ve genellikle hiçbir hata oluşmaz. Makinede bir hata oluştuğunda, makineyi çalıştırmadan önce kontrol etmemiz gerektiğini bize hatırlatan bir ses ile otomatik olarak bizi uyaracaktır.

  • Basit operasyon

Makine esas olarak bir ekran üzerinden çalıştırılır, ekrandaki programa tıklamanız yeterlidir, makine ihtiyacınıza göre çalıştırılabilir. Operasyon çok basittir ve herhangi bir beceri öğrenmenizi gerektirmez. Ultrasonik gıda kesicinin bıçağı herhangi bir zamanda değiştirilebilir ve işlem süreci hızlıdır. Kesme işlemi sırasında bıçağın sık sık temizlenmesi gerekmez ve düşük sürtünmeli kesme yüzeyi, çeşitli yiyecekleri bulaşmadan temiz bir şekilde dilimleyerek kesmeyi kolaylaştırır.

  • Hassas kesim

Makine seçmiş olduğunuz programa göre hassas bir şekilde kesim yapacak olup, kesim hatası 1mm dahilinde kontrol edilir, hata ihmal edilebilir düzeydedir. Bu, ürünün kalitesini daha iyi garanti edebilir, böylece kesilen gıdanın boyutu ve şekli tekdüze olur. Ultrasonik kesme makinesiyle elde edilebilecek kesim kalitesi, geleneksel aletle kesmeye göre çok daha iyidir. Ultrasonik kesiciler son derece hassastır ve endüstriyel ortamlardaki çeşitli kesme kısıtlamalarını daha iyi karşılayabilir. Ultrasonik kesme bıçakları küçük, kullanışlı ve esnektir ve ideal gıda formunu en üst düzeye çıkarmak için gıda ürünlerini herhangi bir açıda kesme amacına ulaşmak için otomatik ekipmanlarla birleştirilebilir.

  • Tam otomatik ekipman, işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlar

Ekipman tamamen otomatiktir, manuel çalıştırmaya gerek yoktur. Makine manuel müdahaleye gerek kalmadan her zaman çalışabilir, bu da işçiliği azaltır ve işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlar. Üretim verimliliğindeki iyileşme, kaynakların etkin kullanımının iyileştirilebileceği anlamına gelir ve üretim verimliliğinin artırılması, maliyetlerin azaltılmasının temelidir. Ancak verimlilik artırıldığında tesisin marjinal maliyeti azaltılabilir ve başabaş noktası düşürülebilir.

Ultrasonik kesme makinesinin kullanımı

Kesme işleminde kesme doğruluğu, son ürünün fiziksel özelliklerinin stabilitesi, kesme yüzeyinin düzgünlüğü, kesiciyi malzemeden ayırmanın zorluğu, ayırma sırasında kesici yüzey ile malzemenin ayrılması gibi birçok sorunla sıklıkla karşılaşıyoruz. Sert cihazlarda kalan malzeme miktarı. Malzemelerin özellikleri net olmadığında yukarıdaki gereksinimleri karşılamamız zorlaşır.

Örneğin, yüksek sertliğe, güçlü kırılganlığa ve güçlü viskoziteye sahip malzemeler için geleneksel kesme yönteminin tamamlanması zordur. Ürün malzemelerinin belirsizliği arttıkça kesim işinin zorluğu da giderek zorlaşıyor. Ultrasonik gıda kesimi, geleneksel kesimin bir optimizasyonudur. Ultrasonik gıda dilimleme sadece kesme hızını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda gıdanın yapısını, şeklini ve performansını iyileştirmede de büyük ilerleme sağlar.

Çoğu ürün için ultrasonik kesim, kesme işlemi için gereken kesme kuvvetini azaltabilse de bazı ürünlerde malzeme de dikkate alınır. Genellikle kesme faktörü 0,1-1,0 arasındadır. Kesme işleminde gıdanın makro yapısını ve mekanik özelliklerini inceliyorsanız, gıdanın kesilmesine yönelik malzeme türlerini göz önünde bulundurun. Bu nedenle aşağıdaki iki malzeme türünü ayırın.

  • Yüksek yağlı gıdalar, peynir vb. gibi tekdüze ve yoğun malzemeler için. Bu gıdalar gözeneksiz ve kompakt bir yapıya sahiptir. Geleneksel kesme işleminde sıklıkla çok fazla sürtünme oluşur ve sürtünmenin büyüklüğü malzemenin viskozitesiyle ilişkilidir. Ultrasonik kesme, kesme işlemi sırasında kesici ile malzeme arasındaki etkileşim kuvvetini azaltabilir, böylece plastik deformasyonu önleyebilir. Öte yandan bu kompakt ve gözeneksiz yapının kesme işlemi sırasındaki enerji tüketimi de önemli ölçüde artmaktadır.
  • Ekmek, kek, marshmallow gibi gözenekli gıdalar ve benzer yapıya sahip diğer gıdalar için bunların ortak özelliği çok delikli sünger benzeri bir yapıdır. Üstelik sıkıştırılması ve deforme olması çok kolaydır. Geleneksel kesici alet kullanılırsa çatlağın yalnızca bir kısmına ulaşabilir. Daha fazla kesilirse bükülecek veya kırılacaktır. Ancak ultrasonik kesim kullanırsanız iyi sonuçlar elde edersiniz. Ultrasonik kesim, kesme işlemi sırasında oluşan sürtünmeyi azaltabildiğinden, kesme işi küçük bir kesme kuvveti ile tamamlanabilir. Son olarak düzgün ve pürüzsüz bir kesme yüzeyi elde edilir. Yoğun malzemelerin kesilmesiyle karşılaştırıldığında, gözenekli malzemelerin kesilmesi sırasında sürtünmenin kesme işlemi üzerindeki etkisi nispeten küçüktür. Çünkü kesme sırasında kesici ile malzeme arasındaki gerçek temas alanı malzemenin geometrik alanından çok daha küçüktür. Ayrıca aletin malzemeye girme sürecinde gözenekli malzeme yoğun malzemeye göre daha fazla enerji gerektirir.

Ultrasonik tost dilimleme ekipman

Ekmek dilimleme ekipmanı üretim hattı, verimli ve yüksek düzeyde otomatikleştirilmiş bir ekmek dilimleme ekipmanıdır. Ekipman, çeşitli ekmek ve tostların hızlı kesilmesi ve işlenmesini sağlamak için esas olarak otomatik besleme, dilimleme, düzenleme, istifleme ve diğer işlemler yoluyla yapılır. Aynı zamanda ekipman, üretim verimliliğini ve ürün kalitesini büyük ölçüde artırabilen malzeme yönetimi işlevine de sahiptir. Ekipman yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır, kompakt yapı, kolay kullanım, kolay bakım vb. özelliklere sahiptir ve merkezi fırın fabrikası, gıda işleme tesisi vb. için uygundur.

Ultrasonik tost dilimleme ekipmanının kökeni

Tost bir ekmek türüdür ve tartışmasız dünyadaki en popüler ekmektir. Çin'de, Avrupa'da ya da Amerika Birleşik Devletleri'nde olsun, kızarmış ekmek "gündelik" sıradan bir yiyecek gibi görünüyor. Ancak pişirme dünyasında kızarmış ekmek tartışılmaz bir yere sahiptir. Tost Bu tür dilimlenmiş ekmek, bıçakla eşit kalınlıkta ekmek parçalarına kesilip yapılan bir somun ekmektir. Dilimlenmiş ekmek, buna genellikle kızarmış ekmek diyoruz. Tostu kesmek için de bir makine kullanmanız gerekir. Makineli kesimin kullanılması, yalnızca manuel kesimin getirdiği verimsizliği iyileştirmekle, emek üretimini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda nüfus talebindeki artışı karşılayabilir ve üretimi artırabilir. Bu nedenle Wanli fabrikası, seri üretimde kullanılabilecek ultrasonik bir tost dilimleme cihazı geliştirdi.

Ultrasonik tost dilimleme ekipmanını kısaca tanımlayın

Ekmek dilimleme ekipmanı üretim hattı, verimli ve yüksek düzeyde otomatikleştirilmiş bir ekmek dilimleme ekipmanıdır. Ekipman, çeşitli ekmek ve tostların hızlı kesilmesi ve işlenmesini sağlamak için esas olarak otomatik besleme, dilimleme, düzenleme, istifleme ve diğer işlemler yoluyla yapılır. Aynı zamanda ekipman, üretim verimliliğini ve ürün kalitesini büyük ölçüde artırabilen malzeme yönetimi işlevine de sahiptir. Ekipman yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır, kompakt yapı, kolay kullanım, kolay bakım vb. özelliklere sahiptir ve merkezi fırın fabrikası, gıda işleme tesisi vb. için uygundur.

Ultrasonik tost dilimleme ekipmanının özellikleri

Ultrasonik tost dilimleme cihazı, tost ekmeği ürünlerini ince dilimler halinde dilimleyen, sürekli ürün temini için tasarlanmış özel bir makinedir. Bu makine, ürünün genişliğine göre 1-10 adet tost ekmeğini otomatik olarak yan yana kesebilmektedir. Takım tutucu, taze ve yapışkan ürünleri kesmek için 4-10 adet ultrasonik bıçak sistemi ile donatılabilir. Makine yüksek kesme verimliliğine sahip, genişliği 1 metreden büyük ürünleri kesebiliyor ve saatte 1.200 tost üretebiliyor.

Ultrasonik tost dilimleme cihazı, malzemeyi istenilen şekil ve boyutta kesmek için titanyum bıçaklar aracılığıyla iletilen ultrasonik dalgaları kullanan, gıda fabrikalarına yönelik otomatik bir kesme cihazıdır. Bu tür ekipmanlarda genellikle kesimin doğruluğunu ve stabilitesini sağlamak için kesme hızını ve konumunu otomatik olarak ayarlayabilen yüksek hassasiyetli sensörler ve kontrol sistemleri bulunur.

Tost ekmeğinin ultrasonik otomatik dilimleme ekipmanı, ekmeğin otomatik dilimlenmesini gerçekleştirmek için yüksek frekanslı ultrasonik dalga kullanır ve dilim boyutu ve sayısı isteğe göre ayarlanabilir. Aynı zamanda ekipman, kullanım sürecinin güvenliğini sağlamak için çeşitli güvenlik koruma önlemlerine de sahiptir.

Uygula

Ultrasonik tost dilimleme ekipmanları Hızlı kesme hızı, yüksek verimlilik ve düşük güç tüketimi avantajlarıyla fırıncılık sektörüne uygundur. Ekipman ultrasonik kesme teknolojisini benimsediğinden, ürünün kalitesini ve güvenliğini sağlamak için steril ve kirlilik içermeyen kesim gerçekleştirebilir. Fırıncılık sektöründe fırın tepsisi kek ekmeğinin otomatik kesme hattı için çok uygundur.

Farklı türdeki kızarmış ekmekleri, İsviçre rulolarını, peynirleri, bisküvileri ve diğer fırınlanmış ürünleri kesmek için kullanılabilir. Unlu mamuller ve dondurulmuş gıdalar gibi gıdaların farklı sıcaklık durumlarına bölünebilir. Müşteri ihtiyaçlarına ve mevcut koşullara göre özelleştirilmiş ultrasonik çözümler önermek için numune testine hoş geldiniz.

Wanli'nin ultrasonik yiyecek dilimleme ekipmanı, yiyecekleri kesmek için yüksek frekanslı salınımların ürettiği ultrasonik dalgaları kullanan bir cihazdır. Geleneksel mekanik kesme yöntemiyle karşılaştırıldığında ultrasonik kesme, pürüzsüz kesme yüzeyi, yüksek kesme hassasiyeti, yüksek kesme verimliliği ve kesme işleminde gürültü olmaması gibi avantajlara sahiptir. Ekmek, et, peynir, sebze vb. gibi her türlü yumuşak ve sert gıdanın kesilmesi için uygundur. Ayrıca ultrasonik kesme, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için gıda kesme işlemindeki bakteriyel kontaminasyonu da azaltabilir. Bu nedenle, ultrasonik yiyecek dilimleyicinin gıda işleme, catering endüstrisi ve diğer alanlarda geniş uygulama olanakları vardır.

Ultrasonik kesme uygulaması Ultrasonik, kek, turta, peynir, pizza, ekmek, şekerleme vb. gibi çeşitli gıdaları kesebilir. Kesme yüzeyi temiz ve düzdür. Fındık veya kuru üzüm gibi yiyecekleri kesmek için ultrasonik ekipman kullanıldığında, geleneksel kesme işlemlerine göre daha ince kırılmalar elde edilebilir. Bu nedenle gıdaları ultrasonik kesmenin geleneksel yöntemlere göre daha fazla avantajı vardır: kesme yüzeyi temiz ve düzdür, kesme bıçağı daha uzun ömürlüdür ve daha da önemlisi temizlik ve bakım nedeniyle üretimin durma süresini azaltabilir.

Yiyecekleri keserken ultrasonik kesici 20 kHz (veya 30/40kHz) frekansında titreşir, böylece bıçağın yüzeyinde yiyecek artıkları kalmaz. Gıdanın kesildikten sonraki yüzeyi çok temiz olur ve katmanlar arasındaki ayrım net tutulur. Son araştırmalar, yüksek frekanslı (30 ve 40 kHz) ultrasonik kesicilerin sıcak ve yapışkan gıdaları kesmek için en iyi seçenek olduğunu ve tüm süreç boyunca gürültü oluşmadığını gösteriyor.

Ultrasonik kesme sistemi rutin temizlik ve bakım nedeniyle oluşan kapanma süreleri geleneksel ekipmanlara göre %70 ~ %90 oranında azaltılabilmektedir. Geleneksel kesme ekipmanlarını kullanan müşteriler, gıdayı işlemek için ultrasonik teknolojiyi kullanmak isterlerse, mevcut ekipmanlarda yalnızca küçük değişiklikler yapmaları yeterlidir; veya mevcut üretim tasarımına dayalı yeni bir sistem tasarımı tanıtın. Bu konuda çok zengin bir tecrübeye sahibiz.

Döner kek ultrasonik kesme makinesi, yuvarlak ve tabaka kekler, dondurulmuş kekler veya lamine ekmek kekleri için tasarlanmış bir ultrasonik gıda kesme makinesidir. Kesim yüksekliği 60mm, 80mm veya daha fazla olabilir. Ultrasonik kesme cihazları ihtiyaçlarınıza göre değişiklik gösterecektir. Döner Kek Ultrasonik Kesme Makinesi, endüstri lideri hız ve hassasiyetle en yenilikçi servo teknolojisini kullanan küçük ultrasonik kek kesme makinemizdir.

Dönen kek ultrasonik kesme makinesinin görünümü

Kek eski bir batı noktasıdır, genellikle yapay üretimle yapılır, kek ana hammadde olarak yumurta, şeker, buğday unundan yapılır. Yardımcı malzemeler olarak süt, meyve suyu, süt tozu, koku tozu, salata yağı, su, katı yağ, kabartma tozu. Karıştırılır, karıştırılır ve hamur işi gibi sünger haline getirilerek pişirilir. Çeşitli kek çeşitleri elle yapıldıktan sonra kesilerek satışa hazır hale getirilir. Ve farklı kek tarzlarını kesmek, eğer manuel kesim kullanıyorsanız, kesimin mükemmel olmadığı bir zaman her zaman olacaktır, bu nedenle dönen bir kek ultrasonik kesme makinesi doğmuştur, görünümü manuel kesimde karşılaşılan sorunları mükemmel bir şekilde çözer, bu yüzden insanlar tarafından sevilir.

The ultrasonik kek kesici krema, şeker ve un gibi diğer malzemelerden yapılan popüler bir tatlı olan pastayı kesmek için özel olarak tasarlanmış özel bir cihazdır. Bu makineler, tamamen kesilmiş kekleri tek biçimli şekil ve boyutlarda hassas ve temiz bir şekilde temizlemek için yüksek frekanslı ultrasonik titreşimler kullanır; bu da onları kek üretimi ve satışı için önemli bir araç haline getirir.

Kek ultrasonik kesme makinesinin çalışma prensibi, doğru ve temiz kesim elde etmek için ultrasonik titreşim kullanmaktır. Makine açıldığında, ultrasonik jeneratör yüksek frekanslı titreşim üretir ve metal bıçak veya alet aracılığıyla iletilir. Bu titreşimler, bıçağın pastayı ezmeden veya deforme etmeden kesmesine olanak tanıyan mikroskobik bir kesme etkisi yaratır.

Pastayı kesmek için ultrasonik titreşim kullanmanın temel avantajlarından biri, işlemin minimum düzeyde ısı ve sürtünme üretmesidir. Bu, kesme işlemi sırasında kekin zarar görmemesi veya erimemesi ve nihai ürünün şeklini ve kalitesini koruyacağı anlamına gelir.

Döner kek ultrasonik kesme makinasının avantajları

1. Hassas ve verimli kesim, döner kek ultrasonik kesme makinesinin en büyük avantajıdır. Döner kek ultrasonik kesme makinesi, pastayı kesmek için genel kesme bıçağından çok farklı olan ultrasonik kesme teknolojisini kullanır. Genel kesme bıçağı, pastanın kesme yüzeyinin kesimden sonra pürüzlü olmasına neden olur ve kremanın bıçağa yapışması da kolaydır, bu da pastanın yüzeyini tahrip ederek satışını zorlaştırır. Döner kek ultrasonik kesme makinası, kesilen ürüne zarar vermeme esasına göre doğru kesim sağlayabilir ve kesilen malzemenin bütünlüğünü büyük ölçüde koruyabilir. Aynı zamanda, ultrasonik kesme sistemi, ultrasonik kesme makinesinin daha az enerji tüketmesini, zamandan büyük ölçüde tasarruf etmesini, üretkenliği artırmasını ve üretkenliği artırmasını sağlarken, kesme işleminin ilerlemesini hızlandırabilir.

 2. Farklı şekillerde herhangi bir açıda hassas kesim: Daha iyi kesme kalitesi elde etmek için döner kek ultrasonik kesme makinesinin kullanılması. Ultrasonik kesme makineleri son derece yüksek doğruluğa sahiptir ve çeşitli pişirme odalarındaki çeşitli kesme kısıtlamalarını daha iyi karşılayabilir. Yiyecekleri herhangi bir Açıda kesme amacına ulaşmak için döner kek ultrasonik kesme makinesi, genellikle dikdörtgen, dairesel ve uzun şerit şeklinde kesme gibi İsviçre rulosunu kesebilir, ayrıca üçgen şeklinde kesme, çeşitli kesme ihtiyaçları özelleştirilebilir, döner kek ultrasonik kesme makinesi ideal kek şeklini yapabilir ve en üst düzeye çıkarabilir.

 Temiz ve hijyenik: Halka satılacak kekler için gıda hijyeni de çok önemli bir gerekliliktir. Döner kek ultrasonik kesme makinesinin çalıştırılma işlemi, gıda kontaminasyonu riskini azaltmak için sıkı sıhhi koşullara tabidir. Aynı zamanda ultrasonik kesme bıçağının düşük sürtünme özelliğinden dolayı, yiyecekleri keserken çok az yapışma olur, bıçağın temiz kalmasını sağlarken temizleme maliyetini de azaltır.

Döner kek ultrasonik kesme makinesi, unlu mamuller endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yuvarlak ve tabaka kekler, dondurulmuş kekler veya lamine ekmek kekleri için tasarlanmış ultrasonik gıda kesme makinesidir. Aynı zamanda Wanli fabrikamızda en çok satan modellerden biridir. Döner kek ultrasonik kesme makinesinin ortaya çıkışı, manuel kesmede ve kesmede karşılaşılan sorunları mükemmel bir şekilde çözer; görünüm, kalite veya verimlilik bakımından genel kesme bıçağından çok daha iyidir, bu nedenle insanlar tarafından sevilir ve gıda pişirme endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.

Makine bileşeni malzemeleri

  • Ultrasonik bıçak

 Ultrasonik bıçağımızın tamamı Almanya'dandır, TC11D ve titanyum Alaşımından yapılmıştır. Doğru çalıştırıldığı takdirde 5 yıl içerisinde dahi sorun olmayacaktır. Titanyum Alaşımlı malzemeden yapılmıştır, Mekanik mukavemeti çelikten daha iyidir, akustik iletimi iyidir, iç iletiminde ses frekansı tükenmez ve güçlü asit-baz korozyon kabiliyetine sahiptir.

  • Enerji dönüştürücü

    Bıçağın ürünleri kesmesini sağlamak için elektrik enerjisi kinetik enerjiye dönüştürülür.
  • Dokunmatik ekran
    Operasyon ve izleme için istihbarat kontrolü
  • PCL kontrol sistemi
    Hata önleme işlemi, güvenlik testi, alarm göstergesi
  • Röle
    Dokunmatik anahtar
  • Konveyör Bant

    Güvenli Gıda sınıfı malzeme

  • İnvertör
    Konveyörün işe sürülmesi
  • Servo motor


    Bıçağı işe sürmek

  • Step motor


    Bıçağı işe sürmek

  • Ultrasonik jeneratör 

Orijinal ultrasonik jeneratörün avantajları arasında otomatik frekans kilitleme fonksiyonu, otomatik frekans takibi, otomatik genlik sınırı (yük hafif olduğunda genliği azaltın), otomatik sıcaklık adaptasyonu, geniş frekans aralığı kendi kendini uyarlama (15K-40K), makul devre kartı tasarımı, düşük sıcaklık değişimi katsayısı ve teslimattan önce 7*24 saatlik yaşlanma testi olacaktır. Şebeke elektriği, ultrasoniğe iletilen yüksek frekanslı yüksek voltajlı alternatif akıma dönüştürülür. dönüştürücü. Ultrasonik dönüştürücü, enerji dönüştürme cihazına eşdeğerdir, giriş elektrik enerjisini mekanik enerjiye, yani ultrasonik enerjiye dönüştürebilir. Ultrasonik dönüştürücü uzunlamasına yönde ileri geri hareket eder ve germe hareketinin frekansı, tahrik güç kaynağı tarafından sağlanan yüksek frekanslı alternatif akımın frekansına eşittir.

 Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

  • Maliyet etkinliği

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

  • Geliştirilmiş Güvenlik

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

  • Hassas Kesim

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

SSS

Ana ürünleriniz ve uygulamaları nelerdir?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment  (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. Makine için özel bir isteğiniz varsa, bunu özelleştirebiliriz. Size yalnızca yüksek kaliteli makineler sağlamak için değil, aynı zamanda mükemmel satış sonrası hizmet sunmak için de iyi bir konumdayız. İyi eğitimli mühendisler size her türlü teknik desteği sunacaktır. Herhangi bir gıda üretim makineniz varsa, lütfen benimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Daha detaylı konuşalım.

Makineler ve hizmetler hakkında?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. Herhangi bir sorunu çözmek için 24 saat çevrimiçi hizmet. Memnuniyetiniz bizim arayışımızdır. İçtenlikle bizimle işbirliği yapmayı umuyoruz.

Ana ürünleriniz ve uygulamaları nelerdir?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment  (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. Makine için özel bir isteğiniz varsa, bunu özelleştirebiliriz.

Size yalnızca yüksek kaliteli makineler sağlamak için değil, aynı zamanda mükemmel satış sonrası hizmet sunmak için de iyi bir konumdayız. İyi eğitimli mühendisler size her türlü teknik desteği sunacaktır.

Herhangi bir gıda üretim makineniz varsa, lütfen benimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Daha detaylı konuşalım.

Üretici misiniz yoksa ticaret şirketi misiniz?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

Firmanızın satış sonrası hizmetleri nelerdir?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

Makinenin yanlış çalıştırma nedeniyle sorunları varsa.

  • Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
  • If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
  • Garanti var mı?

Bir yıl garanti. Açıkçası makinelerimizin kalitesi oldukça istikrarlıdır. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

Diğer yerli markalardan farkı nedir?

Biz sadece makine satmıyoruz, satış sonrası hizmete daha çok önem veriyoruz. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

Rakiplerinize kıyasla avantajlarınız nelerdir?

Zengin endüstri deneyimi ve sıkı ürün kalite kontrol sistemi ile sunuyoruz.

  • High quality and stable machines
  • Excellent customer service and after-sales service with quick response
  • Fast and timely delivery

Bana tüm işlem sürecini anlatabilir misiniz?

  • Sözleşmeyi imzalayın.
  • Siparişi onaylamak için %30 depozito ayarlayın.
  • Fabrika üretimi düzenler.
  • Sevkiyattan önce makinenin test edilmesi ve incelenmesi.
  • Çevrimiçi veya yerinde test yoluyla müşteri veya üçüncü taraf kuruluş tarafından yapılan inceleme.
  • Sevkiyattan önce son ödemeyi düzenleyin.

WANLI fırın ekipmanı teklifi almak istersem size hangi bilgileri söylemeliyim?

  • Ürünlerinizin resmini bize gösterebilir misiniz?
  • Fırın tepsisi çizimlerinizi veya fotoğraflarınızı bize sağlayabilir misiniz?
  • Ürün doğrudan üretim hattına bağlı mı?
  • Ürünlerinizin malzemesini bize anlatabilir misiniz?

Bıçaklarınızın avantajları nelerdir?

Wanli Ultrasonik bıçak: Ultrasonik bıçağımızın malzemeleri Almanya'dandır, TC11D, Titanyum Alaşımından yapılmıştır. Garantimiz 1 yıldır, doğru çalıştırıldığı takdirde 5 yıl içerisinde dahi sorun yaşanmaz.

Nasıl yapılır yapmak Sipariş？

  • Müşteri bize bir soruşturma gönderin.
  • Makine tipini, sipariş miktarını, fiyatı, teslim süresini, ödeme süresini vb. onaylayın.
  • Satışlarımızda firma kaşeli Proforma Fatura gönderilmektedir.
  • Müşteri depozito ödemesini yapar ve banka dekontunu bize gönderir.
  • Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
  • Üretim ürünleri fotoğrafları onay için tarafınıza gönderilecektir.
  • Müşteriler bakiye için ödeme yapar ve malları gönderir.
  • Malları aldığınızda ve onlardan memnun kaldığınızda sipariş biter.
  • Kalite, Hizmet, Pazar Geri Bildirimi ve Önerisi hakkında bize geri bildirimde bulunun. Daha iyisini yapabiliriz

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. Ultrasonik bıçaklar, fındık, kuru üzüm ve lokma gibi yapışkan ürünleri ve artıkları yer değiştirmeden temiz bir şekilde keser. Ultrasonik kesim, dünyanın en büyük ve en prestijli gıda üreticilerinin çoğu tarafından kullanılmaktadır.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. Dahası, makinemiz aynı zamanda gıda seviyesi patentini de almıştır, Ultrasonik Gıda Kesme Makinamızın patent kopyası hakkında ekte yer alan bilgilere bakınız.

How does the ultrasonik kek kesme makinası achieve quick and precise positioning of products?

Servo control, that is, human activities that control the generated motion and the motion of objects to meet a certain purpose. The so-called servo control refers to the effective control of the changes in the position, speed and acceleration of the object movement. This kind of control has been popularized in various fields. Servo control system refers to a feedback control system used to accurately follow or reproduce a process.

Satış Sonrası Hizmet

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. It is made of TC11D, Titanium Alloy. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you. 

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection. 

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

Sonuç olarak 

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

İlgili Ürünler

Ultrasonik Kek Kesme Makinası

 

Çok Eksenli Ultrasonik Kek Kesme Makinesi

 

Otomatik Ultrasonik Kek Kesme Makinesi

 

Yüksek Üretim Ultrasonik Kek Kesme Makinesi

 

Pişirme Ekipmanları Otomatik Ultrasonik Kek Kesme Makinesi